洋河酒廠集團公司管理流程，洋河酒廠參觀流程

洋河大曲酒的主要工藝特點就是七個字“混蒸續(xù)渣老五甑”。工藝流程：輔料→清蒸 熱水潑漿 ↓ ↓原料→粉碎→配料→裝甑→接酒 →蒸餾糊化→出甑→降溫→加 曲 ↑ ↑ ↑ 大曲→粉碎 →入窖發(fā)酵→出窖→酒醅洋河大曲酒的生產原料為五種糧食即高粱、大米、小麥、玉米、糯米。

江蘇洋河酒廠股份有限公司（以下簡稱洋河酒廠）位于蘇北古鎮(zhèn)——洋河，今江蘇宿遷。我們此行所參觀的洋河酒廠工業(yè)園依托洋河酒廠而建，是宿遷市首家工業(yè)旅游示范點。為期半天的行程中，我們系統(tǒng)參觀了酒文化展覽館、洋河美人泉、釀酒生產現(xiàn)場、包裝車間、大容器儲酒罐和地下酒窖，沉浸在洋河悠久的歷史中，感受著將糧食釀成美酒的過程。一、洋河的歷史：洋河鎮(zhèn)的酒業(yè)自唐代開始享有盛名，并興隆繁盛至今。清雍正年間，被列為皇室貢品。乾隆帝二下江南之際，在宿遷留住7日，品嘗洋河大曲后揮毫寫下“酒味香醇，真佳酒也”。1949年新中國成立后，黨和政府撥出專款在幾家私人釀酒作坊的基礎上建立了洋河酒廠，即現(xiàn)在的江蘇洋河酒廠股份有限公司。建廠初期，全廠占地僅1.4萬M2，職工41人，年產大曲酒26噸，產值4.34萬，稅利合計只有3.43萬元。建廠六十多年后的現(xiàn)在，洋河酒廠以雄厚的技術創(chuàng)新優(yōu)勢和質量管理優(yōu)勢，生產連年發(fā)展，產品質量不斷提高，企業(yè)規(guī)模也不斷壯大。目前，公司占地70余萬M2，擁有職工4000多人。2010年，企業(yè)入庫稅收24.75億元，同比增幅38.66%。?洋河專業(yè)講解員姚堯介紹洋河近年的銷售收入與入庫稅收二、洋河的釀造特色：1、地下酒窖洋河地下酒窖被譽為“中國白酒地下宮殿”，部分藏酒已逾百年。當我們沿著樓梯，走到洋河9號小容器地下儲酒庫時，發(fā)現(xiàn)這個占地面積2000M2彌漫著淡淡酒香的空間里，有陶壇小容器3800只，整齊排放。罐口全部按洋河獨有的古傳工藝（經處理過的豬血料，加之水棉紙，層層托裱而成）封糊編號儲存，作用是隔絕空氣，始終保持洋河酒的獨特風味。酒窖院子里一棵樹齡233年的黃楊古樹，在酒香的滋潤下，小灌木已郁郁蔥蔥近兩米高。2、釀造車間：洋河專業(yè)講解員姚堯為講解釀造車間流程洋河屬濃香型大曲酒，以優(yōu)質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發(fā)酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉泉水精工釀制而成。生產從糧食進廠到出酒，要經過二十四道工序。其釀造生產工藝特點為泥窖固態(tài)發(fā)酵，采用續(xù)糟法，清蒸混吊。釀造工藝核心是“低溫入池緩慢發(fā)酵”。發(fā)酵過程可概括為“前緩、中挺、后緩落”。通過推行全面質量管理，沿用“老五甑續(xù)渣法”，采用“人工培養(yǎng)老窖低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兌”等傳統(tǒng)工藝和新技術，使洋河風格日臻完美，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格，與五糧液共同負責濃香型白酒國家技術新標準的起草和修訂，被專家和廣大消費者譽為濃香型大曲酒的正宗代表。3、現(xiàn)代化立體庫房：立體庫房貨架系統(tǒng)位于酒廠物流中心西南面的現(xiàn)代化立體庫房，占地面積8309M2，由分揀系統(tǒng)、機器人系統(tǒng)、出入庫輸送系統(tǒng)，貨架系統(tǒng)和智能系統(tǒng)五大部分組成。采用自動化操作模式，真正實現(xiàn)了現(xiàn)代化、立體化、自動化、智能化管理。一條分揀線的輸送能力為900箱/小時。機器人系統(tǒng)是由本體部分和IRCS控制柜兩大部分組成，每臺機器人分別對應2條酒箱產品輸出線和2條托盤輸出線，碼垛能力可以達到1500箱/小時。