山東不但白酒文化比較流行，也絕對是啤酒大省，不只喝的啤酒量大，生產的啤酒也在全國第一，提起山東啤酒就不得不提山東省的驕傲青島啤酒，青島啤酒不但在山東省比較知名，在全國乃至全世界都是比較有名的存在。底層發(fā)酵的艾爾型渾濁狀啤酒，小麥啤酒，白啤酒，全麥啤酒，國內的啤酒生產商幾乎是不生產的。
1、山東出哪些啤酒？
山東不但白酒文化比較流行，也絕對是啤酒大省，不只喝的啤酒量大，生產的啤酒也在全國第一，提起山東啤酒就不得不提山東省的驕傲青島啤酒，青島啤酒不但在山東省比較知名，在全國乃至全世界都是比較有名的存在?；蛟S是因為青島啤酒名聲太過響亮且且受夠了省內大部分啤酒企業(yè)，所以掩蓋了山東其他啤酒品牌的光環(huán)，其實山東地區(qū)還是有很多啤酒品牌的，下面就簡單的盤點下，
濟南地區(qū)的趵突泉啤酒以及北冰洋啤酒，現在已經看不到北冰洋啤酒的身影了，當年北冰洋啤酒在濟南乃至全國十分出名，承載了很多老濟南人的記憶。趵突泉啤酒目前只是存在品牌，整體已經被青島啤酒收購，當年一句“滴水之恩，當涌泉相報”還有多少山東人記得，此趵突泉已非彼趵突泉，趵突泉啤酒真的非常可惜，臨沂的銀麥啤酒，銀麥啤酒以沂蒙山的礦泉水為原料，加上金銀花輔料所以口味也是很不錯，在臨沂地區(qū)還有大量的銀麥啤酒存在，一般臨沂人對銀麥啤酒還是比較情有獨鐘的，可惜的是銀麥啤酒雖然還保留著品牌，已經被青島啤酒收購了。
接下來有，濟寧有三孔啤酒，三孔啤酒的名字來源于曲阜的孔林、孔廟、孔府，當年在濟寧地區(qū)量比較大，濟寧還有一款鄒城的無名啤酒，但是后來兩者都被燕京啤酒收購了。煙臺的煙臺啤酒，煙臺啤酒歷史很悠久，建國前就已經生產啤酒了，而且還是煙臺市的著名企業(yè)，也被青島啤酒收購了，只剩品牌存在，煙臺下轄的萊州還生產過一款光州啤酒，當年在膠東地區(qū)也是銷量非常高，后來也被燕京啤酒收購了。
2、青島啤酒為什么出名？
歷史不能假設！青島啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在膠東半島的強行的生根發(fā)芽，有天時，更有地利！即使現在的青島啤酒加了大米，它的生產品質和基因仍舊和德意志啤酒有著千絲萬縷的關系。眾所周知，德國是啤酒的宗主國，在歷史風云的裹挾之下，當年德國人占領了膠東半島，盡管德意志戰(zhàn)車還被打敗過。在占領的優(yōu)越感之下，他勢必會讓自己的生活日常普及膠東半島，
簡單的來說，這就是青島啤酒的淵源。盡管青島啤酒不是中國最早的啤酒，但是在口碑傳播上是后來者以實力居上，原因是山東大地上，要山有山，要水有水，要海有海，要河有河，物產上，即使四面屏蔽，也能自給自足，更重要的是什么東西都極其豐富。德國啤酒純凈法嚴謹的四樣組成物質，在物產富饒的山東大地上都極其容易找到，嶗山的水，大麥，小麥，啤酒花，酵母。
特別是水和大麥，小麥，都是中國大地上優(yōu)質中的優(yōu)質，那么話又說回來，德國啤酒不在膠東半島上生根發(fā)芽，又在哪里生根發(fā)芽呢？當然，如果設想其他地區(qū)，也不是不可以。但更重要的一點是，歷史不可能假設！好的生產方法，遇到了好的土地，自然而然的就會火花碰撞，激情孕育，所以說，一百多年以來，青島啤酒之所以出名，源于啤酒宗主國德意志的生產基因。
品牌和生產方式正宗之下，青島啤酒不是自帶音響，而是的的確確，確確實實佩戴了德意志啤酒的光環(huán)，這一點是任誰也改變不了的！語境轉換到當下，山東大地上還有一款特別出名的啤酒，他的生產方式和車間技術也是源自于德國，那就是泰山原漿。所有的生產程序和生產流程全部源自于德系啤酒，也是中國大地上目前最好的艾爾型啤酒，
從另外一點上來說，青島啤酒之所以出名，他的拉格型啤酒風格幾乎影響了中國當代所有的啤酒生產商。所以說，縱觀整個中國大地，你喝到的99%以上的啤酒，都是工業(yè)拉格型啤酒，而底層發(fā)酵的艾爾型渾濁狀啤酒，小麥啤酒，白啤酒，全麥啤酒，國內的啤酒生產商幾乎是不生產的，目前的青島啤酒比較并沒有抓住這個機會，即使抓住了也是創(chuàng)新完了，比如說目前的青島全麥啤酒。