酒廠接待流程，自制高梁酒的釀造方法

釀造過(guò)程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過(guò)程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過(guò)程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級(jí)酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

　　酒店前臺(tái)是酒店與客戶之間的橋梁，是客戶了解酒店的窗口，酒店前臺(tái)的接待工作流程很有必要了解。下面是我為你整理的酒店前臺(tái)接待工作的流程，希望對(duì)你有幫助。 　　酒店前臺(tái)接待流程 　　(一) 接待散客入住程序及注意事項(xiàng)： 　　1.當(dāng)客人進(jìn)入大廳，距總臺(tái)兩米遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)目視客人，向客人微笑示意，并問(wèn)候：“先生/小姐，您好!(早上好/下午好/晚上好)”。 　　(1)如正在接聽(tīng)電話，只需目視客人，點(diǎn)頭微笑，示意客人稍候。 　　(2)如正在處理手頭文件，應(yīng)隨時(shí)留意客人的到達(dá)。 　　2.確認(rèn)客人是否預(yù)訂 　　(1)如客人預(yù)訂了房間，請(qǐng)客人稍等，并根據(jù)客人預(yù)訂時(shí)使用的姓名或單位查找預(yù)訂單，與客人進(jìn)行核對(duì)。 　　(2)如客人未預(yù)訂，有空房時(shí)，應(yīng)向客人介紹可出租的房間的種類，價(jià)格，位置。等候客人選擇，并回答客人詢問(wèn)，沒(méi)有空房時(shí)，應(yīng)向客人致歉，并向客人介紹附近賓館情況，詢問(wèn)是否需要幫助。可幫其聯(lián)系。 　　(3)如客人只是詢問(wèn)，并非入住，應(yīng)耐心解答客人的詢問(wèn)，并歡迎客人光臨。 　　3.入住登記 　　(1)持住宿登記單上端，同時(shí)持筆的下端，遞給客人，請(qǐng)其填寫(xiě)。 　　(2)核實(shí)人證是否一致，對(duì)證件進(jìn)行掃描并保存。 　　(3)核查住宿登記單是否填寫(xiě)齊全，如有缺項(xiàng)或不詳?shù)那闆r，應(yīng)詢問(wèn)或根據(jù)證件補(bǔ)充完整。如客人無(wú)貴重物品寄存， 請(qǐng)其在登記單的右下角簽名。并記錄下車牌號(hào)。 　　(4)確認(rèn)付款方式(掛帳、信用卡、現(xiàn)金)。 　　(5)將證件，房卡，一起交給客人，并提醒初次到酒店的客人所住房間的大概位置。 　　(6)如有大件行李，可讓行李員為其搬運(yùn)。 　　(7)通知房務(wù)中心及總機(jī)房，將入住資料輸入電腦。 　　備注： 　?、偃胱r(shí)，要解釋清楚房?jī)r(jià)，特別是凌晨特價(jià)、鐘房?jī)r(jià)和之后續(xù)住房?jī)r(jià)。 　?、跁?huì)員卡、貴賓卡一般入住時(shí)出示有效，否則無(wú)效。(接待修改房?jī)r(jià)一定要注明原因，開(kāi)房?jī)r(jià)變更單)。 　?、圩∷薜怯泦紊?，住幾個(gè)人寫(xiě)幾個(gè)人的名字，以便開(kāi)門。入住時(shí)要詢問(wèn)客人住幾天，以便刷幾天的房卡，收幾天的押金。同時(shí)，電腦上時(shí)間也要與此一致，以方便樓層。堅(jiān)持姓氏稱呼。 　?、芤黄鹑胱〉目腿搜航饐畏珠_(kāi)寫(xiě)，登記單也要分開(kāi)寫(xiě)。 　?、菘腿巳胱∫鲃?dòng)詢問(wèn)客人是否要保密，電話查詢要詢問(wèn)客人是否要轉(zhuǎn)，不要告之房號(hào)。 　?、抻羞^(guò)生日的客人或VIP入住，要及時(shí)通知房務(wù)中心。 　　(二)接待團(tuán)隊(duì)入住程序及注意事項(xiàng) 　　1.準(zhǔn)備工作：(如一個(gè)房間需要兩張房卡，要提前一天準(zhǔn)備好房卡) 　　(1)提前1-2天就做好預(yù)訂工作，確保團(tuán)隊(duì)用房。 　　(2)同時(shí)抵店有兩個(gè)以上團(tuán)隊(duì)時(shí)應(yīng)先預(yù)排級(jí)別高的重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)，再排用房數(shù)多的團(tuán)隊(duì)。 　　(3)同一團(tuán)隊(duì)的客人盡量集中安排。 　　(4)一時(shí)無(wú)房間預(yù)排時(shí)，可暫時(shí)等候，但最遲應(yīng)在客人抵達(dá)前(一小時(shí))排出房間。 　　(5)當(dāng)班人員應(yīng)清楚每個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)的名字及聯(lián)系電話、單位和特殊事項(xiàng)。并做好和房務(wù)中心、銷售部的溝通。 　　2.迎候客人 　　(1)當(dāng)團(tuán)隊(duì)抵達(dá)時(shí)，根據(jù)客人信息查找該團(tuán)預(yù)訂單。 　　(2)根據(jù)預(yù)訂單信息與客人核對(duì)人數(shù)、房間數(shù)、是否訂餐等。內(nèi)容無(wú)誤后，請(qǐng)其領(lǐng)隊(duì)簽單。特殊情況需要增減房間時(shí)，禮貌征詢領(lǐng)隊(duì)，并請(qǐng)其簽字，然后通知房務(wù)中心和收銀處作好相應(yīng)變更。并禮貌征詢領(lǐng)隊(duì)團(tuán)隊(duì)的活動(dòng)安排，以便為客人提供服務(wù)。(比如，知道退房時(shí)間，樓層可以組織人力查房，以保證退房時(shí)不耽擱客人時(shí)間). 　　3.填單，驗(yàn)證，分房。 　　請(qǐng)客人填寫(xiě)住房登記單，如團(tuán)隊(duì)是掛帳的可免去每人填單，由領(lǐng)隊(duì)統(tǒng)一簽單，統(tǒng)一清點(diǎn)房卡數(shù)，由領(lǐng)隊(duì)分發(fā)給隊(duì)員。 　　4.入住資料輸入電腦，并通知房務(wù)中心及總機(jī)房，團(tuán)隊(duì)住房。該團(tuán)領(lǐng)隊(duì)的姓名及房號(hào)通知房務(wù)中心 　　2 備注： 　?、賹F(tuán)隊(duì)預(yù)訂單交收銀留存，特別是注明結(jié)帳方式的單子。 　?、阡N售部送來(lái)的團(tuán)隊(duì)單必須確認(rèn)入住時(shí)間、酒吧、長(zhǎng)途情況，提前1、2天通知房務(wù)中心。