白酒走向國(guó)際化也是目前中國(guó)白酒企業(yè)必然要走的路。近年來(lái)國(guó)際化進(jìn)程不斷加快，中國(guó)白酒如何走向國(guó)際舞臺(tái)已成為行業(yè)重要課題，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)體量和影響力的提升，在“一帶一路”建設(shè)和鼓勵(lì)企業(yè)“走出去”的大戰(zhàn)略下，白酒行業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，白酒在國(guó)際上的影響力進(jìn)一步提升。
1、白酒國(guó)際化，“味道戰(zhàn)”如何打？有沒有必要打？
白酒走向國(guó)際化也是目前中國(guó)白酒企業(yè)必然要走的路。白酒企業(yè)需要花精力研究白酒的風(fēng)味和口味，由于特殊的釀造過程，白酒產(chǎn)生的香氣和口味西方人會(huì)覺得不愉悅，還有其高揮發(fā)性和高酒精度讓他們覺得不是那么容易接受。釀酒師、調(diào)配師需要在口味上做一定調(diào)整，讓出口白酒的風(fēng)味更符合西方人的口味，這對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。
2、中國(guó)白酒，為什么不能走向全世界，而俄羅斯伏特加能銷向全球？
同樣是烈酒，俄羅斯【伏特加】與中國(guó)【白酒】相比，確實(shí)出口量要好不少，但是，中國(guó)白酒的出口也并不差，比很多國(guó)人的預(yù)想要好。2020年數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)白酒出口量是1424.6萬(wàn)升，金額為45991.2萬(wàn)美元；從海外進(jìn)口的白酒量為277.8萬(wàn)升，價(jià)值為1142.7萬(wàn)美元，俄羅斯伏特加，2019年創(chuàng)匯1.61億美元，2020年受產(chǎn)量下降以及新冠疫情影響，稍微有所下降。
不過，俄羅斯伏特加走向世界，中國(guó)白酒也在走向世界，俄羅斯最大的優(yōu)勢(shì)在于，伏特加在原蘇聯(lián)的加盟共和國(guó)銷量非常不錯(cuò)，很大一部分消費(fèi)者是帶著情懷在買。除此之外，中國(guó)、俄羅斯要賣出海外，都要拼營(yíng)銷，就地區(qū)而言，谷物為原料的白酒，海外市場(chǎng)主要在亞洲，歐美國(guó)家更偏好以水果為原料的酒類。就人群而言，白酒的主要海外受眾是華人華僑，他們能夠接受帶著鄉(xiāng)土味的白酒文化，
不過，跟伏特加相比，雙方都差不多。伏特加也是谷物類為原料，同樣是度數(shù)偏高的烈性酒，不適合歐美人那種“豪飲”方式，那么，中國(guó)白酒出口的癥結(jié)在哪里呢？一方面是很多白酒企業(yè)更愿意深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，為眼前利益而放棄國(guó)家市場(chǎng)份額，缺乏塑造國(guó)際品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃?？上驳氖?，近年來(lái)以茅臺(tái)、五糧液為代表的傳統(tǒng)酒廠，以及以江小白為代表新興酒廠，積極布局海外市場(chǎng)，白酒國(guó)際化的提升空間還很大，
另一方面是白酒出口過程里出現(xiàn)的貿(mào)易壁壘。我國(guó)加入WTO時(shí)，將白酒列為普通消費(fèi)品，大多數(shù)國(guó)家把酒類列為特殊消費(fèi)品，這種不同的眼光，導(dǎo)致白酒在國(guó)際的銷售遭遇到各種掣肘，出口的壁壘很多。此外，各國(guó)關(guān)于烈性酒的定義差異較大，白酒出口要面臨各種標(biāo)準(zhǔn)，加上，不少國(guó)家要保護(hù)本國(guó)酒企發(fā)展，對(duì)酒類產(chǎn)品設(shè)置較高的關(guān)稅。出口成本高、賺取的利潤(rùn)少，白酒企業(yè)不愿意積極開拓市場(chǎng)，進(jìn)而削弱白酒在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，
3、中國(guó)白酒在國(guó)際上有影響力嗎？
2016年，我國(guó)白酒出口量與在國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的比重僅0.12%，出口金額占白酒當(dāng)年銷售收入比重僅為0.5%。從世界白酒行業(yè)的角度來(lái)看，我國(guó)白酒行業(yè)出口貿(mào)易在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)中的占比也僅在0.76%左右，且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑，遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈.所以基本上是沒有影響力，加上國(guó)外陳年白酒經(jīng)?；亓骰貒?guó)，所以以上數(shù)據(jù)還會(huì)更低。
每一樣食材，都有其本身獨(dú)特的特點(diǎn)，中國(guó)有白酒文化有幾千年的歷史，白酒這個(gè)食材是經(jīng)過歷史大浪淘沙流存下來(lái)的，所以這料食材在國(guó)外人類的美食史一定會(huì)有更大的發(fā)揮影響。白酒做為一種文化類食材，它在國(guó)外想要更大的影響力，少不了國(guó)家的強(qiáng)大，還有方化輸出，當(dāng)中國(guó)發(fā)展到世界貿(mào)易離不開中國(guó)時(shí)，全世界的人們就會(huì)自動(dòng)開始研究中國(guó)的文化，學(xué)會(huì)如何來(lái)跟中國(guó)人打交道，中國(guó)人打交道，不少事情都是飯桌上搞定，無(wú)灑不成席。
4、中國(guó)的白酒以后會(huì)像洋酒一樣在全球流行起來(lái)嗎？
這個(gè)問題本身也存在著問題，洋酒全球流行了嗎？在中國(guó)，洋酒大多存在于酒吧夜店等場(chǎng)所，或者是一些裝b的場(chǎng)合，而真正喝酒的聚餐聚會(huì)，基本沒有洋酒啥事！有錢人大領(lǐng)導(dǎo)的白酒千元以上的茅五劍，你看有幾個(gè)喝xo的？伏爾加烈性酒能有幾人敢喝？洋酒在中國(guó)并不算流行！同樣，中國(guó)的白酒以后也不會(huì)在國(guó)外流行起來(lái)，中國(guó)的白酒分類太多，有上世紀(jì)國(guó)家糧食緊張而出現(xiàn)的液態(tài)法和固液法白酒，也就是常說(shuō)的酒精勾兌酒，那是一個(gè)時(shí)期的產(chǎn)物。
