與洪澤湖享譽(yù)齊名的洪澤醉蟹酒廠，淮安有哪些酒廠

漣水的今世緣酒廠，洪澤的醉蟹酒廠

首頁 > 資訊首頁 > 熱點(diǎn)資訊買大閘蟹怎么挑選？大閘蟹挑選五個(gè)方法要點(diǎn)2018-08-23 16:09:50 熱點(diǎn)資訊作者：惠農(nóng)網(wǎng)小土豆 來源： 閱讀：30519聽聲音惠農(nóng)網(wǎng)買賣農(nóng)產(chǎn)品，就上惠農(nóng)網(wǎng)！每年的九月份中旬至十月份，是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，農(nóng)歷九月的螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，十月份膏脂厚膩，是食用大閘蟹的黃金時(shí)期。那么，如何挑選大閘蟹呢?今天小編就分享一下挑選大閘蟹的小妙招。每年的九月份中旬至十月份，是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，農(nóng)歷九月的螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，十月份膏脂厚膩，是食用大閘蟹的黃金時(shí)期。那么，如何挑選大閘蟹呢?今天小編就分享一下挑選大閘蟹的小妙招。大閘蟹選購正常生活中，我們挑選大閘蟹一般都是問下老板，什么時(shí)候到的貨，然后挑選活潑、肢體完整、飽滿的大螃蟹，其實(shí)這是不夠的，要挑出真正新鮮肥美的螃蟹，你還得注意這些事項(xiàng)。首先，看外表好的大閘蟹有著青灰色帶光澤的蟹殼，蟹爪間有黃色的毛。蟹臍向外凸起并且圓潤。肢體完整并自然彎曲，活動(dòng)有力，到處橫行的就是好螃蟹。第二，掂一掂螃蟹死后就會(huì)化成一汪水，用手掂一掂就可以檢查出螃蟹的分量。手感沉重則肉緊致，手感輕飄則肉質(zhì)松散。大閘蟹挑選要點(diǎn)第三，聞一聞新鮮的螃蟹會(huì)帶有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果聞到腥臭味，則可認(rèn)為螃蟹已經(jīng)變質(zhì)不新鮮了。第四，拉一拉判斷一個(gè)螃蟹是否新鮮活力，不妨拉一下它的爪子，如果螃蟹腿收縮有力，則是新鮮的。死的或?qū)⑺赖捏π返耐壬炜s無力，并且很容易斷掉。第五，揭一揭反正是要買的，干脆揭開蟹的臍蓋。揭開臍蓋就可以看到蟹黃，如果蟹黃整齊完整，形狀規(guī)則，那就是好螃蟹。大閘蟹挑選方法最后，提醒大家，千萬不要買死的螃蟹。螃蟹死的過久，身體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺，而組胺這種物質(zhì)是有毒的。死亡時(shí)間越長，螃蟹里面積累的有毒物質(zhì)就會(huì)越多，哪怕是煮熟了，高溫殺菌，這種毒素也不會(huì)被輕易消滅掉，食用的話會(huì)造成中毒或是腹瀉等癥狀的，大家要牢記了。

江蘇有什么好吃的，江蘇好吃的地方在哪里？nán jīng南 京南京的美食可以說是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，物美價(jià)廉。對比起川菜，它沒有最突出的，也沒有特別獨(dú)到的，但是能調(diào)眾口之味。所以到南京來旅游的朋友們只要可以找對地方，基本上都是沒有不滿意的。鹽水鴨南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。什錦豆腐澇南京的豆腐澇講究一個(gè)佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料wú xī無 錫無錫不僅是詩情畫意的江南水鄉(xiāng)，更是有眾多特色小吃的美食天堂。三鮮餛飩?cè)r餛飩起源于錫山市東亭鄉(xiāng)民間，后逐步發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱"三鮮"。玉蘭餅1850年由無錫孫記糕團(tuán)店創(chuàng)制，因正值玉蘭花開時(shí)節(jié)而得名?！ú zhōu徐 州楚漢風(fēng)韻，作為著名的千年帝都，徐州是兩漢文化的發(fā)源地，這里有彭祖故國、劉邦故里、項(xiàng)羽故都之稱。