銷售部的訂房盡量給予滿足(銷售部領(lǐng)導(dǎo)有特殊優(yōu)惠的權(quán)限)。團(tuán)隊(duì)免費(fèi)房安排副樓。 　　酒店前臺(tái)/客戶部員工工作職責(zé) 　　(一)負(fù)責(zé)預(yù)定銷售客房： 　　1.接到客人的預(yù)定客房電話(使用標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)接聽(tīng)電話). 　　2.詢問(wèn)定房人的姓名(先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您貴姓??請(qǐng)稍候??) 　　3.查看電腦入住率，是否接受入住(抵達(dá)時(shí)間，所需要房型，及大概入住的天數(shù)) 　　4.接受預(yù)定，與來(lái)電者確定信息(訂房者姓名、入住客人姓名/單位、入住和離店時(shí)間、房間數(shù)和房型以及房?jī)r(jià)) 　　5.與訂房人確定付費(fèi)方式和聯(lián)系方式，以方便聯(lián)系。 　　6.向訂房人復(fù)述全部紀(jì)錄并做確認(rèn)后，錄入前臺(tái)電腦系統(tǒng)。(感謝訂房人來(lái)電) 　　7.如非常重要的訂房信息，需要口頭向下一班接班工作人員交班，做好準(zhǔn)備事項(xiàng)。 　　(二)辦理客人入住流程： 　　1.客人進(jìn)門，前臺(tái)負(fù)責(zé)接待，要先說(shuō)歡迎語(yǔ)，再說(shuō)問(wèn)候語(yǔ)，最后詢問(wèn)客人需要。 　　2.接待服務(wù)要做到語(yǔ)調(diào)柔和，親切：“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝謝”收尾，“對(duì)不起”常掛嘴邊，送客人不忘說(shuō)“再見(jiàn)” 　　3.根據(jù)客人需要，為其介紹房間類型及收費(fèi)方式。 　　4.確認(rèn)入住后，仔細(xì)核對(duì)期有效證件(身份證、護(hù)照、駕駛證、港澳通行證、士兵/軍官證)后，掃描并錄入電腦存檔。 　　5.確認(rèn)客人的入住天數(shù)，向客人明列其需要繳納的押金(對(duì)于長(zhǎng)住客，盡量多收押金)或是房租，確定支付方式。 　　6.向住客開(kāi)押金單/收據(jù)、住房通知單以及房卡，最后溫馨提示房客賓館里的注意事項(xiàng)。 　　7.根據(jù)客人需求，在電腦系統(tǒng)管理中或是交接班中，了解房客的代辦事項(xiàng)：morning call 、請(qǐng)勿打擾、查無(wú)此人??等事項(xiàng)。 　　8.前臺(tái)要與樓層隨時(shí)核對(duì)房態(tài)，以免在租住過(guò)程中，出現(xiàn)失誤。 　　(三)辦理客人離店手續(xù)： 　　1.每天中午12：00為前一天(更久)房客的退房時(shí)間，如果需要退房的房客當(dāng)天12：00后，18：00前未退房者，按超時(shí)收取其半天房租;如超過(guò)18：00未退房者，再按全天收取房費(fèi)。 　　2.距離退房時(shí)間半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，從樓層服務(wù)員處了解或是電話詢問(wèn)房客(X先生/小姐您好!這里是前臺(tái)，請(qǐng)問(wèn)今天還要續(xù)住嗎???)，是否要退房，注意分類退房房客和續(xù)住房客。 　　3.客人辦理退房手續(xù)，需收回押金單(收據(jù))、房卡。并通知所在樓層服務(wù)員查房(有償使用物品、家私配置是否有缺少或損壞)，并根據(jù)電腦或是工作表單記錄，詳細(xì)核對(duì)房客應(yīng)付房租、電話費(fèi)或其它服務(wù)費(fèi)用。并向客人明列其消費(fèi)明細(xì)，扣除消費(fèi)費(fèi)用，并接到樓層查房電話通知(未有使用有償使用物品、家私損壞的行為)后，退還其房間押金。叮囑客人慢走，歡迎下次光臨. 　　備注： 　　(1)當(dāng)天中午11：00—13：00為租、退房高峰期，客人較多時(shí)，接待工作應(yīng)忙而不亂：辦理第一位、詢問(wèn)第二位、再招呼第三位。 　　(2)辦理退房時(shí)，定要仔細(xì)核對(duì)客人的押金單以及房號(hào)，務(wù)必要向客人收回房卡: 　　①每間客房只配一張房卡，因此房客的住房資料一定要詳細(xì)登記 　?、谌缛舴靠驮谧》窟^(guò)程中，遺失房卡，此房卡賠償有客人負(fù)責(zé)。 　?、廴缛敉朔繒r(shí)，前臺(tái)末向客人收回房卡，造成房卡遺失，則此賠有當(dāng)班辦理退房手續(xù)的員工負(fù)責(zé)。 　　④因此，早、晚、夜交接班人員要根據(jù)當(dāng)班的住房率，仔細(xì)核對(duì)房卡、房態(tài)。 　　(3)電話通知客人退房時(shí)：對(duì)天還要續(xù)住的房客，則要順便通知房客：方便的時(shí)候要到前臺(tái)繳納當(dāng)天的房租或是押金。 　　(4)房客退房時(shí)，接到樓層的退房通知后：要根據(jù)樓層的通知，對(duì)有償使用的的物品和家私的損壞，照?qǐng)?bào)價(jià)表收費(fèi)。如果房客有以上的的消費(fèi)行為發(fā)生，而樓層沒(méi)有檢查出的話，此費(fèi)用由查房服務(wù)員負(fù)責(zé)。否則的話，由當(dāng)班前臺(tái)員工負(fù)責(zé)。 　　(四)整理當(dāng)班營(yíng)業(yè)額： 　　1.根據(jù)當(dāng)天的退房率，核對(duì)剩于住房的押金單或是房租，以及已退房的房卡是否已收回。 　　2.下班前的一至兩個(gè)小時(shí)，整理當(dāng)班的房租收入、電話費(fèi)、有償使物品費(fèi)、家私配置損壞費(fèi)以及發(fā)票稅，放回等金額的備用金后，所剩余的為當(dāng)天當(dāng)班的營(yíng)業(yè)額。 　　3.將統(tǒng)計(jì)好的當(dāng)班營(yíng)業(yè)額，填好收入支出表格，備注等，繳納給財(cái)務(wù)。如果財(cái)務(wù)末值班，則收入固定的保險(xiǎn)柜。 　　4.剩余時(shí)間的營(yíng)業(yè)額(房租或其它收入)則統(tǒng)計(jì)為下一班值班人員的當(dāng)班營(yíng)額，有接班人員清點(diǎn)數(shù)目。 　　(五)電話轉(zhuǎn)接聽(tīng)服務(wù) 　　1.外線接聽(tīng)：“您好!鄲城商務(wù)賓館前臺(tái)部!我是李X，請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您的??” 　　