紫薯怎么吃，紫薯怎么吃才最好

蒸起來吃最營養(yǎng)。請采納

蒸

1、紫薯芝麻餅：紫薯蒸熟壓成泥狀，加入白糖，加入糯米粉，然后倒入牛奶，可以使紫薯泥變得軟糯，然后將紫薯泥揉勻，然后將紫薯泥團(tuán)成圓球，并且均勻的沾上熟芝麻。將團(tuán)好的紫薯球按壓成紫薯餅。放入烤箱烤或者用電餅鐺或者平底鍋少放油，小火煎熟也可以。 2、水晶紫薯湯圓：紫薯蒸熟壓成泥狀，揉搓成小的紫薯球，把醒好的面團(tuán)分成小面團(tuán)以后搟成薄面皮，將紫薯球放入湯圓皮中間包裹成小球。加水煮熟即可。 3、紫薯火腿雞蛋三明治：薯去皮洗干凈以后上鍋蒸熟，然后壓成紫薯泥，雞蛋煎成荷包蛋，火腿切片以后放入鍋中煎熟。生菜洗干凈，鍋中不加油把面包片放入烤一烤。將雞蛋、火腿切片、生菜葉按順序依次擺好放在面包片上。用刀從三明治中間切成兩半，切至三角狀。這樣好吃的三明治就做好了。 4、紫薯牛奶燕麥粥：紫薯去皮蒸熟以后，晾涼切成小塊。大米洗干凈以后上鍋煮，待粥快煮好的時(shí)候，加入燕麥片、紫薯塊和少量牛奶繼續(xù)燜煮一會(huì)就好。 5、紫薯饅頭：紫薯去皮洗干凈以后蒸熟，壓成紫薯泥。將紫薯泥、面粉加水揉好，放入酵母粉揉勻。將醒好的面團(tuán)搓成長條，切塊整形，把饅頭放入蒸鍋內(nèi)，加冷水，開火蒸15-20分鐘左右就可以了

１、紫薯蒸熟后搗成紫薯泥。２、?。保担翱嗣娣鄣谷肱柚校尤耄笨私湍?，適量白砂糖混合。３、加入清水?dāng)嚢璩?a href="/pinpai/xuehua/">雪花狀。４、然后揉成光滑的團(tuán)。５、蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。６、再把剩下的２００克面粉放入盆內(nèi)，加入２克酵母和適量白砂糖。７、添加清水?dāng)嚢杈鶆?。８、揉成團(tuán)，然后蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。９、待兩種面團(tuán)都醒發(fā)至兩倍大后充分揉搓面團(tuán)，然后分成等量的小劑子。１０、把白擠子搟成片，紫色劑子揉成圓球。１１、把紫色面團(tuán)放在白色面片上，包好收口即可。１２、把面團(tuán)全部包好。１３、用小刀在圓球上劃上十字花刀。１４、放入蒸鍋中再次醒發(fā)３０分鐘。１５、鍋中水燒開，放入饅頭大火蒸８～１０分鐘即可。

你可以在鍋中放一點(diǎn)的水，將紫薯洗干凈放進(jìn)去。將鍋完全蓋好【及密不透風(fēng)】這時(shí)候用小火慢慢的煮。記住水不要放太多，最好能拿捏到開鍋的時(shí)候，鍋里面沒有水，紫薯也沒有糊哦。你可以試一試，很多人都這樣吃的。很甜的，這中吃法可是我的最愛哦。 如果你拿捏不好，你也可以放個(gè)東西趟著，例如平底，就是有窟窿眼的鐵片。 祝你吃到美味。 順便告訴你哦，這種紫薯放的越久就會(huì)越甜的。

1，煮米飯時(shí)放米飯上面同煮。2，清水慢火煮熟，即可吃。3，烤，放微波爐里烤食，4，煮粥，和大米同煮。

女人常吃紫地瓜對心臟非常有益，而且它最具有抗癌作用。 1、地瓜屬于堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過多的酸。2、地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。3、地瓜中的膠原及粘液多醣類物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。4、地瓜富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動(dòng)脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。5、地瓜富含維生素 c、維生素e、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵，常吃可以預(yù)防腫瘤疾病。

