雖說(shuō)現(xiàn)在學(xué)術(shù)界對(duì)紅酒和痛風(fēng)的關(guān)系爭(zhēng)論不休，有部分學(xué)者認(rèn)為紅酒中含有槲皮酮，可以降低酒精對(duì)尿酸的影響。我們認(rèn)為盡管紅酒的酒精含量較低，但仍然屬于酒精飲料的一種，大量飲用仍然對(duì)身體有很大的影響，一般不建議痛風(fēng)病人去嘗試，酒精會(huì)促進(jìn)體內(nèi)的嘌呤代謝，使體內(nèi)尿酸的生成成倍增加，同時(shí)酒精影響肝臟的正常反饋機(jī)制，使人體無(wú)法正常抑制尿酸的繼續(xù)合成。
1、如何通過(guò)紅酒的標(biāo)簽，去判斷紅酒的產(chǎn)地？
拿法國(guó)紅酒舉例：如何通過(guò)標(biāo)簽鑒別法國(guó)葡萄酒第一步，從標(biāo)簽看該葡萄酒所屬的級(jí)別，法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：1。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC2，優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS3。地區(qū)餐酒VINDEPAYS4，日常餐酒VINDETABLE法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別。AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”，
原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌，AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee，如附圖：地區(qū)餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。
可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindeTable，第二步，如果是AOC級(jí)別的葡萄酒，還可細(xì)分為很多等級(jí)1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC在法文意思為\
地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)，可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％，酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindePays 產(chǎn)區(qū)名法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸，日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