(1)如果來(lái)電需轉(zhuǎn)接客房，則要對(duì)方提供確切的房號(hào)和房客姓名; 　　(2)如果來(lái)電需轉(zhuǎn)接辦公室，則要詢問(wèn)對(duì)方貴姓，有什么要事。請(qǐng)對(duì)方稍等，在保留通話的當(dāng)時(shí)，迅速電話詢問(wèn)辦公室領(lǐng)導(dǎo)是否接通XX的來(lái)電，否的話，告知來(lái)電人員：XX經(jīng)理不在，或是在開(kāi)會(huì)。 　　(3)如果來(lái)電要找的人不在，在禮貌的向?qū)Ψ交卦挘篨X電話無(wú)人接聽(tīng)/或是暫時(shí)不在/或是正在開(kāi)會(huì)，需要留下口信幫您轉(zhuǎn)達(dá)嗎?或是留下聯(lián)系方式，XX回來(lái)，再回電給您。 　　2.內(nèi)線接聽(tīng)：您好!前臺(tái)(總機(jī))，請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您?如果來(lái)電顯示到確切的房間號(hào)，則要尊稱客“先生/小姐/夫人/經(jīng)理/老總”前加上客人姓氏。 　　3.內(nèi)線、外線電話都要在鈴響3聲內(nèi)接聽(tīng)，如果超過(guò)3聲，接起電話后，則要向?qū)Ψ街虑福骸氨?讓您久等了，這里是??” 　　4.電話機(jī)旁隨時(shí)準(zhǔn)備記錄用的紙和筆，方便記錄來(lái)電者留下需要轉(zhuǎn)達(dá)的口迅，詳其：留言者、留言時(shí)間、留言內(nèi)容、需要轉(zhuǎn)達(dá)的對(duì)象。 　　(六)拔打電話注意事項(xiàng)： 　　1.形象得體，身體不可依靠桌、椅、墻壁、更不能坐在桌子或椅背上. 　　2.工作當(dāng)中，長(zhǎng)話短說(shuō)，不可長(zhǎng)時(shí)間使工作電話占線，以免影響業(yè)務(wù)信息的傳達(dá)。 　　3.通話時(shí)，嘴里不可嚼東西，是不尊重別人的行為。 　　4.工作人員，工作時(shí)間，不可以使用公司通通迅設(shè)備拔打本地或長(zhǎng)途私人電話。 　　5.通話結(jié)束后，要說(shuō)些客氣的話語(yǔ)：麻煩了、打擾了、謝謝、再見(jiàn)。要先等對(duì)方掛電話后再放下話筒。 　　(七)解答客人疑問(wèn)，處理客人的投訴、意見(jiàn)和要求： 　　1.以積極的態(tài)度聽(tīng)取和處理客人的投訴。 　　2.換位思考，能轉(zhuǎn)換角色，設(shè)身處地的為客人考慮。 　　3.在不違反規(guī)章制度的前提下，盡可能滿足客人的需求。 　　4.寬容、忍耐，無(wú)論任何原因不和客人爭(zhēng)辨，把理讓給客人。 　　5.盡量維護(hù)客人的自尊，哪怕錯(cuò)在客人，也盡量“搭梯”讓客人下臺(tái)。 　　6.維護(hù)酒店的形象和聲譽(yù)，原則問(wèn)題不放棄立場(chǎng)。 　　但時(shí)刻注意語(yǔ)言的表達(dá)方式： 　　(1)表情要自然、大方，不要驚慌失措，更不可心不在焉。 　　(2)語(yǔ)調(diào)要柔和，說(shuō)話聲音不可過(guò)大，用商討或是詢問(wèn)的口吻與客人交談。 　　(3)談話的體態(tài)，與客人商討時(shí)，動(dòng)作不可過(guò)大，不要手舞足蹈，更不要用手指人，雙手不可交叉放在胸前。 　　7.對(duì)客人的任何意建和投訴，均應(yīng)給予明確合理的解釋或是交待。對(duì)于事態(tài)嚴(yán)重者，則要即刻報(bào)告給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 　　8.對(duì)客人提出合理建議、批評(píng)和投訴表示感謝，并向客人解釋：在部門條件成熟的情況下，我們會(huì)采納的。 　　酒店前臺(tái)接待崗位職責(zé) 　　對(duì)前臺(tái)領(lǐng)班負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)客人的進(jìn)店、離店登記、問(wèn)訊、郵件分送和接受訂房服務(wù)。 　　職務(wù)范圍： 　　1. 接待員應(yīng)保持良好的儀容、儀表，站立服務(wù)，目視前方隨時(shí)微笑迎候客人光臨。 　　2. 根據(jù)要求合理安排房間，辦理客人住宿時(shí)間不超過(guò)3分鐘。 　　3. 各類報(bào)表填寫(xiě)清楚，及時(shí)將賓客的抵離時(shí)間，各種活動(dòng)安排通知有關(guān)部門，保證銜接無(wú)差錯(cuò)。 　　4. 按服務(wù)規(guī)程做好代客留言、信件收發(fā)及各項(xiàng)代辦等工作并有記錄。 　　5. 處理訪客查詢不超過(guò)3分鐘，郵件分送不超過(guò)30分鐘，磁卡門匙制作不超過(guò)1分鐘。 　　6. 接聽(tīng)電話鈴響不超過(guò)2聲，并使用規(guī)范禮貌。 　　7. 接受電話訂房及到店訂房。 　　8. 保持臺(tái)內(nèi)擺放整齊及周圍環(huán)境干凈。 　　9. 做好各項(xiàng)工作的交班，確保清楚、 　　酒店前臺(tái)電話禮儀標(biāo)準(zhǔn) 　　首先是我們接聽(tīng)電話的一些標(biāo)準(zhǔn)：我們接聽(tīng)電話時(shí)聲音要柔和，要簡(jiǎn)潔明了;不可以使用地方方言，要用普通話;只要接到了電話，我們就要負(fù)責(zé)到底，直到問(wèn)題解決為止;接電話時(shí)左手接電話，右手記錄，禁止把電話夾在肩膀上。 　　然后是程序，電話響三聲內(nèi)接聽(tīng)電話，以充分的體現(xiàn)我們的辦事效率，超過(guò)三聲跟客人道歉，如”抱歉，讓您久等了“ 　　接通電話之后，我們首先要說(shuō)明自己是酒店哪個(gè)部門的，也就是報(bào)位 　　接下來(lái)是為客人服務(wù)，如”有什么可以幫您“，注意在問(wèn)候客人是不能用喂，喂，喂。我們可以用你好來(lái)代替 　　之后呢是聆聽(tīng)客人的要求，記錄要點(diǎn)，如姓名，電話，房號(hào)，到店時(shí)間，離店時(shí)間等 　　客人說(shuō)完自己的要求后，我們?cè)僦貜?fù)一遍客人的要求，這是為了避免我們出錯(cuò)。 　　最后就是終止電話，我們首先要問(wèn)一下客人有沒(méi)有其他需求，如”其他還有什么可以幫您的嗎“要是沒(méi)有的話我們?cè)诮K止電話 　　在撥打電話時(shí)：首先我們要組織好自己的語(yǔ)言，電話接通后我們要問(wèn)候?qū)Ψ?表明自己的身份，再確認(rèn)客人的身份后轉(zhuǎn)入正題

