升輝果酒釀酒廠酒容器，對于放紅酒的容器有沒有要求不銹鋼的行嗎

放紅酒的容器，應優(yōu)先選用鋼制、食品級塑料容器、玻璃器皿，最好選擇大口的容器，這樣倒起來比較方便，不銹鋼的容器也是可以的，它不會跟紅酒發(fā)生反應。如果自制的葡萄酒可以選用酒壇子，也可選擇大容量的醫(yī)用廣口瓶，以能裝15至20斤葡萄的為宜，因是玻璃瓶，可看清里面的發(fā)酵狀況。擴展資料：不銹鋼餐具使用注意事項：不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起化學反應。參考資料來源：百度百科-自制葡萄酒 人民網(wǎng)-不銹鋼餐具使用注意事項

自釀葡萄酒在釀造方法雖然大同小異，但由于家庭個人操作過程中衛(wèi)生情況不夠嚴格，會有細菌的感染，導致很多葡萄酒在釀造過程中出現(xiàn)變質(zhì)。友好的保存方式，能夠讓不壞。1、選擇好的容器儲存自釀葡萄酒規(guī)模小，保存的容器以細口瓶為益，細口瓶能夠防止葡萄酒被空氣氧化，能夠更方便容器密封。例如：常見的保存容器有二次利用的紅酒瓶，啤酒瓶配合橡木塞，細口瓶，盒中袋，其他能夠很好密封的設備。2、完全密封葡萄酒保存自釀葡萄酒保存過程中需要密封保存，防止空氣進入氧化葡萄酒，引起葡萄酒酸敗，細菌滋生，變醋等。3、保存時一定要裝滿小瓶裝滿葡萄酒保存葡萄酒時一定要裝滿，不允許容器中有空隙，可以用小瓶裝。4、在陰涼處避光保存保存的位置應該是陰涼處，沒有陽光直射。常溫下保存葡萄酒問題不大，只是太冷的天和太熱的天簡單處理一下即可，最好能保證溫度溫度約在10～15℃之間，溫度約在10～15℃之間，不適有太大的波動。5、有必要做特殊處理一般會加入二氧化硫殺菌消毒抗氧化，也有通過巴氏殺菌的方式先消滅到細菌以后保存葡萄酒的。有時候我們會購買專門的葡萄酒保存容器，這個依照個人情況而定。簡單的家庭自釀葡萄酒，一般保存一年沒有問題。如果發(fā)現(xiàn)葡萄酒里長白毛、酒有異味，說明酒已被雜菌感染了，就不能再喝了，否則會引發(fā)疾病。如果你的釀制方法正確，選用的葡萄夠好，保存的方法得當，有一些針對性的保存措施，就算是家庭自釀葡萄酒，保存3年時間也是不會有任何問題的。

建議您用大概十多斤的容器比較好 ~青梅酒據(jù)李時珍的本草綱目明確記載，“梅”花開于冬而熟于夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病?！渡褶r(nóng)本草》記載，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用”。1、延緩衰老，保持美容2、顯著改善腸胃功能3、抗菌、驅(qū)蟲、抗過敏作用青梅是堿性食品，好處多多，而且時令性很強，每年大概在五月前后才有，云南的高原會遲一個月，現(xiàn)在六月份還有，不過也沒幾天了，錯過了就要等明年了。去年我試著做了一點青梅酒，某人喝了說不錯不錯，然后我今年開始大搞了，買了五十斤的青梅，十斤做酵素，剩下的四十斤全部拿來做青梅酒。準備材料：青梅、高度白酒、黃冰糖容器：玻璃瓶先說說青梅：青梅青梅顧名思義那就是要青的翠綠的，青梅單吃是非常非常酸澀的，所以都要加工后才能食用，這次很可惜天氣太熱了，我的青梅快遞過來五天已經(jīng)變黃了，明年五月份我就近在浙江青梅出的時候買，吸取這次的教訓。而做青梅酒其實是最簡單的，需要的原料很少，做出來的酒很清口，當然酒喝多傷身，建議每天適度少量飲用，對身體肯定有好處。再說說白酒：為什么要高度呢？因為低度白酒可能會把青梅泡壞（沒測試過不肯定），不壞的話那酒精度太低可能沒啥酒味了只能當飲料，所以最好選用中高度的白酒（29度以上），我家的是鄉(xiāng)下買的土法釀制的白酒可能有50度的樣子。我家里年年都泡楊梅酒，全部都是用這種高度白酒泡出來的。酒是越醇越香，你泡時間越久口感就越順青梅味越濃，更不會感覺辛辣，難入口。要是你不會喝酒就增加冰糖比例還有泡好后可以加冰塊稀釋了喝，某人說日本人都喜歡冰塊加在清酒或者青梅酒里喝。還有人說能不能用黃酒，答案是不能，第一黃酒度數(shù)太低，第二黃酒味道略濃郁會蓋住青梅的清香味，所以不適合。最后說一下冰糖：黃冰糖是天然原色沒漂白的，晶體要透明嘗起來清甜，有些黃冰糖顏色后加的所以要謹慎選擇哦。我相信好的原料才能做出好酒來現(xiàn)在來泡酒，其實很簡單，你原料選擇的好就是把比例做對就可以了。 1：清洗青梅酸酸甜甜青梅酒的制作方法2、挖去果蒂并晾干，不需要切開，整顆放入玻璃瓶（切開的話泡好后成品酒就不清透了）。3、準備好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1:1:0.65冰糖比例按個人增減），去年的比例冰糖放了0.7，某人說太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜歡甜的可以減到0.5，但是青梅本身是很酸的，所以減太多可能成品酒會較酸難入口哦。4、準備泡制，玻璃瓶清洗干凈并晾干，青梅碼一層放一些碎冰糖（不要擔心會不會化，時間久了冰糖自己會融化的），過一禮拜你可以把玻璃桶晃一下讓冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一層一層碼上去后再加入算好比例的高度白酒。5、我這個二十斤的瓶子，可以做9斤青梅：九斤白酒：五斤八黃冰糖（已經(jīng)很滿很滿了），保守點可以八斤五的材料做6、最后密封保存。等待一年或者更久，那你的青梅酒就完成啦！酸酸甜甜青梅酒的制作方法小貼士：1、最好把洗凈的青梅晾干再泡酒，據(jù)說有生水泡酒不好2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰塊稀釋飲用口感也是非常棒的3、網(wǎng)上說雙蒸酒最適合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一個月可以喝，當然也可以泡更長的時間，高度酒最好浸泡一年再開喝哦(我家年年做楊梅酒都是高度酒泡一年開喝的）祝各位都能收獲美酒！4、冰糖最好盡快融化，跟青梅接觸久了表面發(fā)紅，酒也變紅了，味道不影響但顏色會稍稍有點不一樣，所以時不時的要攪拌一下酒盡快讓冰塊融化。