（約600字，閱讀需2分）青梅煮酒的酒很好喝。關(guān)于青梅煮酒是什么酒這個(gè)問題，可以讀下面三個(gè)故事，青梅煮酒，天下英雄唯吾爾；金屋藏嬌，人間美眷本夫妻，青梅酒有兩種，一種是青梅堆積發(fā)酵產(chǎn)生的青梅酒，一種是采用米酒，黃酒，白酒等高度數(shù)的酒來浸泡青梅的青梅酒。
1、青梅煮酒是什么酒？
歡迎打開歷史寶藏，一起來讀中國(guó)酒文化。（約600字，閱讀需2分）青梅煮酒的酒很好喝，酒和茶，是中國(guó)古代上得了廳堂的兩大飲品。千秋大業(yè)一壺茶，紅塵萬丈一杯酒，為什么千秋大業(yè)要與茶聯(lián)系在一起呢，因?yàn)椴枋窃胶仍角逍?，而后能運(yùn)籌帷幄，謀定天下。而酒是讓人放松的，數(shù)杯下肚，飄飄然也，本性畢露，或高談闊論，或放浪形骸，誠(chéng)可謂：何以解憂，唯有杜康，
關(guān)于青梅煮酒是什么酒這個(gè)問題，可以讀下面三個(gè)故事：一是行者武松的三碗不過崗。店家一直強(qiáng)調(diào)，普通人三碗就有醉意了，不能繼續(xù)前行，武松偏喝了十八碗，還歪歪趔趔去打死一只老虎。不禁讓人感慨，十八碗，這是多大的酒量啊，二就是曹操的青梅煮酒論英雄。我們都知道，現(xiàn)在人喝白酒，是不用加熱的，白酒又叫燒酒，本來就性熱，需要配涼菜享用的，
而三國(guó)時(shí)期，不僅有青梅煮酒論英雄，還有關(guān)羽的溫酒斬華雄，由此可知，當(dāng)時(shí)的酒，和現(xiàn)在的燒酒不同。溫著喝口感更佳，三就是杜康造酒的傳說。從杜康的這個(gè)傳說可知，當(dāng)時(shí)的造酒方法，并不是造燒酒的蒸餾法，而是一種類似自然發(fā)酵的原始釀造方法，由此可知，不管是杜康造的酒，還是之后歷史很長(zhǎng)時(shí)間喝的酒，都是現(xiàn)在的黃酒。這種用非蒸餾法釀造的黃酒，度數(shù)較低，香氣濃郁，甘甜味美，富含多種氨基酸和維生素，被稱為“液體蛋糕”，真的是糧食之精，越喝越年輕，
2、青梅煮酒好喝嗎？
芒種，青梅煮酒，刈麥山前?！对铝钇呤蚣狻贩Q：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣，”芒種意味著仲夏時(shí)節(jié)的正式開始，此時(shí)雨量充沛，氣溫顯著升高。我對(duì)食物的敏銳，大部分來自我的爺爺，兒時(shí)住在山邊，總能摘到新鮮的各種果子，青梅，算一種。爺爺那會(huì)兒帶著我看三國(guó)，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，別人記住的是英雄，我記住的是酒，
青梅酒有兩種，一種是青梅堆積發(fā)酵產(chǎn)生的青梅酒，一種是采用米酒，黃酒，白酒等高度數(shù)的酒來浸泡青梅的青梅酒。爺爺教我的是第二種，泡酒需要準(zhǔn)備的：青梅，土冰糖，白酒（真露，燒酒可根據(jù)個(gè)人喜好選擇），好心情。5月初的青梅，圓潤(rùn)可愛，掉落在地上會(huì)蹦跶起來的才是上好的泡酒材料，（青梅過熟不適合浸泡）青梅盡量選野生梅林產(chǎn)出的，不會(huì)有殘留農(nóng)藥讓人擔(dān)心。
先把梅子在清水里加少量鹽，浸泡3小時(shí)，祛除果柄，因?yàn)楣鷷?huì)影響成酒口感，青梅浸泡的時(shí)候，可以先做其他準(zhǔn)備。泡酒罐子清洗晾干，把大顆粒的土冰糖敲碎，給自己吃一顆，給泡酒罐子吃一層，青梅外表水分晾干以后，就可以開始泡酒了。青梅：酒：冰糖的比例1：1：0.5（糖的比例可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整，建議可以冰糖先少一些，成酒之后覺得不夠甜，飲用的時(shí)候可以調(diào)整，
我選的酒是阿婆做的自釀的燒酒和真露，自己釀的酒度數(shù)會(huì)高一些，真露口感會(huì)稍微淡一些，大部分女孩子喜歡喝。瓶里裝入青梅，一層青梅一層冰糖，接近瓶口的時(shí)候再注入酒，放九分滿就可以蓋瓶蓋了，蓋緊瓶蓋以后，要記得寫好制作日期哦。接下來一周內(nèi)可檢查幾次，搖晃一下瓶子讓冰糖充分融化，青梅第二天就會(huì)變色，不用緊張，一開始青梅是浮在上面的，等落入瓶底后，就可以放在干燥遮光的地方長(zhǎng)期儲(chǔ)存了。
建議一年以上再開封口感會(huì)更好，我一般飲用的時(shí)候會(huì)在里面滴少量檸檬汁，個(gè)人習(xí)慣，自古我國(guó)有關(guān)于青梅的種種典故，望梅止渴，煮酒論英雄等，其實(shí)青梅酒不僅僅是名士豪杰把盞助興之上品，也是一種具有保健功效的古老女人酒，醇厚的酒與果香交揉，非常適合女士在初夏時(shí)自斟淺嘗（今年初夏制作，明年初夏淺嘗哦）。特別是夏日的時(shí)候，一杯滴入檸檬汁飄著薄荷葉的青梅酒，可驅(qū)趕煩悶，讓人神清氣爽。
