一般來(lái)長(zhǎng)期貯存的白酒中醛類的含量會(huì)很低。醛類在白酒中非常常見(jiàn)，少量醛類有助于白酒的“香氣”，國(guó)窖1573瀘州老窖的高端白酒，價(jià)格在1035左右，品味1573年的歷史，酒的窖池老，酒質(zhì)和文化都豐富，首先，飲用白酒的表現(xiàn)一般會(huì)出現(xiàn)，就是在白酒老大茅臺(tái)飛天，價(jià)格也是高數(shù)不勝寒，飛上天的價(jià)格，還是一瓶難求，那絕對(duì)是白酒宴請(qǐng)的重頭戲。
1、什么牌子的醬香白酒好喝？求推薦？
醬香第一名，貴州茅臺(tái)酒當(dāng)之無(wú)愧。但是茅臺(tái)酒又貴又難買(mǎi)，咱們平民百姓偶爾嘗嘗還行，經(jīng)常喝的話傾家蕩產(chǎn)都喝不起，所以茅臺(tái)出了茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒供應(yīng)中低端市場(chǎng)。飛天的話，看看銀行卡余額再?zèng)Q定要不要買(mǎi)吧，第二名，四川郎酒。郎酒這些年廣告打得非常好，酒的品質(zhì)也很不錯(cuò)，紅花郎、青花郎、老郎酒的口碑都很好，不過(guò)要注意，郎酒還有濃香和兼香型，不要買(mǎi)錯(cuò)了。
第三名，習(xí)酒，習(xí)酒地址在二郎灘，和茅臺(tái)一樣是革命渡口，一樣是鄰水碼頭，地理位置十分相似。習(xí)酒也在98年并入了茅臺(tái)集團(tuán)，和茅臺(tái)是同宗同源，習(xí)酒中的金、銀質(zhì)和習(xí)醬最為出名。第四名，金沙回沙酒，產(chǎn)自貴州畢節(jié)，主打中低端市場(chǎng)，在貴州的市場(chǎng)占有率非常高。第四名，國(guó)臺(tái)，國(guó)臺(tái)雖然不如茅臺(tái)正宗，但畢竟是國(guó)企，其實(shí)力還是非常有保障的，在茅臺(tái)鎮(zhèn)規(guī)模僅次于茅臺(tái)。
不過(guò)一家做藥的來(lái)做酒，感覺(jué)有點(diǎn)怪怪的，第五名，珍酒。珍酒前身是茅臺(tái)易地試點(diǎn)，可惜沒(méi)有完美復(fù)制茅臺(tái)的香氣和品質(zhì)，但繼承了茅臺(tái)的完整工藝，珍酒系列、陳釀系列都很有市場(chǎng)。第六名，釣魚(yú)臺(tái)酒，釣魚(yú)臺(tái)主打的就是高端、精品，定位就是精英人士。等哪天我成精英了，我也去喝喝看，其他的還有武陵酒、仙潭酒、云門(mén)陳釀、貴酒、望驛臺(tái)酒等比較出名的醬酒，由于了解的不多，就不一一點(diǎn)評(píng)了。
2、什么品牌的白酒好喝口感好，而且第二天不頭疼的？
首先，飲用白酒的表現(xiàn)一般會(huì)出現(xiàn):頭暈、惡心、臉紅、心跳加快、飲酒后口渴、酒后頭痛等類似情況，事實(shí)上，它主要是由白酒中的三種物質(zhì)引起的，下面將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)描述。[乙醇]:當(dāng)在短時(shí)間內(nèi)大量飲酒時(shí)，體內(nèi)酒精的攝入量遠(yuǎn)大于代謝能力，當(dāng)血液流過(guò)身體時(shí)，這導(dǎo)致大量酒精在體內(nèi)分布。外部表現(xiàn)為臉紅、心跳加快和血壓升高，導(dǎo)致大腦充血和頭暈，
這種情況下，只要你停止飲酒，酒精很快就會(huì)被代謝掉并恢復(fù)正常。[醛類]:醛類在白酒中非常常見(jiàn)，少量醛類有助于白酒的“香氣”，如果醛含量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致口干舌燥、喉嚨痛和飲酒后口渴。然而，醛的沸點(diǎn)低，容易揮發(fā)，一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期貯存的白酒中醛類的含量會(huì)很低。因此，這就是老酒喝后不渴的原因，[雜醇油]:雜醇油是釀造過(guò)程中不可避免的，也是白酒風(fēng)味的重要組成部分。
雜醇油是一把雙刃劍，少量雜醇油會(huì)帶來(lái)特殊的香味，如仲丁醇→清香、正丁醇→茉莉香味、苯乙醇→玫瑰香味等。然而，一旦含量高，就會(huì)產(chǎn)生很大的副作用，最直接的表現(xiàn)是頭暈和反應(yīng)遲緩。此外，雜醇油的代謝速度比乙醇慢得多，乙醇通常持續(xù)1-2天，這就是為什么有時(shí)當(dāng)我醒來(lái)時(shí)，我已經(jīng)醒了，但仍然頭痛。主要原因是該酒中雜醇油含量高，第二天未被代謝，
總的來(lái)說(shuō)，飲酒后頭痛的主要原因是酒的酒精含量過(guò)高(假酒除外)。哪種葡萄酒雜醇油較少？[玉米酒]，雜醇油的含量與釀造原料有很大關(guān)系，最重要的是玉米。一般來(lái)說(shuō)，雜醇油的含量很高，甚至超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，然而，高粱是主要原料，雜醇油含量很低。那為什么有人會(huì)用玉米？主要原因是成本低、葡萄酒生產(chǎn)快、效率高，[頭尾酒]釀酒和取酒時(shí)，應(yīng)“捏頭去尾”。
從中間流出的酒質(zhì)量高，口感好，原因之一是頭酒和尾酒的雜醇油含量超標(biāo)。然而，也有少數(shù)人通過(guò)二次加工銷售這種酒，這種酒的特點(diǎn)是價(jià)格低，味道濃，勁大，容易宿醉，有些人說(shuō)純谷物酒不到頂，但它不準(zhǔn)確，許多純谷物酒也含有雜醇油，這是釀造過(guò)程中不可避免的產(chǎn)物。然而，許多葡萄酒廠將嚴(yán)格控制比例，并且在葡萄酒生產(chǎn)后會(huì)有減少雜醇油的程序。