河北三井酒業(yè)股份有限公司，河北三井位于運(yùn)河古驛河北省泊頭市，河北省工業(yè)旅游示范點(diǎn)，園區(qū)建設(shè)與管理日趨成熟。年平均接待量達(dá)萬(wàn)人以上，以傳統(tǒng)工藝釀造白酒。人工真實(shí)體驗(yàn)原漿酒的釀造流程，景區(qū)內(nèi)并設(shè)有原漿酒品酒區(qū)，先園區(qū)內(nèi)以開(kāi)放私人定制業(yè)務(wù)，可以私家定制只屬于自己的原漿美酒，整個(gè)園區(qū)建設(shè)以粉墻、黛瓦、馬頭墻為代表的徽派建筑風(fēng)格，古樸的氣息與白酒悠遠(yuǎn)的歷史相呼應(yīng)。。。

酒是有點(diǎn)淡藍(lán)色，瓶子本身是那種一般玻璃顏色，那酒到處去后，肯定就是恢復(fù)到原來(lái)的顏色啊

說(shuō)明酒是藍(lán)色的。。。

夢(mèng)之藍(lán)吧。。 你得發(fā)圖啊 不然怎么幫你看。怎么也500多元的酒有可能造假。它的瓶身是玻璃的,不存在這個(gè)問(wèn)題;金屬瓶嘴不敢說(shuō)是不是鋁的,但是也不用擔(dān)心,我本身就在用這款香水,是07年1月買的,到現(xiàn)在還是好好的。一、藥品: 30%氫氧化鈉,0.1%亞甲基藍(lán),蔗糖 二、教材實(shí)驗(yàn)流程:(實(shí)驗(yàn)時(shí)室溫16oc) 步驟 操作 現(xiàn) 象 褪色周期 注意點(diǎn) 1 錐形瓶中加50ml水,1.5克葡萄糖,逐滴滴入8~10滴0.1%藍(lán) 瓶 子 實(shí) 驗(yàn)它是一種深綠色有銅光的柱狀晶體或結(jié)晶粉末。易溶于水、乙醇,不溶于 可見(jiàn)藍(lán)色消失,說(shuō)明亞甲基藍(lán)被還原完。 打開(kāi)瓶塞,振蕩溶液,溶液復(fù)變藍(lán)色。重復(fù)操藍(lán) 瓶 子 實(shí) 驗(yàn) 它是一種深綠色有銅光的柱狀晶體或結(jié)晶粉末。易溶于水、乙醇,不溶于 靜置片刻,可見(jiàn)藍(lán)色消失,說(shuō)明亞甲基藍(lán)被還原完。打開(kāi)瓶塞,振蕩溶液,溶液復(fù)變藍(lán)色。"洋河專用侵權(quán)必究"字樣。看到這些,江蘇洋河酒廠股份有限公司專業(yè)打假人員明確表示,"我們廠里根本不生產(chǎn)任何接待專供酒,這種酒肯定是一些小酒廠利用回收的洋河藍(lán)色經(jīng)典

化學(xué)反應(yīng)吧

芒果TV牛奶盒子就挺拿得出手的，顏值高、實(shí)用性強(qiáng)而且價(jià)錢還不是很高，我今年過(guò)年就打算送這個(gè)。

這個(gè)看老年人還是年輕人，老年人就酒，茶葉，保健品，年輕人的話送點(diǎn)時(shí)尚的，現(xiàn)在不流行蘋(píng)果嘛，我前天買過(guò)的禮品充電寶還算不錯(cuò)。