烤 煮 蒸 放米粥里煮 或者煮熟晾成干都挺好的

烤地瓜、或煮糖水、做菜————都挺好吃

紫薯蒙布朗 材料： 紫蕃薯（紅薯、地瓜）500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克（這是用來做蒙布朗的餅底的，如果你喜歡可以多放些餅，但黃油也要相應(yīng)增加） 紫蕃薯（紅薯、地瓜）：中等個(gè)頭的大概2至3根，多一點(diǎn)少一點(diǎn)無所謂 淡奶油：我這種包裝的大概用1/3盒左右 黃油：可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準(zhǔn)則 消化餅：我這個(gè)包裝的大概4小包（一小包2片，共8片） 做法：事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作：1、 黃油隔水融化（一個(gè)碗裝黃油，置于另一個(gè)裝著熱水的大碗內(nèi)） 2、 將消化餅壓碎 3、 消化餅碎和融化的黃油拌勻 4、 蛋糕模（我用了一個(gè)圓型的小飯盒）內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進(jìn)去，壓平 5、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥 6、將淡奶油打發(fā) 7、薯泥和打發(fā)的奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止 8、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平 9、倒扣脫模，揭去保鮮膜即可（這里看到的上層其實(shí)是餅底哈，還要再倒扣一回使它在下面） 健康美味，制作簡單，還不趕快試試：

挖個(gè)坑 將 火點(diǎn)起來 把坑燒熱 在把紫薯放進(jìn)去 在上面埋上土 繼續(xù)加熱 烤的稍微久點(diǎn) 烤紫薯最好吃了 還很香的

還是蒸來吃

紫薯蛋撻

紫紅薯營養(yǎng)價(jià)值高，是天然保健品，它的吃法很多，煮、蒸、炒、制作糕點(diǎn)做飯的時(shí)候切塊放入一些做成紫薯飯，也可以做紫薯羹紫薯羹做法紫薯2個(gè) 洗凈去皮 切成小指甲片或者絲、丁。鍋燒開水上氣蒸1分鐘放涼待用。鍋里下少量油 放肉末少量煸炒出香味加入紫薯，稍微炒下加入適量的水，加鍋蓋煮3-5分鐘，加入鹽 少許味精（可以不放）。等煮的有些粘稠，就可以出鍋。注意不能讓紫薯太熟，也不能太生。這個(gè)煮時(shí)間主要和你切的大小相關(guān)。切的小容易煮好，大了出品會(huì)比較難看

紫紅薯營養(yǎng)價(jià)值高，是天然保健品中的首選，它的吃法很多，煮、蒸、炒、制作糕點(diǎn)等，現(xiàn)將幾種簡易的吃法介紹如下?！　∫?、用紫紅薯泥制作小食品　　將紫薯洗凈去皮蒸熟，搗成泥，加白糖(根據(jù)各人口味加量)，和均勻，用作湯圓、餃子、包子的包心原料。也可將糯米粉與紫紅薯摻和在一起制作顏色鮮亮的年糕。還可在糯米團(tuán)中包入紫紅薯泥，拍扁后上面撒黑芝麻，放入油鍋中小火慢煎，當(dāng)兩面呈金黃色，紫薯小煎餅就制成了?！　《?、制作扣肉的好搭檔　　扣肉切片后，中間夾上紫紅薯切成的薯片(可稍厚一點(diǎn))，按照常規(guī)方法蒸熟，食用效果很好?！　∪?、三色糕　　原料：山藥700克，小南瓜1個(gè)或小金瓜2個(gè)，紫紅薯700克，煉乳15克(也可用牛奶代替)，冰糖或白糖適量(根據(jù)各人口味而定)，膜具盒。制作方法：將紫紅薯制成的泥放入膜具盒的最底層，將南瓜或金瓜與魚膠粉打碎后，均勻?yàn)⒃谧霞t薯上面，再將山藥泥加在最上面。在制作過程中應(yīng)注意，把易溶化的魚膠粉加冰糖或(白糖)分別放在紫紅薯、金瓜(南瓜)和山藥內(nèi)，使其凝固，最后倒入煉乳，然后進(jìn)行烘烤，香噴噴的三色糕就做成了。

