普寧青梅，普寧青梅特點是什么跟其他地方的青梅有什么不同

普寧青梅的特點就是果大、肉厚、核小、酸度高；以果皮柔韌、不易破損、肉質(zhì)柔軟、曬干率高、色澤鮮艷、成品保色期長等優(yōu)點而著稱。相較其他地方的青梅，普寧青梅有“軟枝大粒梅”、“白粉梅”、“青竹梅”、“普寧矮白梅”、“大青梅”等10多個優(yōu)良品種。

揭陽的特產(chǎn)有揭陽乒乓果、揭陽醬油、普寧豆醬、普寧青梅、五經(jīng)富姜糖、蠔烙等。其中揭陽乒乓果是一種特色小吃，屬于粵菜系，是用糯米浸泡磨成漿制成粿皮，白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為粿餡。揭陽特產(chǎn) 蠔烙是揭陽久負盛名的傳統(tǒng)小吃，是以海產(chǎn)品牡蠣為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻煎烙而成。既可作小吃，也可入宴席。 普寧豆醬是選用鮮莊黃豆、面粉、食鹽等原料，經(jīng)過發(fā)酵、曬制等生產(chǎn)流程精工制作而成。豆醬呈金黃色，味香質(zhì)醇，營養(yǎng)豐富。 普寧青梅產(chǎn)于廣東省普陽市，普寧是全國聞名的水果之鄉(xiāng)，氣候溫和，雨量充沛，盛產(chǎn)青梅。普寧青梅主要有干濕梅、咸水梅，蜜餞類有陳皮梅、情人梅等幾十個品種。

青梅產(chǎn)地 產(chǎn)海南。生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。越南、泰國、菲律賓、印度尼西亞等有分布。模式標本采自菲律賓。 詔安具有適宜青梅生產(chǎn)獨特的土壤、水質(zhì)和氣候條件，種梅歷史悠久，遠自南宋開始，當?shù)剞r(nóng)戶即有種植，經(jīng)年累月，果農(nóng)具備了豐富的栽培選育經(jīng)驗。經(jīng)過多年的演化發(fā)展，詔安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”兩個獨具特色的品種，統(tǒng)稱為“詔安紅星青梅”，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中而馳名中外，其品質(zhì)足與日本南高梅相媲美，成品梅被定為A級。也有人說普寧是中國青梅之鄉(xiāng)。普寧種植青梅約有700年的歷史。早在二十世紀二十年代，普寧就以盛產(chǎn)青梅而聞名遐邇，改革開放后，梅農(nóng)種植青梅嘗到致富的甜頭，青梅生產(chǎn)迅速發(fā)展。1984 年普寧青梅種植面積1598公頃，產(chǎn)量2311噸 ;1990年種植面積2550公頃，產(chǎn)量4349噸;1995年種植面積6831公頃，總產(chǎn)量13209噸;創(chuàng)產(chǎn)值1億多元，產(chǎn)量約占全國的十分之一，種植面積、總產(chǎn)量。產(chǎn)值均居全國縣級之首，成為全國最大的青梅產(chǎn)區(qū)。為此，1995年4月6日，在國務(wù)院發(fā)展研究中心等部門首選的全國100個特產(chǎn)之鄉(xiāng)中，普寧市被命名為“中國青梅之鄉(xiāng)”。次月，廣東省又確定在普寧建立“中國青梅種質(zhì)資源基地”。

揭陽特產(chǎn)：1、地都青嶼蟹揭陽市地都鎮(zhèn)青嶼、大蓮至土尾灣一帶，處于榕江下游江海交匯水域，有2萬畝海灘和低洼地，以及18平方千米的咸淡水交接水域，水質(zhì)富含微生物，為養(yǎng)殖地都青嶼蟹提供了得天獨厚的自然條件。2、普寧青梅普寧青梅栽培已有700多年歷史，主要分布在高埔河、梅林河、大坪河流域，擁有軟枝大粒梅、大青梅、白粉梅、黃枝梅、軟枝烏葉梅、青竹梅、軟枝大青梅和矮白梅等優(yōu)良品種。3、鄒堂青皮梨鄒堂青皮梨為明代鄒堂人鄭旻（1517—1576年）在四川任按察使時從蒼溪縣（今屬廣元市）移植來的梨種，主產(chǎn)地在揭陽市地都鎮(zhèn)，集中分布于烏美、楓美、仙埔、南隴一帶，其地原稱鄒堂。該地位于桑浦山南麓，陽光充足，氣候溫和，雨量充沛，土壤礦物質(zhì)含量豐富，為青皮梨生長提供了優(yōu)越的地理環(huán)境。經(jīng)過400多年的栽培，鄒堂青皮梨已經(jīng)成為本土特色農(nóng)產(chǎn)品。4、普寧青欖橄欖是潮汕人的心頭寶，在揭陽普寧，青欖種植面積達3000多公頃，總產(chǎn)量4000噸，居全國第一位。普寧青欖栽培歷史悠久，主產(chǎn)區(qū)為里湖、梅塘、洪陽、廣太、石牌、高埔、船埔等地。青欖果皮光滑，呈青綠色，果肉白色，核赤褐色，核與肉易分離?？甚r食，肉質(zhì)酥脆，香甜無澀，回味甘醇。5、揭西苦筍揭西苦筍主產(chǎn)地在揭西縣大北山一帶?？喙S又名甘筍、涼筍，揭西大洋出產(chǎn)的苦筍最多且最為出名，口感也最佳，大洋苦筍也因此成為潮汕著名特產(chǎn)之一。肉呈白色，略微帶點嫩綠色?？喙S有很多種做法：炒、燒、涼拌均可，風(fēng)味獨特，苦中回甜。