方法/步驟土特產(chǎn)。送土特產(chǎn)肯定沒(méi)錯(cuò)，尤其是送非本地人。現(xiàn)在的土特產(chǎn)都比較商業(yè)化了，很多都有真空包裝，外面有很好看的禮品盒。而且送土特產(chǎn)，收禮的人很有滿足感，能有嘗鮮的獵奇感，如果想轉(zhuǎn)送他人也能拿得出手。綠色食品。現(xiàn)如今的城市化發(fā)展，想要吃上點(diǎn)綠色放心食品還真是不容易。既然是物以稀為貴，送綠色食品便是時(shí)髦禮品。我去年過(guò)年的時(shí)候特地去偏遠(yuǎn)農(nóng)村采購(gòu)了幾十斤自養(yǎng)的豬肉，送給親朋作為禮物，結(jié)果他們個(gè)個(gè)吃得別提多高興，都是好久沒(méi)有吃到過(guò)的人哪，比普通禮物更記憶尤深。所以，送些你能弄到的綠色食品，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，思維發(fā)散一點(diǎn)雞鴨鵝、魚(yú)蝦蟹......都可以。酒。送酒，是個(gè)永恒的正確禮品。送酒要送名酒，最好去大點(diǎn)商場(chǎng)去采購(gòu)，不過(guò)名酒都比較貴，如果超出了你的預(yù)算，那么就要改變戰(zhàn)略了。我們可以送窖藏的酒，比如地窖里放了很多年的白酒，自己埋藏了很多年的酒，去酒廠里面打原漿的酒，如果有條件還可以早點(diǎn)準(zhǔn)備自制的酒，這樣送出去的酒會(huì)很有意義，對(duì)方也會(huì)記在心里。堅(jiān)果禮包。這個(gè)禮物比較大眾一點(diǎn)，但也并不低端，因?yàn)檫^(guò)年了每家都要放些炒貨之類在桌上招待客人，所以送一份堅(jiān)果大禮包既可以讓收禮者食用，再轉(zhuǎn)手送人也是很好的選擇，不會(huì)砸在手上。不過(guò)需要注意的是，堅(jiān)果種類比較多，禮包里最好看一下比較高端的品種多不多，比如核桃啊、香榧啊等等。海鮮。送這個(gè)就有一定的局限性了，最好你是生活在海邊的，然后送一盒子活大蝦，或者一大條干魚(yú)，寓意年年有余！送的時(shí)候，最好說(shuō)明這是你們海邊的什么什么魚(yú)，自己撈的或者漁民家里采買的云云。當(dāng)然，如果你不是生活在海邊，其實(shí)水產(chǎn)都可以，只要新鮮，如湖里的大魚(yú)干也是可以的。

遼寧酣客節(jié)給我的五個(gè)細(xì)節(jié)兩個(gè)感動(dòng)細(xì)節(jié)一：踩曲如跳舞，忙碌像打仗女工，鐵鍬，模具，推車，曲料，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的存在；鏟料，腳踩，搬晾，裝車，入庫(kù)，如舞蹈般動(dòng)作。真切感受到，忙碌和力氣，汗水和辛勤。酣親們一起干活，那么投入，那么忘我。細(xì)節(jié)二：每池產(chǎn)酒量不確定一排排窖池整齊排列，空曠又壯觀。在這里，9次蒸煮，8次加曲投料，7次取酒兩次下沙，復(fù)雜可以想象。有酣親問(wèn)：“一個(gè)窖池能出多少酒？”“不確定。就是兩個(gè)相鄰池子也不一樣。自然發(fā)酵，變數(shù)很多，無(wú)法預(yù)知和控制。只有老老實(shí)實(shí)做好每一環(huán)節(jié)?！奔?xì)節(jié)三：蚊子也可愛(ài)靠近蒸煮大鍋，掀開(kāi)鍋蓋，轟的一聲，蚊子彌漫開(kāi)來(lái)，那么多。當(dāng)你想到是否衛(wèi)生時(shí)，師傅告訴你：“釀好酒要靠他們來(lái)幫忙的，沒(méi)有這些蚊子哪來(lái)好酒？”這也是醬香好酒最具特點(diǎn)之一，就是微生物品類豐富，環(huán)境得天獨(dú)厚，才有醬香好酒。至于衛(wèi)生，盡管放心，這是蒸餾酒，還有比這更干凈的液體嗎？突然感到，這蚊子多么可愛(ài)。當(dāng)然，我說(shuō)的是酒蚊子。細(xì)節(jié)四：酒窖里壇子漏了怎么辦下午，大家放下包裹交存手機(jī)，換上白褂白帽，那一刻，如同醫(yī)生或科研人員，你怎么想？多少有點(diǎn)神圣。是的，大家走在黑暗酒窖里，靠手電照明，走過(guò)一排排酒壇，那感覺(jué)，挺好的。美酒在沉睡，不要驚擾他們。有個(gè)地方，地上有酒流過(guò)痕跡。師傅告訴我們，壇子是陶制的，滲漏很正常，一旦發(fā)現(xiàn)要換掉。每個(gè)壇子正常使用5年。好酒就是這樣窖藏的。當(dāng)酣親開(kāi)壇，輪流品嘗“酣客三號(hào)”時(shí)，就一個(gè)字：酣。細(xì)節(jié)五：“斗酒”過(guò)程驚心動(dòng)魄7個(gè)輪次酒特點(diǎn)，老師講解精細(xì)，知道了，也品過(guò)。但是，記住了嗎？能品嘗出來(lái)嗎？有個(gè)“斗酒”比賽，就是考驗(yàn)大家輪次酒鑒別的。每個(gè)小組選派2人代表，參賽。大家躍躍欲試，胸有成竹的樣子，還有一種舍我其誰(shuí)的豪情。規(guī)則；7個(gè)輪次酒編號(hào)，打亂，聞一聞，排出順序。8個(gè)選手，一個(gè)個(gè)上臺(tái)，在大家注視下，凝神屏氣，細(xì)聞慢思，90秒，時(shí)間飛快?！霸趺炊家粋€(gè)味呀？”“壞了，中午喝酒太多了。”上臺(tái)才知“事非經(jīng)過(guò)不知難”，品酒不例外。最終，王曉陽(yáng)獲冠軍，劉天寧獲第亞軍。當(dāng)然，還有一個(gè)選手得了0分。這場(chǎng)景，參賽者，難忘；觀眾，也難忘。感動(dòng)之一：好酒背后的辛勞過(guò)去，做好酒就是一點(diǎn)一滴，每個(gè)環(huán)節(jié)的付出。在當(dāng)今工業(yè)化社會(huì)，在工業(yè)智能化程度很高的今天，在醬酒廠里，仍然是古法，仍然是老傳統(tǒng)的東西。很多環(huán)節(jié)有能力工業(yè)化，但卻不能，更不能現(xiàn)代化，因?yàn)檫@是一個(gè)傳統(tǒng)手藝，需要人力一點(diǎn)一滴積累，如果沒(méi)有這些人、這些動(dòng)作，簡(jiǎn)單重復(fù)，辛勤耕耘，這就不是正宗的醬香好酒。讓人思考，科技可以發(fā)展，帶來(lái)改變，但有的東西，改變意味著消失。堅(jiān)守，古法釀造。感動(dòng)，背后的勞作。感動(dòng)之二：酣客真靠譜由于生產(chǎn)和接待特點(diǎn)，為保證質(zhì)量，醬香之旅每團(tuán)人數(shù)有限制，2017中原第一團(tuán)人數(shù)可以說(shuō)是最多的。這么多人，昨天的勞作、體驗(yàn)、參觀，等等，各個(gè)環(huán)節(jié)，有條不紊，大家遵守紀(jì)律，表現(xiàn)出了良好的個(gè)人修養(yǎng)和風(fēng)范，讓人感動(dòng)。細(xì)節(jié)，已深深銘記，就像故事一樣，真真切切地講述了好酒為啥是好酒，何以為好酒？有細(xì)節(jié)，觸發(fā)我們的心靈；有感動(dòng)，讓我們心靈相通。

