豬油,什么是豬油

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1,什么是豬油

就是豬身上的肥肉熬出來的油啊.我們家那都吃,
俗稱葷油,就是用豬的肥肉化的油
這些屬于食物油.可以進(jìn)行加工從新利用的2011-8-8 17:12:59

什么是豬油

2,豬油是什么

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 生豬油,是一個(gè)民間用語,采自于生豬被屠宰后的油脂部分,主要用于人們平時(shí)做菜使用。民間用語:生豬被屠宰后其腔內(nèi)的油脂部分。民間常稱其為大油,從肉市買回的生豬油要經(jīng)過高溫提煉才能夠用于烹飪菜肴(提煉大油)。 現(xiàn)在生豬油基本上都不用了呢屬于動(dòng)物油的脂肪比較多,雖然生豬油炒菜啊,嗯,做湯啊的味道不錯(cuò),由于它的脂肪含量比較高??蓵?huì)使人更加肥胖,會(huì)造成血液粘稠或者脂肪肝之類的。 提問 我想用在鼻子兩側(cè)癢配個(gè)偏方(大棗加生豬油)熬湯喝如何? 回答 你這個(gè)偏方我沒有聽說過。嗯,生豬油熬湯呢倒是可以,對身體沒有什么副作用。 提問 請問,醫(yī)生您有什么偏方可以治好脂溢性皮炎? 回答 偏方不是對每一個(gè)人都有效的。我確實(shí)也不知道有什么好的偏方能治這個(gè)病。你先開始問的是生豬油,我對這方面還是可以了解的,對治這個(gè)病呢沒有太多的了解。 更多4條 

豬油是什么

3,豬油屬于農(nóng)產(chǎn)品嗎

不屬于。1、豬油屬于食用動(dòng)物油脂,屬于納入食品生產(chǎn)許可證管理的食品,企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可證的,不得生產(chǎn)不屬于農(nóng)產(chǎn)品。2、農(nóng)產(chǎn)品是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品,即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。

豬油屬于農(nóng)產(chǎn)品嗎

4,豬油是什么

豬的脂肪
你問的好奇怪,是豬身上所用含脂肪的部位經(jīng)過高溫或高壓煉制的油,
呵呵,豬脂肪!
用豬的脂肪煎出來的油狀物,但不健康,建議少吃
豬肥肉耗的油
肥豬肉煉的油。

5,什么是豬油

用肥肉炸出的油
就是豬的脂肪唄...就像我們?nèi)硕亲由系囊蝗σ粯?(還好,注重保養(yǎng),我現(xiàn)在還沒有,西西...)
豬油,又稱大油、葷油,為豬科動(dòng)物豬的脂肪油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。 豬油的熔點(diǎn)較羊油、牛油為低,一般低于人的體溫,容易被人體吸收。它是飲食業(yè)使用最普遍的食用油。

6,豬油是什么東西

豬身上的油就是豬油
用肥肉熬得!小時(shí)候媽媽用熱蒸饃給我夾饃吃
用豬身上的肥肉熬成的油 就叫豬油
就是用豬肥肉(脂肪肉)炸出來的油,等冷卻后凝固成白色,就叫豬油。
就是用豬肥肉(脂肪肉)炸出來的油,叫豬肉。
用豬的肥肉在燒干的鍋中嘙嘙,很快就有油出來了