貨架系統(tǒng)由組合式貨架和有軌巷道堆垛機組成，組合式貨架共有18排*94列*11層，共18612個貨位。總儲存量約為85萬箱。智能系統(tǒng)是整個系統(tǒng)的大腦，它通過網絡的連接，把各部分連接成一個整體，組合成現(xiàn)代化的洋河酒廠立體庫房。三、洋河藍色品牌形象：淺酌洋河原漿酒2003年以來，洋河酒廠成功打造“綿柔型”白酒經典之作洋河藍色經典，在白酒市場掀起“藍色風暴”，清晰的產品定位、尊貴品質的產品特色、突破傳統(tǒng)白酒包裝色調的個性包裝、意味深遠的產品訴求、加上四百多年的釀酒歷史，形成了獨特的洋河品牌形象?！八{色魅力”征服了越來越多的白酒消費者，成為備受行業(yè)關注的成功營銷范例，企業(yè)銷售連續(xù)多年保持50%以上增幅。2009年11月6日，“洋河股份”在深圳證券交易所正式掛牌上市，洋河酒廠成為江蘇省白酒行業(yè)首家、宿遷市第一家國內主板上市公司。2010年4月8日，宿遷市國豐資產經營管理有限公司將其持有的江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司40.59%的股份轉讓給洋河酒廠，成立了蘇酒集團。產品結構的優(yōu)化升級，以及并購整合雙溝酒業(yè)之后協(xié)同效應的顯現(xiàn)，都為洋河股份實現(xiàn)凈利潤高增長做出貢獻。洋河、雙溝的強強聯(lián)合，更好地體現(xiàn)優(yōu)勢互補，有力促進打造酒都、振興蘇酒宏偉目標的實現(xiàn)。

白酒股一直是市場上關心的主題，有很多認為白酒股的股價很難猜測，要么漲價好幾倍，要么跌到低谷。今天要分析的就是蘇酒龍頭股--洋河股份。做洋河股份分析之前，把白酒行業(yè)龍頭股份的名單分享給大家，點一下就能看到：建議收藏！白酒板塊龍頭股一覽表一、從公司角度看公司介紹：洋河股份有限公司的位置是中國白酒之都江蘇省宿遷市，我國八大名酒中就有它的身影，享譽全國。主要從事洋河藍色經典、洋河大曲、敦煌古釀等系列品牌濃香型白酒的生產、加工和銷售。要想知道白酒行業(yè)的競爭力可以分析這三個維度：產品力、渠道力和品牌力，下面就通過這三個維度去剖析：1. 產品力：洋河的成功離不開它的營銷創(chuàng)新。洋河股份最初是商務消費這個定位，主要的產品是藍色經典系列，將男人的情懷這一概念注入產品，瞄準的就是社會成功人士、中產階級、高級藍領或即將進入這些階層的人員。而藍色經典系列之所以會成為有格調的高級品牌，就是因為有這些人群不斷去購買。2. 渠道力：洋河股份具備白酒市場里面最大的營銷網絡平臺。此外，公司所在地位于江蘇，地處長江三角洲，同時經濟發(fā)展也是比較優(yōu)越的，中高檔白酒擁有大容量的市場，所以它在江蘇本地具有較為良好的市場基礎。從 2019 年至今，廠商模式轉型為“一商為主，多商配稱”，從而帶來了更強的終端掌控力度，減少對經銷商的依賴，鋪貨變得更加高效。3. 品牌力：洋河產品線較長，有助于推行產品品牌化、品牌系列化的產品計劃，藍色經典系列，例如海之藍、天之藍、夢之藍等，它們既可以看作是一種產品又可以看成是一種品牌，在品牌推廣上具有后發(fā)優(yōu)勢。未來，中高端產品將是公司重點的發(fā)展對象，轉向推進公司產品更加全面的升級，關聯(lián)產品線的水平從而得到提升，盈利能力有望得到進一步的發(fā)展。因為文章篇幅受限，除了有洋河股份的深度報告還有它的風險提示，我還精心整理了，都在這篇研報當中，只需點擊一下，就可以查看了：【深度研報】洋河股份點評，建議收藏！二、從行業(yè)角度看從白酒行業(yè)這十年的輝煌發(fā)展來看，白酒行業(yè)周期性較弱，而且比較能夠抗通脹宏觀經濟增速放緩會短期帶來情緒比較低沉，不過，這中國宏觀經濟里面包括的這3個發(fā)展動力（城市化、同發(fā)達經濟體的實際差距空間、政治體制進一步順應經濟發(fā)展）還是會推進經濟增長；還有，中產階級壯大和人口紅利都是有益的，因此中低速平穩(wěn)增長是目前行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。