桂花糕圖片，桂花糕怎么做的方法

材料主料：熱水2700ml、冰片糖300g、紅糖粉70g、魚膠粉120g；輔料：杞子30g、糖桂花150g桂花糕1稱量好原料；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2魚膠粉+紅糖粉混合均勻；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3準(zhǔn)備好一個(gè)大盤或大碗，將混合好的魚膠粉與紅糖粉倒入，再倒入900G的熱水，攪拌均勻；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4再準(zhǔn)備另一個(gè)煲，放入300G的冰片糖，加熱煮融化；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5冰片糖完全煮融化后，倒入3混合好的魚膠粉+紅糖粉熱水溶液；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6繼續(xù)煮至魚膠粉與紅糖粉完全融化，然后離火，移開煮好的糖水，完全放涼透；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7然后準(zhǔn)備一個(gè)盆，盆底放上冰塊或冰水，將涼透的糖水座在冰水或冰塊上，要不停攪拌，攪拌至有一定的濃稠的時(shí)候；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8將泡軟的杞子與糖桂花倒入，繼續(xù)不停地?cái)嚢瑁〝嚢璧倪^程是為了讓桂花與杞子分布均勻），這時(shí)候攪拌至手感到比之前更變稠，就馬上移開，不要再座在冰塊上啦；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述9將攪拌好的糊倒入長(zhǎng)方形不繡綱盤上抹平（倒入盤的時(shí)候，要快手，如果倒到最后，表面不光滑，有結(jié)塊，可以用不繡綱碟裝一點(diǎn)熱水，在表面拖過去，就能再令表面光滑啦），再移入冰箱冷藏至完全凝結(jié)；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述10取出切件；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述11就可以享用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士1.煮糖與魚膠粉的時(shí)候，一定要完全煮融化。2.煮好的糖水，一定要完全放涼透才能座冰凝結(jié)。3.冰塊適量就OK，也可以用冰水。4.座冰的時(shí)候，要不停攪拌，這樣才能知道凝結(jié)的程度，太稀或過于凝固都不太適合。具有一定的稠度則可。5.倒入糖桂花與杞子的時(shí)候，也要不停攪拌，這樣為了讓桂花與杞子分布均勻6.倒入盤的時(shí)候，要快手，如果倒到最后，表面不光滑，有結(jié)塊，可以用不繡綱碟裝一點(diǎn)熱水，在表面拖過去，就能再令表面光滑啦

沙琪瑪是我國(guó)傳統(tǒng)美食，滿族特色糕點(diǎn)， 嘗到味道就心心念念，吃了還想吃 ，直到現(xiàn)在，一經(jīng)想起，還忍不住咽口水。如今生活水平提高了，想吃沙琪瑪不用等到過年，隨時(shí)想吃就吃，反正也不貴，口味也有了更多的選擇，雞蛋沙琪瑪、芝麻沙琪瑪、五谷牛奶沙琪瑪、芝士沙琪瑪、堅(jiān)果沙琪瑪?shù)?，條件允許多囤點(diǎn)，老人孩子也愛吃，一飽口福。?二、溫州特產(chǎn) 桂花糕文章圖片4有著300多年歷史的溫州特產(chǎn)桂花糕，曾經(jīng)是宮廷糕點(diǎn)，采用糯米粉、芝麻、花生、干桂花等天然食材制作，吃上一口，軟軟糯糯，卻不像蛋糕那么蓬松暄軟，口感很扎實(shí)，也很有嚼勁，還帶著淡淡的桂花香，恍惚間仿佛置身于八月的桂花樹下，清香幽幽，這種感覺真好~文章圖片5自己特別著迷紅豆口味桂花糕，大顆粒的紅豆加持，口感更豐富，營(yíng)養(yǎng)也更均衡。文章圖片6父母、孩子卻偏愛原味桂花糕，紅糖口味桂花糕，真是“蘿卜白菜各有所愛”，回購(gòu)時(shí)總是把3種口味都選上，滿足一家老少不同口味所需。就算是沒有去過溫州，也建議嘗一嘗溫州特產(chǎn)桂花糕，下單3件每件僅5.04元，一件嘗鮮價(jià)也才9.9元，好吃又便宜，傳統(tǒng)老味道，特實(shí)在！三、陜西西安清真糕點(diǎn) 全盛齋椰蓉酥文章圖片7西安，簡(jiǎn)稱“鎬”，古稱長(zhǎng)安、鎬京，歷史上曾經(jīng)有十多個(gè)王朝在此建都，歷史悠久，文物古跡眾多，美食也別具特色。文章圖片8去過西安的小伙伴一定都會(huì)對(duì)全盛齋的清真糕點(diǎn)記憶深刻，特別是椰蓉酥嘗到味道就心心念念。雪白的酥皮層層起酥，里面包裹著飽滿的椰蓉餡料，吃上一口又酥又軟，還帶著濃郁的椰果香，略有似無(wú)的甜，卻恰到好處打動(dòng)味蕾，就連平時(shí)不喜歡吃甜點(diǎn)的小伙伴 ，吃了一個(gè)又拿起一個(gè)往嘴里送，風(fēng)味獨(dú)特，好吃又解饞。文章圖片9旅游結(jié)束回程時(shí)的伴手禮往往就是椰蓉酥，分給親朋好友，大家嘗到味道也贊不絕口，老少都愛吃。文章圖片10就算是沒有去過西安，也建議嘗一嘗清真美食全盛齋椰蓉酥，好味道不會(huì)令你失望，一件500克，大概有11-12塊，包裝古色古香，用牛皮紙細(xì)繩子一捆，拎在手中，仿佛穿越回過去，很有感覺~別忘記給父母、公婆也備上一份，也嘗嘗傳統(tǒng)老味道，老人家保準(zhǔn)會(huì)更開心。四、潮汕特產(chǎn)肚臍餅文章圖片11不得不說，遇見美食還真是靠緣分 ，就如遇見這款潮汕特產(chǎn)糕點(diǎn)肚臍餅。還是在上大學(xué)時(shí)，同學(xué)寒假返校帶回來(lái)的伴手禮就是它，才嘗到它的好滋味。文章圖片12看著造型很有喜感，好好的一個(gè)圓餅

