白酒公司首先要思考的問題就是。白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價(jià)而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費(fèi)者。
1、白酒公司怎么樣運(yùn)營呢？
白酒公司怎樣營運(yùn)呢？謝謝邀請！對白酒企業(yè)而言，營運(yùn)就是為消費(fèi)者提供比競爭對手提供更能滿足其需求的產(chǎn)品或服務(wù)。營運(yùn)的目的就是要以消費(fèi)者的需求為中心，建立合理的有效的營銷模式，所以白酒公司首先要思考的問題就是:我們賣的是什么？賣給誰？這群人都什么特點(diǎn)？作為白酒公司，無疑賣的是酒。酒是供人喝的，那么我們接著要考慮的就是，怎樣使人愿意喝？喜歡喝？經(jīng)常喝？所以作為公司就要在保證酒的質(zhì)量上下功夫，而且必須是穩(wěn)定的，不會時(shí)好時(shí)壞的，
賣給誰？這就涉及到酒的價(jià)格定位，我們針對的消費(fèi)者是低端的，中端的還是高端的？高端酒已有茅臺、五糧液穩(wěn)坐了霸主地位，我們無法與其爭鋒，那么就在中端、低端消費(fèi)者中掙得一席之地。中低端消費(fèi)者一般都是自己買酒自己喝，所以他們需求的就是酒質(zhì)好，性價(jià)比高，適合自己的消費(fèi)水平，決定了保質(zhì)保量生產(chǎn)性價(jià)比高的中低端酒的市場定位。
接下來要考慮的是什么呢？營銷模式！營銷模式多種多樣的，如何找到適合自己公司的營銷模式，這就是公司領(lǐng)導(dǎo)層要考慮的問題，我在這里提供幾種模式供參考。一、品牌戰(zhàn)略模式，給品牌定位是公司的關(guān)鍵，公司領(lǐng)導(dǎo)要弄懂品牌的支點(diǎn)有哪些？如:一類品牌是歷史文化地位，搞清楚公司的歷史傳承，文化根源，歷史底蘊(yùn)。二類品牌是口味，釀造工藝，儲存方式，
使酒體達(dá)到綿甜凈爽，香濃醇厚，柔和典雅。三類品牌是包裝、瓶型、價(jià)格，做到包裝新穎，瓶型高貴，價(jià)格合理。在尋找代理商時(shí)要指導(dǎo)代理商在選擇品牌時(shí)要考慮自己的市場定位，消費(fèi)群體是低端還是中端，也要培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌意識，這也是一種酒文化的傳播。要始終堅(jiān)守誠信為本的經(jīng)營理念，堅(jiān)守以質(zhì)量為保證，以顧客為中心，傳承經(jīng)典，開拓創(chuàng)新。
二、電商銷售模式，通過電商構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)，提供銷售平臺，分享銷售資源，講究推廣策略。構(gòu)建各種酒類的縱向和橫向的流通渠道；拓展網(wǎng)上酒店的新思路；組建消費(fèi)者俱樂部，采取會員制，向會員發(fā)放介紹酒類知識的雜志，要求會員定期至少買一種酒，當(dāng)然要給會員一定的優(yōu)惠，組織會員寫酒類知識問答，并給優(yōu)勝者一定的獎勵。三、分銷式協(xié)作模式，
從酒類產(chǎn)品銷售過程中看有這么幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，廠家——經(jīng)銷商——分銷商——批發(fā)商——終端消費(fèi)者。公司可以組織經(jīng)銷商、分銷商甚至批發(fā)商舉行大型活動，召開品鑒會、見面會，利用客戶產(chǎn)生強(qiáng)化效應(yīng)，堅(jiān)信客戶信念，充分的最大限度的向客戶展示公司的形象，顯示實(shí)力，發(fā)展藍(lán)圖，行業(yè)地位，競爭優(yōu)勢。使客戶體會到與公司合作所帶來的現(xiàn)實(shí)利益和未來前景，堅(jiān)信客戶與公司合作的信念，
2、白酒怎么“賣不動”了？
白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價(jià)而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費(fèi)者?。?！用可口可樂掙的錢收購其他飲料擴(kuò)大規(guī)模再掙錢白酒不改變商業(yè)模式，真沒有未來。
3、如何分析企業(yè)商業(yè)模式？
商業(yè)模式是營銷要素的結(jié)構(gòu)性組合，營銷要素主要包括產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、推廣四個，也就營銷學(xué)上經(jīng)典的4P理論。商業(yè)模式的設(shè)計(jì)可以根據(jù)自己的資源優(yōu)勢，采取1 3的模式設(shè)計(jì)策略，就是從4P中選定你最具優(yōu)勢一個P作為模式的核心，作為核心競爭優(yōu)勢與核心競爭能力，其它3個P以此為中心匹配。這點(diǎn)對中小型企業(yè)來說尤為重要，
中小企業(yè)資源有限，必須集中資源，打造一個尖銳的點(diǎn)作突破口！聚焦才能突破，聚焦才能點(diǎn)燃市場！否則資源一分散就很容易失敗，市場根本啟動不了！筆者在保健品行業(yè)待的時(shí)間比較長，這個行業(yè)從業(yè)企業(yè)絕大部企業(yè)都是中小型企業(yè)，企業(yè)基本上都是圍繞“推廣”這個P核心設(shè)計(jì)營銷模式。推廣是成交的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是最能體現(xiàn)營銷能力一個環(huán)節(jié)，也是最具營銷藝術(shù)性的一個環(huán)節(jié)。
