白酒集體漲價,是成本驅動還是營銷行為,兩方面都有。各種產品也好,白酒也好,品質好是一方面,在當前全球經濟因受疫情影響普遍低迷時期,中國白酒的市場零售價格卻能逆勢上揚,這一是說明中國經濟整體是向好發(fā)展的,其次說明中國消費者是真的喜歡我們自己國家產的白酒。
1、白酒集體漲價,是成本驅動還是營銷行為?
白酒集體漲價,是成本驅動還是營銷行為,兩方面都有。我個人認為,成本驅動占主要,經過改革開放40年,人們的生活水平提高了許多,相應的收入就要跟上,不然就難以滿足日益增長的消費水平。一、廉價用工的年代已過去,勢必提高工資才能招到用工人員,也才能穩(wěn)住用工人員,二、各種原材料成本漲價,涉及很多,如釀酒的糧食、玻璃瓶、陶瓷瓶、內包裝、外包裝等。
三、銷售成本增大,龐大的營銷團隊,廣告宣傳策劃,一個產品打入市場,白酒也不例外,要靠扎實的銷售,得力的營銷團隊,大力的宣傳推介,召開發(fā)布會。四、要想一個白酒品牌打入市場,贏得消費者認可,得到好的口杯,在品質上要下功夫,也是要成本的,靠夸夸其談吹牛是不行的,講了成本,再就是營銷行為,有了好的產品,要把產品打入市場,不然消費者怎么知道,這就是營銷的效應。
召開發(fā)布會,布局銷售網點,策劃代理商,電商與實體店并舉,現(xiàn)在是喝品牌、用品牌、穿品牌、品牌效應深入人心,越來越多的人高消費,拉動了一定的內需。各種產品也好,白酒也好,品質好是一方面,價格昂貴,高檔品牌使很多低收入人群望塵莫及,拒之門外,只能是些高收入人群的專利。有錢人要貴的、高檔的,普通老百姓要物美價廉的,才承受得起低收入,
2、“五洋汾古郎”五大名酒一窩蜂漲價,白酒行業(yè)怎么了?
謝謝邀請對于白酒尤其是名酒的集體漲價,在茅酒守藝人看來即有可喜可賀的地方,當然也不乏可恨的地方。首先:他為什么敢漲名酒最近的漲價有多重因素,但是歸根結底還是一個供求關系問題和品質問題,這幾年身邊做傳統(tǒng)實體生意的朋友基本上都在反應經濟增長放緩,經濟大環(huán)境不好,但是另外一邊一些非傳統(tǒng)渠道做生意的朋友卻反應這幾年國家的經濟增長出現(xiàn)了多種方式的增長,而不是以前主要集中在大宗商品和以雇傭大量勞動力為表現(xiàn)形式的增長。
尤其是集中以科技和高質量為服務形式的經濟增長非常明顯,既然經濟增長了,而且這些經濟增長的最大受益群體又是一些會消費的、愛消費的、甚至是可以提前消費的80后。他們的消費追求低風險,而以飛天茅臺酒為代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他們在商務宴請和個人重要場合的首先,久而久之,這些小資階級和中產階層得益于經濟增長方式的轉變而包里鼓起來的人又越來越多。
但是啊!這些名酒的產能是有限的,但是需求的增長又特別大。在這種求大大的大于供的情況下,資本的逐利漲價也在情理之中,其次品質因素名酒之所以能夠成為名酒,不是說找一些“專家”以特殊方式來的,更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑選出來的,當時的名酒基本上也是代表了老百姓對這些酒的評選,因為茅酒守藝人在初入社會的時候,因為各種因素的原因我從事過老酒的收購。
在收購的過程中我們一大群人基本上把全國名酒、地方名酒都品嘗過一遍,大家的反應就是名酒的品質真心不是蓋的。后來慢慢的接觸到了中國最具代表性的醬香、濃香白酒品牌的酒釀造,在這些酒的釀造工藝過程中基本上就是雞蛋里面挑骨頭,他們對于原材料的要求、工藝的嚴苛都是非常非常嚴謹?shù)?。這也是名酒的高品質前提,以茅臺酒來說,茅臺酒的高粱選擇的是本地紅櫻子糯高粱,這個高粱現(xiàn)在差不多10元錢一公斤,為了提價到10元錢一斤應該很快。
酒是釀造出來的,所以酒的釀造工藝要求也是非常高的,茅臺酒的165個關鍵工藝細節(jié)可以說孜孜追求。而這些工藝原料的高品質恰恰又是對品質的保證,最后,身體的反應有錢人的錢都不是刮風下雨來的,也不是門口有搖錢樹搖下來的,都是辛辛苦苦積累的,他們經歷了風風雨雨以后希望自己的身體盡量減小一些不必要的刺激,而名酒恰恰又是即使今天偶然的過量,第二天依然神清氣爽。