本人也非常有幸成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒追逐的目標(biāo)，有不少于二十家廠家向本人推銷茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒。說(shuō)起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺(tái)，同時(shí)，貴州茅臺(tái)也是我國(guó)的國(guó)宴用酒，紅遍國(guó)內(nèi)外，釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒最獨(dú)特的特點(diǎn)之一。
1、除了茅臺(tái)，還有哪些好喝的、性價(jià)比高的醬香白酒？
茅臺(tái)是醬香酒的龍頭老大，然而價(jià)格也是非常高的，很多普通消費(fèi)者很難接受。除了茅臺(tái)，醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯(cuò)的，例如：習(xí)酒，郎酒，釣魚臺(tái)，國(guó)臺(tái)。這幾個(gè)品牌的酒呢，也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對(duì)較為不錯(cuò)的，習(xí)酒也是在泗水河里沿岸的習(xí)水地區(qū)生產(chǎn)。其酒水的主體風(fēng)格呢，相對(duì)而言比較柔，多消費(fèi)者呢，更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感，不像茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出，醬味比較濃厚，
郎酒呢，是在在古藺的二郎地區(qū)。郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒，所以在郎酒的口感上面有點(diǎn)濃醬煎香的感覺(jué)，入口的時(shí)候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出。就是很多喝濃香型的朋友，可以以相識(shí)慢慢的通過(guò)喝郎酒來(lái)適應(yīng)喝醬香酒，釣魚臺(tái)酒的話是這幾年發(fā)展的比較好的，一個(gè)醬香酒的一個(gè)品牌。釣魚臺(tái)一直堅(jiān)持品質(zhì)，你的酒水品質(zhì)以及性價(jià)比都是非常高的。
他的口感的話略帶在花果香和甜香，你的口感的話比較優(yōu)雅，很像80年代的老茅臺(tái)的那種風(fēng)格。國(guó)臺(tái)的話是也是近幾年發(fā)展的比較不錯(cuò)的品酒，著重于在廣告上面大力的宣傳它的品牌，覺(jué)得品質(zhì)的話也還過(guò)得去。其他的一些醬酒品牌的話都基本是一些雜牌酒，幾乎沒(méi)有什么比較突出的牌子，想喝一些性價(jià)比高的那個(gè)酒水的話，選的話應(yīng)該是有小紅粱釀造的一個(gè)坤沙酒水，
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒價(jià)格為什么這么低？
茅臺(tái)鎮(zhèn)八百多家酒廠，做出來(lái)的白酒絕大部分是好酒，只有極少數(shù)的廠家，抵不住利益和市場(chǎng)的誘惑，有生產(chǎn)劣質(zhì)醬酒，冒充優(yōu)質(zhì)醬酒，壞了茅臺(tái)酒鎮(zhèn)的名聲。這類酒一般的表現(xiàn)是①價(jià)格很低；②返利空間很大；③營(yíng)銷力度空前，到處都是他的廣告，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒成本，茅臺(tái)酒90元每斤，其他40元。所以，只要是低于直接生產(chǎn)成本的醬香酒，可以肯定是假冒偽劣產(chǎn)品，主要的分三個(gè)類型：⒈辛苦做假型，
這類做假仍然復(fù)制著傳統(tǒng)的釀酒方法，只是內(nèi)容和程序大大縮水。買來(lái)別人的酒糟，就湯下面兌些糧食堆堆和什么，然后很快蒸煮出酒，時(shí)間大大縮短，出酒量并不減少，這種做法被行業(yè)成為“串沙”，出酒量根據(jù)酒糟里兌的材料決定。自然成本低，只是味道口感不爽，⒉偷梁換柱型。基酒都是小槽坊買來(lái)，甚至老酒也有買的，年份夠不夠，酒體怎么樣，以價(jià)格說(shuō)。
然后自己勾兌，憑勾調(diào)師的一雙巧手變出本廠牌子的醬酒，這類酒成本也比較低，賣的便宜些，嚴(yán)格說(shuō)算不上假酒。⒊瞞天過(guò)海型，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的名聲主要壞在這個(gè)類型。市場(chǎng)不良商家的大額訂單，動(dòng)輒萬(wàn)件級(jí)，必定有酒廠抵抗不住，乖乖配合，按條件生產(chǎn)發(fā)貨，這類酒清一色的三精一水勾兌而成，所以成本極低，和茅臺(tái)醬酒相比就等于不要錢。
3、都說(shuō)茅臺(tái)是醬香型白酒，那什么是醬香型白酒？
謝邀，遲復(fù)為歉，中國(guó)白酒香型的定義是在1979年全國(guó)名優(yōu)白酒協(xié)作會(huì)議及第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上確立的。在該次評(píng)酒會(huì)上，與會(huì)專家根據(jù)不同的釀酒工藝、不同的制曲工藝、白酒中不同的風(fēng)味特征物質(zhì)對(duì)感官的影響，正式提出和確立了醬香、清香、濃香和米香等四大香型，其中醬香型白酒就以產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒為典型代表酒體。風(fēng)格特點(diǎn)是：醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)，
酒液清澈透明，老酒會(huì)有色澤微黃的情況出現(xiàn)。香味以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香優(yōu)雅協(xié)調(diào)，杯中香氣經(jīng)久不散，空杯留香持久，味大于苦，苦度適中，酒度低而不淡，工藝特點(diǎn)為：“12987”釀造工藝，即端午制曲、重陽(yáng)下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，新釀醬酒還必須經(jīng)過(guò)三年以上的存放陳化，才能用來(lái)溝調(diào)。