啤酒做為軟飲料，在飲料市場(chǎng)占有著很大的份額，為繁榮我國(guó)啤酒市場(chǎng)，滿(mǎn)足消費(fèi)者需要，啤酒工業(yè)應(yīng)以產(chǎn)品的多樣化，適應(yīng)不同消費(fèi)層次，不同消費(fèi)人群、不同消費(fèi)口感對(duì)各種啤酒的需求。根據(jù)京東數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2016中國(guó)酒類(lèi)線上消費(fèi)白皮書(shū)》顯示，20-39歲人群貢獻(xiàn)了60%左右的啤酒消費(fèi)比例。
1、精釀啤酒在中國(guó)能發(fā)展嗎？
當(dāng)然可以了。精釀啤酒是近幾年突然崛起的行業(yè)，目前占啤酒市場(chǎng)的份額仍有很大提升的空間，這是因?yàn)橄M(fèi)人群在不斷增加，人們生活水平提高了，對(duì)物質(zhì)的要求也高了，不管是衣食住行。精釀啤酒因口感和味道被人們所喜愛(ài)，而目前國(guó)外的精釀啤酒仍是中國(guó)最大的消費(fèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的精釀啤酒也在處于發(fā)展的趨勢(shì)，相信等國(guó)內(nèi)精釀啤酒發(fā)展更好的時(shí)候，就是中國(guó)精釀啤酒崛起的時(shí)候。
2、中國(guó)啤酒行業(yè)，新品牌是否還有機(jī)會(huì)打進(jìn)市場(chǎng)？如果有該怎么做？
《國(guó)內(nèi)新品牌啤酒生產(chǎn)企業(yè)和新品牌啤酒銷(xiāo)售投資發(fā)展戰(zhàn)國(guó)策》□益輝（國(guó)家金融師）目前，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量已是世界最大，啤酒業(yè)取得很大的發(fā)展，平均年總產(chǎn)量達(dá)3000萬(wàn)噸，穩(wěn)居世界啤酒產(chǎn)量第二位，接近世界啤酒產(chǎn)量的25%，因此，啤酒行業(yè)包括新品牌啤酒銷(xiāo)售和新品牌啤酒生產(chǎn)，投機(jī)發(fā)展機(jī)會(huì)也巨大，既是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的傳統(tǒng)行業(yè)，又是一個(gè)新興朝陽(yáng)行業(yè)，
本文就啤酒生產(chǎn)企業(yè)、啤酒新品牌有沒(méi)有投資發(fā)展機(jī)會(huì)？國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)基本情況如何？如何在啤酒生存和銷(xiāo)售區(qū)域割據(jù)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下“夾縫中求生存”、求發(fā)展？如何突破啤酒行業(yè)幾個(gè)大品牌競(jìng)爭(zhēng)？作拋磚引玉式答復(fù)和建議，供大家討論研判。一、國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)基本情況分析：中國(guó)是一個(gè)啤酒生產(chǎn)大國(guó)，也是一個(gè)消費(fèi)大國(guó)，
全國(guó)啤酒實(shí)際消費(fèi)量2200萬(wàn)噸，規(guī)模以上的啤酒廠有500多家，60%的產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以下，真正的全國(guó)性啤酒品牌只有5家，分別是青島啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒、哈爾濱啤酒。即便是全國(guó)性品牌，在進(jìn)軍區(qū)域市場(chǎng)也是強(qiáng)龍不壓地頭蛇，啤酒的區(qū)域性特點(diǎn)尤其明顯，而由于受到品牌本身、渠道因素以及消費(fèi)者不同口感需求的限制，同樣注定了地方啤酒品牌的全國(guó)化歷程困難重重。
人們啤酒消費(fèi)習(xí)慣的改變，從豪飲到追求品，從替代性飲品到推陳出新，從預(yù)調(diào)雞尾酒到酒精替代飲料，自從2013年之后數(shù)年消費(fèi)低迷，經(jīng)濟(jì)換擋期消費(fèi)增速放緩之后，啤酒已經(jīng)成為一個(gè)成熟消費(fèi)市場(chǎng)。目前全球主要市場(chǎng)啤酒人均消費(fèi)量均出現(xiàn)過(guò)拐點(diǎn)，人均GDP達(dá)到1萬(wàn)美元前后，啤酒人均消費(fèi)量均出現(xiàn)回落，行業(yè)增長(zhǎng)邏輯主要由“，
目前，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)幾個(gè)大企業(yè)寡頭壟斷博弈的局面。我們知道凡事壟斷行業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展能力就缺乏，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)整體盈利能力較弱，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量已達(dá)較高水平，主力人群消費(fèi)出現(xiàn)萎縮跡象，啤酒行業(yè)在全國(guó)滲透率基本飽和，整體市場(chǎng)消費(fèi)量基本見(jiàn)頂，啤酒歷經(jīng)二十多年的演變，全國(guó)性的一線品牌主導(dǎo)行業(yè)已經(jīng)整合，地方性強(qiáng)勢(shì)品牌勉強(qiáng)固守自己的基本地盤(pán)，其他尾部啤酒企業(yè)則加速淘汰，因此我認(rèn)為短期內(nèi)全國(guó)啤酒競(jìng)爭(zhēng)格局劇變可能性較小。
國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)目前呈現(xiàn)明顯的寡頭壟斷格局，行業(yè)企業(yè)可分為以下三檔：全國(guó)性一線品牌：行業(yè)整合主導(dǎo)者，“三超兩強(qiáng)”，三超：華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博；兩強(qiáng)：燕京啤酒、嘉士伯；地方性強(qiáng)勢(shì)品牌：區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯，地方上具備較高知名度和消費(fèi)者忠誠(chéng)度，金星啤酒、珠江啤酒等；地方性小品牌：產(chǎn)能小，虧損邊緣，加速淘汰，
競(jìng)爭(zhēng)格局的形成形成目前的競(jìng)爭(zhēng)格局，我國(guó)啤酒行業(yè)大致經(jīng)歷了三個(gè)階段。1996年之前，市場(chǎng)起步期：市場(chǎng)自由化開(kāi)始起步，行業(yè)企業(yè)主要以各地方國(guó)營(yíng)啤酒廠為主；高度零散，競(jìng)爭(zhēng)情勢(shì)寬松；領(lǐng)先企業(yè)開(kāi)始進(jìn)行跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，1996年-2013年，市場(chǎng)整合期：優(yōu)秀企業(yè)憑借資本、管理、品牌和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行加速整合；市場(chǎng)集中度快速提升，各區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)氛圍開(kāi)始升溫。