怎么泡藕粉，怎么沖泡藕粉

藕粉怎么做？藕粉兩勺，3勺涼白開水，化開成藕粉，倒入開水，攪拌均勻就可以喝了。 00:00 / 00:3070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

山西省中醫(yī)院 婦科 孫坤自古，藕粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食。中醫(yī)認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年。#健康科普大賽##山西省中醫(yī)院超能團##青云計劃#藕粉好吃，挖藕卻并不容易。每年11月到來年3月，是鮮藕淀粉含量高、制藕粉的黃金時間。天寒地凍，藕農(nóng)們要從一米多深的藕塘淤泥中挖出鮮藕來制作藕粉。一根新鮮采摘的蓮藕需要歷經(jīng)洗凈、去節(jié)、磨漿、過濾、沉淀等10多道工藝才能做成一碗細膩的藕粉！藕粉的功效藕粉的營養(yǎng)價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，并含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為淀粉，其淀粉顆粒特別細小，沸水沖后，柔潤味美，并容易被消化和吸收。有些體弱老人，喝牛奶、豆?jié){感覺胃不適，并腹脹、腹瀉，如改為沖喝藕粉最理想。牛奶、豆?jié){是產(chǎn)氣食物，體弱病人不宜食用 。1.安神助睡藕粉可以很好的輔助你的睡眠，具有清熱養(yǎng)血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等癥狀，睡前沖泡一小碗藕粉，有安神入睡的功效。2.益氣補血蓮藕中含有鉀、鐵、鈉、鎂等微量元素，這些微量元素有助于血液中紅細胞的產(chǎn)生，對于缺鐵性貧血的人來說尤為適宜，每天堅持泡一小杯，有補氣養(yǎng)血，增強免疫力的功效；純藕粉對于女性養(yǎng)血來說是養(yǎng)生佳品。3.健脾開胃藕粉經(jīng)過一系列加工之后，它的性質由鮮蓮藕的寒性變?yōu)榱藴睾?，既易于消化吸收又可以養(yǎng)胃滋陰，改善脾胃虛弱，有散血開胃的功效，經(jīng)常服用，輕身益年。4.止血散瘀藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫(yī)認為蓮藕止血而不留淤。是熱病血癥的食療佳品。藕粉怎么沖泡不結塊日常生活中，好多人沖出來的藕粉，不是結塊像面疙瘩一樣，就是特別稀，喝到嘴里滿滿的顆粒感，那么，如何才能沖出口感最佳的藕粉呢？1. 取一勺藕粉放入碗里（約12g-15g），加入一勺子涼開水（或溫開水），剛好沒過藕粉就可以，不能加太多。2. 充分攪拌均勻，直到藕粉看不到顆粒狀（呈糊狀）為止；若天冷加溫開水比較快速融化，如加涼開水則可以稍等待一會。3. 加入95°以上滾燙的開水，一定要滾燙的開水，切記不能用飲水機的熱水。4. 一邊加水，一邊快速攪拌。5. 攪拌到直至藕粉成透明膠狀即可。藕粉是原味無糖的，沖調后可根據(jù)個人口味添加白糖、紅糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需放溫一會再加，避免溫度太高破壞蜂蜜的營養(yǎng)價值，加入蜂蜜后藕粉會變稀一點。小貼士：1、切記舀粉的勺子不能有水分，否則藕粉容易受潮變味；藕粉保存也要放到干燥陰涼處；2、沖泡藕粉的時候，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水，兩道水的順序不能顛倒；3、藕粉是不溶于水的，沖好藕粉后需盡快吃完，不然變涼很容易“反水”的，不過也可以放冰箱保鮮層，第二天當果凍吃也是美美噠。藕粉的吃法有哪些？1.銀耳藕粉湯銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加入冰糖煮爛，加入藕粉沖調。這種吃法能預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效，對月經(jīng)量多或是血色鮮紅者很適合。2.藕粉粥藕粉25克，白米25克或是麥片，白糖適量。將白米或是麥片煮爛后，將藕粉加入調和均勻，早上食用效果很不錯。藕粉粥能潤膚養(yǎng)顏，補益心脾，對女性失眠、多夢、心煩或是口渴等癥狀有作用。1422閱讀搜索吃藕粉6個禁忌沖泡失敗的藕粉能喝嗎長期喝藕粉的害處吃藕粉的十大禁忌不宜喝藕粉的人群長期吃藕粉的副作用

先加適量的糖,用少量冷開水將藕粉調成濃稠的糊狀,再用新燒開的熱水沖,一邊沖一邊及時攪拌,那樣沖出來的藕粉呈半透明狀,很香甜的哦沖藕粉最好是新開的水,如果水溫度不夠,沖出來的藕粉會有白色小疙瘩,沒有沖熟就不好喝啦!!

