醬香型白酒是所有白酒中對身體最有益的醬香型白酒含有大量有利于人體健康的健康物質(zhì)，如。醬香型白酒是綠色食品醬香型白酒主要是選用優(yōu)質(zhì)的小麥、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，在整個(gè)釀造過程中，醬香型白酒沒有添加任何的香氣、香味等外來物質(zhì)，是天然產(chǎn)品。
1、醬香型白酒有益于健康嗎？
適量飲酒有益健康，過量飲酒傷身。中國白酒的健康性是有一定科學(xué)論證的，比如醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效，但不管哪種白酒，總有個(gè)量的限制。醬香酒是中國白酒中高端型酒品的一個(gè)典型類型，以茅臺、郎酒為代表，其酒質(zhì)特點(diǎn)是醬香突出，焦香不出頭，整體香味復(fù)雜、層次豐富，幽雅細(xì)致；酒體醇厚、柔順綿甜，回味悠長，酒色清澈透明無沉淀懸浮物，略帶微黃，有一定黏稠感。
細(xì)細(xì)品嘗能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，諸味協(xié)調(diào)自然，白酒主要是以高粱為生產(chǎn)原料，而醬香酒采用的是醬酒主產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐摹凹t纓子”高粱，纓子高粱單寧含量適中（1.5%-2.0%），通過傳統(tǒng)醬香工藝發(fā)酵形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等優(yōu)質(zhì)醬香酒香味的前驅(qū)物質(zhì)，最后形成醬香酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。紅酒的健康性是有目共睹的，現(xiàn)代年輕人越來越多飲用紅酒來促進(jìn)健康，紅酒的健康性主要來自于其天然含有的酚類物質(zhì)較多，
而醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。單寧含量多寡對心臟血管的疾病有一定輔助療效，很多人第一次喝大曲醬香酒時(shí)會覺得有點(diǎn)辣，其實(shí)這不是辣，是酸度高帶來的收斂感。醬香酒的酸的含量是一般酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，乙酸又叫醋酸，具有殺菌、抗病毒之功效。
而乳酸可保持酒中微生物的穩(wěn)定性、安全性，也具有一定殺菌能力，根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為一定的酸性攝入量是有利于健康的，醬香酒的工藝過程的特性，在蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了部分有害健康的化學(xué)物質(zhì)，如雜醇、醛類等。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年的過程，
在這么漫長的工藝過程中，在綜合微生物環(huán)境作用影響下，酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)減少，對人體的刺激小，有利于健康。醬香白酒的酒精度一般在53度作用，這種純糧固態(tài)發(fā)酵的酒精是一種高締合度的酒精分子，酒精分子體積小，與水結(jié)合度高；加上游離的分散酒分子少，對人體的刺激相對要小很多，醬香酒純天然自然發(fā)酵的方式生產(chǎn)，自然純潔，無任何人工添加，有害性較少。
綜合以上的醬香酒特點(diǎn)，是可以看出好的純釀醬香酒是有一定健康功效的，當(dāng)然開篇就強(qiáng)調(diào)了，飲酒要適量，酒再好，畢竟酒精是世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物（主要來自其分解成的乙醛），長期大量飲高度烈酒是有致癌的風(fēng)險(xiǎn)的。而且酒中的有益物質(zhì)并非是酒專有的，其它一些食品是同樣可以達(dá)到一定攝入效果，所以酒不是必需食品，應(yīng)加以控制。
2、中國白酒香型眾多，為什么只有醬香型白酒被認(rèn)為是健康型白酒呢？
看到這個(gè)標(biāo)題就像看到提問者故意引導(dǎo)消費(fèi)者跑偏，先說說固態(tài)工藝吧！大曲清香，大曲濃香，大曲醬香，都是固態(tài)工藝，只是發(fā)酵的方式方法和用曲略有不同，為什么就喝醬香的健康呢？很明顯這樣的說法的動(dòng)機(jī)不純，關(guān)于喝酒健康純屬是在忽悠消費(fèi)者，因?yàn)椴还苁裁淳浦饕煞侄际且掖迹裁蠢锩婧惺裁词裁窗被?，什么營養(yǎng)成份，都是噱頭！想要健康營養(yǎng)不如多吃點(diǎn)水果蔬菜，何必喝酒？當(dāng)然泡制藥酒另當(dāng)別論了，因?yàn)樗撬幉粏螁问蔷屏?！所以說只要是純糧食酒，是無添加的酒，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇，但是不管什么酒喝多了對身體都不會有好處！建議大家健康飲食適量飲酒！，
3、什么是醬香型白酒？
人以類聚，酒以香分。1964年，國家輕工業(yè)部的專家們經(jīng)過慎重考慮，把茅臺和郎酒的獨(dú)特香型命名為醬香，醬香型屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長的，也最講究年份，每年端午制曲，重陽開始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年。