整體看來，洋河股份長遠看來還是非常棒的一只股。但是我們都知道，文章是有滯后性的，假如想更詳細的了解一下洋河股份未來狀況，直接點擊鏈接，你的股票會被專業(yè)的投顧診斷，分析洋河股份估值的走向究竟是高還是低：【免費】測一測洋河股份現(xiàn)在是高估還是低估？應答時間：2021-09-04，最新業(yè)務變化以文中鏈接內展示的數(shù)據(jù)為準，請點擊查看

生產運營管理學習總結 生產運營管理學習總結1 　　本學期我們從企業(yè)運營管理的基本概念、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，運營管理的作用以及運營管理的績效評估，如何運用excel求解運營管理問題的基本方法，運營管理的基本流程，和運營管理的計劃部分等方面系統(tǒng)的學習了企業(yè)運營管理這一門課程。 　　企業(yè)運營管理，作為企業(yè)生存贏利的關鍵要素和要素之間的邏輯關系，它決定著一個企業(yè)的市場經營成果。從長遠來看，能否找到適合企業(yè)經營需要的企業(yè)運作模式并不斷完善決定著一個企業(yè)能否有未來。我認為，就目前中國企業(yè)處于全球經濟一體化的大背景下，要想求生存謀發(fā)展，必須善于吸取經濟變革的新因素，大力培育企業(yè)的核心競爭能力，才能在長時期內超過同行業(yè)平均水平投資回報率，為企業(yè)創(chuàng)造出可持續(xù)性的競爭優(yōu)勢。在管理學課程中我們曾經學到過，一個企業(yè)的競爭優(yōu)勢就綜合地體現(xiàn)在Customer(客戶)、Qulitity(質量)、Time(時間)、Cost(成本)和Service(服務)等關鍵要素的指標體系上，這些反映了企業(yè)實際的市場競爭能力。而運營管理，正是提高企業(yè)競爭優(yōu)勢的必要條件之一。 　　當今社會，不斷發(fā)展的生產力使得大量生產要素轉移到商業(yè)、交通運輸、房地產、通訊、公共事業(yè)、保險、金融和其他服務性行業(yè)和領域，傳統(tǒng)的有形產品生產的概念已經不能反映和概括服務業(yè)所表現(xiàn)出來的生產形式。因此，隨著服務業(yè)的興起，生產的概念進一步擴展，逐步容納了非制造的服務業(yè)領域，不僅包括了有形產品的制造，而且包括了無形服務的提供。運營管理的對象是運營過程和運營系統(tǒng)。運營過程是一個投入、轉換、產出的過程，是一個勞動過程或價值增值的過程，它是運營的第一大對象，運營必須考慮如何對這樣的生產運營活動進行計劃、組織和控制。運營系統(tǒng)是指上述變換過程得以實現(xiàn)的手段。它的構成與變換過程中的物質轉換過程和管理過程相對應，包括一個物質系統(tǒng)和一個管理系統(tǒng)。 　　企業(yè)運營管理要控制的主要目標是質量，成本，時間和柔性，它們是企業(yè)競爭力的根本源泉。因此，運營管理在企業(yè)經營中具有重要的作用。特別是近二三十年來，現(xiàn)代企業(yè)的生產經營規(guī)模不斷擴大，產品本身的技術和知識密集程度不斷提高，產品的生產和服務過程日趨復雜，市場需求日益多樣化、多變化，世界范圍內的競爭日益激烈，這些因素使運營管理本身也在不斷發(fā)生變化。尤其是近十幾年來，隨著信息技術突飛猛進的發(fā)展，為運營增添了新的有力手段，也使運營學的研究進入了一個新階段，使其內容更加豐富，范圍更加擴大，體系更加完整。 　　現(xiàn)代運營管理涵蓋的范圍越來越大?，F(xiàn)代運營的范圍已從傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)擴大到非制造業(yè)。其研究內容也已不局限于生產過程的計劃、組織與控制，而是擴大到包括運營戰(zhàn)略的制定、運營系統(tǒng)設計以及運營系統(tǒng)運行等多個層次的內容。