7,關(guān)于吃豬油

豬油,又稱豬脂肪,也就是動(dòng)物油?! ∮捎趧?dòng)物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者、膽結(jié)石患者都不宜食用。一般人食用動(dòng)物油也不可過量?!栴}相關(guān):  豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色澤黃白,質(zhì)地細(xì)膩,又稱作黃油,是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來直接食用,也可用于熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂,也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃,有特殊的乳香味,常用以制作糕點(diǎn)甜食。功效:動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng),幾乎平分秋色,具有一定的營養(yǎng),并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。 適合人群:一般健康人可以食用。寒冷地區(qū)的人適合食用。 適用量:每天20克。
不要多吃
聰明點(diǎn),叫他老公跟他父母好好溝通溝通這個(gè)不是你一個(gè)人的問題,就算找到方法,解決了你自己的問題你公婆的身體呢???我建議你,最好全家都改掉吃豬油的習(xí)慣讓全家人都健健康康的
其實(shí)豬油沒有那么可怕,適當(dāng)吃些對身體很有好處,健康人吃些能很好的補(bǔ)充維生素A和維生素D。特別是炸制食物,動(dòng)物油或棕櫚油要比橄欖油什么的好得多,不易產(chǎn)生致癌物。 但另一方面,老年人對豬油的攝入量要加以控制,壞處您也是知道的。解豬油最好的辦法是飲茶,潽爾,烏龍都是很好的選擇。用壓制茶和奶熬成奶茶是最好的了,去膩消脂,長期以食用動(dòng)物脂肪為主的草原人民都這么喝啊,呵呵,我就體驗(yàn)過幾年,效果很好。 希望您有一個(gè)健康的身體^^通過您的聰明智慧把健康的飲食習(xí)慣貫徹全家~~
多喝茶吧
吃豬油也沒什么不好呀。每個(gè)人身體需求不一樣,對食物的攝入量也不一樣。

8,吃豬油有什么危害有好處嗎

從醫(yī)學(xué)理論上講,豬油屬于動(dòng)物性脂肪,不象豆油類屬于不飽和植物性油脂,長期大量食用可能對血脂,心血管有害,同時(shí)我們在平常飲食中一般不缺乏動(dòng)物性脂肪,因此建議最好不要過多的攝入豬油.同時(shí)豬油飽和脂肪酸較低,膽固醇含量較高,容易堵塞血管,所以建議用菜仔油請采納,謝謝!
答不能長吃豬油的朋友,你們對豬油真的了解嗎?不要胡說好不好
豬油,又稱豬脂肪,也就是動(dòng)物油。  由于動(dòng)物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者、膽結(jié)石患者都不宜食用。一般人食用動(dòng)物油也不可過量?! 栴}相關(guān):  豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色澤黃白,質(zhì)地細(xì)膩,又稱作黃油,是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來直接食用,也可用于熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂,也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃,有特殊的乳香味,常用以制作糕點(diǎn)甜食?! 」πВ簞?dòng)物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng),幾乎平分秋色,具有一定的營養(yǎng),并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童?! ∵m合人群:一般健康人可以食用。寒冷地區(qū)的人適合食用。 適用量:每天20克。
豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。 功效:動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng),幾乎平分秋色,具有一定的營養(yǎng),并且能提供極高的熱量。 適合人群:一般健康人可以食用。寒冷地區(qū)的人適合食用。 適用量:每天20克。 溫馨提示:豬油不宜用于涼拌和炸食。用它調(diào)味的食品要趁熱食用,放涼后會(huì)有一種油腥氣,影響人的食欲。
你好,吃豬油是有好處的。它耐高溫,還有些植物油不具備的營養(yǎng)。最好是動(dòng)物油和植物油換著吃。O(∩_∩)O~希望能幫到你,望采納。謝謝,祝福你。。。

