根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)品酒員的考評(píng)要求，一個(gè)合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。鑒于筆者是品酒師，那么，僅僅從品酒專家的角度，談一談怎么界定“中國(guó)白酒智庫(kù)專家”的概念，16年，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)遴選第九屆國(guó)家白酒評(píng)委，共確定了327名品酒專家成為國(guó)家白酒評(píng)委，無疑這些人就是最新、最頂級(jí)的“品酒類”白酒智庫(kù)專家了。
1、酒企的白酒品酒員應(yīng)具備什么條件？
根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)品酒員的考評(píng)要求，一個(gè)合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。1、要有較高的評(píng)酒能力和品評(píng)經(jīng)驗(yàn)，特別是要在基本功上下功夫，不斷提高自己的白酒檢出力、識(shí)別力、記憶力和表現(xiàn)力，2、要有一定的專業(yè)技術(shù)和白酒生產(chǎn)的基本知識(shí)。這主要包括與白酒有關(guān)的所有專業(yè)知識(shí)和生產(chǎn)常識(shí)，3、要有健康的身體。
白酒的品評(píng)是利用人的感官對(duì)白酒的色、香、味、格進(jìn)行綜合評(píng)判，如果人的感官出了問題，肯定不會(huì)做出正確的評(píng)判，因此，品酒員一定要具有健康的身體，以確保感官的敏銳性和準(zhǔn)確性。4、要有一定的職業(yè)道德，品酒員應(yīng)具備相應(yīng)的職業(yè)道德水平，在實(shí)踐中要秉著客觀、公正的原則，實(shí)事求是地做出評(píng)判。我是米酒小哥，品酒論酒，讓我們成為朋友，
2、中國(guó)白酒界的泰斗是誰？如何評(píng)價(jià)這些人？
我認(rèn)為只有周恒剛。周恒剛被認(rèn)為是新中國(guó)的白酒之父，你想想吧，能有這個(gè)稱號(hào)的人，肯定是對(duì)中國(guó)的白酒發(fā)展做過巨大貢獻(xiàn)的人。他有什么貢獻(xiàn)？有人說他有三個(gè)兒子，現(xiàn)在這三個(gè)兒子家里都有他的塑像。這三個(gè)兒子分別是：國(guó)酒茅臺(tái)，瀘州老窖，黃山頭酒，小兒子黃山頭酒不出名，前兩個(gè)大家都知道。厲害吧!中國(guó)的白酒評(píng)比，就是他主持的，
3、何時(shí)有的中國(guó)白酒智庫(kù)專家，都有誰，有何建樹？
中國(guó)白酒智庫(kù)專家概念一探“智庫(kù)”是一個(gè)新興概念，所謂白酒智庫(kù)專家，其實(shí)是一個(gè)很模糊的范圍，這里面既可以包括釀酒專家、品酒專家、市場(chǎng)營(yíng)銷專家、資本運(yùn)作專家、評(píng)論專家等等，所以，不聚焦在某一特定領(lǐng)域，很難說清“中國(guó)白酒智庫(kù)專家”的準(zhǔn)確概念。鑒于筆者是品酒師，那么，僅僅從品酒專家的角度，談一談怎么界定“中國(guó)白酒智庫(kù)專家”的概念，
新中國(guó)成立后，國(guó)家舉辦了5次全國(guó)的評(píng)酒會(huì)，累計(jì)評(píng)出了17個(gè)獲金獎(jiǎng)的白酒品種和53種獲銀獎(jiǎng)的品種。那么這些評(píng)酒會(huì)選調(diào)的國(guó)家白酒評(píng)委就是最頂級(jí)的“品酒類”白酒智庫(kù)專家了，2016年，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)遴選第九屆國(guó)家白酒評(píng)委，共確定了327名品酒專家成為國(guó)家白酒評(píng)委，無疑這些人就是最新、最頂級(jí)的“品酒類”白酒智庫(kù)專家了。