摩卡咖啡，摩卡咖啡源于哪個(gè)國(guó)家

摩卡咖啡豆　　產(chǎn)于埃塞俄比亞。豆小而香濃，酸醇味強(qiáng)，甘味適中，風(fēng)味特殊。 經(jīng)水洗的咖啡豆，是頗負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，常單品飲用。但若能調(diào)配 混合咖啡，更是一種理想風(fēng)味的綜合咖啡?！　　舢a(chǎn)地：埃塞俄比亞Ethiopia　　◆烘焙方式：City Roast　　◆特性：　　1.口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨(dú)特之甘,酸,苦味極為優(yōu)雅?！　?.香味：濃郁的果香及草腥香?！　?.視覺(jué)：豆顆粒較小且豆色不均勻?！　渥⒄f(shuō)明　　被稱(chēng)為咖啡發(fā)源地的埃塞俄比亞, 擁有堪稱(chēng)咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國(guó)，以其所生產(chǎn)的 "摩卡-Mocha" 咖啡最為有名, 在西方Mocha除是咖啡品種名稱(chēng)之外,同時(shí)還是指沖泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調(diào)理方法，摩卡咖啡豆多為干燥式處理, 但也有所謂的極品水洗豆, 摩卡咖啡豆以其所散發(fā)的酸味著稱(chēng),同時(shí)具有微甜,微酒香, 咖啡因含量少?！　∧Х?-Mocha Coffee　　又稱(chēng)“摩卡咖啡”或“威克蘭娜咖啡”。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入溫?zé)狨r奶與巧克力糖漿的甜美，一變而為最受女性歡迎的熱門(mén)飲料?！　　　√厣耗峥Х鹊乃?、香、醇，融入溫?zé)狨r奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。　　　　訣竅：注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫?zé)峒纯??！　　　∥兜溃焊嗜嵯愦肌！　　　〔牧希耗峥Х?杯、溫?zé)狨r奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。　　　　程序：摩卡熱咖啡1杯約7分滿(mǎn)，加入2 OZ溫?zé)狨r奶、1/2 OZ 巧克力糖漿攪拌混合，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，并灑下削片巧克力屑，附上糖包即可?！　　　。ㄟm合飲用時(shí)間：早晨或餐后）　　坐在咖啡館里，翻翻菜譜，看看咖啡雜志，你會(huì)不經(jīng)意地遇到許多個(gè)“摩卡（Mocha）,雖是簡(jiǎn)單的“摩卡二字，卻有多種涵義?！　∫?、指咖啡豆；　　最早的摩卡指的是從也門(mén)摩卡港出口的一種咖啡豆。它產(chǎn)于非洲的衣索匹亞，是咖啡中最酸的一種，摩卡咖啡又被稱(chēng)為“衣索匹亞咖啡；　　二、指咖啡；　　當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候，摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡，因?yàn)槟ǖ脑饩褪乔煽肆Φ囊馑??！　∪?、指咖啡壺；　　在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壺以擁有多變的造型著稱(chēng)。　　摩卡壺是1933問(wèn)世的，它的結(jié)構(gòu)從無(wú)改變，但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。最早的摩卡壺是鋁制的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質(zhì)起作用，產(chǎn)生不好的味道，后來(lái)逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來(lái)制作?！　∧▔赜缮舷聝刹糠纸M成，用旋轉(zhuǎn)的方式把上下結(jié)合為一體。壺的下部是一個(gè)盛水的腔室，腔室靠上端上有一個(gè)安全氣孔，腔室上方是一個(gè)布滿(mǎn)小孔盛裝咖啡粉的濾器。壺的上半部則是一個(gè)用來(lái)盛裝咖啡液的帶把手的有蓋容器，容器的下方是墊有一個(gè)橡皮環(huán)的過(guò)濾網(wǎng)孔。