藕粉最好用剛燒開的水 千萬不要加冷水 不然不會晶瑩替透類 你可以試試的

邊加水邊攪拌!

1、首先我們將適量的藕粉倒到碗里，如果比較喜歡吃甜，可以加點白糖，然后這時候我們先加入一點點涼白開水，不用太多，稍稍沒過藕粉，能將藕粉攪拌化開的程度即可，攪拌至藕粉徹底融化。 2、然后我們再用剛剛燒開的開水沖泡藕粉，水一定要剛剛燒開的，溫度不夠也是不能成功的，然后我們一邊倒熱水一邊用勺子快速的順著一個方向進行攪拌，水不要倒太多，不然太稀影響口感，一邊倒一邊攪拌，攪拌至你喜歡的濃稠度即可停止加水，藕粉變成淡褐色的透明的粘稠膠狀，就成功啦。

沒沖好的肯定不能喝了,你先用溫水(一點就可以了)把藕粉攪開,在用開水(水一定要開)沖好的看起來晶瑩透亮的黏捻的.主要是開水一定要熱,

藕粉粘稠度比較高，沖不好不但不好喝還丟失了營養(yǎng)成分。一般是這樣沖比較好些：先澆一點開水把藕粉化解勻稱，然后澆到自己要喝的量，充分攪勻，這樣就可以喝了。嘗試一下？

沖藕粉前先用冷水把藉粉攪均，然后再用熱開水沖，這樣沖出來的藉粉晶瑩剔透。。。。

沒沖好也可以喝，只是味道不對啊，你用水慢慢沖，不是一下子倒很多那種，用勺子攪拌

以下是藕粉的具體沖調方法：材料：藕粉15g、涼開水 15g、開水（95°以上） 適量。步驟：1、取一勺蓮藕粉放入碗里（約12g-15g）。2、加入一勺子涼開水（或溫開水），剛好沒過藕粉就可以，不能加太多。3、充分攪拌均勻，直到藕粉看不到顆粒狀（呈糊狀）為止為；若天冷加溫開水比較快速融化，如加涼開水則可以稍等待一會。4、加入95°以上滾燙的開水，一定要滾燙的開水，切記不能用飲水機的熱水。5、一邊加水，一邊快速攪拌。6、一直攪拌。7、直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即停止加水。8、一碗淡淡的藕香味，糯糯口感的藕粉就沖泡完成了。

用料 蒸鍋 一只 藕粉 一包 涼開水 一小碗 如何泡出最完美的藕粉的做法 首先把蒸鍋內放上適量水，放入蒸腳架，大火燒開在蒸鍋燒水的同時，取平常吃飯的小碗，倒入藕粉，沖入適量涼開水，大概小碗八成滿。注意?。∵@個涼開水必須要常溫的或者涼的，不可以是熱水。用涼開水把藕粉調勻溶解水開后，接著把調勻的藕粉放入蒸鍋蒸3分鐘左右。這里建議用中火到大火。中途可以揭開鍋蓋觀察藕粉是否變得透明，大概像圖中這樣大部分變得透明，只剩少量渾濁米白色的就可以關火出鍋了。

小包藕粉先用涼開水化開，攪勻后，再用滾開水邊沖邊逆（或順）時針攪拌，直至濃稠透明為好。

付費內容限時免費查看 回答 您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待三分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦 您好，很高興為您解答，用水泡一下 過 10分鐘 糊糊溶解到水了 就非常好洗了。泡的時候要接滿水 否則 沒被泡的地方糊糊會干了，就不好洗了。補充竅門洗干凈碗的辦法：1、首先往水盆里倒上一盆清水。2、接著把碗放下去浸泡幾分鐘后再洗。3、將抹布弄濕，倒點洗潔精。4、來回反復擦洗碗的邊緣，這是吃飯時與嘴唇的接觸，比較臟，所以這個地方要洗干凈。5、再用抹布將碗內擦拭一遍。6、然后把碗的背面也擦拭一下。7、最后換上清水，將殘留在碗上的洗潔精沖洗掉，沖洗完后將其擦干，放在消毒碗柜消毒。

這個我經(jīng)常弄,所以問我就對了,呵呵. 先用一點涼開水把藕粉攪開,不用太多涼水,藕粉全濕了就好,然后將熱水(最好是剛開的水)倒進濕藕粉里,邊倒邊用力攪拌,或者你嫌麻煩,先將溫水倒進藕粉里,放在火上加熱,邊熱邊攪拌也可以. 如果喜歡的話還可以放點冰糖,瓜子仁,花生仁,芝麻,核桃末什么的,喝起來會更香更好喝哦.