去了徐州游玩，怎能不嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗衬亍０酝鮿e姬其實(shí)說白了就是王八燉雞，但取個(gè)文藝點(diǎn)兒的名字才顯得更上檔次。捆香蹄傳說朱元璋最愛吃，原名捆豬蹄，豬跟朱重了，改成香。烙饃卷撒子以其香脆，咸淡適中，入口即碎的特點(diǎn)，贏得了徐州人的青睞!把子肉把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來下飯。cháng zhōu常 州常州是一座有著2500多年文字記載歷史的文化古城，季子故里；常州是一座現(xiàn)代化的南方城市；常州是一座有著太湖明珠美譽(yù)的美麗小城。這里的美食也被刻上了這座城市的烙印。義隆素火腿芳香干鮮、韌而柔軟、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒的佳肴。竹簀牌風(fēng)鵝煮熟食用煲湯火鍋皆以，色、香、味俱全，肥而不膩、醇香回味、酥嫩可口。焦店扣肉焦店扣肉味美香濃，肥而不油，甜而不膩，據(jù)說食之不胖，很受農(nóng)家喜愛。sū zhōu蘇 州蘇州是個(gè)旅游城市，這里除了有園林，還有數(shù)不盡的美食。。蘇州的美食不在大飯店，而在一些不起眼的小店。所以說蘇州的美食最接地氣！來蘇州游玩的旅客，不用進(jìn)去餐館，只在路邊的小攤吃，從街頭吃到巷尾，肚子已經(jīng)圓了。松鼠桂魚這道菜的做工特別地道，色、香、味每一部分都搭配的恰到好處，新鮮的食材，魚肉吃起來細(xì)嫩偏甜。楓鎮(zhèn)大面鮮有一碗面，會(huì)像楓鎮(zhèn)大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因?yàn)榈鯗臅r(shí)候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。魚味春卷蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動(dòng)面團(tuán)，一掀就是一張，干凈利落。藏書牛肉藏書鎮(zhèn)的羊肉全國聞名。其湯是中國四大羊肉湯之一。腌篤鮮冬筍加蹄_或是五花肉，配上幾塊咸肉一起篤，就是蘇州人最愛的腌篤鮮。nán tōng南 通南通臨長江，通運(yùn)河，達(dá)黃海，這里水產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，一年四季，魚鮮蟹肥蝦活，無論走進(jìn)南通街頭巷尾的哪一個(gè)餐館飯店，清蒸、紅燒、燉燜、煎炸，精湛的烹調(diào)技藝都能讓你回味無窮。白汁_魚南通狼山一帶江段出產(chǎn)的_魚,白中隱紅,剌少肉嫩,為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。海門提湯羊肉當(dāng)?shù)孛麖N選用經(jīng)閹割育肥的山羊?yàn)樵?經(jīng)過獨(dú)特烹調(diào)而成,具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點(diǎn).lián yún gǎng連 云 港古典名著《西游記》描寫的花果山下，有一座煙霞散彩，日月耀光的海港山城——這就是連云港。登山下海，訪古尋幽，這片神奇而又浪漫的土地等待你的到來。連云港菜肴以淮揚(yáng)菜和海鮮為主，一年四季都有海鮮名菜，讓人百吃不厭。美蓉套蟹連云港海蟹極多，美蓉套蟹是以煮熟的蟹肉和蟹黃配以蛋清、雞湯、料酒等精心制作而成。蟹黃煨魚肚魚肚是名貴干貨原料之一！將其與連云港盛產(chǎn)的海蟹相配，堪稱人間美味。奶湯魚皮奶湯魚皮要選用連云港特產(chǎn)的海口白河魚皮，配以火腿、冬菇、蝦仁、蘭筍等料，加雞湯燒制而成，蝦仁蓋在湯面。豆丹在連云港，有一種昆蟲，俗稱豆丹，是連云港地區(qū)最具代表性的地方特色產(chǎn)品之一。huái ān淮 安提及淮安美食，大多數(shù)的人都會(huì)說我知道啊，就那個(gè)淮揚(yáng)菜的發(fā)源地嘛，但是除了淮揚(yáng)菜這個(gè)標(biāo)簽，淮安還有很多其他口味的美食哦！