白酒集體漲價(jià)，是成本驅(qū)動(dòng)還是營(yíng)銷行為，兩方面都有。各種產(chǎn)品也好，白酒也好，品質(zhì)好是一方面，在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)因受疫情影響普遍低迷時(shí)期，中國(guó)白酒的市場(chǎng)零售價(jià)格卻能逆勢(shì)上揚(yáng)，這一是說明中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體是向好發(fā)展的，其次說明中國(guó)消費(fèi)者是真的喜歡我們自己國(guó)家產(chǎn)的白酒。
1、白酒集體漲價(jià)，是成本驅(qū)動(dòng)還是營(yíng)銷行為？
白酒集體漲價(jià)，是成本驅(qū)動(dòng)還是營(yíng)銷行為，兩方面都有。我個(gè)人認(rèn)為，成本驅(qū)動(dòng)占主要，經(jīng)過改革開放40年，人們的生活水平提高了許多，相應(yīng)的收入就要跟上，不然就難以滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)水平。一、廉價(jià)用工的年代已過去，勢(shì)必提高工資才能招到用工人員，也才能穩(wěn)住用工人員，二、各種原材料成本漲價(jià)，涉及很多，如釀酒的糧食、玻璃瓶、陶瓷瓶、內(nèi)包裝、外包裝等。
三、銷售成本增大，龐大的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，廣告宣傳策劃，一個(gè)產(chǎn)品打入市場(chǎng)，白酒也不例外，要靠扎實(shí)的銷售，得力的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，大力的宣傳推介，召開發(fā)布會(huì)。四、要想一個(gè)白酒品牌打入市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者認(rèn)可，得到好的口杯，在品質(zhì)上要下功夫，也是要成本的，靠夸夸其談吹牛是不行的，講了成本，再就是營(yíng)銷行為，有了好的產(chǎn)品，要把產(chǎn)品打入市場(chǎng)，不然消費(fèi)者怎么知道，這就是營(yíng)銷的效應(yīng)。
召開發(fā)布會(huì)，布局銷售網(wǎng)點(diǎn)，策劃代理商，電商與實(shí)體店并舉，現(xiàn)在是喝品牌、用品牌、穿品牌、品牌效應(yīng)深入人心，越來越多的人高消費(fèi)，拉動(dòng)了一定的內(nèi)需。各種產(chǎn)品也好，白酒也好，品質(zhì)好是一方面，價(jià)格昂貴，高檔品牌使很多低收入人群望塵莫及，拒之門外，只能是些高收入人群的專利。有錢人要貴的、高檔的，普通老百姓要物美價(jià)廉的，才承受得起低收入，
2、“五洋汾古郎”五大名酒一窩蜂漲價(jià)，白酒行業(yè)怎么了？
謝謝邀請(qǐng)對(duì)于白酒尤其是名酒的集體漲價(jià)，在茅酒守藝人看來即有可喜可賀的地方，當(dāng)然也不乏可恨的地方。首先：他為什么敢漲名酒最近的漲價(jià)有多重因素，但是歸根結(jié)底還是一個(gè)供求關(guān)系問題和品質(zhì)問題，這幾年身邊做傳統(tǒng)實(shí)體生意的朋友基本上都在反應(yīng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好，但是另外一邊一些非傳統(tǒng)渠道做生意的朋友卻反應(yīng)這幾年國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)出現(xiàn)了多種方式的增長(zhǎng)，而不是以前主要集中在大宗商品和以雇傭大量勞動(dòng)力為表現(xiàn)形式的增長(zhǎng)。
尤其是集中以科技和高質(zhì)量為服務(wù)形式的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)非常明顯，既然經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)了，而且這些經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的最大受益群體又是一些會(huì)消費(fèi)的、愛消費(fèi)的、甚至是可以提前消費(fèi)的80后。他們的消費(fèi)追求低風(fēng)險(xiǎn)，而以飛天茅臺(tái)酒為代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他們?cè)谏虅?wù)宴請(qǐng)和個(gè)人重要場(chǎng)合的首先，久而久之，這些小資階級(jí)和中產(chǎn)階層得益于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變而包里鼓起來的人又越來越多。
但是??！這些名酒的產(chǎn)能是有限的，但是需求的增長(zhǎng)又特別大。在這種求大大的大于供的情況下，資本的逐利漲價(jià)也在情理之中，其次品質(zhì)因素名酒之所以能夠成為名酒，不是說找一些“專家”以特殊方式來的，更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑選出來的，當(dāng)時(shí)的名酒基本上也是代表了老百姓對(duì)這些酒的評(píng)選，因?yàn)槊┚剖厮嚾嗽诔跞肷鐣?huì)的時(shí)候，因?yàn)楦鞣N因素的原因我從事過老酒的收購(gòu)。
在收購(gòu)的過程中我們一大群人基本上把全國(guó)名酒、地方名酒都品嘗過一遍，大家的反應(yīng)就是名酒的品質(zhì)真心不是蓋的。后來慢慢的接觸到了中國(guó)最具代表性的醬香、濃香白酒品牌的酒釀造，在這些酒的釀造工藝過程中基本上就是雞蛋里面挑骨頭，他們對(duì)于原材料的要求、工藝的嚴(yán)苛都是非常非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹＿@也是名酒的高品質(zhì)前提，以茅臺(tái)酒來說，茅臺(tái)酒的高粱選擇的是本地紅櫻子糯高粱，這個(gè)高粱現(xiàn)在差不多10元錢一公斤，為了提價(jià)到10元錢一斤應(yīng)該很快。
酒是釀造出來的，所以酒的釀造工藝要求也是非常高的，茅臺(tái)酒的165個(gè)關(guān)鍵工藝細(xì)節(jié)可以說孜孜追求。而這些工藝原料的高品質(zhì)恰恰又是對(duì)品質(zhì)的保證，最后，身體的反應(yīng)有錢人的錢都不是刮風(fēng)下雨來的，也不是門口有搖錢樹搖下來的，都是辛辛苦苦積累的，他們經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨以后希望自己的身體盡量減小一些不必要的刺激，而名酒恰恰又是即使今天偶然的過量，第二天依然神清氣爽。