你好！沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有這么一個(gè)節(jié)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

國(guó)臺(tái)酒是由茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬香型白酒的釀造企業(yè)國(guó)臺(tái)酒業(yè)精釀生產(chǎn)；尊正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香工藝，經(jīng)科學(xué)生產(chǎn)、名師勾兌、窖藏至少五年方成；國(guó)臺(tái)酒具有醬香醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，留香持久，不口干，不上頭等特點(diǎn)，被譽(yù)為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香一系中%D%A的典范之作；%D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)在釀酒行業(yè)中首家執(zhí)行三級(jí)質(zhì)量控%D%A制體系的企業(yè)，大大降低白酒中對(duì)人體有害成分的比例，如：雜%D%A醇油和醛類是導(dǎo)致人們酒后頭暈、惡心、頭痛的主要因素；雜醇%D%A油含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求小于或等于2克/升，國(guó)臺(tái)酒實(shí)際上達(dá)到了%D .5克/升，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的四分之一。在所有白酒中，國(guó)臺(tái)酒是對(duì)%D%A人體的損害程度最小的健康白酒！飲用國(guó)臺(tái)酒，一定是最佳選擇%D%A！%D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)的醬香白酒于2004年榮獲了由全國(guó)%D%A公務(wù)接待系統(tǒng)聯(lián)誼會(huì)授予的“全國(guó)公務(wù)接待健康用酒”這一殊榮%D%A，并成為迄今為止唯一獲此稱號(hào)的酒類產(chǎn)品。同年更榮獲了第五%D%A屆“布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)”，與茅臺(tái)酒、五糧液共獲此殊榮。%D%A 茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)臺(tái)酒業(yè)是天士力集團(tuán)下屬企業(yè)，也%D%A是天士力大健康產(chǎn)業(yè)的延伸產(chǎn)業(yè)。天士力集團(tuán)以大健康產(chǎn)業(yè)為主%D%A線，經(jīng)過(guò)13年的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展成為生命安全醫(yī)藥板塊包括現(xiàn)代%D%A中藥、化學(xué)藥、生物藥、?？漆t(yī)療等，生命健康保健品、健康食%D%A品等兩大產(chǎn)業(yè)板塊，總資產(chǎn)80億元的高科技跨國(guó)集團(tuán)。%D%A 茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)臺(tái)酒業(yè)坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河畔，%D%A與茅臺(tái)酒廠只有一墻之隔，同天、同地、同水源、同技術(shù)，得天%D%A獨(dú)厚的自然環(huán)境，秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗的釀造工藝，為消費(fèi)者傾心釀%D%A造優(yōu)質(zhì)醬香美酒. %D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)的主要管理和技術(shù)人員都來(lái)自茅臺(tái)%D%A。主管工藝和技術(shù)的副總經(jīng)理徐強(qiáng)先生，是茅臺(tái)酒廠一代宗師李%D%A興發(fā)的嫡傳關(guān)門弟子，在茅臺(tái)酒廠有著幾十年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是華%D%A南地區(qū)技藝超群的勾兌大師。主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理鄭朝喜先生，%D%A在郎酒廠長(zhǎng)期擔(dān)任生產(chǎn)管理工作。五個(gè)車間主任，都是有著多年%D%A醬香酒釀造經(jīng)驗(yàn)的老工程師。我們這些人一起，就保證了國(guó)臺(tái)酒%D%A能夠嚴(yán)格秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝釀造，在口感等很多方面與茅臺(tái)酒%D%A一脈相承。%D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)走精品釀造路線，通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)、%D%A特色營(yíng)銷打造精品國(guó)臺(tái)、國(guó)臺(tái)、五星奇兵、奇兵四款產(chǎn)品。精品%D%A國(guó)臺(tái)、國(guó)臺(tái)，經(jīng)典傳統(tǒng)醬香，尊正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香工藝，端午踩曲%D%A，重陽(yáng)下沙，期間九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，勾兌窖藏至%D%A少五年方成，國(guó)臺(tái)酒醬香醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，留香持久，不口干，%D%A不上頭，被譽(yù)為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香一系中的典范之作，面向政府公務(wù)接%D%A待、企業(yè)團(tuán)購(gòu)、商務(wù)禮品等高端客戶群體；五星奇兵、奇兵，面%D%A向大眾市場(chǎng)，讓更多的人喝上優(yōu)質(zhì)醬香白酒。%D%A 公司發(fā)展理念%D%A 打造現(xiàn)代健康白酒%D%A 創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化%D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)——現(xiàn)代白酒先行者%D%A 2003年11月7日，首屆中國(guó)廈門國(guó)際酒文化博覽會(huì)%D%A 金士酒業(yè)榮獲了“中國(guó)現(xiàn)代白酒創(chuàng)新先行獎(jiǎng)”%D%A 董事長(zhǎng)閆希軍先生獲得了“中國(guó)現(xiàn)代白酒奠基人獎(jiǎng)”%D%A 現(xiàn)代白酒的內(nèi)涵%D%A 現(xiàn)代白酒是針對(duì)現(xiàn)代人的消費(fèi)理念變化和消費(fèi)需求的個(gè)性化%D%A，繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀內(nèi)容的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果提升傳統(tǒng)%D%A白酒內(nèi)涵。%D%A 創(chuàng)新現(xiàn)代白酒技術(shù)、工藝，建立現(xiàn)代白酒標(biāo)準(zhǔn)。%D%A 在工藝過(guò)程中消除對(duì)人體有害物質(zhì)的生成，提升有益精華。%D%A 建立現(xiàn)代白酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，達(dá)到質(zhì)量全面準(zhǔn)確控制。%D%A 現(xiàn)代白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)%D%A 降低雜醇油、醛類含量%D%A 傳統(tǒng)觀念認(rèn)為雜醇是酒體的構(gòu)成成分，醛類是提高放香的主%D%A要成分；%D%A 醫(yī)學(xué)研究證明雜醇油引起神經(jīng)充血,頭暈頭痛;醛類刺激粘膜%D%A系統(tǒng),引起胃部不適;%D%A 利用現(xiàn)代提取技術(shù),添加植物精華,不影響原有風(fēng)格和享受;%D%A提高了人體分解酒精的酶類活性。%D%A 國(guó)臺(tái)----健康白酒領(lǐng)先品牌%D%A 旗艦專賣店占位，代理商滲透，將各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)做熟%D%A、做透、做成樣板市場(chǎng)，讓更多的人喝上經(jīng)典醬香“國(guó)臺(tái)”酒。

