葡萄酒的營養(yǎng)價值，葡萄酒的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在哪些方面

葡萄酒美容養(yǎng)顏

1、 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補益；2、葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；3、葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。4、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性；5、紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆；6、葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品。

自釀葡萄酒首先要解決的問題是將葡萄酒釀制合格。而將葡萄酒釀制合格是一件很困難的事，它不是每個自釀葡萄酒愛好者隨便就能做到的。只有合格的葡萄酒才有營養(yǎng)價值，而不合格的葡萄酒喝了對身體有害。

一樣的，葡萄酒都是發(fā)酵的葡萄汁，國外有很多酒莊自己釀造葡萄酒，法國很多農(nóng)民都自己釀造啊，營養(yǎng)肯定區(qū)別不大！每天周喝一瓶就正好了！每天和大概一小杯70ml！

營養(yǎng)作用熱能：干紅葡萄酒熱值相當于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源。氨基酸：有8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中，都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”，并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經(jīng)常適量飲用，可有效補充人體的需要。礦物質(zhì)：葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”（如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等）和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其它：葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素P等人體所需的營養(yǎng)成份。

還行~

可以軟化血管，每晚少喝點對身體肯定很好，尤其對女性，美容效果很好，美女的必須品。

說實話，葡萄酒的營養(yǎng)價值并不是很高，因為通過發(fā)酵后很多東西是流失的，而軟化血管的學說并不可靠，相反酒精會擴張血管倒是真的。每天喝一杯葡萄酒的說法并不科學

在酒里面算是高的了。

葡萄酒的成分：　　葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：　　A. 80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。　　B. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道?！　. 酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。　　D. 酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。　　E. 每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同?！　. 芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類很多。　　G. 氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養(yǎng)價值?！　∑咸丫频臓I養(yǎng)作用　　葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料?！　∵m度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度?！　〕酥猓咸丫浦泻械亩喾N氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。可以說葡萄酒是一個良好的滋補品?！　∑咸丫浦饔谩　★嬘闷咸丫坪?，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升?！　〈送猓咸丫浦械膯螌?，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的功效。　　雖然葡萄酒的營養(yǎng)價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒精含量。　　因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免疫機能，增加人體的患病機會。

葡萄酒最重要的營養(yǎng)成分是白藜蘆醇。

葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補充和吸收的營養(yǎng)品。紅葡萄酒營養(yǎng)分析1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補益；2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性；5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔?，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆；6. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品。

自釀葡萄酒也有營養(yǎng)的。營養(yǎng)作用熱能：干紅葡萄酒熱值相當于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源。氨基酸：有8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中，都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”，并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經(jīng)常適量飲用，可有效補充人體的需要。礦物質(zhì)：葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”（如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等）和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其它：葡萄酒中還含有多種b族維生素以及維生素c和維生素p等人體所需的營養(yǎng)成份。

以甜味葡萄酒為例，葡萄酒含有糖、有機酸、揮發(fā)酯、多酚，及豐富的氨基酸，多種維生素和礦物質(zhì)，含有抗氧化成分。具體作用有：1調(diào)整新陳代謝，促進血液循環(huán)，防止膽固醇增加。 2利尿，可激發(fā)肝功能，防止衰老。 3是醫(yī)治心臟病的輔助劑，可預(yù)防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡萄酒可使患心臟病的概率減少，血脂、血管硬化降低。

還有這些：　　喝葡萄酒有什么好處和壞處？　　葡萄酒的營養(yǎng)價值　　如今，葡萄酒被越來越多的人所熱愛，這不僅是因為它博大精深的酒文化及其上等的品質(zhì)，更多的是由于葡萄酒的營養(yǎng)價值。　　醫(yī)學研究表明：葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補充和吸收的營養(yǎng)品?！　∧壳埃阎钠咸丫浦泻械膶θ梭w有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養(yǎng)價值由此也得到了廣泛的認可?！　∑咸丫剖蔷哂卸喾N營養(yǎng)成分的高級飲料?！　∵m度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度?！　〕酥猓咸丫浦泻械亩喾N氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好?？梢哉f葡萄酒是一個良好的滋補品。　　葡萄酒助消化作用　　飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。　　此外，葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的功效?！　‰m然葡萄酒的營養(yǎng)價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒精含量?！　∫虼?，不管葡萄酒有多大的功效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免疫機能，增加人體的患病機會?！　『绕咸丫朴惺裁春锰?？　　葡萄酒養(yǎng)生保健，對女士來說，紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風采。對男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用?！　∽⒁膺m量飲用。