中心位置是一根中空的金屬管，可讓咖啡噴滲出來(lái)的?！　∮媚▔刂罂Х葧r(shí)，首先把下腔室注滿(mǎn)水，但不要超過(guò)安全氣孔。再將濾器里裝滿(mǎn)咖啡粉。濾器都經(jīng)過(guò)專(zhuān)家悉心設(shè)計(jì)尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿(mǎn)即可。然后把上下腔室套入旋緊，即可放到火上燒煮?！　∧▔貙儆诶酶邏赫羝腿】Х鹊钠骶?，具有體積小、外形典雅、操作簡(jiǎn)單、沖煮快速等特點(diǎn)，所以摩卡壺非常適合家庭使用。摩卡壺烹煮出的咖啡也稱(chēng)為摩卡咖啡（Mocha），雖然不是真正的濃縮咖啡，但可以說(shuō)是加倍強(qiáng)勁的咖啡?！　】Х确诸?lèi)簡(jiǎn)介：　　藍(lán) 山　　是較受一般大眾歡迎的咖啡，產(chǎn)於中美洲牙買(mǎi)加、西印度群島，擁有香醇、苦中略帶甘甜 、柔潤(rùn)順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺(jué)感官更為靈敏，品嘗出其獨(dú)特的滋味，是為咖啡之極品?！　÷?特 寧　　盛產(chǎn)於印尼的蘇門(mén)達(dá)臘，當(dāng)?shù)氐奶厥獾刭|(zhì)與氣候培養(yǎng)出獨(dú)有的特性，具有相當(dāng)濃郁厚實(shí)的香醇風(fēng)味，并且?guī)в休^為明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風(fēng)韻獨(dú)具?！　∧?卡　　產(chǎn)於伊索比亞，此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤(rùn)余味，獨(dú)特的香氣以及柔和的酸、甘味?！　“?西　　從盛產(chǎn)咖啡豆的巴西精選的極品，口感中帶有較濃的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快?！　】?亞　　是出自於品質(zhì)較高的阿拉比卡種，而阿拉比卡也是臺(tái)灣咖啡的種類(lèi)之一，味道更為香醇濃烈而厚實(shí)，并且?guī)в休^為明顯的酸味，抓住許多喜愛(ài)這種特性的咖啡迷，也是德國(guó)人的最?lèi)?ài)?！　￡?干　　它與一般咖啡不同的是陰干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的狀態(tài)下烘 乾6個(gè)月，之后再經(jīng)過(guò)一些手續(xù)，與一般咖啡豆的處理方式不同，而陰干屬於中 焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 ?！　∧?加 雪 飛　　是屬於頂級(jí)摩卡，而名字是用英文直接譯成?！　⊙?買(mǎi) 加　　是藍(lán)山中級(jí)數(shù)較高的豆子。　　曼 巴　　結(jié)合曼特寧及巴西咖啡特有的風(fēng)味，味道豐厚濃郁，而且還有淡淡的清香，曼特寧與巴西的組合，兩者互相柔和在一起，是個(gè)不錯(cuò)的組合?！　÷?藍(lán)　　是由曼特寧和藍(lán)山大多以1：1的比例混合而成，當(dāng)曼特寧的苦味遇上了藍(lán)山的微酸，兩者相互中和，香味更是香醇?！　∧?鐵　　義大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發(fā)濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤(rùn)而順暢，是許多女生的最?lèi)?ài)。　　義式卡布其諾　　將濃醇的義大利濃縮咖啡混合細(xì)致香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉，充分調(diào)和的柔順口感與迷人的香氣，加上優(yōu)雅的裝飾，突顯個(gè)人品味?！　∧ā　∏煽肆Х?義大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、糖漿、可可粉，濃郁的　　咖啡及巧克力香氣撲鼻，而且甜味與咖啡中和，順口而不膩，是適合大眾的口味。　　愛(ài)爾蘭咖啡　　把風(fēng)味獨(dú)到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鮮奶油，讓Espresso的香濃被威士忌提升得更為明顯，并與鮮奶油調(diào)和出香滑順口、甘苦適中的滋味。