可以先用少量的冷水（一點點少量的涼開水就好了）將你要沖泡的藕粉調開；然后再用剛剛燒開的開水沖泡，加入的開水量視你放的藕粉量而定，水不能太多，否則沖好的藕粉就達不到糊狀的效果哦。注意，要一邊加水一邊攪拌，像一個方向（順時針方向）攪拌。

我的辦法是喜歡甜先加糖 喜歡咸先加鹽 口味自己決定 然后開水泡 先不攪動 待一會再攪動 吃起來好

加入冰糖泡水

藕粉能成功的方法是：食材：藕粉、白糖、涼白開、開水。做法步驟：首先我們將適量的藕粉倒到杯子里，我們先加入一點點涼白開水，不用太多，稍稍沒過藕粉，能將藕粉攪拌化開的程度即可，攪拌至藕粉徹底融化。然后我們再用剛剛燒開的開水沖泡藕粉，水一定要剛剛燒開的，溫度不夠也是不能成功的，然后我們一邊倒熱水一邊用筷子，勺子快速的順著一個方向進行攪拌，水不要倒太多，不然太稀影響口感，一邊倒一邊攪拌，攪拌至你喜歡的濃稠度即可停止加水，藕粉變成淡褐色的透明的粘稠膠狀。藕粉小貼士是：需要加兩次水。第一次是用涼白開，第二次是剛剛燒開的開水，開水的溫度不能低于90度，然后一定要快速攪拌。第一次加入的涼白開水，主要是將藕粉先化開，然后再加入熱水，將其凝固。因為藕粉中的淀粉含量是非常多的，淀粉在不同的溫度下，呈現(xiàn)的狀態(tài)也是不一樣的。溫度過低的時候，它們就不會粘連在一起，直接沉淀下來。而溫度過高的時候就會凝固在一起，所以一定要先用涼白開水化開，然后再用剛剛燒開的開水沖泡。直接用開水沖泡也是不對的，容易結塊有疙瘩。

有好幾個可能: 1.藕粉過期. 2.用溫水沖開是對的,但后來用的開水不夠開,飲水機里的水燒開也只有80多攝氏度,保溫瓶里的水,放久了也會涼. 3.第一次用的溫水溫度太高,使藕粉變成小球狀,外表是透明的一層,里面是未熟的粉,后來的水難以進入,使一碗藕粉成為一碗“小湯圓”。 解決辦法：將上述錯誤一一改正后，先用溫水調，再把藕粉液倒入一個小鍋里，加熱，并用勺攪拌，當藕粉干稀適宜，并且呈透明膠狀時，就好了。

水燒開，倒到碗里旋轉燙碗，加入藕粉，攪合均勻。高舉水壺（50cm）以上，將水砸下，等大部分透明了，用勺攪拌均勻。再加紅糖。

據(jù)我的經(jīng)驗，沖泡蓮藕粉之前，要用涼開水先化開，攪勻，涼水化開就不會疙瘩。攪成糊狀后，把新鮮滾燙的開水緩緩倒進容器，邊攪邊倒。你會看見蓮藕變成晶瑩的膏體，想起來都覺得誘人。呵呵。試試吧，這樣就會成功的。

