為什么領導只喝醬香酒，為什么領導只喝醬香酒真相你需要知道

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中國領導人只喝醬香型白酒的原因是因為醬香酒是中國流傳了兩千多年的傳統工藝，其中承載了古老的中華酒文化。醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。家大業(yè)大酒源自1803的茅臺鎮(zhèn)三大百年家族品牌。無論什么價位的酒，都是按同一個標準釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵法。醬香型白酒只能以傳統工藝釀造，五斤高粱釀一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒師、人工費用，一斤酒的釀造成本就達到了40多元，釀出基酒后還要進行窖藏幾年。與之相比，濃香型的白酒生產周期只有一個月。這導致了優(yōu)質的醬香酒產量不高，物以稀為貴，所以不僅僅是領導，不少人都對醬酒情有獨鐘。家大業(yè)大酒出品的醬香型白酒不僅口感上佳，價格也合適，推薦購入品嘗。其中家大業(yè)大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20三款產品均有“四不”特點：不辣喉、不沖鼻、不燒心、不上頭，讓人喝下之后可以慢醉快醒，第二天也不會出現頭痛、眩暈等不良癥狀。想要了解更多關于酒的相關信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大以酒為媒，將個人家庭、事業(yè)目標完美結合，其品牌精神根植于千百年來中國傳統文化內核，旨在繼揚家族繁茂之景，傳承興業(yè)安邦之志，發(fā)展歷史最早可追溯至1803年。憑借深厚的歷史積淀、精湛的釀造技藝以及赤誠的人文情懷，家大業(yè)大酒新包裝產品必將順利突圍，成為高端醬香型白酒消費人群青睞的選擇。

就醬香酒自身的魅力而言———香型是白酒的性格，有人這么形容醬酒的醇厚香氣“風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香”，正是獨特的風味賦予醬香酒獨特魅力。醬香型白酒由醬香、窖底、醇甜三大特殊風味融合而成，以“醬香濃郁、醇厚凈爽、幽雅細膩、回味悠長，空杯留香不息”的獨特風味聞名全國。就醬香酒的品質屬性而言———純糧釀造，絕不添加任何外來物質，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個重要品質屬性。國家標準委發(fā)布的GB/T 26760-2011對醬香型白酒的定義，醬香型白酒是以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有醬香風格的白酒。為什么那么多人喜歡喝醬香型白酒？這是我聽過最好的解釋！根據標準，醬香酒只能由固態(tài)法釀造，而且不能添加食用酒精與香精，用液態(tài)法釀造的白酒都不能稱之為醬香型白酒。不同的醬酒廠在保證香型基本特征的同時也會有自己的特殊風格。就醬香酒的釀造工藝而言———當我們在討論醬香酒時，工藝是不得不提及的。坤沙是醬香酒最好的工藝，即大曲醬香酒，在茅臺鎮(zhèn)也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好。其靈魂是“回沙”工藝，即將原料經9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒（這就是常說的九八七生產工藝），并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能完全粉碎，破碎率小于等于20%。

華夏釀酒歷史3000年，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧食。領導只喝醬香酒有以下原因：1、這種酒的第一個特征是——用糧食發(fā)酵因為糧食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無缺，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。2、這種酒的第二個特征是——用小麥制曲曲，就是用小麥制成的曲藥用于酒的發(fā)酵。曲和老百姓家里蒸饅頭用的酵母是一類東西。純糧發(fā)酵的酒一定是酸的，而且含有大量有益菌。有一種說法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說明了“曲”的重要性。3、好酒在釀造工藝上的三個基本標志就是“大曲、純糧、固態(tài)”這是傳統的釀酒方法。不過現在的酒遠非如此簡單了，所以接下來要說的才是重中之重。4、國家標準規(guī)定，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。很多人喝了一輩子酒還是個酒盲，尤其很多退休的老同志，習慣于每天喝一點，他們不買很貴的酒，就在超市里買幾塊錢的廉價酒，甚至還會買用塑料油壺裝的大桶白酒。喝哪一種酒喝習慣了，別人問起他們：“為什么喜歡喝這種酒？”他們大都會說：“這個好，喝了一輩子了，是純糧釀造的酒啊?！辈惶砑尤魏位瘜W原料和食用酒精的酒只有一種，那就是醬香型白酒，技術上的全稱叫——純糧固態(tài)大曲醬香型白酒。因為非常清楚這里面的區(qū)別和實質?，F在市場上有很多人做醬香酒，但質量參差不齊。正宗的大曲醬香酒是坤沙，要九蒸九煮、八次發(fā)酵、七次取酒、三年窖藏。而市場上的醬香酒更多的是碎沙，生產流程簡單，生產周期短，價格便宜，那些都不是正宗的大曲醬香白酒。

