大家好,我是襄陽(yáng)微聞,很高興我來(lái)回答“襄陽(yáng)有什么好酒。自此,永和泰牛肉面在襄陽(yáng)城人盡皆知,并影響了襄陽(yáng)人的早餐習(xí)慣300余年,珍珠液、古襄陽(yáng)、襄陽(yáng)宴、楚翁泉也銷售的不錯(cuò),也算上好酒,襄陽(yáng)是一座歷史悠久、物產(chǎn)豐饒的古城,襄陽(yáng)牛肉面起源于清朝康熙年間,襄陽(yáng)城一個(gè)叫馬和瑞的男人,從三個(gè)兒子的名字中各取一字,開(kāi)起了一家叫做“永合泰”的店面。
1、襄陽(yáng)有什么好酒?
大家好,我是襄陽(yáng)微聞,很高興我來(lái)回答“襄陽(yáng)有什么好酒?”這個(gè)問(wèn)題,我是一個(gè)喝白酒30多年,基本喝過(guò)襄陽(yáng)本地老牌酒廠酒的為數(shù)不多的酒友其中之一,回答應(yīng)該能給你一定參考。如何評(píng)定是不是好酒,一分為二來(lái)看:一是放在二三十年前,各地的地方國(guó)營(yíng)酒廠的酒就是當(dāng)?shù)厝丝诒械暮镁?,如襄?yáng)市區(qū)的襄陽(yáng)市酒廠的襄江特曲、襄江紅、茅廬等,襄陽(yáng)縣酒廠的地封特曲、肖灣大曲、紅景天,襄北農(nóng)場(chǎng)酒廠的襄北大曲,棗陽(yáng)酒廠的漢光酒,宜城縣酒廠的楚瓶貢,南漳縣酒廠的珍珠液、清河酒廠的清河大曲、觀音柳,谷城縣石花酒廠的石花大曲、南鳳酒廠的南鳳大曲,??悼h酒廠的清溪大曲,楚翁泉,老河口酒廠的百花山糧液、光化大曲、仙人渡酒廠的仙人糧液、仙人大曲等。
當(dāng)時(shí),各酒廠的酒基本都是在本地銷售,走出外地銷售的數(shù)量很少,如果是一個(gè)普通農(nóng)村家庭,當(dāng)?shù)鼐茝S的散酒可能就是他們口中的好酒。在我的印象里,八幾年農(nóng)村結(jié)婚嫁女等紅白喜事,喝的就是散酒,二是放在現(xiàn)在,古隆中、霸王醉、石花酒應(yīng)該是襄陽(yáng)人口碑中的好酒。為什么這么說(shuō)呢?主要是從市場(chǎng)占有率和口感來(lái)分析的,古隆中酒廠的銷售從襄陽(yáng)擴(kuò)展到省內(nèi)各地,石花酒廠霸王醉、石花酒同樣如此,霸王醉更是以中國(guó)白酒第一高度走向全國(guó),
說(shuō)句不客氣的話,這只是在襄陽(yáng)所有酒廠里“矮子里面拔將軍”,這兩家企業(yè)的銷售收入、納稅,和省內(nèi)的白云邊、勁酒、稻花香、黃鶴樓等相比,差距不是一般的大。當(dāng)然,珍珠液、古襄陽(yáng)、襄陽(yáng)宴、楚翁泉也銷售的不錯(cuò),也算上好酒,最后,我想說(shuō)的是,什么是好酒,眾口不一,沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。你上街問(wèn)100人什么酒是好酒,估計(jì)起碼有50個(gè)以上答案,
2、襄陽(yáng)有什么土特產(chǎn)?
襄陽(yáng)是一座歷史悠久、物產(chǎn)豐饒的古城。孔明菜、金剛酥、黃酒都是當(dāng)?shù)赜忻耐撂禺a(chǎn),但如果只選一樣帶回家的話,那必須是襄陽(yáng)牛肉面了。襄陽(yáng)牛肉面起源于清朝康熙年間,襄陽(yáng)城一個(gè)叫馬和瑞的男人,從三個(gè)兒子的名字中各取一字,開(kāi)起了一家叫做“永合泰”的店面,起初,永和泰以制作五香鹵牛、羊肉著稱。因其選料嚴(yán)格,制作工藝精細(xì),店里鹵出的牛肉肥瘦得當(dāng),入味噴香,有了最早一批粉絲,
偶然的機(jī)會(huì),馬和瑞次子馬永生發(fā)現(xiàn)面條配上鹵牛肉,更加吸引食客的注意,便將鋪面的主營(yíng)產(chǎn)品變成了牛肉面;同時(shí)對(duì)鹵汁的原料配方進(jìn)一步改革,只為面條和鹵牛肉味道融合在一起后,產(chǎn)生更奇妙的味覺(jué)反應(yīng)。馬永生的改良一炮而紅,自此,永和泰牛肉面在襄陽(yáng)城人盡皆知,并影響了襄陽(yáng)人的早餐習(xí)慣300余年。時(shí)至,襄陽(yáng)人早餐如果沒(méi)有吃上一碗熱騰騰的牛肉面,這一天就仿佛總是不得勁,
襄陽(yáng)牛肉面的特點(diǎn)是一辣、二麻、三鮮,講究味香、味厚、回甘。要做到這些,用牛油熬制成的底湯是關(guān)鍵,牛油的特點(diǎn)就是香而濃郁,是以襄陽(yáng)牛肉面一眼望去,表面那層厚厚的紅油,就能讓它從全國(guó)各地一眾牛肉面中脫穎而出。襄陽(yáng)牛肉面中的牛肉也十分有特色,都是祖上傳承幾代的秘制香料包,牛肉切大塊,片片入味又有嚼頭,嚼起來(lái)一嘴香辣,完全停不下來(lái),
當(dāng)?shù)嘏ks面也是同樣的鹵料制作,處理得很干凈,沒(méi)有一點(diǎn)雜碎的意味,牛肝軟嫩、牛腸Q爽,牛肚脆口,同樣不能錯(cuò)過(guò)。不愛(ài)牛肉、牛雜的,同樣一鍋香辣底湯,還能加豆腐、海帶,燉到爛爛的海帶,入口即化的鮮豆腐,面下埋著一撮火候剛好的燙豆芽,早上吃起來(lái)爽口又帶勁,襄陽(yáng)人習(xí)慣早上來(lái)一碗熱騰騰的牛肉或者牛雜、豆腐海帶面,就著本地特產(chǎn)的黃酒,這酒是糯米釀造,甜中微微泛一點(diǎn)酸,用來(lái)中和牛油的油膩,再合適不過(guò)。
3、咱們湖北襄陽(yáng)本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌,口碑如何,喝的人多不多?