把運營戰(zhàn)略、新產品開發(fā)、產品設計、采購供應、生產制造、產品配送直至售后服務看作一個完整的“價值鏈”，對其進行集成管理。 　　這學期我們在企業(yè)運營管理的學習中真正做到了立足管理來討論運營問題。老師講授的內容遠遠超出了傳統(tǒng)的生產和制造的計劃與控制。因此，對于我們中那些將要投身公司或運營管理領域的同學們，以及想要從事與運營活動密切相關的領域并面臨運營決策挑戰(zhàn)的同學們們，都具有極高的價值。我們從一學期的企業(yè)運營管理學習中獲益匪淺，因為這門課在闡明概念、提出問題的同時也介紹了許多運營管理的實用技巧。老師為展現(xiàn)了運營職能在企業(yè)組織中所處的核心地位以及是運營領域中所有崗位上的每一位經理人員都必須掌握的知識。 　　作為剛開始學習企業(yè)運營管理的初學者，在學習過程中我們遇到了很多的不理解和問題。老師盡可能的為我們介紹運營管理的基本思想、方法和技能。幫助我們更加深入的理解并解決我們存在的問題。甚至一下頗具技術性、綜合性的問題我們也可以解決。這門課程涉及的許多方面，如需求預測，產品設計，設施選址，運營安排與質量管理等，皆為大多數(shù)企業(yè)組織的核心活動。因此，無論我未來從事哪方面的工作，這學期我學到的知識都會對我的工作有很大的裨益。 　　學習運營管理是一件艱苦的事情，也是一件有趣的事情。在企業(yè)組織的管理實踐中，運營管理工作具有非常高的挑戰(zhàn)性。通過本學期的學習，我對這一專業(yè)充滿了濃厚的興趣，開始欣賞并喜愛運營管理者這一角色。也許有機會我可以從事這一方面的工作，并在今后的工作中運用我所學到的運營管理的思想，方法和技術。我相信，在我利用所學的知識為企業(yè)組織的運營效率提高而貢獻一份力量的時候，我會有成就感且十分滿足。 生產運營管理學習總結2 　　“勝者勝于算，敗者敗于戰(zhàn)。”有機地將成敗與戰(zhàn)略、運營的關系清晰的揭示出來了?！霸苑N思想，成就行為;栽種行為，成就習慣;栽種習慣，成就性格;栽種性格，成就命運?！卑阉枷搿⑿袨?、習慣、性格、命運有機地貫穿起來，人的命運如此，企業(yè)的命運也是相類似的。因此，我們充分看出運營管理對企業(yè)來說的重要程度。而現(xiàn)實也一而再，再而三地驗證企業(yè)的成敗往往就是運營管理的成敗。 　　前兩天，將課件都打印出來，仔細復習了一遍，更加深刻地感受到理論知識對實際工作具有很強的指導意義。這里簡單列舉了一些：比如企業(yè)的運營競爭力體現(xiàn)在哪些方面或者說企業(yè)的產品滿足顧客的關鍵因素有哪些以及他們的優(yōu)先順序又如何，經過對公司的現(xiàn)狀分析后發(fā)現(xiàn)如下排序：1.一致性質量2.產品可靠性3.及時交貨4.低價格5.快速交貨6.工作質量7.新產品開發(fā)速度。這樣工作就更加有條理與輕重緩急。還有，我已經將JIT的思想與精細化管理在生產實際中進行了逐步推廣與嘗試：將庫存降低到最少量，將日常的工作不斷進行優(yōu)化等等。 　　接下來，產品開發(fā)與設計，我近期正在主抓新產品的研發(fā)工作，結合公司實際，我將采用第四代的模式：基于時間效益的團隊并行工程。采取頭腦風暴等方式拓寬研發(fā)思路，采用質量功能展開(QFD)的方法將客戶的需求細化分析挖掘清楚，并將其轉化成產品的功能特性，再對應轉化為產品的主要技術指標，然后再轉化為生產產品需求優(yōu)先關注與改善的生產控制指標，以達到客戶需求向公司內部生產控制的轉化。然后根據(jù)項目管理的要求將新產品研發(fā)工作分解成可執(zhí)行的部分，分立成幾個課題攻關小組。 　　通過運營管理的學習，使我對工作的思考更加深入與全面。我們在實際工作中都已經遇到了運營管理中講解到的問題：我們需要擴產新建產房就涉及廠址選擇與廠區(qū)設計布局的問題，之后就會遇到設施規(guī)劃選型與生產節(jié)奏控制，銷售就涉及服務的質量問題，通過差距模型進行對照分析等等。 　　