1、國酒茅臺的推動茅臺之所以能被稱為無冠國酒，當然是因為它絕對的上乘質量，但人們認為茅臺與遵義會議密切相關。遵義會議時，慰問紅軍的就是茅臺酒，包括當時的毛澤東、周恩來、朱德等共產黨領導人。因此，茅臺酒在開國領導人的心目中留下了良好的印象，所以茅臺被選為開國大典的國宴酒。因此，人們默認茅臺為國酒，順帶著醬香型白酒名聲大噪，醬香型白酒自然成為領導們的不二之選。2、醬香型白酒國家標準《醬香型白酒國家標準》（GB/T 26760-2011)明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精或非白酒發(fā)酵產生的具有風味、口感和色澤的物質，應采用高粱、小麥、水等傳統固態(tài)發(fā)酵生產。并對檢驗規(guī)則、標記、包裝、運輸和儲存等有詳細規(guī)定。因此，可以說，只要是真正的醬香型白酒，就一定是純糧釀造的綠色健康白酒。這種酒不好喝。對身體的危害較小、更有營養(yǎng)。3、醬香型白酒的釀造工藝精湛，醬香型白酒在原料和工藝上比其他風味有更高的要求。優(yōu)質的醬香型白酒必須用當地的小紅纓糯高粱和高品質的中原小麥釀造，輔以赤水河水，更加注重原料。在生產流程上，嚴格遵循“12987”流程，即一年的生產周期、兩次糧食投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，從投料生產到工廠銷售至少需要五年時間。其他香型白酒的生產周期和工藝并不像醬香型白酒那樣復雜，釀造出來的白酒的風味也不像醬香型白酒那樣醇厚。因此，醬香型白酒的客觀價值相對高于其他類型白酒，同時也具有收藏價值，這也是領導喝醬香型白酒的一個重要原因。4、醬香型白酒的受眾特征習慣了喝醬香型白酒，再去喝其他的酒時，會覺得沒有味道。不是不習慣，而是覺得沒有一種醬香型的酒味道好，有足夠的內涵。擴展資料醬香型白酒的起源：1、秦漢時期。西漢武帝劉徹時，使臣唐蒙出使南越（廣東），品嘗到鰼（xi）國（仁懷）出產的蒟（ju）醬酒。為取悅武帝，唐蒙特意取得蒟醬酒獻給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”。2、宋元時期。宋朝蠻特殊，南宋與元并存時間較長。宋代科學家輩出，釀酒記載相當豐富，元代時出現蒸餾白酒記載。南宋時延續(xù)北宋“榷酒制度”（官府掌控釀酒），增加國庫收入。2011年，茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)出土六個方形石窖，于2016年被考古專家鑒定為南宋晚期的文物。3、明清時期。明朝萬歷朱翊鈞時，茅臺村酒作坊釀酒技藝“回沙工藝”形成。清朝乾隆愛新覺羅·弘歷時，貴州總督開鑿赤水河道，方便川鹽經水道進入茅臺鎮(zhèn)“仁岸”。伴隨著鹽業(yè)的發(fā)展，茅臺鎮(zhèn)釀酒逐漸興盛，黔省第一，遠銷其他省份。4、清末民初。袁世凱政府組織巴拿馬賽會事務局選擇國內優(yōu)秀產品參加在舊金山市召開的1915年巴拿馬萬國博覽會，其中仁懷茅臺鎮(zhèn)成義燒坊、榮和燒坊選送的酒統一以“貴州公署酒”為名參展，嶄露頭角，斬獲大獎。