做桂花糕，很簡(jiǎn)單，就是過篩有那么一點(diǎn)累，特別是比較細(xì)的篩子，如果想讓成品細(xì)膩，篩子也必須選細(xì)的，因?yàn)檫^篩后的細(xì)膩度直接決定成品的細(xì)膩度……我是用的一個(gè)小小的竹蒸籠，15cm*15cm的，大約5寸左右，正好做一籠，稍微多一點(diǎn)米粉，因?yàn)榕轮虚g有損耗的...用料 粘米粉就是大米粉，大米基本分為兩類，一個(gè)是秈米，一個(gè)是粳米，你買黏性最低的秈米粉就行了…… 根據(jù)不同的季節(jié)氣候，水的用量也要適當(dāng)調(diào)整下，不建議調(diào)的太干，不然成品吃起來(lái)就像吃干粉一樣； 粘米粉 95克 糯米粉 35克 白砂糖或綿白糖 20克 水 65克 糖桂花 30克 桂花糕的做法 準(zhǔn)備好食材；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把米粉和糖倒在一起；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述混合均勻；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述取35克左右出來(lái)單獨(dú)放著，后面要加糖桂花做夾心的，如果你不想做夾心，這一步可以省略；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把水倒在大份的米粉里，一邊倒一邊攪拌；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述會(huì)有很多吸水不太均勻的粉疙瘩；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述用手把大坨的粉疙瘩搓散，再把那些沒吸收到水分的都一起稍微搓搓，讓所有米粉都均勻的喝到水份，搓的時(shí)候輕輕的搓，不然就又捏成團(tuán)了；不用搓的特別細(xì)，差不多均勻了就可以，放一旁備用；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述另外分出來(lái)的那個(gè)小份米粉，把糖桂花倒進(jìn)去；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述這個(gè)糖桂花是我自己做的，濃稠度就如視頻里那樣，如果你的糖桂花比我的濃稠的話，那么就要適當(dāng)加一點(diǎn)水，如果比我的稀，可以稍微少放一點(diǎn)；另外，如果不打算做這個(gè)夾心的話， 這幾步就可以忽略掉，全部做成白色原味的，那水就要適當(dāng)多加一點(diǎn)了；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述糖桂花放進(jìn)去，一樣的，攪拌攪拌，搓散，放一旁備用；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述模具里墊上紗布，我是用的一個(gè)小小的竹蒸籠，15cm*15cm的，大約5寸左右，正好做一籠，稍微多一點(diǎn)米粉，因?yàn)榕轮虚g有損耗的；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把白色的米粉先過篩一半進(jìn)去；如果你擔(dān)心米粉會(huì)粘到旁邊的紗布上的話，可以先過篩在另外一個(gè)容器里，后面再盛到模具里也可以；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述網(wǎng)篩越細(xì)越好，成品也會(huì)細(xì)膩些，視頻這個(gè)網(wǎng)篩不算細(xì)，成品有點(diǎn)顆粒感；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述過篩進(jìn)去后，輕輕的刮平，千萬(wàn)不要去按壓，不然成品的口感太實(shí)了，不好吃；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述再把放了糖桂花的那份米粉過篩進(jìn)去，刮平；因?yàn)槔锩嬗泄鸹ǖ木壒?，我也沒用太細(xì)的網(wǎng)篩，不然很難過篩，你如果有時(shí)間精力的話，可以選擇再細(xì)一點(diǎn)的網(wǎng)篩；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述再把剩余的白色米粉過篩進(jìn)去，這一層我用了一個(gè)稍微細(xì)點(diǎn)的篩子，哈哈；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述刮平；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述稍微震幾下，記住，要輕輕的；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把它們分割成小塊兒的，這樣比蒸出來(lái)再切會(huì)好看一些；因?yàn)檎艉煤笤偾械脑?，邊緣?huì)被刀往下切的重力壓塌一些；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述等水燒開了之后再把它放到蒸籠里，大火蒸30-35分鐘左右，鋪的越厚，蒸的時(shí)間就越長(zhǎng)；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述蒸好后可以直接吃；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述也可以放點(diǎn)糖桂花或者桂花蜜裝飾下；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述最后再撒點(diǎn)干桂花上去，食欲就來(lái)了，哈哈，這個(gè)糖桂花里的液體不建議放太多了，視頻里這個(gè)就稍微多了點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)液體會(huì)浸到糕里面去，我個(gè)人覺得浸濕的桂花糕不太好吃，哈哈，你們可以自己嘗試下，畢竟，每個(gè)人口味不一樣；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述這一份放的液體就少一些；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述夾心好看吧，也增加了桂花的香味，畢竟做的桂花糕嘛，哈哈...