運營管理課程是MBA課程中，讓我收益最多的，最能夠應用到實際工作中去，這些都跟王老師的精心講授是分不開的。 生產運營管理學習總結3 　　管理的基本職能有計劃、組織、領導、控制，計劃是為了實現(xiàn)組織目標而對未來的行動進行規(guī)劃安排的工作過程;組織是為了取得最大的成功而分配完成工作所需要的資源并協(xié)調員工與任務、員工與員工之間的關系;領導就是對組織內全體成員行為進行引導和施加影響，從而激勵員工產生高績效的活動過程;控制是按照既定目標和標準對組織活動進行監(jiān)督、檢查，發(fā)現(xiàn)偏差，采取糾正措施，使工作能按原定計劃進行，或適當調整計劃以達預期目的的過程。 　　管理的`本質就是在特定的條件下，對組織的人、財、物、信息等有形無形的資源進行優(yōu)化配置，協(xié)調與控制，使得成本最小，效益最大，從而使組織的目標計劃如期最優(yōu)實現(xiàn)。 　　如何如期最優(yōu)實現(xiàn)組織目標。覃曦老師在《全面運營管理沙盤模擬訓練》的課程中，以通俗易懂的語言，生動逼真的講解了組織目標的實現(xiàn)過程。受益匪淺，感悟頗深。 　　 一、組織必須有明確的既定的目標 　　組織目標是指一個組織未來一段時間內要實現(xiàn)的目的，它是管理者和組織中一切成員的行動指南，是組織決策、效率評價、協(xié)調和考核的基本依據(jù)。任何一個組織都是為一定的目標而組織起來的，如包裝公司是為了滿足洋河酒廠所有成品酒包裝的需要而組織起來的。目標是組織的最重要條件，無論其成員各自的目標有何不同，但一定有一個為其成員所接受的共同目標。任何管理系統(tǒng)都應有明確的目標，目標不確定，或者混淆了不同的目標，都必然會導致管理的混亂。任何管理活動都必須把制定目標作為首要任務。 　　 二、標準化、制度化管理 　　標準化、制度化管理目前已經成為現(xiàn)代企業(yè)管理的重要組成部分，它在企業(yè)管理中日益發(fā)揮著舉足輕重的作用。企業(yè)必須重視標準化，運用標準化，充分發(fā)揮標準化的作用，使企業(yè)實現(xiàn)標準化、制度化、科學化管理，為企業(yè)獲得最大的經濟效益提供保障。 　　設計好藍圖，制定一個科學的流程，根據(jù)流程制定具體的標準化，然后再制度化，并建立一整套行之有效的績效管理和考核機制。 　　 三、全員參與管理，目標管理 　　組織目標的實現(xiàn)，不僅靠總經理制定好的戰(zhàn)略規(guī)劃，也不僅靠某一部門領導的個人能力，而是要依靠組織中所有干部、員工的共同努力。組織要讓全體成員參與管理，實行目標管理制度。 　　目標管理制度是把以目標實現(xiàn)為前提的管理轉化成以目標為控制手段的管理，它是通過使組織的成員親自參加工作目標的制定來實現(xiàn)“自我控制”，并努力完成工作目標的管理制度。這種管理制度由于有了明確的目標作為對組織成員工作成果的考核標準，從而使對組織成員的評價和獎勵做到更客觀、更合理，因而可以大大激發(fā)他們?yōu)橥瓿山M織目標而努力。如何強化員工自我管理控制，主要措施有: 　　(一)、目標要體現(xiàn)組織目標和個人目標的統(tǒng)一。員工是實現(xiàn)組織目標的載體,同時他們也有個人目標的追求。只有組織的目標與個人的目標達到完美契合時,才能在員工的內心產生巨大的推動力和自我約束力。實踐中,有些組織確定的目標體系只是對組織任務目標的簡單分解,而沒有考慮員工個人的利益,這只是傳統(tǒng)的任務管理,而不是目標管理。這種任務目標是不可能激發(fā)下屬的行為動力和自我約束力,員工只會敷衍地完成任務而已。 　　(二)、強化員工參與管理。目標管理是參與管理的一種形式。目標的制定者同時也是目標的實現(xiàn)者,即由上級與下級在一起共同確定目標。參與設置目標可以提高目標接受性,目標設置理論認為在某些情況下,參與式的目標設置能帶來更高績效，參與的一個主要優(yōu)勢在于提高了目標本身作為工作努力方向的可接受性。