你把紫薯放在微波爐里轉(zhuǎn)一下，就熟了 啊

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。 當(dāng)今，各國育成了不少紫紅薯良種，我國目前各地栽培的紫紅薯品種有： ①山川紫。該品種從日本引進(jìn)，色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上，除食用外還可用來提取色素。667平方米產(chǎn)量一般在1500公斤以上，薯形細(xì)長，整齊度差，主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉（尖）做菜，口感比空心菜還好。 ②美國黑薯。該品種由美國培育而成?？谖都?xì)膩甜滑，香味濃郁。此薯萌芽性強(qiáng)，分枝多，粗壯，最長1米，不旺長，半直立。一般667平方米產(chǎn)量3000公斤，其營養(yǎng)豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯，色、香、味、形均佳屬目前最為理想的健康食品。它還可用于提取色素。 ③德國黑薯。2002年引進(jìn)中國，中蔓，分枝多，薯塊大小整齊，肉質(zhì)細(xì)膩，香甜可口，抗病性較強(qiáng)，一般667平方米產(chǎn)量4000公斤~5000公斤，單株結(jié)薯可達(dá)10公斤以上，最大單薯重5.7公斤。除食用外，還可提取色素，是紫紅薯品種中最佳品種之一。 我國目前已育成的紫色紅薯品種有： ①濟(jì)薯18號(hào)。該品種為山東省農(nóng)科院作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量3000公斤以上。 ②廣薯135。該品種為廣東省農(nóng)科院育成，667平方米產(chǎn)量為2000公斤~2500公斤。 ③寧紫4號(hào)。該品種為江蘇省農(nóng)科院糧油作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量為500公斤左右。以上3個(gè)品種還可鮮食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量較高、薯塊均勻、薯皮光滑、色澤鮮艷和肉質(zhì)細(xì)膩等特點(diǎn)，適宜廣大紅薯產(chǎn)區(qū)種植。④京薯6號(hào)。該品種由巴西紅薯與我國紅薯雜交而成，莖蔓長，薯皮薯肉均為紫色，甜度高，品質(zhì)好，667平方米產(chǎn)量為1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。 紫薯的深加工，主要是提取花青素?；ㄇ嗨厥且环N天然紫色素添加劑，它安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價(jià)格貴，但仍然暢銷于國際市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料。目前韓國每年要從我國進(jìn)口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場青睞。

