在青島生啤一般散裝銷售，大街小巷你會看到市民都拿”塑料袋”裝啤酒，也只有在青島才能看到此景觀。第二是熟啤，熟啤酒既就是”普通灌裝啤酒”，也就是各地多見的保質(zhì)期在三個月左右的瓶裝啤酒或者易拉罐啤酒，只是現(xiàn)在青島啤酒廠基本不產(chǎn)散啤，各個夜市小館，燒烤夜攤，雖然都打著青島啤酒的幌子但是掛狗頭賣羊肉而已。
1、青島那種散裝啤酒保質(zhì)期幾天？
你好，我是頭條美食領(lǐng)域創(chuàng)作者“武漢探食”，一個專注美食的吃貨，很高興解答您的問題。青島啤酒如果是散裝的，就是那種自己做的扎啤，如果沒有專業(yè)的裝酒設備，直接買回家，保質(zhì)期的話只有一個晚上，最好當天買完當天喝光，喝多少買什么，因為啤酒如果是啤酒廠制作的易拉罐裝的，通過處理加入添加劑保持期可以長達一年，口感一般，隨時打開都有氣泡，但是散裝啤酒一般都是商家自己制作的，當天制作好就放到專門的酒桶里面，有人買的話，就直接打出來喝，這種商家自己制作的啤酒，沒有任何添加劑，一般當天做好的啤酒不管是口感還有氣泡都很豐富，但是如果放到第二天，口感就會慢慢下降，氣泡也會越變越少，就跟買了易拉罐的啤酒打開后放在第二天喝的口感差不多。
2、青島散裝啤哪家最好喝？
在青島生活了十幾年，年輕的時候喜歡喝散啤，現(xiàn)在朋友聚會基本上都是喝店里的扎啤或者瓶啤酒了，先來科普一下琳瑯滿目的啤酒區(qū)別：首先是生啤，生啤就是我們常說的”鮮啤”“扎啤”，是未經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒，味道鮮美，含酵母菌。能促進胃液分泌，增強食欲，促進胃消化能力，在青島生啤一般散裝銷售，大街小巷你會看到市民都拿”塑料袋”裝啤酒，也只有在青島才能看到此景觀。
無氣泡、微苦味、常溫下能保鮮1-2天，第二是熟啤，熟啤酒既就是”普通灌裝啤酒”，也就是各地多見的保質(zhì)期在三個月左右的瓶裝啤酒或者易拉罐啤酒。熟啤是指經(jīng)過巴氏殺菌處理的啤酒，這種啤酒保質(zhì)期可長達三個多月，又方便運輸，但口感不如鮮啤酒，超過保質(zhì)期后酒體會產(chǎn)生異味、沉淀變質(zhì)的現(xiàn)象。第三是純生啤酒，純生啤酒即是”無菌啤酒”，不使用高溫來殺菌，保證口感新鮮，酒香清柔，
不過純生啤酒又和鮮啤酒不同，純生采用無菌過濾技術(shù)，消除了酵母菌等雜菌，保質(zhì)期可達180多天；鮮啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但只消除了部分酵母菌，因此保質(zhì)期只有1-3天。純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現(xiàn)了無菌啤酒，保證了酵母純種發(fā)酵，使啤酒純正風味，好了，搞清楚啤酒種類之后，就知道散啤是怎么來的了？只是現(xiàn)在青島啤酒廠基本不產(chǎn)散啤，各個夜市小館，燒烤夜攤，雖然都打著青島啤酒的幌子但是掛狗頭賣羊肉而已。
3、為什么青島的啤酒都用袋裝？味道有不一樣嗎？
不是青島的啤酒用袋裝，是全國的扎啤帶走喝都要用袋裝，何況扎啤一買都是兩三升，還有一半泡沫，家用杯子沒這么大，總不能用端鍋去買散啤吧？另外青島人對于啤酒的酷愛已經(jīng)到了不可或缺的程度，不僅是飯店，就連很多便利店、小賣部門口都有扎啤桶賣散啤，甚至還有專門賣扎啤的店和攤位。這些都是買走回家喝的，很多人下班或者逛街途中忽然想喝酒，直接過去就買，也只能用塑料袋，路上喝那就只能用吸管，
所以就形成了滿大街都是塑料袋拎著啤酒的地方啤酒文化特色。至于味道，這是扎啤和普通啤酒本身的差別，跟容器沒關(guān)系，青島扎啤總體來說確實比其他地方的好喝，尤其青啤一廠的扎啤更是別處難覓的味道，很多人在青島沒喝到正宗的扎啤，喝的是嶗山、嶗特之類，雖然口味尚可，但是跟青啤總廠的沒有可比性，尤其原漿，讓不會喝酒的都會愛上她。
