河北沱坑酒業(yè)酒香質(zhì)量標準，20825是什么標準的酒

20825是GB/T20825標準的酒。GB/T20825規(guī)定老白干香型白酒是無色或微黃、清亮透明、無懸浮物和沉淀，香氣清雅醇香，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯為主體的自然協(xié)調(diào)復(fù)合香氣，酒體醇厚甘冽、回味悠長。它和清香型白酒最大的區(qū)別是口感。GB/T20825：GB/T20825分為優(yōu)級和一級兩個等級，差異主要體現(xiàn)在理化指標上，這里不一一贅述了。我們主要來看看它的定義，以糧谷為原料、經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。從這個定義上看，老白干香型也必須是純糧固態(tài)發(fā)酵酒，這一點上衡水老白干做得應(yīng)該是不錯的，它的低端產(chǎn)品如小青花這些所用的標準就是GB/T20825，而大清花則是GB/T20825，當(dāng)然基礎(chǔ)都是糧食固態(tài)釀造。

泥坑酒的由來泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑，無梁發(fā)酵，陶壇#酒，去邪碎，發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本，神逸顏面少”寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)?！端?jīng)注》云：“澤流迂回城下”，為中朝準地名，基地為火山巖，湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊，硬入鐵石（狗頭膠泥）。水調(diào)為泥，可塑可雕。捏塑為皿器，用火燒之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩；煮飯則邪味盡去，只發(fā)五谷之香；存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑，將五谷發(fā)酵，再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后，陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂，經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻于堯帝，堯帝不忍自飲，舜平“四害”，以安天下，堯帝便將此酒賜予功臣舜，并筑臺禪讓帝位（今堯臺遺址尚存）。禹“導(dǎo)九河以入東海，大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之，飲則盡歡。商紂王無道，太公望隱居?xùn)|海之濱（寧晉洨河岸邊）。每釣鮮珍之魚，必找酒家烹為佐菜，飲泥坑酒以逸神志，譽之“酒干留舌本，神逸顏面少，神逸顏面少”唐李白到寧晉修太白渠，飲過作坊釀酒后，特書贈酒家:“十里聞香三里醉，一杯進口五云飛?！苯鹪獣r期寧晉戰(zhàn)亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒自此失傳。明代萬歷年間，翰林王之棟回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣內(nèi)有一酒經(jīng)，王之棟遂使邑人修建燒坊，泥坑釀酒由此而重聞于世。解放后泥坑得以發(fā)揚光大，名聞遐邇。