實施參與管理,能夠發(fā)揮員工的聰明才智,實現(xiàn)自我價值,也是滿足員工受人尊重、信任的高層次需要。這樣為每個部門有計劃、有組織、有領導、有執(zhí)行力和控制力的開展工作提供更有利的保障，也有利于部門與部門之間較好的協(xié)調、配合、理解和支持。同時,在參與目標制定的過程中,可以使員工了解組織的遠景規(guī)劃和發(fā)展目標,了解個人在組織目標實現(xiàn)中的價值所在,了解組織目標的實現(xiàn)對個人目標實現(xiàn)的意義。使員工產生強烈的使命感和責任感,加強個人與組織的一體化，有利于營造一個和-諧的工作環(huán)境。 　　參與管理要特別注意引導,要反復把公司當前的目標傳達給員工,使員工的參與具有明確的方向性。在實踐中,要根據(jù)員工的文化程度和經驗,采取不同的方式參與管理。對文化程度較低、經驗不足的員工采取控制型參與管理。主要由員工提出工作中的問題和局部建議,經過篩選后,由上級協(xié)助下屬確定解決方案并組織實施。對文化程度較高,又有相當參與管理經驗的員工采取授權型參與管理。主要是由員工提出問題,而且制訂具體的實施方案,在得到上級認可后,被授予相應的權力,以員工為主完成，并予以精神表揚和物質獎勵。建立一整套的激勵機制來調動員工積極性，讓有能力、多做工作的人多得獎勵，沒有能力的、不做工作的人不得獎勵，強化員工自我管理，進而促進企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。 　　最近幾年，洋河酒廠發(fā)展勢頭強勁，制曲、釀酒、包裝等車間都在擴大生產產量，企業(yè)規(guī)模越來越大，產品銷量向全國化市場穩(wěn)步推進，每年都以近50﹪的速度增長。洋河三大品牌越來越得到更多消費者的認同和青睞，后勤保障能力也隨之增強，產品質量越來越穩(wěn)定，市場投訴相比過去越來越少。如此好的發(fā)展態(tài)勢，對洋河酒廠來說是一個機遇，同時也是一個潛在的挑戰(zhàn)。面對大發(fā)展，我們要居安思危，要清醒的認識到企業(yè)發(fā)展的昨天、今天和明天，加強管理，把產品質量放在首要位置，展望未來，任重而道遠，我們肩負的責任更大。如何打造更強的核心競爭力，夯實每一個環(huán)節(jié)，快速應對市場變化和需求，是企業(yè)的當務之急。 　　今后的工作，我們更要頭腦清醒，作為管理人員更要認真的學習文化知識，提高業(yè)務水平，提高自身素質，適應企業(yè)快速發(fā)展的需要。在現(xiàn)有管理的基礎上，我們要緊跟公司要求，做精益生產的帶頭人，不斷地總結、改進工作方法，帶領好團隊建設，認真培養(yǎng)技術力量和管理骨干;不斷地改善、提高員工工作效率，強化基層管理水平，提高產品質量，降低包裝材料損耗和費用控制。不管什么時候都不能有本位主義、官僚作風，要善于與上、下屬和相關部門溝通，要把深入班組解決生產工作中的實際問題作為工作重點，建立一個安全高效的生產管理秩序，使包裝生產這一環(huán)節(jié)的工作做得更扎實，成為公司最放心的地方，在洋河酒廠大發(fā)展的道路上走在最前列。 生產運營管理學習總結4 　　開宗明義，本學期學習的運營管理，就是對運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產品生產和服務創(chuàng)造密切相關的各項管理工作的總稱。從另一個角度來講，運營管理也可以指為對生產和提供公司主要的產品和服務的系統(tǒng)進行設計、運行、評價和改進。同時跟隨王明艦老師所學習了解決運營管理問題的基本工具excel的運用，不但明確了運營管理的基本流程還了解和掌握了如何做好運營管理的計劃。 　　通過一個學期的學習，同時也較好的實踐了王老師精心準備的上機實習的情景案例，從品嘗紅酸果、痛飲啤酒，從解決周期性產品需求到幫助一個學友如何在面試過程中，充分展現(xiàn)出如何出色的運用運營管理的相關知識。 　　