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2，車?yán)遄颖４娣椒?/h2>
車?yán)遄颖４娣椒ㄈ缦拢?、車?yán)遄永洳乇４婵梢员４?到14天車?yán)遄舆m合冷藏保存，冷藏溫度控制在0攝氏度左右，將車?yán)遄犹暨x一下，為成熟的和完全成熟的分開(kāi)，已經(jīng)完全熟的挑出來(lái)食用掉，爛的扔掉，并且將附近的車?yán)遄佣疾粮蓛簟⑽赐耆旌褪斓姆珠_(kāi)，一層衛(wèi)生紙，一層車?yán)遄臃旁谕笟獾暮凶又小?、車?yán)遄永鋬霰４婵梢员４?個(gè)月以上冷凍室溫度極低，凍過(guò)的車?yán)遄涌梢员４?個(gè)月以上，食用的時(shí)候需要解凍之后再食用。將車?yán)遄酉磧?，用廚房紙擦干，鋪在烤盤(pán)或者是其他的盤(pán)子上，放入冷凍室冷凍，預(yù)凍好之后用保鮮袋裝好繼續(xù)放在冷凍室即可。3、車?yán)遄蛹庸こ擅垧T保存可以保存15個(gè)月以上將車?yán)遄忧逑锤蓛簦瑸r干水分，用小刀將車?yán)遄忧虚_(kāi)，去核切小塊。小鍋入白糖和清水煮開(kāi)，倒入車?yán)遄樱箝_(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，待水分揮發(fā)一部分之后即可加入適量果葡糖漿，調(diào)節(jié)稠度即可。4、車?yán)遄映叵驴梢员４?到4天車?yán)遄颖砥び幸粚酉炠|(zhì)，可以保證車?yán)遄拥馁|(zhì)量，將車?yán)遄臃旁陉帥鐾L(fēng)的地方，保持車?yán)遄拥母稍?，可以保?到4天，具體的時(shí)間根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度來(lái)確定，一般溫度高的時(shí)候車?yán)遄颖４娴臅r(shí)間短，溫度低的時(shí)候車?yán)遄拥谋４鏁r(shí)間長(zhǎng)一些。
3，車?yán)遄釉趺幢４娣诺臅r(shí)間長(zhǎng)
車?yán)遄颖４鏁r(shí)間長(zhǎng)的方法：冷庫(kù)保存、保鮮劑保鮮、氣調(diào)庫(kù)保存 冷庫(kù)保存：采摘成熟度較高，全紅色，色澤鮮亮的車?yán)遄?，成熟度控制?5%-90%，剔除爛果、傷果、霉腐變質(zhì)的果粒裝箱；把冷庫(kù)溫度降到-1.5-0.5℃范圍內(nèi)，將車?yán)遄臃湃肜鋷?kù)堆滿后對(duì)車?yán)遄舆M(jìn)行消毒殺菌處理；在車?yán)遄颖砻鎳娛┍ｕr劑;將表面無(wú)水的車?yán)遄友b框，框內(nèi)放置紙膜;運(yùn)輸車內(nèi)溫度控制在80-90%范圍內(nèi)，氧氣含量為3-6%，每隔2-3天噴灑保鮮劑；保鮮劑保鮮：將車?yán)遄硬捎醚趸c溶液浸泡30-40min，然后采用清水清洗，自然瀝干后，采用y射線對(duì)車?yán)遄颖砻孢M(jìn)行均勻輻照處理，再將輻照后的車?yán)遄硬捎媒鹁€蓮處理液進(jìn)行浸泡10-12min，然后過(guò)濾自然瀝干；氣調(diào)庫(kù)保鮮：采摘下來(lái)的李子進(jìn)行分級(jí)處理;對(duì)剔除后的車?yán)遄庸麑?shí)用4-8℃的清水中沖洗;風(fēng)干表皮水分后的車?yán)遄佑脻舛葹?-5%甲醛薰蒸殺菌處理，殺菌處理1-2h;再對(duì)車?yán)遄舆M(jìn)行浸泡在35-40mg/kg氫化鈣溶液中浸泡1-2h、使得車?yán)遄庸麑?shí)硬度增加最后將車?yán)遄舆M(jìn)行晾干處理后并在1-3℃下預(yù)冷外理，預(yù)冷時(shí)長(zhǎng)在30-40分鐘，預(yù)冷后的車?yán)遄臃湃霚囟仍?-1℃，相對(duì)溫度保持在80-90%，二氧化碳濃度控制在10-20%之間，氧氣濃度盡量控制在3-5%氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)；參考資料：一種可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間的車?yán)遄颖ｕr方法一種車?yán)遄永洳乇ｕr方法