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龍泉水清澈甘冽，含有多種礦物質(zhì)，二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷，發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)，故酒味芳香濃郁，泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。福盛泉的由來明代萬歷年間，寧晉縣東南小南海（即寧晉泊）波光帆影，歐翔魚游，葦茂荷青，景色迷人，視為人間仙境。適值當(dāng)年萬歷帝的母親（李皇后）巡游至此，乘船觀看南海風(fēng)光。李皇后被景色所迷，意欲仙境，輕步離船入水。水中浪花四射，沖出金龍，皇后乘金龍駕祥云，飛入空中。眾陪臣即叩首跪拜，急報皇上：李皇后成仙升天。萬歷帝念母親養(yǎng)育之恩下詔書，在瀕臨“小南?！贝笈d土木，建造與京城同樣富麗堂皇之宮殿，供祭拜母親之用?？⒐ず螅f歷帝御臨察看，宮殿金磚碧瓦，氣勢輝煌，倒映水中，遠觀猶如海市蜃樓。故龍顏大悅，遂明知縣陪同游覽鳳凰城（即寧晉城）。行在鼓樓街上，看座座牌坊巍峨，店鋪林立，車水馬龍，商賈云集，人們豐衣足食，一派繁榮盛景。剛過曹狀元牌坊，陣陣清風(fēng)帶著濃濃酒香飄來，萬歷帝聞香，命停攆下轎映入眼簾的是“楊紆”燒酒作坊。萬歷帝入內(nèi)，主人聞御駕親臨作坊，即跪拜，呈上“百年窖藏美酒”。萬歷帝飲后贊酒美，御書“福盛泉”賜酒坊，意為“百姓安康幸福，國家興盛之源泉”。從此，“楊紆”燒酒作坊改名為“福盛泉” 燒酒作坊。萬歷帝御用之“窖藏美酒” 改名為“福盛泉” 窖藏酒。該作坊也因此更中生意興隆，其酒名揚九州，代代流傳。至1946年，“福盛泉” 燒坊同另外兩家“智成公”、“智成永” 燒坊合并劃歸國有，改名為寧晉縣制酒廠（即河北泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司）今公司技術(shù)人員挖掘古燒坊“福盛泉”釀造之秘方，按照傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技重新釀造出了萬歷帝御飲之“福盛泉” 窖藏美酒。使之香飄千家萬戶，聲譽五湖四海?！澳嗫泳苼盹L(fēng)亦醉，歡宴人去路還香”。泥坑酒神奇的窖池1、泥坑酒之所以窖香濃郁，豐滿醇厚原因之一是釀酒學(xué)問，始建于明年萬歷年間，保存最完整、連續(xù)使用至今的窖池所在。在釀酒行業(yè)中，窖池連續(xù)使用時間愈長，酒質(zhì)愈佳?？v覽中華酒史悠悠幾千年，只有百年以上的窖池并得到完好保留，經(jīng)歲月歷練、釀藝承傳、文化積淀，成就了泥坑酒那特有的泥土芳香，成就了泥坑酒綿甜、甘冽、香醇、優(yōu)雅的非凡品質(zhì)。2、中國酒文化源源流長，博大精深、歷史悠久的美酒佳釀，一般都需要天地之靈氣，日月之精華，方成瓊漿。九河之水天上來，匯寧晉泊入東海之濱，洨河兩岸獨特的人文地理造就了泥坑窖池得天獨厚的生存環(huán)境?！扒杲殉厝f年槽”、“酒香醇厚老窖來”，并且只有超過一百年窖齡的窖池，方才可以稱得上老窖池。泥坑百年以上的窖池還在使用，老窖池泥中總酸、總脂、有機質(zhì)、腐殖質(zhì)的含量十分豐富，為數(shù)百種有益微生物的生存、繁衍提供了良好的環(huán)境，使窖池土質(zhì)柔潤、松軟芳香，所釀之酒是有“香、濃、醇、凈、爽、泔冽的獨特風(fēng)格。3、白酒專家對泥坑酒品評后的結(jié)論是：泥坑釀酒之所以酒香醉人，源于其窖池使用的時間在百年以上，其形成的微生物環(huán)境十分出色，而這個微生物環(huán)境是醞釀發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)酒的生化反應(yīng)基礎(chǔ)。