企業(yè)運營管理，從向我們明確展現(xiàn)了企業(yè)生存贏利的關鍵要素和這些要素之間所存在的邏輯關系，企業(yè)的運營管理的良莠，決定了一個企業(yè)的市場經營成果。從長遠的戰(zhàn)略發(fā)展角度觀察，我們可以說，決定著一個企業(yè)能否有未來，關鍵就是能否找到并且實踐好適合企業(yè)經營需要的企業(yè)運作模式并不斷完善、優(yōu)化。 　　通過一個學期，在任課老師和同學的幫助下，對運營管理有了了解、運用有了初步的掌握，同時對于運營管理也有了新的認識。在前期相關的管理學課程中我們曾經學到過，一個企業(yè)的競爭優(yōu)勢就綜合地體現(xiàn)在Cost(成本)和Service(服務)、Time(時間)、Customer(客戶)、Qulitity(質量)、等關鍵要素的指標體系上，這些反映了企業(yè)實際的市場運營能力。 　　縱觀中國企業(yè)所處的全球經濟一體化的大背景，企業(yè)要想求生存謀發(fā)展，吸取經濟變革的新因素是必須的。同時企業(yè)的核心競爭能力也需要大力培育。這樣才能在在業(yè)界一直處于領先，超過同行業(yè)平均水平投資回報率，為企業(yè)創(chuàng)造出可持續(xù)性的競爭優(yōu)勢。 　　當今社會，不斷發(fā)展的生產力使得大量生產要素轉移到商業(yè)、交通運輸、房地產、通訊、公共事業(yè)、保險、金融和其他服務性行業(yè)和領域，傳統(tǒng)的有形產品生產的概念已經不能反映和概括服務業(yè)所表現(xiàn)出來的生產形式。運營管理，正是提高企業(yè)競爭優(yōu)勢的必要條件之一。 　　運營過程和運營系統(tǒng)成為了運營管理的對象。運營過程是一個投入、轉換、產出的過程，是一個勞動過程或價值增值的過程，它是運營的第一大對象，運營必須考慮如何對這樣的生產運營活動進行計劃、組織和控制。運營系統(tǒng)是指上述變換過程得以實現(xiàn)的手段。它的構成與變換過程中的物質轉換過程和管理過程相對應，包括一個物質系統(tǒng)和一個管理系統(tǒng)。 　　企業(yè)運營管理要控制的主要目標是質量，成本，時間和柔性，在實際的運營管理中起了重要的作用，它們是企業(yè)競爭力的根本源泉。邁入二十一世紀，生產經營規(guī)模不斷擴大，產品本身的技術和知識密集程度不斷提高，產品的生產和服務過程日趨復雜，市場需求日益多樣化、多變化，世界范圍內的競爭日益激烈構成了現(xiàn)代企業(yè)的重要生存環(huán)境，這些因素促使運營管理本身也在不斷發(fā)生變化，不斷的改變的企業(yè)運營的生態(tài)圈。 　　我們所接觸、學習的研究內容已經從生產過程的計劃、組織與控制，擴大到了包括運營戰(zhàn)略的制定、運營系統(tǒng)設計以及運營系統(tǒng)運行等多個層次的內容。把運營戰(zhàn)略、新產品開發(fā)、產品設計、采購供應、生產制造、產品配送直至售后服務看作一個完整的“價值鏈”，對其進行集成管理。 　　這學期我們在企業(yè)運營管理的學習中真正做到了立足管理來討論運營問題。老師講授的內容遠遠超出了課本中枯燥的內容，通過豐富多彩的課件、案例分析、上機材料使得我們對這門課程的知識有了更高層次的認知。，對于我們同學中已經在或者正準備投身公司或運營管理領域的人士，都具有極高輔導的價值。我們從一學期的企業(yè)運營管理學習中獲益匪淺，因為這門課在闡明概念、提出問題的同時也介紹了許多運營管理的實用技巧。 　　在學習過程中我們遇到了很多的不理解和問題，是作為剛開始學習企業(yè)運營管理的初學者的我們必須面對的情況。任課老師盡可能的深入淺出、知識點結合精彩的安排，為我們介紹運營管理的基本思想、方法和技能。幫助我們更加深入的理解并解決我們存在的問題。 　　在這門課程涉獵了許多方面，如質量管理、設施選址、需求預測，產品設計，運營安排等，都是我們現(xiàn)在在工作中已經認識到的企業(yè)核心活動。因此，對我們今后的工作具有很強的實用性。