國產啤酒扯著瓶子吹，進口啤酒倒進玻璃杯。照此特征，翻遍整個國內啤酒市場，好啤酒寥寥無幾，屈指可數(shù)，國內生產的能稱之為好啤酒的只有，比利時啤酒是世界上著名的啤酒，一款好的啤酒需要品嘗，也有需要一款獨特的倒酒方式，不管是拉格型還是艾爾型啤酒，麥芽芳芬強烈，入口醇厚，才是真正的好啤酒，只有麥芽舍得添加的啤酒，才能被稱之為”液體面包“。
1、怎么樣的啤酒算好啤酒呢？
多情自來。好啤酒特征：麥芽香氛要濃郁，泡沫細膩掛壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麥芽汁濃度在12度以上，照此特征，翻遍整個國內啤酒市場，好啤酒寥寥無幾，屈指可數(shù)，國內生產的能稱之為好啤酒的只有：青島原漿，泰山原漿，合資喜力以及虎牌，烏蘇啤酒。其它幾乎淪為水啤，而烏蘇也是含有大米的，
面對成本，消費水平，不添加不稀釋，如何供應得上龐大的億萬人口的國內市場，只有自創(chuàng)，才能滿足供應鏈條。如果嚴格遵循啤酒生產規(guī)則，500ml單瓶裝，以現(xiàn)在的消費指數(shù)，啤酒的終端價格或許會達到15元每瓶，作為快速消費品，當下時代的消費環(huán)境是不允許的，15元一瓶的價格就是奢侈品，所以必須稀釋，在原材料上進行動作，
現(xiàn)在，你打開任何一瓶國產啤酒，除了充足的二氧化碳氣體，麥芽的芳香幾乎就是零，這就是工業(yè)啤水，往往廣告還打著“爽滑到底””淡色啤酒“，”冰爽“，”清爽“的標識，凡是有這樣字眼的啤酒，都不是好啤酒，而是滿足人們需要，搶占市場份額。所以，不管是拉格型還是艾爾型啤酒，麥芽芳芬強烈，入口醇厚，才是真正的好啤酒，只有麥芽舍得添加的啤酒，才能被稱之為”液體面包“，
2、啤酒入門，如何逐級品嘗比利時啤酒？
比利時啤酒是世界上著名的啤酒，一款好的啤酒需要品嘗，也有需要一款獨特的倒酒方式。那么如何品嘗比利時啤酒？如何用正確的方式倒酒？可以說比利時啤酒是“活的”，因為在瓶里仍含有酵母菌，也因此比利時啤酒通?？梢员４?~5年之久，啤酒風味也會隨著保存時間的長短而慢慢改變，除了麥芽、啤酒花和酵母菌，比利時啤酒釀造愛好者也常常用香料或水果與啤酒一起釀造出不同的新口味。
好的啤酒就象好的葡萄酒，它必須用合宜正確的方式來倒酒，才能品嘗到它的最美味，而這正是極大的享受，一般來說啤酒應存放到陰暗涼爽的地方（10-20℃），在要喝的前三天放在冰箱中。在頂層發(fā)酵的啤酒，最好在6-12℃時喝它，在這種溫度下的啤酒會釋出最好的香味，倒酒之前，保持瓶子垂直時才打開，拿一個清潔、合適的玻璃杯。
每一種比利時啤酒都有一種特殊的杯子，來增加它們獨特的香味，保持玻璃杯45°角，然后在杯緣慢慢倒下啤酒，小心不要太搖晃瓶子，當快半滿時再把瓶子拿高來倒，這樣會形成很好的一圈上層泡沫。留大約一公分的啤酒在瓶底，瓶底留下的是酵母，如果您喜歡，可以加進啤酒里，酵母是健康的活的生物，含豐富的維他命B。大部分的比利時啤酒，在酒瓶里還繼續(xù)發(fā)酵，所以不要晃動瓶子太厲害，否則會把酵母搖到上面，
3、啤酒應該怎么品嘗？
老王認為啤酒應該這樣品：國產啤酒扯著瓶子吹，進口啤酒倒進玻璃杯！當今國內的瓦倫丁啤酒，說真的，貼牌，瓦倫丁拉格型啤酒價格高于小麥價格，口感整體表現(xiàn)非常一般，酵母喜歡沉底，徒有5.2的酒精度！價格330毫升的小麥啤酒，活動價在80元左右，24罐哦！不過還是比國產拉格出色。至于怎么品啤酒，作為低酒精度的氣體酒精飲料，品味和注意事項如下：一，拉格型啤酒選擇：盡量選擇4.0以上的酒精度，低于這個度數(shù)的啤酒幾乎等同于啤水，尤其是工業(yè)拉格，
一般達到這個酒精度的，原麥汁濃度都在10P左右。酒體的醇厚度和沙口感，基本上能滿足國內群眾所需，二，艾爾型啤酒選擇：盡量選擇5.0左右的酒精度，一般達到這個度數(shù)的艾爾型啤酒，原麥汁濃度基本上都在12P左右，不過口感因產地不同，品質也不盡相同，麥芽的芳氛也不盡相同，但是統(tǒng)一的是，都是泡沫比較豐富，適合泡沫控！三，喝法品味：不管是什么型的啤酒，啤酒都適合大口暢飲，喝的就是爽快！畢竟不是高度白酒，適合細細入口回味。