到目前為止，白酒專家即專業(yè)研究工作者對生化特征的習(xí)性無法準確定論，例如：對泥坑福盛泉酒的檢測結(jié)果：能夠定量香味成分有168種，而只能定性卻無法定量的成分有200多種，專業(yè)釀酒所形成的微生物環(huán)境需要長期不間斷的培泥、培菌，再加上黑龍港流域特殊的地形、地貌、氣候條件才形成了天造地化、神奇芳香的泥坑窖池。4、眾所周知，固態(tài)發(fā)酵釀酒是中華民族的創(chuàng)舉，在世界釀酒工業(yè)中有著重要地位，其顯著特點是泥窖發(fā)酵，天然生香，而且窖池越老，酒質(zhì)越好，固有“窖老者尤香”之說。泥坑老窖池不僅僅是簡單的泥池酒窖，泥坑窖池是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和搖籃于一身，其特殊的微生物生命現(xiàn)象在釀酒技術(shù)、生命科學(xué)，進而在經(jīng)濟、文化方面，都有著非凡的價值和深遠的影響，使泥坑老窖池展現(xiàn)出它古老的神韻和璀璨的風(fēng)采，成為華夏文明的偉大見證。

觀音故里，詩酒之鄉(xiāng)。說的就是四川省遂寧市射洪市，舍得酒業(yè)發(fā)祥于此。射洪釀酒歷史悠久，據(jù)《華陽國志》及《射洪縣志》記載，射洪釀酒始于西漢，興于唐宋，盛于明清，壯大于當(dāng)代。杜甫曾至射洪詩贊“射洪春酒寒仍綠”。 [46] 1940年，柳樹鎮(zhèn)（現(xiàn)沱牌鎮(zhèn)）酒商有李明方，采用“前店后坊”的模式，興辦泰安作坊，傳承“東山謝酒”工藝釀造白酒，因其酒香純味甘，在當(dāng)?shù)芈暶笤搿Ｉ岬镁茦I(yè)便由此誕生。1945年，李明方之子李吉安重金禮聘蜀中名曲酒師郭炳林，改進工藝釀成兼具春酒寒綠、謝酒醇甘、濃香清洌、風(fēng)味獨特的曲酒，前清舉人馬天衢飲后為作坊撰寫門聯(lián)“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”，李吉安便取門聯(lián)首字，將其命名“沱牌曲酒”。如今，泰安作坊坐落在舍得釀酒生態(tài)園內(nèi)，且保存完好，是舍得酒業(yè)的靈魂所在。2007年，泰安作坊發(fā)掘出明清時期的大型窖池、接酒坑和大量釀酒遺跡、遺物，出土的一對翡翠品酒杯是我國酒類作坊遺跡中首次發(fā)現(xiàn)，這些都從側(cè)面印證泰安作坊歷史的源遠流長。據(jù)考，泰安作坊遺址至少溯源至明代，后民國初年由酒商李明方從古酒坊易名而來。其占地面積近1000平方米，現(xiàn)存四百余年窖池（建于公元1563年）兩口、二百余年窖池二十六口，近三百年古井（建于公元1771年）一口，走進泰安作坊可以看到沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝全過程，明、清兩代共二十八口窖池不間斷使用到今，窖壁用黃泥夯筑而成，經(jīng)其釀制的曲酒被中國白酒界泰斗周恒剛、沈怡方稱贊為“中國白酒之典范”。 [5] 生態(tài)釀酒編輯 播報在生態(tài)方面，舍得酒業(yè)是行業(yè)第一個提出生態(tài)釀酒和生態(tài)化經(jīng)營理念的白酒企業(yè)。 [46] 2005年3月，中食協(xié)白酒專業(yè)委員會在《關(guān)于四川沱牌釀酒生態(tài)工業(yè)園的說明》中明確指出“四川沱牌集團公司是全國白酒行業(yè)第一個提出建設(shè)釀酒生態(tài)工業(yè)園區(qū)的白酒企業(yè)”。2008年舍得酒業(yè)定義的“生態(tài)釀酒”術(shù)語被納入國家標準GB/T15109-2008《白酒工業(yè)術(shù)語》，規(guī)范了行業(yè)對“生態(tài)釀酒”的認識。 [14] 2017年，舍得酒業(yè)成立“中國生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，以期進一步拓展生態(tài)釀酒研究的深度和廣度。 [46] 自上世紀80年代以來，舍得酒業(yè)持續(xù)以高標準打造生態(tài)園區(qū)，擁有中國首座占地面積達650萬平方米的生態(tài)釀酒園，并以“生態(tài)八維”構(gòu)筑起了沱牌舍得酒的品質(zhì)密碼。 1.生態(tài)地域舍得酒業(yè)地處北緯30.9°，位于世界公認的黃金釀酒帶。同時，它位于四川濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)，四川盆地“天然窖池”底部，年平均氣溫17.3℃、相對濕度78.5%、綠化覆蓋率達98.5%，不可復(fù)制的自然稟賦，造就了最適合釀酒微生物繁衍生息的環(huán)境。 2.生態(tài)水源舍得酒業(yè)釀造用水源自海拔5588米岷山雪寶頂積雪融水， [15] 采自涪江河底80m以下的深層地下水。后經(jīng)三級處理，更是優(yōu)中取優(yōu)。一級為沱形地貌下植物質(zhì)礦化層與砂礫滲析上涌；二級為萬噸高位水池物理凈化；三級為價值2000余萬元的世界一流水處理設(shè)備生產(chǎn)的小分子團活性水，能很好地促進人體新陳代謝，使酒體更舒適。 [46] 3.生態(tài)酒曲舍得酒業(yè)傳承400多年的《太禾曲經(jīng)》工藝，獨創(chuàng)“211”制曲工藝：二種糧食（大麥小麥）、“一保”（安放保濕）、“一合”（合堆）。制出的濃香曲有三大特點：黃金色（曲體表面部分為黃金色）；黃金圈（曲體斷面邊沿有黃褐色風(fēng)火圈）；黃金斑（曲體斷面中部有黃色的菌斑）。通過多年的釀酒生產(chǎn)應(yīng)用，對提高酒體的品質(zhì)具有不可替代的作用，堪比黃金一樣珍貴，因此命名為“黃金酒曲”，被譽為“天賦神曲”。 [8] 4.生態(tài)原糧舍得酒業(yè)在射洪市建立6萬畝生態(tài)釀酒專用糧基地，24小時監(jiān)控確保品質(zhì)安全。配合獨有的“六糧濃香工藝”，獨創(chuàng)六糧配料，比傳統(tǒng)的五種糧食多一味，“高粱香、大米凈、糯米綿、玉米甜、小麥洌、大麥用于制曲”的獨特配比，確保舍得酒香味成分的協(xié)調(diào)，成就了舍得基酒的風(fēng)格特點。同時，舍得酒業(yè)投資數(shù)億元從美國GSI公司引進的中國白酒行業(yè)唯一的全套儲糧設(shè)備，可自動控溫、除濕、除雜、翻倉、計量，僅需6人即可完成全部工作流程。瑞士蘇爾壽谷物冷卻機將倉內(nèi)糧溫控制在15°C，徹底解決傳統(tǒng)房式倉庫霉變、蟲害、鼠害、化學(xué)藥品污染等問題，同時具有占地規(guī)模小、運營成本低、保質(zhì)期長等優(yōu)勢。 [46] 5.生態(tài)窖池舍得酒業(yè)擁有32棟標準化生態(tài)釀酒廠房、10000余口老窖，其中包括延續(xù)千年優(yōu)勢菌群的明清時期老窖。所有窖池均甄選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的坡地黃泥夯筑而成。 [16] 6.生態(tài)釀藝舍得酒業(yè)依托獨特的“六老”釀造技藝，確保每一瓶酒非凡的品質(zhì)。 [9] 老窖池舍得酒業(yè)現(xiàn)有10000余口老窖池，平均窖池年齡25年。其中，明代1563年的老窖池與144年前的清代泰安作坊老窖池一直沿用，是真正的活文物、活古董。 [10] 舍得明代窖池老曲藝沿襲400多年的《太禾曲經(jīng)》制曲工藝，采用“師帶徒”的形式，選擇老曲房制曲，讓古老的菌種得以年復(fù)一年地繁殖，形成了獨特的制曲方式。 [11] 舍得制曲現(xiàn)場老釀藝舍得酒業(yè)傳承唐代射洪春酒（1300多年前）、明代謝酒（457年前）、沱牌曲酒釀造技藝，積淀與發(fā)揚了千年的國家級非遺技藝。 [12] 制曲現(xiàn)場老酒糟千年老窖萬年糟，老糟是靈魂，長期持續(xù)使用且發(fā)酵良好的優(yōu)質(zhì)糟醅，手藝代代相傳，自明代傳續(xù)。[45]酒糟發(fā)酵老匠人老藝傳人將傳統(tǒng)技藝發(fā)揮到極致，平均工齡25年以上，世代傳承，匠心醞釀舍得美酒 [13] 。老基酒從1976年開始，公司將每批次優(yōu)質(zhì)基酒均預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略儲藏，原酒壇儲平均20年以上，優(yōu)質(zhì)老酒儲量已達12萬噸。 [13] 舍得酒窖7.生態(tài)陳藏科學(xué)、適宜的貯藏條件是老酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素。舍得酒業(yè)采用宜興紫砂陶壇存儲老酒，過氣不過液，有效促進酒體老熟，口感更加綿柔、醇厚、舒適，新釀基酒在時間的浸潤下慢慢升華為獨一無二的高品質(zhì)老酒。 [46] 8.生態(tài)罐裝舍得酒業(yè)推行智能制造重點項目，建立智慧包裝工場，占地面積達2萬余平方米，2017年12月正式開始運行，包裝日產(chǎn)量可達10萬件。在現(xiàn)今白酒行業(yè)建成并投產(chǎn)的包裝產(chǎn)線中，舍得酒業(yè)智慧包裝工場的系統(tǒng)配套最齊全，智能化程度最高。以DT數(shù)據(jù)技術(shù)、AIT人工智能技術(shù)、IOT物聯(lián)網(wǎng)為核心，堅持全過程清潔生產(chǎn)，為顧客提供最放心的產(chǎn)品和最貼心的服務(wù)。

1、衡水老白干 “大小青花，多少隨意” ，提起這句廣告語，河北人應(yīng)該不陌生。衡水老白干是河北地方名酒之一，以其獨特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風(fēng)格。 衡水老白干酒典型風(fēng)格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。 2、保定劉伶醉 “賈島醉來非假倒，劉伶飲盡不留零” ，從這副對聯(lián)就能看出劉伶醉酒的 歷史 非比尋常。劉伶醉酒為濃香型白酒，酒色明凈清澈，酒質(zhì)綿甘醇和，飲后余香留長，深受廣大消費者青睞， 先后榮獲"首批中國食品文化遺產(chǎn)"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標"。 3、邯鄲叢臺酒 叢臺酒，顧名思義就是河北省邯鄲所產(chǎn)的名酒， 因酒廠坐落在戰(zhàn)國時代的趙國叢臺附近，故酒以“叢臺”命名。叢臺酒于1877年問世， 是在邯鄲酒廠原產(chǎn)的邯鄲大曲酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，吸收國內(nèi)名酒的先進經(jīng)驗，去粗取精，釀造出來的，酒質(zhì)無色透明，具有芳香濃郁，入口綿軟，落口甜凈，回味悠長的特點。 4、承德山莊老酒 “山莊老酒”系列酒， 歷史 源頭正是4200年前的夷狄造酒 ，依托承德避暑山莊悠久的 歷史 文化和皇家文化，歷經(jīng)300年的皇家文化，300年 歷史 積淀， 從而賦予了山莊老酒與生俱來的尊貴品質(zhì)，集皇家風(fēng)范于一身。 