葡萄的品種、產(chǎn)地、采摘年份、釀造工藝、儲存方式不同，他們的生命曲線就不同。現(xiàn)在有好多紅酒賣家，都不會說自己的紅酒是餐酒，因為人們一想到餐酒，就會覺得掉面，拿不出手，具有陳年能力的紅酒市場占比不足1%，且價格不菲，如果真的存放7年后打開，那你喝的有可能就是“紅醋”而非紅酒了。
1、紅酒可以儲存多久？
葡萄酒是有生命曲線的從發(fā)育到頂峰再到衰退。葡萄的品種、產(chǎn)地、采摘年份、釀造工藝、儲存方式不同，他們的生命曲線就不同，短的半年，長的甚至上百年，如1900年的瑪歌葡萄酒。市場上的普通葡萄酒的一般都標注有保質(zhì)期，通常也就是兩三年的樣子，時間久的要先看下包裝有無破損，看酒體的變化，瓶塞和氣味，有化學(xué)異味的就不能飲用了，
2、紅酒有沒有保質(zhì)期？
2018年10月13日剛剛結(jié)束的蘇富比紐約拍賣會上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價格成交（約合386萬人民幣）。真的是“滴金”，一瓶酒750ml，將近4百萬，滴滴似金！這一價格打破了1869年份拉菲曾經(jīng)保持的的233000美金的世界紀錄，使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座，
很多人不禁要問，這個酒還能喝嗎？確切的說，這瓶酒已經(jīng)不具備飲用的條件，之所以拍出天價，是看重的它的收藏價值。果然，豪的世界，我們不懂，那么，一瓶葡萄酒的保質(zhì)期有多久？一般而言，國外的葡萄酒在其國家沒有保質(zhì)期這個概念，但是在我國原瓶進口的葡萄酒按照《食品法》相關(guān)規(guī)定，與其他食品一樣，設(shè)定進口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。
從2008年以后我國《食品標識管理規(guī)定》：酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標注保質(zhì)期，酒精度在10%以下的必須標注保質(zhì)期，保質(zhì)期為10年，所以，葡萄酒并沒有保質(zhì)期，它只有適飲期，即適合飲用的時間，好一點的酒一般在其官方網(wǎng)站都會提供建議飲用時間。如果葡萄酒放太久，過了適飲期，酒可能沒有變質(zhì)，也沒有過期，但已經(jīng)不是它應(yīng)有的狀態(tài)，已經(jīng)不適合飲用，
葡萄酒的年份越久越好嗎？事實上，我們現(xiàn)在所購買到的葡萄酒，基本上都是餐酒，屬于即飲型，即推出市場之后1～3年內(nèi)就要喝掉。而具有陳年能力的紅酒市場占比不足1%，且價格不菲，現(xiàn)在有好多紅酒賣家，都不會說自己的紅酒是餐酒，因為人們一想到餐酒，就會覺得掉面，拿不出手。更有商家打出“珍藏15年”的噱頭，這其實就是在誤導(dǎo)消費者，
3、紅酒放了7年能喝嗎？
你好，我是伯爵家的酒心，很高興回答您的問題。首先，90%以上的葡萄酒并不是儲存時間越久越好，尤其是大家廣泛認為的存放10年口感更醇正的錯誤觀點，1.葡萄酒過期和變質(zhì)是兩個不同的概念。過期不一定變質(zhì)，變質(zhì)不一定過期，這是因為市面上90%以上的葡萄酒的酒精度都在8%~15%之間屬于低度酒，所以這種葡萄酒的最佳飲用期是1~2年內(nèi)，
如果超過3年口感就會逐漸變酸，遠不如剛買來口感好。如果真的存放7年后打開，那你喝的有可能就是“紅醋”而非紅酒了，2.而另外的10%其中的4%可存放5~10年，僅1%才具有10年以上的儲藏能力。因為這種酒的葡萄品種很稀有昂貴，其次酒體高級，單寧高，酒精度超過15%，還要有良好的儲存環(huán)境，比如酒窖，當然了還有一個最大的特點，那就是價格昂貴非一般人消費水平，比如典型的5萬一瓶的82年拉菲。
所以，如果只是平價酒，在廠家保質(zhì)期之前1~2年內(nèi)飲用口感最佳，當然啦，如果您購買的是昂貴的酒比如拉菲，結(jié)合我上述的條件，存放7年醒酒后口感極佳，我是伯爵家的酒心，希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，如果你有更好的答案也可以在下方留言區(qū)留言評論。想看酒心美食美酒文章的朋友，點擊關(guān)注，酒心每天準時更新簡單易學(xué)的美食哦。
