茅臺(tái)酒九次蒸餾是什么意思，邊反應(yīng)邊蒸餾是什么意思

茅臺(tái)酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。

53度茅臺(tái)迎賓酒是純糧釀造的酒。茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢族的特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。 茅臺(tái)酒是由糯性高粱生產(chǎn)的，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

是純糧釀造的酒。43度喜宴茅臺(tái)酒與53度貴州茅臺(tái)酒同出一脈，兩者都是采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝，風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿。不同的是，“53度茅臺(tái)酒帶來的是一種陽剛之美，而43度喜宴茅臺(tái)酒則擁有著不一樣的平和之美”。細(xì)細(xì)品味43度喜宴茅臺(tái)酒，可以聞到果香、花香、甜香、青草香等，層次分明、香氣豐富；輕輕品嘗一口，優(yōu)雅、豐滿、柔和、多層次的口感給味蕾帶來不一樣的沖擊；酒體下咽之后，回味悠長、低而不淡；最后把玩飲后空杯，余香猶在，沁人心脾。傳統(tǒng)茅臺(tái)濃烈而醬香味十足，喜宴酒則讓酒的口感更復(fù)合更豐富，也加入了花果香。

茅臺(tái)酒有很多，會(huì)喝酒的人的知道，酒精酒和純糧酒，還有一個(gè)是瓶裝說明會(huì)寫是酒精還是純糧。

第57簽 中吉 古人占驗(yàn)：獨(dú)占花魁小樓春雨聲初歇。彳亍街頭屐不停。忽聽賣花人入巷。一枝買得慢慢行。(彳亍音斥畜。小步也)(屐京音ji廣音劇。木鞋也)仙機(jī)：謀望事。要子細(xì)。病與孕。慎為貴?；榭汕蟆Ｐ袧u至。畜與蠶。得利微。宅平安。將有喜。問求財(cái)。少為美。問風(fēng)水：想發(fā)不能急。問遺失：慢慢尋可得。問自身：謹(jǐn)慎自平安。問天時(shí)：有時(shí)可合意。問出行：觀雨晴亦佳。解說及記載：■獨(dú)占花魁春雨初歇，穿屐行街者不停，忽聞?dòng)匈u花者入巷叫賣鮮花，買得花一枝，而慢慢行路，恐路濕滑也，求得此簽者，凡事要淡定，不可急速，能謹(jǐn)慎自無差錯(cuò)矣，依此慢慢行三字論之，則平安大吉，凡事亦平穩(wěn)無礙。第15簽 上吉 古人占驗(yàn)：明皇游月殿仙槎一葉泛中流。月殿蟾宮任爾游。盈耳霓裳聲暫歇。酒詩吟飲幾時(shí)休。仙機(jī)：病即安。蠶造勝。行人回。婚宜定。孕生男。家道盛。凡謀事。多吉慶。名與利。求則應(yīng)。養(yǎng)畜生。有佳景。問風(fēng)水：發(fā)財(cái)兼發(fā)丁。問遺失：不久自然得。問自身：平安又壯健。問天時(shí)：萬事俱得利。問出行：往來皆快意。解說及記載：■明皇游月殿唐玄宗與方士羅光遠(yuǎn)。八月十五日。秋宴。光遠(yuǎn)取桂枝杖向空擲之?；癁榇髽颉Ｉ玢y輿。帝同登游。入月宮。見有霓裳羽衣之女歌唱。調(diào)甚新奇。帝默記其譜。以教大真。唐明皇時(shí)，國泰民安，優(yōu)游安樂，故此有風(fēng)流天子之稱，因他素慕月殿蟾宮之美麗，時(shí)欲想往一游，卒得一葉仙舟，載赴月殿，任其游樂，學(xué)得霓裳仙子羽衣曲而回，歌歌唱唱飲酒吟詩，快樂不歇，此快樂之景象，求得此簽者，萬事皆吉，無礙，可稱為心想事成也。第40簽 下下 古人占驗(yàn)：俞伯牙碎琴人世知音能有幾。碎琴都為子期亡。墳前灑盡千行淚。隔別陰陽各一方。仙機(jī)：行阻滯。病留連。孕不吉?；闊o緣。蠶與畜。少利錢。求財(cái)空。慎著鞭。謀望事。勿向前。宅修德。乃安然。問風(fēng)水：失運(yùn)恐有害。問遺失：尋之亦不得。問自身：多事恐傷神。問天時(shí)：可憂無可喜。問出行：去亦無一利。解說及記載：昔俞伯牙擅彈琴。鐘子期死。伯牙以世上無幾人能知音。將琴破碎之。以后不復(fù)再彈琴。從此陰陽相隔。灑淚墳前。此痛恨之象也。求此簽者。必要謹(jǐn)慎。宜多行善事。乃能化兇為吉。就簽而論。百事不利。■俞伯牙碎琴春秋戰(zhàn)國。姓俞名瑞字伯牙。楚國郢都人。事晉退休。乘船遇荒山。見樵夫子期欣賞其琴。遂結(jié)契兄弟。相約一年后重?cái)ⅰ５狡谠偻L。才知鐘子期已死。往訪其墳。斷弦碎琴。詩曰：摔碎瑤琴鳳尾寒。子期不在對(duì)誰彈。春風(fēng)滿面皆朋友。欲覓加音難上難。春秋時(shí)出了一位杰出的琴師名伯牙，他有一位知音，就是鐘子期，可惜鐘子期比伯牙先離開這世界，伯牙悲痛不已，把心愛的琴摔得粉碎，他哭著在墳前說：世上只有子期才領(lǐng)會(huì)我的琴意，子期死了，陰陽相隔，天各一方，彈琴還有甚麼意思呢！從此真的不再彈琴了。此簽為下下，既有悲痛之象，亦有失友失物之意，而且暗示本身的才華無人賞識(shí)。第16簽 中吉 古人占驗(yàn)：牧童跨犢回歸天邊鴉背夕陽回。隴外兒童跨犢來。羌笛頻吹聲切耳。短長腔調(diào)樂何哉。仙機(jī)：名與利。在晚成。婚可合。孕無驚。問行人。有歸程。若養(yǎng)蠶。晚造勝。問疾病。保安寧。謀望者。合心情。問風(fēng)水：平穩(wěn)亦無礙。問遺失：細(xì)查亦可得。問自身：平安無病來。問天時(shí)：晴和如人意。問出行：歸結(jié)有可喜。解說及記載：■牧童跨犢回歸劉皇叔，即劉備，偶遇水鏡先生，當(dāng)時(shí)正值夕陽西下，天邊的群鴉紛紛回巢；山崗?fù)?，傳來了陣陣的笛子聲，原來是郊外塱上牧童騎著牛犢，優(yōu)哉悠哉的返家，一路上吹得竹笛。牧笛的調(diào)子，忽長忽短，忽高忽低，很自由，很諧和，充滿了快樂。此童子甚快樂也，此簽有快樂之意，則凡事平穩(wěn)無礙，不用憂心矣。求得此簽者，既有快樂無求之意，又有大器晚成之象，凡事盡力而為，得失無愧於心，即所謂：盡人事，順天命，自然就“明天會(huì)更好”。

這都來