山莊老酒獲得 “中國地理標志保護產(chǎn)品”、“全國用戶滿意產(chǎn)品”等多項殊榮。成為了承德白酒市場的第一品牌。 5、承德板城燒鍋 板城燒鍋酒以其獨特的淡濃香型，飲后不上頭的特點暢銷燕趙大地，成為北方濃香型白酒的代表。 2005年，“板城”被認定為中國馳名商標。 2006年，板城燒鍋酒獲得商務(wù)部“中華老字號”、“中華文化名酒”等稱號 。板城燒鍋酒這一有著濃郁地方特色和深厚文化底蘊的品牌正快速走向全國。 以上都是享譽全國的河北名酒，河青君簡單列舉了5種，從中也可以看出， 中華民族的酒文化博大精深，而河北作為燕趙文化重地，一直在積極傳承和發(fā)揚這一經(jīng)典文化。 作為河北人，我們要 主動做起河北名牌的代言人， 將河北的名酒介紹給更多人，讓河北名酒走出中國，走向世界！ 文/河北青年報綜合 編輯/馬小丫 河北名酒都有什么？河北酒有哪些？說到河北酒很多人第一時間想到的是衡水老白干，沒錯，衡水老白干確實是河北的名酒，而且它在全國乃是世界也是比較有名的。下面給大家介紹一下河北十大名酒品牌！河北酒有哪些？說到河北酒很多人第一時間想到的是衡水老白干，沒錯，衡水老白干確實是河北的名酒，而且它在全國乃是世界也是比較有名的。下面給大家介紹一下河北十大名酒品牌！ 1、衡水老白干 衡水老白干是河北著名的白酒品牌，享譽全國，而且現(xiàn)在已經(jīng)走出國門，銷往東南亞等地。 2、板城燒鍋酒 板城燒鍋酒在河北當(dāng)?shù)胤浅Ｊ芟M者的喜愛，“ 板城燒鍋酒，可以來一點”這句話在當(dāng)?shù)乩仙俳灾?，可見此產(chǎn)品的知名度有多高。 3、山莊老酒 300年的皇家文化與 歷史 積淀，賦予了山莊老酒與生俱來的尊貴品質(zhì)。山莊老酒一直受河北人的歡迎。 4、劉伶醉酒 劉伶醉酒的故事相信大家都聽過，而且在酒類市場里，劉伶醉酒也屬于響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，非常受消費者的喜愛，醇香而綿厚的酒質(zhì)深受大眾喜愛。 5、泥坑酒 泥坑酒是河北地方名酒之一，在河北省白酒行業(yè)前6位，它是邢臺老酒的傳承。6、小刀酒 小刀酒的代言人，張國強，盡顯男人本色，在河北到處可以看到張國強代言的廣告。7、御河老酒 滄州酒廠有限公司御河老酒、老滄州、鐵獅子系列酒 全國五百家最大飲料制造企業(yè)之一，成為傳承滄酒文化的唯一載體。 8、五合窖系列酒 五合窖系列酒是保定五合窖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的，此酒在燕趙大地出奇的受歡迎。 9、昌黎葡萄酒 河北昌黎干紅葡萄酒也是非常有名的，而且由于優(yōu)越的地理位置、地貌和氣候、土壤條件，造就了昌黎成為國際、國內(nèi)公認的著名葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 河北人熱情好客，愛喝酒，河北本地的名酒有不少！光是白酒一種隨手一數(shù)就有很多，衡水老白干、山莊老酒、叢臺酒、劉伶醉、御河春、板城燒鍋酒等等，還有本地的啤酒，藍星啤酒，生力啤酒，很多人愛喝的。 說起來河北的名酒，相信很多愛喝酒的朋友第一想起來的還是衡水老白干了。衡水的老白干給人的第一印象是高度數(shù)酒了，尤其是67 的最有名氣，一星到五星也是不一樣的價格，據(jù)說五星的價格都到一千了，一般飯桌上的糧食酒還沒什么人喝。喝不慣高度白酒的，一下子很難習(xí)慣的，還會覺得燒得慌。 承德的板城燒鍋是國內(nèi)百強企業(yè)白酒之一了，有著八百年的 歷史 。