紫薯的兩種做法2009-05-28 22:06奶香紫薯卷　　材料： 　　普通大磨房餃子粉，紫薯一個(gè)，酵母1小勺，奶粉2勺。 　　做法： 　　1.將餃子粉加入酵母1小勺（用溫水調(diào)勻），和成面兩塊（一塊面中加入奶粉2勺，另一塊面中加入紫薯 ）。 　　2.放入蒸鍋，鍋內(nèi)放70度左右的水，蓋蓋，發(fā)酵約30分鐘。 　　3.在兩個(gè)面團(tuán)中分別取同樣大小的面團(tuán)，分別搟成2個(gè)長條形的片，把它們卷起來。 　　4.上蒸鍋蒸20分鐘左右即可食用。 紫色紫薯米飯的做法 自制紫薯餅 前些日子，從家里帶回來幾個(gè)紫薯，我是變著花樣做給自己吃，什么烤著吃，蒸著吃，煮著吃。突然新血來潮想做個(gè)紫薯餅來吃。 1、紫薯蒸熟，去皮搗爛 2、目前的紫薯偏干，所以添加些水分（為了讓餅更具營養(yǎng)，加入了牛奶） 3、加入適量的水磨粉 4、揉成團(tuán)（揉勻，不粘手和容器四周即可） 5、壓成一個(gè)個(gè)的餅 6、鍋內(nèi)放入適量的油，等有六七成熟入鍋煎 7、等鍋內(nèi)的餅煎發(fā)了（油鍋里熟的餅會(huì)比剛放下去的時(shí)候大），也就熟了 炒紅薯乳瓜 　　主料：紅薯 　　輔料：乳瓜、香菜葉 　　調(diào)料：鹽、蔥段、蒜末、雞精、食用油 　　做法： 　　1、將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊，乳瓜洗凈去皮籽瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊； 　　2、坐鍋點(diǎn)火放油，油溫4成熱時(shí)放入蒜末、蔥段炒出香味，倒入紅薯塊煸炒5成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精、待湯汁收干時(shí)，撒上香菜葉點(diǎn)綴即可。 　　特點(diǎn)：咸甜適口，操作簡便。 　　提示：紅薯性味甘、平。具有補(bǔ)中和血，益氣生津，健脾胃寬腸胃的功效。紅薯含粘液蛋白對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。常食能降低血漿、膽固醇含量，并能減少皮下脂肪，有健美益壽之功效。 　　漁家紅薯?xiàng)l 　　主料：紅薯 　　輔料：蒜茸、面包糠、青紅尖椒 　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、干淀粉 　　烹制方法： 　　1、將紅薯洗凈、去皮、切成一字條，在冷水中浸一下控干水分后均勻粘上干淀粉，青紅尖椒切條，蒜茸、面包糠一起炸好備用； 　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫至5成熱時(shí)，將薯?xiàng)l下鍋炸透，再復(fù)炸一下，至外酥內(nèi)熟時(shí)放入青紅尖椒，一同撈出瀝干油，將蒜茸、面包糠和炸好的紅薯?xiàng)l一起放入鍋中炒，加鹽、胡椒粉、雞精炒勻即成。 　　特點(diǎn)：美觀，香辣適口。 　　奶香紅薯布丁 　　主料：鮮奶、紅薯 　　輔料：香草冰淇淋、雜果、櫻桃 　　烹制方法： 　　1、紅薯小丁放入鍋中，倒入適量鮮奶煮20-30分鐘，煮至粘稠程度合適后，放入香草冰淇淋充分?jǐn)嚢杈鶆颍? 　　2、將攪拌好的奶粥冷卻，裝進(jìn)杯中入冰箱冷凍，食用時(shí)取出，將雜果和櫻桃放在凍好的奶粥上面即可。 　　特點(diǎn)：奶香濃郁，酸甜可口。

紫色紫薯米飯的做法 煮紫薯稀飯，超好吃哦。昨晚上吃紫薯稀飯時(shí)，從粥里撈出塊紫薯，咬下去的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，那組織簡直象外面賣的很綿細(xì)的紅豆沙。唉，強(qiáng)烈建議大家買回來做紫薯粥吧，真是太好吃了。另外，煮紫薯粥時(shí)，紫薯千萬要切大塊點(diǎn)，不然會(huì)全溶進(jìn)粥里撈也撈不著了，嘻嘻。如果用蒸熟或烤的，口感會(huì)偏干。

紫薯餅 制作步驟: 　　 　　準(zhǔn)備材料:雞蛋一個(gè)，糯米粉+面粉一小碗,花茶水半碗,紫薯一條 將紫薯搗爛,家入所有材料,揉至均勻~!不要太濕啊~! 再分成均勻的小分~! 然后按成餅狀~! 　接下來是: 下鍋煎~! 就可以了

蒸 下面煮飯 上門面蒸紫薯

直接上鍋蒸就OK了方便又快捷 而且營養(yǎng)也不流失。。。

用蒸的吧，紫薯里面的糖分才不會(huì)流失，保持紫薯的風(fēng)味。

用蒸的好了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~或者燒紫薯粥