鼓樓茶馓用上白精面，拉出象麻線一樣的細(xì)面絲繞成四寸多長、一寸多寬的套環(huán)，環(huán)環(huán)相連，呈梳狀、菊花形等網(wǎng)壯圖案，放入麻油鍋中泡炸而成，質(zhì)地酥脆，味道香美。朱橋燴甲魚朱橋燴甲魚選用新鮮優(yōu)質(zhì)大甲魚，配以海參、魷魚、冬筍等原料精心烹制而成，特點(diǎn)是味道鮮美，香氣濃郁，肉質(zhì)爛嫩。yán chéng鹽 城江蘇鹽城是中國海鹽文化的發(fā)祥地，以環(huán)城皆鹽場聞名。其實(shí)，鹽城不僅僅是咸的，這邊的醉蟹、醉螺好吃的讓你停不下手！伍佑糖麻花狀如雙龍盤旋，伍佑糖麻花內(nèi)無白心，懸高一尺下落就全碎，是區(qū)別于外地麻花的又一特點(diǎn)。秦南水牛肉運(yùn)用正宗哈氏傳統(tǒng)工藝和獨(dú)特配方煮制而成，具有新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳等特點(diǎn)。yáng zhōu揚(yáng) 州揚(yáng)州是中國歷史上最繁華的城市之一！又是中國四大菜系之一淮揚(yáng)菜系的發(fā)源地?？滴酢⑶』实蹖⒒磽P(yáng)菜水平帶到了極高的高度，堪稱人間至味。所以到揚(yáng)州一定要嘗嘗正宗的揚(yáng)州口味。獅子頭淮揚(yáng)菜中揚(yáng)州獅子頭是必點(diǎn)之物，湯比較有油，獅子頭很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。文思豆腐上千縷細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲，似沉似浮的飄蕩在其中，輕盈_潔白_精致，其中還點(diǎn)綴著些許的或紅或綠的蔬菜。揚(yáng)州炒飯揚(yáng)州炒飯的品種豐富，有金裹銀、什錦蛋炒飯及青菜炒飯等。筍肉鍋貼以面團(tuán)糊制皮，包入筍肉餡，經(jīng)炸至而成。zhèn jiāng鎮(zhèn) 江鎮(zhèn)江美食有三魚、三怪之稱。三魚即長江三鮮鰣魚、刀魚、河豚;三怪則為肴肉、香醋、鍋蓋面，以鎮(zhèn)江三怪最為出名，有俗語;香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜，面湯里面煮鍋蓋。鎮(zhèn)江高檔特色菜肴皇家食譜乾隆御宴獨(dú)具特色，著名小吃蟹黃湯包，皮薄、湯多、餡飽、味鮮。鎮(zhèn)江肴肉鎮(zhèn)江肴（讀xiao）肉又名水晶肴蹄，亦叫水晶肴蹄。鎮(zhèn)江鍋蓋面鍋蓋面澆頭原料都為鎮(zhèn)江地產(chǎn)，有長魚、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、雞蛋、豬肝，干絲、素菜等。鎮(zhèn)江麻油馓子油用的是特產(chǎn)小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。寶堰干拌面其作料有蔥花、味精、醬油、麻油，最多的要數(shù)豬油，攪拌一下面條，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一層黃色的油。tài zhōu泰 州泰州位于江蘇省中部，有2100多年的建城史。這邊的菜屬于維揚(yáng)菜系，稍偏甜。黃橋燒餅現(xiàn)分普通和精細(xì)兩大系列二十多個(gè)品種。鱖魚羊肉鱖魚肉質(zhì)鮮嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。紅燒河豚魚魚肉鮮嫩味醇，青菜油而不膩，常食可以健胃。sù qiān宿 遷宿遷這兒有座乾隆行宮，乾隆六次下江南，五次宿頓于此，并建亭立碑。宿遷很多美食都與乾隆有關(guān)?；实鄱颊f好吃的，那肯定也是人間美味?。°艉樾↓埼r在泗洪，每一只金水牌洪澤湖小龍蝦，都頭頂著生態(tài)養(yǎng)殖金字招牌。駱馬湖銀魚駱馬湖銀魚色白無鱗，嫩爽透明，蛋白質(zhì)含量高于86%，脂肪含量低于7%。更多關(guān)于江蘇有什么好吃的，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/dd6e8f1615732035.html?zd查看更多內(nèi)容