洋河酒廠初期，洋河酒的歷史

洋河釀酒，據(jù)研究始于兩漢而興于唐宋。江蘇省宿遷市的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早已是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以?xún)?yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長(zhǎng)，最適合南京好菜，鹽水鴨，金陵烤鴨一同暢飲。洋河大曲被中國(guó)和日本公認(rèn)為東方的洋酒。

2014年的4月20日。4月20日，農(nóng)歷谷雨時(shí)節(jié)，首屆“為未來(lái)定制夢(mèng)想——洋河·夢(mèng)之藍(lán)封藏大典”在中國(guó)白酒之都江蘇宿遷隆重舉行，江蘇洋河酒廠股份有限公司（蘇酒集團(tuán)）以此為里程儀式，全球首發(fā)2014年度洋河夢(mèng)之藍(lán)·封壇酒。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)名流、行業(yè)專(zhuān)家、文化名人等2000余名嘉賓應(yīng)邀出席，共同見(jiàn)證洋河綿柔佳釀封藏盛會(huì)，攜手為未來(lái)定制夢(mèng)想。 之前的話沒(méi)有這樣辦過(guò)，1949年酒是有，但是沒(méi)這種儀式和活動(dòng)，這個(gè)算最正式的首次。

江蘇洋河酒廠股份有限公司位于蘇北古鎮(zhèn)——洋河，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區(qū)交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運(yùn)河，交通暢達(dá)，酒業(yè)興旺，市場(chǎng)繁榮。據(jù)傳，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當(dāng)時(shí)曾有九個(gè)省的客商在此設(shè)立會(huì)館，省內(nèi)外七十多位商人客籍于此，競(jìng)釀美酒，使洋河鎮(zhèn)的釀酒業(yè)更加興隆繁盛。據(jù)《泗陽(yáng)縣志》記載，明朝著名詩(shī)人鄒輯在《詠白洋河》中寫(xiě)到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風(fēng)二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來(lái)，居人自在洋河曲”。清雍正年間，洋河大曲已行銷(xiāo)江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽(yù)，并被列為清皇室貢品。據(jù)記載，清乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語(yǔ)。二十世紀(jì)初，洋河大曲的生產(chǎn)有了進(jìn)一步的發(fā)展。1915年在全國(guó)名酒展覽會(huì)上獲一等獎(jiǎng)；同年，參加巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獲“國(guó)際名酒”獎(jiǎng)狀和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?923年，參加全國(guó)物品展覽獲一等獎(jiǎng)；同年，在南洋國(guó)際名酒賽會(huì)上，又獲“國(guó)際名酒”稱(chēng)號(hào)，遂聞名于世，蜚聲海內(nèi)外。