學習運營管理是一個充滿挑戰(zhàn)又充滿樂趣的過程,上機實踐的案例具有非常高的挑戰(zhàn)性。通過本學期的學習，我對這一專業(yè)充滿了濃厚的興趣，開始欣賞并喜愛運營管理者這一角色。今后的工作中定會運用這門課程的精髓，方法和技術。我相信，在今后的工作中企業(yè)組織的運營效率提高，會有我的一份力量，會有這門課程的一份貢獻。 生產運營管理學習總結5 　　已經接近學期末了，課程已經到了尾聲。這是一門比較枯燥的課程，我想它之所以枯燥是因為它的復雜性，這也是剛開始上課時我的感受?？墒堑胶髞恚嗌贤瑢W大多都改變了看法，都認為這是一門非常有用的課程，同學們在遇到很多事情的時候，都會想到在這門課中所學的東西，還有老師所說過的話。 　　這門課中有很多知識在我們將來的工作中都是非常受用的，比如說供應鏈管理這章?，F(xiàn)在的市場競爭非常激烈，美國著名的供應鏈管理專家克里斯夫曾經說過：“21世紀的競爭不再是企業(yè)與企業(yè)之間的競爭，而是供應鏈與供應鏈之間的競爭……”也就是說未來的市場競爭，將不再是企業(yè)與企業(yè)之間的簡單競爭，而是供應鏈與供應鏈之間的競爭。隨著近年來國際經濟發(fā)展的趨勢，企業(yè)迎來了難得的機遇但同時也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，企業(yè)面臨著不斷急劇變化的市場需求及縮短交貨期、提高質量、降低成本和改進服務的壓力。經營環(huán)境的變化，使得原來分散的企業(yè)開始認識到，要想在激烈的競爭中生存下來，必須與其他企業(yè)建立一種戰(zhàn)略上的伙伴關系，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，這也就產生了供應鏈思想。 　　企業(yè)運用供應鏈可以幫助企業(yè)提升客戶的最大滿意度(提高交貨的可靠性和靈活性)，降低公司的成本(降低庫存，減少生產及分銷的費用)，使企業(yè)整體"流程品質"最優(yōu)化 (錯誤成本去除, 異常事件消弭) 。供應鏈的運用雖然能給企業(yè)帶來好處，但是那也要合理的設計供應鏈?，F(xiàn)在的許多企業(yè)中的供應鏈都存在問題，需要優(yōu)化，比如說，供應鏈企業(yè)之間的合作與信任程度很低、信息系統(tǒng)效率低、庫存控制策略過于簡單，還有沒有度量供應鏈的績效標準，或者是供應鏈不完整。所以企業(yè)必須要進行供應鏈管理，要從供應鏈的整體出發(fā)，考慮企業(yè)內部結構優(yōu)化問題。供應鏈中存在許多的不確定性，如銜接上的不確定性、運作上的不確定性，所以企業(yè)要想從供應鏈的運用中達到自己的目的，就要實行有效的供應鏈管理。當然，有些企業(yè)的供應鏈做的是相當成功的，如戴爾在全球電腦市場不景氣的大環(huán)境下，卻始終保持著較高的收益，并且不斷增加市場份額，戴爾的成功源于其效率超乎尋常的供應鏈。 　　在學習這門課程的過程中，我必須承認自己對課本上的知識掌握的不多，至少在上課的過程中是沒有用心去理解的。但是在最后幾次課上，也就是我們自己展示ppt的時候，我發(fā)現(xiàn)了許多自己在上課的過程中我所忽略的問題，尤其是第二組展示過后。在他們那組展示前我看過他們的PPT，我當時覺得她們做的很好，老師講的東西她們都能活學活用，不僅如此，我覺得她們所提出的改善意見也很不錯，應該是做到了理論與實踐很好的結合?？墒窃诼犨^老師的點評之后，我發(fā)現(xiàn)自己以前忽視了許多東西，比如我不知道學習曲線中的是累計產量，不知道在生產流水線中不適合運用MRP，原來以為能把書上的知識運用的越多越好，其實很明顯，我的觀點是沒有經過大腦思考的。這也說明，我沒有很好的理解書上的知識，只是被動的接受了老師的講解，自己并沒有去理解它。 經過這段時間的學習，我發(fā)現(xiàn)光掌握書本上的知識是不夠的，還要做到活學活用，不能學會了，卻不知道用在什么地方。尤其是在最后的幾堂課上，老師給我們講的一些做人的道理，更是讓我受益匪淺。 ;