1、普寧蕉柑特定品質(zhì)蕉柑原產(chǎn)廣東省普寧市，商品名“潮州柑”。是橙的天然雜交品種，蕉柑以其早結(jié)豐產(chǎn)、品質(zhì)極佳、耐貯藏、易剝皮而深受廣大消費者歡迎，是柑桔類果樹中著名的優(yōu)質(zhì)品種。普寧蕉柑由于有優(yōu)越生態(tài)條件，生產(chǎn)的果實更是艷紅美觀，汁多糖份高，被譽為“柑桔皇后”載譽國內(nèi)外。普寧蕉柑，廣東省普寧市特產(chǎn)。由于生態(tài)條件優(yōu)越，普寧蕉柑產(chǎn)品果大，外觀端正，果色橙紅鮮艷，肉質(zhì)柔軟化渣，無核，糖酸俱高，風(fēng)味濃，品質(zhì)極佳，且易剝皮，易分瓣，食用方便衛(wèi)生的優(yōu)良品種，被譽為“柑桔皇后”載譽國內(nèi)外，深受消費者和農(nóng)戶的歡迎。2、普寧青梅“普寧青梅”是指產(chǎn)于廣東省普寧市的青梅，是該市特產(chǎn)，普寧市是全國聞名的水果之鄉(xiāng)，全市2008年有青梅種植面積16.3萬畝，年產(chǎn)量3.5萬噸，出口量2.8萬噸，種植面積、總產(chǎn)量、出口量均居全國縣（市）級首位，1995年4月被中國農(nóng)學(xué)會特產(chǎn)經(jīng)濟專業(yè)委員會命名為“中國青梅之鄉(xiāng)”，同年4月，廣東省又確定在普寧建立“中國青梅種質(zhì)資源基地”。1997年被第三屆全國農(nóng)業(yè)博覽會認定為名牌產(chǎn)品，并被載入《廣東省優(yōu)稀水果圖譜》。2008年12月，國家質(zhì)檢總局決定對“普寧青梅”實施地理標志產(chǎn)品保護。種植歷史普寧有傳統(tǒng)種植青梅習(xí)慣，栽培已有700多年歷史。3、普寧竹蔗普寧竹蔗普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗，盛產(chǎn)于普寧洪陽地區(qū)，歷史悠久，后來擴種到南溪和廣太地區(qū)。洪陽竹蔗與其它果蔗和糖蔗不同，含糖少，但卻以其蔗肉松脆，味道清甜，兼有清熱利尿、益血補肝功效等獨特優(yōu)點而聞名于世。曾作為果蔗直接出口。一九六六年以后，洪陽竹蔗已全部收為制作“竹蔗茅根精”的主要原料。潮汕地區(qū)民間有采用竹蔗尾段煮水飲服以防治肝炎、麻疹和熱癥的傳統(tǒng)療法。廣州和港澳地區(qū)也有喜歡飲用竹蔗水的習(xí)慣。所以，普寧果子廠于一九六六年根據(jù)這些民間經(jīng)驗，把竹蔗和適量茅根配合，在我國首創(chuàng)研制成功了“竹蔗茅根精”這個飲料佳品。第二年，由縣煉乳廠正式投產(chǎn)。4、普寧豆醬洪陽鎮(zhèn)生產(chǎn)豆醬有150多年的歷史，選用黃豆、面粉、食鹽為原料，經(jīng)過發(fā)酵、曬制、蒸氣殺菌等生產(chǎn)流程制作而成。今洪陽醬油廠年產(chǎn)豆醬150噸，其中“培峰寶塔牌”豆醬1987年獲廣東省工業(yè)協(xié)會、食品協(xié)會聯(lián)合舉行的醬料行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量評比優(yōu)秀獎。產(chǎn)品銷往泰國、新加坡等國家及香港特別行政區(qū)。（普寧）豆醬是潮汕地區(qū)一種用優(yōu)質(zhì)黃豆泡蒸（煮）熟后經(jīng)天然發(fā)酵制成的食品或調(diào)味佳品，歷史久悠久，特別是普寧豆醬最為盛名。迄今已有150多年的生產(chǎn)歷史。以源興、財源、祥裕三大商號所產(chǎn)為佳。5、里湖涼果里湖鎮(zhèn)涼果生產(chǎn)有悠久的歷史。近年來，該鎮(zhèn)依靠本地資源和基礎(chǔ)優(yōu)勢，致力發(fā)展涼果加工業(yè)。目前，全鎮(zhèn)有涼果企業(yè)100多家，1991年在產(chǎn)值超億元的涼果專業(yè)村和平管區(qū)創(chuàng)辦“涼果城”，以此為中軸，輻射全鎮(zhèn)。每年在果品登場季節(jié)，廠家派出供銷和專業(yè)人員近千名，足跡遍布大江南北十多省區(qū)，就地收購、加工成半成品，再運回本地深加工制成產(chǎn)品。主要產(chǎn)品有梅制品、欖制品、李制品等20多個系列產(chǎn)品近100多個花式品種，年加工量超過6萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值2億多元，其0口產(chǎn)值近億元，產(chǎn)品走俏日本、東南亞和港澳等地。