9,煉豬油的做法煉豬油怎么做好吃煉豬油的家常

而且,適量吃點(diǎn)豬油對健康也是有益的,因此我們經(jīng)常會(huì)準(zhǔn)備一點(diǎn)豬油,與植物油一起搭配著吃。 熬豬油的方法—— 材料:豬板油800克,水一小碗,鹽一勺/糖一勺,花椒一把,香蔥一把。 步驟:豬板油買回來用溫水洗干凈,切小塊。鍋里放入豬油,同時(shí)倒入一碗水,中小火煮,待水開后,有充裕時(shí)間的可以改最小的火慢煮,時(shí)間有限的繼續(xù)保持這個(gè)火候,但盡量不要加大火候了,中間不時(shí)給豬油翻翻身,不要讓它們粘鍋。 要全部水分蒸發(fā),豬油熬至豬油渣子干,需要差不多一個(gè)小時(shí)左右。待到豬油渣開始變金黃色的時(shí)候,加入香蔥一扎進(jìn)去,這樣讓豬油變的更清香。同時(shí)因?yàn)檫@時(shí)候油的溫度很高了,加入香蔥,適當(dāng)?shù)赜职延蜏亟档土艘稽c(diǎn)點(diǎn),知道最后油渣差變金黃,其實(shí)我的還沒干透就撈起來了。避免炸得過干時(shí)候油溫繼續(xù)升的太高。 把油渣撈起后,豬油稍微涼下來,放入一撮花椒,豬油就很香了。豬油涼下來后分別裝瓶,最好是玻璃瓶,加入一小勺鹽即可。 經(jīng)驗(yàn)分享: 1、用熱水洗豬板油是洗的更干凈,而且洗過后有部分水會(huì)停留在豬板油上,這樣在熬制的時(shí)候也是先要把水燒熱蒸發(fā)才出油,和在鍋里加入一碗水一樣道理,讓油的溫度保持比較低。 2、加入香蔥的豬油可以有效去除豬油本來的腥味,而且在這個(gè)時(shí)候,水分已經(jīng)全部蒸發(fā)適量放入香蔥又可以略微降低油的溫度。首先,是熬豬油的過程,適當(dāng)在豬板油下鍋的時(shí)候加適量的水。雖然俗話說,油水不相容??砂矩i油時(shí),卻需要采用水熬法來煉取豬油,即在生板油或肥膘肉下鍋時(shí),需加入適量的清水共煮。由于豬油的融點(diǎn)低于水的沸點(diǎn)(100’C),故而在熬煉豬油時(shí),加入清水與板油(或肥膘)共煮,便可借助于水的蒸發(fā)吸熱和散熱,使油鍋內(nèi)的溫度得以控制而不至升得過高。這樣既可保證堵板油或肥瞟中的油腌,受熱足,夠而盡可能完全地融煉出來,又避免了豬油干熬時(shí)油溫不斷升高的種種弊端。事實(shí)證明,加水熬制的豬油不僅白凈,而且香味濃郁。可見,熬豬油時(shí)加水,是一個(gè)必不可少的步驟。 第二:火要小。 很多人因?yàn)橼s時(shí)間,通常只愿意花十來分鐘大火把油煸出來就完事了! 不加水的干熬法煉油,主導(dǎo)致鍋內(nèi)溫度不斷升高,以致許多油脂未及熬出時(shí),油渣表面目己被炸焦,這不僅將陰礙油渣內(nèi)部油脂的釋出,而且高溫會(huì)使部分豬油被氣化成油煙而揮發(fā)掉,尤其是帶有芳香氣味的脂肪成份在高溫下逸散更多,這一切,均會(huì)導(dǎo)致豬油出油量少、油色焦黃、香味降低,甚至?xí)钩捎腿旧弦还蓾鉂獾慕购?。更槽糕的是,被高溫炸焦的油渣中,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。高溫干熬而煉成的豬油,貯存時(shí)還易于氧化走油。 豬油的保存方法—— 豬油熬好后,趁它未凝結(jié)時(shí),加一點(diǎn)白糖或食鹽,攪拌后放入瓶中加以密封,可久存而不變質(zhì)。最好存放冰箱保存。煉好的豬油存放久了,會(huì)有一股怪味。如果在剛煉好的油中,放少許花椒加以攪拌,封起來存放,可長時(shí)間不變味。煉好的豬油中加一點(diǎn)精鹽或豆油,也可防止因長時(shí)間存放而發(fā)生酸敗。 豬油的使用方法—— 平時(shí)做菜最健康的當(dāng)然是蒸煮,因?yàn)橛蜏夭粫?huì)變的太高,油性質(zhì)比較穩(wěn)定。但是沒有誰能夠天天支持蒸煮的菜而放棄炒,炸,煎出來的美味,真的需要這樣做,也請盡量把火溫降低,減少把油燒到濃煙冒出這樣的狀態(tài),有人很喜歡看著油起煙,認(rèn)為炒的菜就夠鍋氣,其實(shí)高溫后起煙的油化學(xué)性質(zhì)會(huì)發(fā)生變化,導(dǎo)致有害物質(zhì)產(chǎn)生,所以盡量減少這種情況,特別是不耐高溫的橄欖油,麻油,亞麻籽油等,更不適合這樣做。 平時(shí)的油不要一次買太多,不管是自己煉制的豬油或者買的植物油,油存放的太久,特別是殘余的粗制油,可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分,容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng),這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應(yīng),可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物,哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后,加熱時(shí)煙大、嗆人,其中含分解物環(huán)氧丙醛等,食用后易中毒。 炒菜用油的時(shí)候建議搭配植物油,這樣更健康!

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