重建等等時候分有板城燒鍋酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列，特點是濃淡香型，最重要的是喝多了不上頭啊~中=有著中華老字號這樣的名頭。相傳是乾隆皇帝喝過的酒，本人不愛喝酒，不知道喝過的朋友感覺怎么樣？ 還有一個劉伶醉，保定產(chǎn)的酒。也是老字號了，少說也得有一千年的 歷史 ，純糧釀造，這個酒勾兌的少 ，口感極佳。酒席上不難看到他的身影，說明這個酒還是比較上檔次的。 對于酒這方面我沒有太多的了解，這個問題相信平時愛喝酒對酒的文化了解較多的朋友來回答的話相信更全面一些，說的不到位的歡迎大家在評論里指出。 河北名酒知道的有邯鄲叢臺酒，廣府春、太極春、永滏酒，雞澤五糧液，衡水老白干，大名老白干，大名府等等好多，數(shù)不勝數(shù)。 石家莊：廉州宮、古欒春、味道府、棗木杠、嘉禾啤酒； 保定：劉伶醉（全國馳名）、保定大曲； 張家口：長城葡萄酒； 承德：山莊老酒、板城燒鍋、九龍醉； 唐山：玉田老酒； 廊坊：迎春酒； 滄州：獻王酒，三井十里香； 衡水：衡水老白干（全國馳名）； 邢臺：未知； 邯鄲：叢臺酒； 秦皇島：未知。 喝過才有發(fā)言權(quán) 其實河北各地級市都有屬于自己的白酒品牌吧，以下舉一些例子: 一、承德:板城燒鍋系列，山莊老酒系列，承德老酒系列，九龍醉系列，鹿苑系列； 二、張家口:沙城老窖，康保老窖，赤城寶典，三祖龍尊等； 三、秦皇島:天馬系列，地王系列，求仙貢酒等； 四、唐山:曹雪芹家酒，貫頭山酒，玉田老酒，孤竹國酒等； 五、廊坊:燕潮酩，迎春，燕南春等； 六、保定:劉伶醉，保定王，保定大曲，一畝泉酒系列，祁州老酒，五合窖等； 七、石家莊:冀窖，石家莊大曲，正定子龍醉，味道府酒，西柏坡荷花酒等； 八、滄州:獻王酒系列，小刀酒系列，十里香系列，御河春系列，獅城酒系列； 九、衡水:衡水老白干系列，景縣老濁酒，甘陵春，沱陽春等； 十、邢臺:古順酒，泥坑系列，興臺酒系列，水仙花酒系列等； 十一、邯鄲:叢臺酒系列（叢臺大曲，活分子等），貞元增酒，趙王酒，永不分離酒等； 以上為本人知曉的各地級市產(chǎn)白酒，因燕趙大地思域遼闊，物產(chǎn)豐富 許多白酒品牌并不是完全知曉，歡迎各位大神補充（讓大家漲漲知識），讓我們燕趙大地的白酒品牌擴散出去，讓全國的酒友們知道并有機會品嘗我們燕趙大地的特產(chǎn)白酒。 大家聽說過天下糧倉嗎？ 在筆者上學(xué)的時候經(jīng)常路過天下糧倉的工廠，也就是徐水遂城，那里盛產(chǎn)白酒，但是以貼牌勾兌酒為主。 現(xiàn)在保定徐水有名的當(dāng)屬劉伶醉酒了，自從被巨力集團收購，加大宣傳力度，效果很明顯。保定的一畝泉和保定王也在本地市場有較大的影響力。 如今雄安特曲宣傳力度很大，不曉得如何！河北這5種白酒還算有名 1、衡水老白干 衡水老白干是河北地方名酒之一。 2、保定劉伶醉 劉伶醉酒為濃香型白酒，酒色明凈清澈，酒質(zhì)綿甘醇和，飲后余香留長。 劉伶醉酒嚴格采用傳統(tǒng)老五甑工藝，經(jīng)泥池老窖、固態(tài)、低溫、長期發(fā)酵，緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級貯存、精心釀造而成。深受廣大消費者青睞，先后榮獲"首批中國食品文化遺產(chǎn)"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標"。3、邯鄲叢臺酒 叢臺酒，是河北省邯鄲所產(chǎn)的名酒，因酒廠坐落在戰(zhàn)國時代的趙國叢臺附近，故酒以“叢臺”命名。 4、承德山莊老酒 “山莊老酒”系列酒， 歷史 源頭正是4200年前的夷狄造酒。 5、承德板城燒鍋 板城燒鍋酒以其獨特的淡濃香型，飲后不上頭的特點暢銷燕趙大地，成為北方濃香型白酒的代表。 衡水老白干 叢臺十年，叢臺廿十年，叢臺三十年