藕粉越純，沖泡要求越嚴，所以按照沖泡步驟還總是失敗的，那么恭喜你，你買到的極有可能是純度較高的藕粉。第一步：選粉這也是最重要的一步，選取藕粉，大家吃藕粉一般都是看重它養(yǎng)胃養(yǎng)生的功效，好藕粉很重要！市面上藕粉種類繁多，主要還是分為速溶藕粉、古法純藕粉和堅果藕粉三種。速溶藕粉正如常見的速溶產(chǎn)品一樣，經(jīng)過多重加工，添加了各類香精色素，營養(yǎng)價值一般；古法純藕粉采用正宗古法技藝制作而成，基本保留住鮮藕的營養(yǎng)成分；堅果藕粉是為了滿足上班族的需求而產(chǎn)生，但堅果畢竟傷胃，并不適合養(yǎng)胃人群食用。選取藕粉主要從配料表和價格來判斷，配料表上除了藕粉還有其他配料的，那就不用說了。同時，藕粉產(chǎn)量并不高，過于低價的藕粉肯定不是純藕粉，物美價廉的可能性并不高。第二步：沖泡1.取粉：在容器中倒入藕粉，一般三勺左右2.用涼白開調勻藕粉：一定要選用涼白開，水量要少，將將打濕藕粉為好，此時一定要將其攪拌均勻，至無顆粒感、手感順滑為止3.用開水沖泡：沖泡要在攪拌后立即進行，不然藕粉會產(chǎn)生沉淀，影響沖泡效果；水量要適中，粉與水的比例大概1：9左右，水過少不易攪拌，水過多會沖泡成稀湯水；一定要是剛煮開的沸水，水溫有差池，藕粉不易熟化，很容易導致沖泡失?。粵_泡時要一次性快速倒入并迅速攪拌，攪拌不及時容易產(chǎn)生疙瘩，攪拌到藕粉呈晶瑩剔透狀為止第三步：補救藕粉沖泡失敗大致歸為三類：1.水量過少：可將失敗的藕粉倒入鍋中，小火慢熬，用溫度將未化開的藕粉燙熟，這樣煮熟的藕粉雖說因粘稠度過高達不到拉絲的最佳效果，但更顯Q彈2.水量過多：水量過多對于藕粉的成熟并沒有太大影響，只是口感上略差些，仍然可以食用，但若想進行補救也是可行的，可等待失敗的藕粉自然放溫后，再次加入藕粉攪拌均勻，放入微波爐高火加熱1分鐘，這樣出來的藕粉雖然會因兩次沖泡而出現(xiàn)色差分層，但口感上不會有太大差別3.水溫不夠：這是藕粉沖泡失敗出現(xiàn)的最多原因，也是最好解決的，直接將失敗的藕粉放入微波爐內，高火加熱30秒即可，方便又快捷；也可用水量過少時采用的方法，將藕粉煮熟

1. 準備好材料：一小包藕粉、一個碗、一個攪拌的勺子、涼開水（冬季最好是偏涼的溫開水）、滾燙的開水。2. 用剪刀將藕粉小袋慢慢的剪開一個小角，輕輕地將藕粉倒在碗里，動作一定要輕，因為藕粉很細、很輕，動作大一點就會將藕粉撲到碗外邊，有時甚至撲到衣服和臉上。3. 加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。要點：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。4. 加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，最后變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。這一步要注意安全，尤其是身邊有小孩子時更要注意，防止燙傷。如果喜歡吃甜食的，可以在加涼開水之前適當加點糖，但是現(xiàn)在市場上賣的藕粉一般都添加好了適量的白砂糖或者木糖醇等甜味劑，甚至還添加好了紅棗、桂圓等各種口味。

先100度開水10ml，將藕粉溶解了，水不用很多，剛剛把粉弄成糊糊狀就行了。在用100度開水快速沖泡，邊沖邊攪拌。此時藕粉就泡好了，顏色晶瑩剔透的，聞著香甜，吃起來沒有生味。水一定要剛燒開的，熱水瓶里保溫1小時以上的水，泡不出這樣的效果。

第一步，準備好材料：一小包藕粉、一個碗、一個攪拌的勺子、涼開水（冬季最好是偏涼的溫開水）、滾燙的開水。第二步，用剪刀將藕粉小袋慢慢的剪開一個小角，輕輕地將藕粉倒在碗里，動作一定要輕，因為藕粉很細、很輕，動作大一點就會將藕粉撲到碗外邊，有時甚至撲到衣服和臉上。第三步，加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。要點：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。第四步，加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，最后變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。這一步要注意安全，尤其是身邊有小孩子時更要注意，防止燙傷。如果喜歡吃甜食的，可以在加涼開水之前適當加點糖，但是現(xiàn)在市場上賣的藕粉一般都添加好了適量的白砂糖或者木糖醇等甜味劑，甚至還添加好了紅棗、桂圓等各種口味。特別需要提醒的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。

先倒適量熱水,把藕粉包裝袋剪開,(如不是包裝袋的話,可能要手忙腳亂的,找個人幫你倒吧,你來攪拌) 倒的時候要邊倒邊攪拌,(別太快了,一下子倒進去攪不開的,慢慢倒,) 倒完了使勁攪,(別停)慢慢就成糊狀了 ,水一定要很燙的,剛燒開的最好