自釀葡萄酒的度數(shù)是無(wú)法自己檢測(cè)的，檢測(cè)的流程比較多，期間還需要用到一些必備的檢測(cè)用具，如果要檢測(cè)葡萄酒度數(shù)，只要把葡萄酒帶到葡萄酒廠要求幫忙檢測(cè)，或是帶到葡萄酒鑒定機(jī)構(gòu)。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，但是其中較主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡(jiǎn)單表示為：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+熱量。因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。擴(kuò)展資料：自釀酒過(guò)程中會(huì)不可避免地產(chǎn)生很多細(xì)菌，如果是大型企業(yè)釀造，會(huì)全封閉式消毒，但是家庭自制就無(wú)法解決這個(gè)問(wèn)題。自釀葡萄酒，一般在衛(wèi)生方面不能達(dá)標(biāo)，經(jīng)常存在大腸桿菌超標(biāo)等情況。但如果選擇正確的方法也可以自釀出既安全又美味的葡萄酒。在家里釀制葡萄酒首先選擇沒(méi)有病害的葡萄原料，一顆顆進(jìn)行認(rèn)真清洗后，再把葡萄弄碎后裝瓶蓋好，葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產(chǎn)生的，放在溫暖的地方等待葡萄首次自然發(fā)酵，再隔6至18天，換罐或換瓶，進(jìn)行“二次發(fā)酵”，最好使用玻璃材質(zhì)的廣口瓶，第二次發(fā)酵時(shí)間大約為一個(gè)星期，經(jīng)過(guò)靜置澄清后的葡萄酒，最好把它裝進(jìn)小瓶?jī)?chǔ)藏飲用。但家庭自釀葡萄酒，應(yīng)進(jìn)行原汁自釀，加水或加酒都是錯(cuò)誤做法，同時(shí)由于整個(gè)過(guò)程沒(méi)有進(jìn)行完整工業(yè)化殺菌，不能控制微生物滋長(zhǎng)，很容易發(fā)生霉變，有害健康。參考資料來(lái)源：搜狗百科-自釀葡萄酒

自釀葡萄酒的度數(shù)是無(wú)法自己檢測(cè)的，檢測(cè)的流程比較多，期間還需要用到一些必備的檢測(cè)用具，如果要檢測(cè)葡萄酒度數(shù)，只要把葡萄酒帶到葡萄酒廠要求幫忙檢測(cè)，或是帶到葡萄酒鑒定機(jī)構(gòu)。按國(guó)家對(duì)葡萄酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，主要指標(biāo)酒精度含量需在8.0%±1.0%的范圍，同時(shí)，國(guó)家對(duì)葡萄酒當(dāng)中的糖分含量標(biāo)準(zhǔn)為每升12.1克~45克之間。擴(kuò)展資料：不論是家庭自釀還是專業(yè)釀造，葡萄酒在制作過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生甲醇。至于甲醇從何產(chǎn)生，主要來(lái)源可追溯到原料和工藝二者身上。葡萄果實(shí)中含有果膠，釀造過(guò)程中果膠被分解，產(chǎn)生甲醇。果實(shí)中的氨基酸，在代謝過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生甲醇，溫度也會(huì)使得發(fā)酵過(guò)程中的甲醇含量增加。只要酒中分解出的甲醇含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)危害健康。不過(guò)，在家里很難檢測(cè)甲醇含量，而且，容器、環(huán)境、果實(shí)內(nèi)部腐爛等原因，也容易引發(fā)菌群超標(biāo)，因此，并不建議自釀。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-烏魯木齊一工商局抽檢葡萄酒 檢出胭脂紅等添加劑 人民網(wǎng)-自釀葡萄酒真的放心嗎？ 專家：甲醇含量易超標(biāo)

