紅酒開瓶后，一般不會一次性的都喝完，那么沒有喝完的紅酒該如何保存呢。以上就是紅酒開瓶后保存方法的簡單介紹，希望對大家有所幫助，那有什么辦法保證開瓶后的酒保存良好呢，對于我來沒喝完的紅酒，我會用如下的方法保存，如果要延長保存時間的話，我會在酒開瓶后，先用抽氣筒抽走瓶中的空氣，再塞回木塞。
1、紅酒開啟后還能保存多長時間？
這是一個簡單，但也不簡單的問題。簡單的是，開瓶了最好在一周內(nèi)喝完，不簡單的是：剩余量：如果瓶后還剩下很多，那樣的話，再次密封起來，基本可以放置十天個把月也是可以的。但如果只有小半瓶，最好就別放了，很快就氧化掉了，品質(zhì)：葡萄酒的品質(zhì)高低，主要指標(biāo)是陳年能力（也是抗氧化能力）。高品質(zhì)的葡萄酒能存放更長時間，
溫度：低溫環(huán)境能夠延長保存時間。以上三種條件是一個綜合的，再好的酒，小半瓶也是放不久的，那有什么辦法保證開瓶后的酒保存良好呢？有人說換小瓶，我試過，問題也很大，換瓶過程就是一次很大的氧化過程。最好就是買一個抽真空塞，要品質(zhì)好一點的那種。實踐證明，一瓶酒打開，喝一兩周，每次都抽掉空氣，到最后的酒，狀態(tài)還很好，
2、紅酒開瓶后，怎樣保存？
如果說開瓶只擔(dān)心放的時間問題而不擔(dān)心口感、味道這些問題的話，其實葡萄酒挺能放的。但是要以食品安全考慮的話，以喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，1-2個月都不用擔(dān)心，但放了1-2個月之后，恐怕不會好喝。因為在葡萄酒的美味、口感、色澤，都來源于葡萄在生長和釀造中，產(chǎn)生的各種天然物質(zhì)，比如醇厚的滋味通常來自單寧酸和酒精、花香來自各種酚類物質(zhì)、清爽的果味有時來自蘋果酸檸檬酸…而這些決定味道的物質(zhì)，它們本身卻常是不耐氧化的。
在瓶塞打開之前，微量的氧氣能帶來緩慢的變化，這些變化是我們?nèi)庋塾^察不到的，不過這些變化會產(chǎn)生更多復(fù)雜細(xì)膩的香氣，可是開瓶之后呢，液體接觸的氧氣變多了。而一開始的醒酒，其實有助于柔順酒質(zhì)、讓香氣更加開放，但若開瓶后接觸空氣的時間太久的話太就會像切開的蘋果一樣，顏色變深、口感變差，這就是酒慢慢被氧化掉的現(xiàn)象，
對普通的葡萄酒來說，2-3天后里邊的原始果味就會開始下降，時間再久一些，口感也會變的不佳。如果放上兩三周，酒精會開始轉(zhuǎn)化成醋酸，連醋味都出來了，但是不同的葡萄酒的話，放置時間的長短而產(chǎn)生的變化也是不同的，以常喝的紅葡萄酒為例，開瓶后塞好瓶塞放入冰箱中，3-5天基本是沒有問題的。不過口味上一定會有影響，如果想嘗試的話可以以兩瓶一樣的葡萄酒為實驗對象一瓶開瓶后放置3天，一瓶等到3天后再開啟，就能品嘗到細(xì)微的差別了，
3、葡萄酒開瓶后喝不完，還能保存多久？如何保存？
無論是獨酌自飲還是聚會暢飲，葡萄酒都是常見飲品，但是開瓶之后喝不完怎么保存，開瓶后可以放幾天？這是讓很多朋友糾結(jié)的問題。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原則及可操作方法，不要為了避免浪費而過量飲酒無論是多么昂貴的葡萄酒，它也不會比你和愛人朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預(yù)計好大家的酒量，帶上或者點剛好差不多能喝到盡興的酒最好，
實在有喝不完的酒，再來考慮下面的其他建議。木塞塞回瓶口放冰箱把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最為簡單的權(quán)益之計，常見的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放3~7天基本保持狀態(tài)的。需要注意的幾點：1.請將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時也防止酒液再次碰到已經(jīng)在外界環(huán)境中暴露過的酒塞，
2.如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內(nèi)的那一頭因為接觸或者靠近酒液，環(huán)境比較濕潤，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之后，這一頭通常會有一定松弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭，但其實軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來物質(zhì)的污染，在一些不好的保存環(huán)境下甚至可能沾染了不少霉菌，所以如果沒有常備，請務(wù)必勉為其難，把塞子按它原本的方式塞回去。