營養(yǎng)作用熱能：干紅葡萄酒熱值相當于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源。氨基酸：有8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中，都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”，并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經(jīng)常適量飲用，可有效補充人體的需要。礦物質(zhì)：葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”（如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等）和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其它：葡萄酒中還含有多種b族維生素以及維生素c和維生素p等人體所需的營養(yǎng)成份。

葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏，耐寒”的功效，還有保健、防治心血管病作用，開胃健脾、幫助消化、防止便秘，紅葡萄酒還可使高密度脂蛋白在體內(nèi)增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，能起到預(yù)防動脈粥樣硬化和心臟病的效果。國內(nèi)的葡萄酒很不錯啊，像新疆產(chǎn)區(qū)的葡萄釀酒都是不錯的，像最近我自己在喝的這款尼雅赤霞珠，這款干紅單寧香濃郁，對身體保健或是秋冬安神，防干燥都是不錯的，你也可以去到他們的體驗店試試口感赫赫不知道你在哪個城市，我推薦你一個北京這里的香河第一城尼雅紅酒會館

葡萄酒中含有很多的礦物質(zhì)，包括“微量元素”（如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等）和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

美容養(yǎng)顏。

買什么樣的我不知道，但它的主要價值是美容養(yǎng)顏的

你好 1葡萄酒與水果.蔬菜等均為“生理堿性食物”它是酒類中唯一“生理堿性”的飲料。醫(yī)學家認為，要保持人體健康的狀態(tài)，首先保持人體的“生理弱堿性”狀態(tài)。2葡萄酒含有約600多種成分（如多種多樣的氨基酸、維生素、有機酸、醇類、花色素、礦物質(zhì)等）都易被人體吸收，葡萄酒還被稱為“生命之水”3經(jīng)過研究證實，葡萄酒中有來自葡萄皮的一種叫“白藜蘆醇”的成分及葡萄籽的一種叫“橡精”的成分都具有抑制血小板凝集、防止LDL氧化、阻止脂質(zhì)氧化、消除活性氧及防治癌癥等功能。另外，也有人認為葡萄酒具有防止血管硬化及抗氧化等功能，具有預(yù)防老年癡呆癥及老年斑的作用，有利于美容；還有人認為干紅葡萄酒基本不含糖，故有防止糖尿病，并配合其他適宜的食品，可起到減肥的作用1、張裕 “傳奇品質(zhì)，百年張?！?、長城 “地道好酒，天賦靈犀”3、王朝 “酒的王朝，王朝的酒”4、威龍干紅5、新天6、云南紅做個參考 如果對您有所幫助 還望采納 謝謝

紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發(fā)酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分，可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效。近代的測試已證實：約有幾百種化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復(fù)雜的混合物，具有較高的保健價值。營養(yǎng)作用 熱能：干紅葡萄酒熱值相當于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源。 氨基酸：有8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體“必需氨基酸”。無論在葡萄還是在葡萄酒中，都含有這8種“必需氨基酸”。這是任何水果和飲料都無法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”，并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經(jīng)常適量飲用，可有效補充人體的需要。 礦物質(zhì)：葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括“微量元素”（如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等）和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。 其它：葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素P等人體所需的營養(yǎng)成份。保健作用 開胃健脾、幫助消化、防止便秘 葡萄本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2~2.5）。因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助消化和吸收蛋白質(zhì)。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于膽汁和胰液的分泌，不僅增強胃腸道對食物的消化吸收，還可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。因此，飯前飲用葡萄酒，特別是中老年人，可以助消化，對身體十分有益。同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性，而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀，可以利尿、防止水腫。 防治心血管病 葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質(zhì)，它們具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質(zhì)在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學指出，導(dǎo)致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。人體的高密度脂蛋白，可把血管里的膽固醇運送到肝臟，再轉(zhuǎn)變成對人體有用的激素，多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內(nèi)增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能預(yù)防動脈粥樣硬化和心臟病。 例如在法國人的飲食生活中，其代表性食品如生奶油、黃油、奶酪等都含有大量的動物性脂肪。法國人食用的飽和脂肪酸幾乎4倍于美國人、英國人，但奇怪的是，法國人罹患動脈粥樣硬化性心臟病的幾率卻只是美國人、英國人的1/3。對這違反常理的怪現(xiàn)象--“法國矛盾”，許多專家認為與法國人每餐都要飲用葡萄酒，特別是飲用紅葡萄酒的生活習慣有關(guān)。 防中風 有研究表明，紅葡萄酒是不可思議的抗凝劑。經(jīng)常喝一點紅葡萄酒能稀釋血液，起到阻止血管內(nèi)血栓形成的作用，從而防止心腦血管疾病的發(fā)生或發(fā)作。法國科學家在一項研究中證實，紅葡萄酒既能抑制血小板凝集從而防止血栓形成，又可以升高高密度脂蛋白的水平。所以，研究者宣稱，紅葡萄酒對保護心腦血管的抗凝作用是獨一無二的。新的證據(jù)表明喝葡萄酒者中風幾率小。在一組對1萬人以上受試者為期長達16年的研究中發(fā)現(xiàn)，每周喝1~6杯紅葡萄酒的人與不喝酒或很少喝酒的人相比，中風的發(fā)生率要低34%。因此，美國威斯康星大學醫(yī)學院的心血管疾病專家約翰 福爾茨博士曾說：“飲紅葡萄酒在人體血液中能產(chǎn)生抗血栓形成的作用，比服用阿斯匹林療效好，因為服用阿斯匹林會引起胃部不適”。 抗衰老 紅葡萄酒是強有力的外源性抗氧化劑。自由基與人的疾病及衰老有關(guān)，抗氧化劑通過清除自由基來阻止其對人體細胞的攻擊。人體會產(chǎn)生有效的內(nèi)源性抗氧化劑，但是人體還需要用外源性抗氧化劑來補充這個防御系統(tǒng)。紅葡萄酒是已知的六個強有力的外源性抗 氧化劑（特制的新鮮橄欖油、茶、水果、蔬菜、紅葡萄酒、維生素抗氧化劑）之一。紅葡萄酒中許的抗氧化物可以多種方式對活性氧基團產(chǎn)生作用，最簡單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個氫離子，與氧自由基結(jié)合而將其除去。葡萄酒中的兒茶酚、花青素等，都能清除氧自由基。 富含白藜蘆醇 科學家們已經(jīng)分離出紅葡萄酒保健功能的有效成分白藜蘆醇，它的化學名稱叫三羥基芪，是由美國學者于1992年首先報道的一種多酚類物質(zhì)，它是在紫外線照射下葡萄屬植物產(chǎn)生的一種植物抗毒素。國內(nèi)外學者普遍認為，白藜蘆醇具有極強的抗氧化性質(zhì)，它能夠有效地消除自由基，對造成動脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應(yīng)有抑制作用，促進血液的流通和減少血管壁沉積物，對預(yù)防心臟病、中風有特效，作為中老年人的保健飲料，紅葡萄酒可預(yù)防老年癡呆癥。更令人鼓舞的是：白藜蘆醇具有肯定的防癌活性，它的抗氧化、抗誘變功能可在癌癥發(fā)生的三個時期（起始期、發(fā)展期、擴散期）都有阻斷作用。飲用中的注意事項 大量的研究資料得出的結(jié)論意見是一致的：紅葡萄酒能取得良好保健功效的關(guān)鍵是適量和有規(guī)律。多數(shù)專家建議每天紅葡萄酒飲用量在50毫升至200毫升之間，在此范圍可因人而異地選擇。正如有人指出的，酒是一把雙刃劍，紅葡萄酒也不例外。適量而又規(guī)律的飲用有良好的保健效果，大量或過量則適得其反。專家還指出，對于患有肝病者，對于有乳腺癌傾向的女性或懷孕的婦女，不要喝酒（包括紅葡萄酒）。