謝邀關(guān)于瓶裝啤酒過(guò)期一年多了可不可以用來(lái)燉肉的問(wèn)題。我們要先了解一下瓶裝啤酒的主要原料有小麥芽和大麥芽，加入啤酒花然后一系列操作發(fā)酵而釀成的；那然后啤酒如果過(guò)期了一年會(huì)發(fā)生什么變化呢，啤酒讓肉類變?nèi)彳?，肉類在烹調(diào)之前預(yù)先淋上一些啤酒，會(huì)變得比較松軟，對(duì)牛肉尤為適合，而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。
1、過(guò)期啤酒能喝嗎？
謝謝邀請(qǐng)！我曾經(jīng)做過(guò)廣州的珠江啤酒、蘇州的德國(guó)貝克、世好啤酒等等，因此，可以很負(fù)責(zé)人的告訴你：如果密封沒(méi)問(wèn)題，包裝沒(méi)有被破壞，也沒(méi)有沉淀或長(zhǎng)毛等現(xiàn)象的話，是可以喝的。為什么會(huì)過(guò)期呢？原因是：國(guó)家為保護(hù)大家的身體健康，設(shè)置了嚴(yán)格的保質(zhì)期，一般情況下，最長(zhǎng)的保質(zhì)期也不得超過(guò)24個(gè)月，6個(gè)月、12個(gè)月、18個(gè)月的都有，
特殊的啤酒，如，我見(jiàn)過(guò)有種鮮啤最短的保質(zhì)期才3天！當(dāng)然了，出廠日期越近，口感越新鮮，很多去青島參加過(guò)啤酒節(jié)的都喝過(guò)真正的鮮啤酒，它真的跟瓶裝啤酒不一樣。一般來(lái)說(shuō)，易拉罐、罐頭類的產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)了『巴氏消毒』，影響口感，但保質(zhì)期最長(zhǎng)；普通的瓶裝啤酒也經(jīng)過(guò)了『巴氏消毒』，保質(zhì)期次之；那些叫『純生』的啤酒，沒(méi)經(jīng)過(guò)『巴氏消毒』，是一種『無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)』，口感較好，保質(zhì)期也短；最短的是鮮啤，常見(jiàn)的是燒烤攤的扎啤，或各酒廠的鮮啤，檔次就高了，價(jià)格也貴，保質(zhì)期一般在1-7天，
即使是過(guò)期2年的，質(zhì)量也不見(jiàn)得有問(wèn)題，就像各種影視劇里的二戰(zhàn)時(shí)期的罐頭一樣，過(guò)了十幾年也是可以吃的，只不過(guò)不好吃而已！當(dāng)然了，如果沒(méi)必要，還是不要喝為好，沒(méi)必要為了省錢去冒險(xiǎn)。那么，過(guò)期啤酒有什么用呢？你可以試試下列用途：1、洗頭2、洗腳3、燉啤酒鴨4、燉肉類5、稀釋50倍之后澆花、擦拭葉片，做肥料6、蒸米飯是不放水，直接用啤酒7、把酒倒掉，賣廢品就說(shuō)這么多吧，希望對(duì)您有幫助，
2、過(guò)期啤酒有什么用？
過(guò)期啤酒的妙用有很多：1.可以去掉雞的膻味，將帶用制做的雞放在鹽胡椒和啤酒中，泡1到2個(gè)小時(shí)能去掉雞的膻味2.可以用烤烤面包，將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒面包，既容易烤制，又有一種近乎與肉的味道。3.消除油膩，處理交肥的肉或脂肪較多的魚食，加一杯啤酒能消除油膩味，吃起來(lái)很清爽4.用于烤薄餅和面時(shí)，水中摻些啤酒烤制出的小薄餅又脆又香，
5.啤酒還可以食涼拌菜，增加美味，姜菜泡在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加一些調(diào)味劑。6.啤酒讓肉類變?nèi)彳洠忸愒谂胝{(diào)之前預(yù)先淋上一些啤酒，會(huì)變得比較松軟，對(duì)牛肉尤為適合，而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美，7.用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在肉片或肉絲上炒出的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉效果更佳。
3、瓶裝啤酒過(guò)期一年多了可以用來(lái)燉菜嗎？
謝邀關(guān)于瓶裝啤酒過(guò)期一年多了可不可以用來(lái)燉肉的問(wèn)題:我們要先了解一下瓶裝啤酒的主要原料有小麥芽和大麥芽，加入啤酒花然后一系列操作發(fā)酵而釀成的；那然后啤酒如果過(guò)期了一年會(huì)發(fā)生什么變化呢？首先會(huì)開(kāi)始有沉淀、渾濁，然后味道也會(huì)變酸，微生物菌群的爆發(fā)可能會(huì)引起食物中毒；所以為了健康著想，啤酒過(guò)期一年多了就不用想著還可以用來(lái)燉菜，畢竟身體健康最重要。
