本人生活在青島，幾乎每天都和青島啤酒打交道，青島有兩種啤酒，一種是青島啤酒，細(xì)分了很多種類，一種是嶗山啤酒，分為精品嶗啤和普通嶗啤，價(jià)格比較親民，在青島很多地方都能買到原漿啤酒。先說(shuō)一下青島啤酒的來(lái)源，青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開(kāi)辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
1、青島散裝啤哪家最好喝？
在青島生活了十幾年，年輕的時(shí)候喜歡喝散啤，現(xiàn)在朋友聚會(huì)基本上都是喝店里的扎啤或者瓶啤酒了。先來(lái)科普一下琳瑯滿目的啤酒區(qū)別：首先是生啤，生啤就是我們常說(shuō)的”鮮啤”“扎啤”，是未經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理的啤酒，味道鮮美，含酵母菌，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)胃消化能力。在青島生啤一般散裝銷售，大街小巷你會(huì)看到市民都拿”塑料袋”裝啤酒，也只有在青島才能看到此景觀，
無(wú)氣泡、微苦味、常溫下能保鮮1-2天。第二是熟啤，熟啤酒既就是”普通灌裝啤酒”，也就是各地多見(jiàn)的保質(zhì)期在三個(gè)月左右的瓶裝啤酒或者易拉罐啤酒，熟啤是指經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理的啤酒，這種啤酒保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)三個(gè)多月，又方便運(yùn)輸，但口感不如鮮啤酒。超過(guò)保質(zhì)期后酒體會(huì)產(chǎn)生異味、沉淀變質(zhì)的現(xiàn)象，第三是純生啤酒，純生啤酒即是”無(wú)菌啤酒”，不使用高溫來(lái)殺菌，保證口感新鮮，酒香清柔。
不過(guò)純生啤酒又和鮮啤酒不同，純生采用無(wú)菌過(guò)濾技術(shù)，消除了酵母菌等雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180多天；鮮啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但只消除了部分酵母菌，因此保質(zhì)期只有1-3天，純生啤酒通過(guò)嚴(yán)格的過(guò)程控制，實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌啤酒，保證了酵母純種發(fā)酵，使啤酒純正風(fēng)味。好了，搞清楚啤酒種類之后，就知道散啤是怎么來(lái)的了？只是現(xiàn)在青島啤酒廠基本不產(chǎn)散啤，各個(gè)夜市小館，燒烤夜攤，雖然都打著青島啤酒的幌子但是掛狗頭賣羊肉而已，
2、青島哪能買到原漿酒？
先說(shuō)一下青島啤酒的來(lái)源，青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開(kāi)辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)，本人生活在青島，幾乎每天都和青島啤酒打交道，青島有兩種啤酒，一種是青島啤酒，細(xì)分了很多種類，一種是嶗山啤酒，分為精品嶗啤和普通嶗啤，價(jià)格比較親民，在青島很多地方都能買到原漿啤酒。
一般原漿啤酒都是用桶裝的，有木桶也有不銹鋼鐵桶，特別是夏天，每家飯店排擋都放幾桶十幾桶扎啤原漿，因?yàn)樵≡瓭{是當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天售賣，很新鮮，也叫鮮啤，沒(méi)有防腐，也就是說(shuō)如果當(dāng)天賣不了，第二天就不能喝了，要倒掉，扎啤原漿確實(shí)比瓶裝的要好喝，所以價(jià)格沒(méi)有瓶裝青啤實(shí)惠。在青島喝扎啤，還有一個(gè)特色，那就是夏天你隨處可見(jiàn)老百姓拿著塑料袋裝啤酒，就是袋裝扎啤原漿，老板從桶里給你打上三五斤扎啤，裝到塑料袋里，一根吸管，滋溜溜的喝兩口，神清氣爽，我去過(guò)很多地方，好像只有青島有這樣的現(xiàn)象，也是一種飲酒文化吧青島啤酒博物館，登州路啤酒等等都可以喝到新鮮的扎啤原漿，而且每年都會(huì)舉辦國(guó)際啤酒節(jié)，各類啤酒眼花繚亂青島啤酒甘甜清冽，厚重，特別是扎啤原漿和1903系列，朋友們來(lái)青島一定要品嘗一下，“吃蛤蜊（gala），哈啤酒”。