葡萄酒酒度測(cè)定，必須經(jīng)過(guò)蒸餾，再用酒度計(jì)和溫度計(jì)讀數(shù)，查表，得到準(zhǔn)確酒度。因?yàn)樘欠趾凸绦挝?，都影響酒度的測(cè)定。特別是糖分，它與酒度“相反”（相克），嚴(yán)重影響酒度。所需儀器較多，費(fèi)用較大。你可以就近找個(gè)酒廠，求他們幫忙。實(shí)際上，沒(méi)有必要測(cè)定。你可以估計(jì)一下。發(fā)酵后，沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，品嘗沒(méi)有甜味，基本可以認(rèn)為糖分低于百分之五，屬于干、或半干。品嘗很甜，糖分20左右。不加糖發(fā)酵，酒度低于10度；加百分之十糖，約增加5度。還有一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法，大約看葡萄酒的度數(shù)：把少量的葡萄酒盛在燒杯里，用火加熱，看會(huì)不會(huì)冒煙，會(huì)冒煙在15~20以上，不會(huì)冒煙的在 10~15 。 然后，煮酒 煮30秒，看酒會(huì)不會(huì)減少，減少越多，就是度數(shù)越高 。

自釀葡萄酒，最高可以達(dá)到16度！想更高只有把葡萄酒拿來(lái)重新蒸餾，可以達(dá)到90度以上，白蘭地的基酒就是重新蒸餾出來(lái)的，還有往葡萄酒加白酒，酒度自然提高，但口感不太好！

一、準(zhǔn)備工具：家釀葡萄酒的工具很簡(jiǎn)單，我使用的工具包括容量10公升的醫(yī)用廣口瓶四只，舊葡萄酒瓶、大可樂(lè)瓶十余個(gè)，塑料或者不銹鋼飯勺一個(gè)、塑料漏斗一個(gè)，塑料虹吸管（1.5米長(zhǎng)，可到賣金魚(yú)的市場(chǎng)購(gòu)買）一根，過(guò)濾殘?jiān)媚猃堃m一只。 二、選購(gòu)原料：我們這里不是葡萄產(chǎn)地，但是批發(fā)市場(chǎng)上外地來(lái)的葡萄總是供應(yīng)不斷，其中以“巨豐”品種為多，價(jià)錢目前為每公斤2元左右，據(jù)說(shuō)秋后剛上市的時(shí)候價(jià)格每公斤1元。購(gòu)買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒(méi)有病害的，葡萄皮的顏色越深越好。 三、清洗葡萄：如果在當(dāng)?shù)刭?gòu)買葡萄，并且知道葡萄收獲之前沒(méi)有噴灑農(nóng)藥，則此工序可以取消。為了放心起見(jiàn)，我還是對(duì)葡萄進(jìn)行了清洗：現(xiàn)在的葡萄都是用塑料袋包裝后放進(jìn)塑料包裝箱中，每箱5公斤左右，運(yùn)輸?shù)郊抑?，將葡萄從塑料袋倒進(jìn)塑料箱，取出其中的保鮮劑，然后將裝著葡萄的塑料箱放進(jìn)水池（我用的是家里的浴盆）之中浸泡，浸泡時(shí)可搖晃幾次塑料箱，兩個(gè)小時(shí)之后將水放凈，再用清水沖洗。然后將塑料箱放在通風(fēng)的地方控干水分。 四、破碎裝瓶，首次發(fā)酵：破碎的方法很簡(jiǎn)單，就是把葡萄從梗上摘下，三、五個(gè)一起放在手中，然后把手伸進(jìn)廣口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產(chǎn)生的，如果你喜歡酒精度數(shù)高一些，中間可以分幾次撒進(jìn)白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出來(lái)的葡萄酒大約在10度，類似市場(chǎng)出售的干紅。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好（不要蓋的很嚴(yán)，只要不進(jìn)灰塵就可以了），放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我們不必考慮發(fā)酵菌種問(wèn)題。 東北的家庭都有暖氣，室溫在18℃左右，這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說(shuō)來(lái)，裝瓶后24小時(shí)即可觀察到瓶?jī)?nèi)有氣泡出現(xiàn)，以后便發(fā)現(xiàn)葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。這時(shí)每天用勺子攪動(dòng)兩次，把露出來(lái)的葡萄皮壓進(jìn)，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。 五、渣、液分離，二次發(fā)酵：經(jīng)過(guò)5~7天，發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘?jiān)猎谄康?，此時(shí)就應(yīng)該把殘?jiān)途埔悍蛛x。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出，然后把殘?jiān)b進(jìn)尼龍襪，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘?jiān)械木埔夯玖鲀簟Ｗ詈蟀阉械木埔夯旌显谝黄?，裝進(jìn)廣口瓶繼續(xù)發(fā)酵。此時(shí)酒液很混濁，你大可不必介意。 六、過(guò)濾澄清：第二次發(fā)酵時(shí)間大約為一個(gè)星期，此時(shí)酒液已經(jīng)澄清，也不再升起氣泡。這時(shí)可對(duì)瓶?jī)?nèi)酒液進(jìn)行一次過(guò)濾：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后對(duì)含有殘?jiān)途颇嗟牟糠诌^(guò)濾，裝進(jìn)瓶中靜置。如果你想讓葡萄酒有晶瑩剔透的感覺(jué)，則可以用雞蛋請(qǐng)對(duì)其進(jìn)一步澄清。具體操作辦法是：將雞蛋（10公升酒一個(gè)雞蛋）磕一個(gè)小孔，把蛋清倒進(jìn)大碗（不必要倒得很凈，剩余部分你可以煎一個(gè)雞蛋作為下酒菜），用筷子將蛋清打散，不要怕費(fèi)力氣，最少打它十幾分鐘，讓滿碗全是蛋清泡沫。之后用酒液將蛋清泡沫沖進(jìn)廣口瓶，用勺子將廣口瓶中的酒液充分?jǐn)嚢瑁又o置二個(gè)星期。 七、儲(chǔ)藏和飲用：經(jīng)過(guò)靜置澄清后的葡萄酒，最好把它裝進(jìn)小瓶?jī)?chǔ)藏。用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想，裝“可樂(lè)”的2.25升塑料瓶也不錯(cuò)，裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，然而放到家中溫度比較低的地方（據(jù)說(shuō)儲(chǔ)存溫度最理想的是13℃）。什么時(shí)候想喝，就拿出一瓶，建議你每天晚上都喝上半斤。按照這一方法所釀造的葡萄酒，味道和市場(chǎng)上的干紅差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以讓女士在甜美中陶醉。