汾酒歷史，汾酒歷史多少年

汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，還需要進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”說的就是汾酒。一千四百多年前我國(guó)尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒。擴(kuò)展資料：汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。參考資料來源：百度百科-汾酒

汾酒，現(xiàn)代中國(guó)著名的"八大名酒"之一。產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)杏花村。據(jù)史料記載，汾酒有6000年的釀造，1500多年的名酒歷史

來歷:汾酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村，是我國(guó)名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。我國(guó)最負(fù)盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的血緣。汾酒的原料，用產(chǎn)于汾陽(yáng)一帶晉中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，與傳統(tǒng)的釀造工藝。使汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇為“甘泉佳釀”和“液體寶石”。汾酒釀造有一套獨(dú)特的工藝，“人必得其精，糧必得其實(shí)，水必得其甘，曲必得其明，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩?！毙纬闪霜?dú)特的品質(zhì)風(fēng)味。雖為60度高度酒，卻無強(qiáng)烈刺激的感覺，有色、香、味“三絕”的美稱，為我國(guó)清香型酒的典范。擴(kuò)展資料:汾酒的制作:釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高梁”為原料，用大麥、豌豆制成的“青 曲”為糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的酒，酒液瑩澈透明，肖香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。飲后回味悠長(zhǎng)，酒力強(qiáng)輕而無刺激性，使人心悅神怡。汾酒純凈、雅郁的清香是中國(guó)清香型白酒的典型。汾酒在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上多次獲名酒稱號(hào)、得金獎(jiǎng)，低度（38°）汾酒——汾特佳酒1987年在全國(guó)低度白酒品評(píng)會(huì)上榮獲金樽獎(jiǎng)。參考資料來源:百度百科-汾酒

汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東麓的杏花村，是我國(guó)清香型白酒的典型代表，其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，釀造工藝精湛，酒液晶亮，口味清香幽雅，醇凈柔和，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)的特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。汾酒的歷史十分悠久，從考古發(fā)掘文物證實(shí)，山西杏花村汾酒釀酒史可上溯到4000多年前的龍山文化時(shí)期。另?yè)?jù)(《北齊書》記載，在距今1500前的南北朝時(shí)候，“杏花村＂汾酒就已成為宮廷御酒，并受到北齊武成帝的極力稱贊推崇。晚唐時(shí)期，詩(shī)人杜牧的《清明》詩(shī)中“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的名句，更使汾酒家喻戶曉，盛名不衰。清代成書的《鏡花緣》中所列的數(shù)十種全國(guó)各地名酒，汾酒名列第一。另外在清代名士的筆記文學(xué)中，也曾多次盛贊山西汾酒。1915年，酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，具有了?guó)際性影響。汾酒不僅以悠久的歷史馳名，更以精湛的質(zhì)量和獨(dú)特的風(fēng)格勝人一籌。著名生物學(xué)家、白酒專家秦含章在汾酒的原產(chǎn)地杏花村曾作過多項(xiàng)考察和多次試驗(yàn)，得出構(gòu)成汾酒獨(dú)特風(fēng)格的關(guān)鍵所在，在于杏花村地區(qū)的綠色釀酒生態(tài)，它的空氣和土壤中含有多種極有利于汾酒微生物生長(zhǎng)的元素，經(jīng)過一千多年的選擇、淘汰、優(yōu)化、繁衍，上百種微生物在這里“安家落戶”，形成一個(gè)唯一的、獨(dú)特的“汾酒微生物體系”，這是杏花村汾酒的奧妙之一，也是其最大的資源財(cái)富。