瀘州老窖藏品窖響42度瀘州老窖傳世窖池.福之樂筆者收藏白酒十幾年,家中藏有不少瀘州老窖系列酒,對瀘州老窖的白酒特別喜愛。瀘州老窖藏品藏之道680ML紅瓶喜酒婚宴瀘州老窖頭曲是瀘州老窖股份有限公司產(chǎn)品中比較低端的白酒,但是酒質(zhì)特別好,可以說在同等價位的濃香型白酒中,有極高的性價比。
1、白酒中的苦味是什么?
您好,糧食酒都會有一點苦味。因為糧食酒在釀造的過程當中,原料可能會出現(xiàn)一定的霉變現(xiàn)象,如果發(fā)酵池溫度高,也容易使白酒在釀造過程中出現(xiàn)苦味。如地道的坤沙酒,酸甜苦澀辣等五味俱全,只是不同的酒,在程度上各有差異。很多朋友喝醬香酒的第一口,會感覺辣,或者苦,或者甜,亦或者酸,因為喝第一口的時候,口腔相對比較干凈,每個味蕾對酒的敏感度都比較強。
2、純糧酒有苦味,為什么酒坊的酒有苦味而大酒廠的酒沒有苦味?
首先明確一點,有苦味的酒是正常的,因為白酒本身就具有酸甜苦辣澀5種味道,那么為什么純糧小燒這種小作坊的酒比較明顯,而大型純糧酒廠比如茅臺五糧液,他們的純糧酒苦味卻不明顯呢。我本人就是做純糧小燒的,也就是這種農(nóng)村自釀小燒酒場,可以叫做作坊,為什么我們的酒都會有一些苦味兒呢?其實白酒不管是大酒廠還是小作坊的酒都是有苦味的,只不過小作坊在售賣的時候,一般都是原漿的形式售賣出去的,不會進行添加和勾兌。
而大型酒廠比如茅臺五糧液,會把各個不同年份的白酒勾兌在一起調(diào)和口感,這樣做有兩個好處,第1點就是讓白酒的口感更好一些,第2點就是讓每一批次的白酒它的口感都相同,而像我們農(nóng)村自釀酒,每一批次的酒雖然大致都差不多,但是難免會有一些不一樣的地方。因為我們的價格比較便宜,又都是純糧原漿,所以我們的利潤是比較微薄的,不會像大廠那樣請專業(yè)的勾兌人員進行勾兌,
不過酒中有一些苦,我覺得挺好,恰恰這種苦會增加白酒的口感,使白酒的口感更加厚重。而瓶裝的酒精勾兌酒則沒有苦味,因為他們都會在里邊添加食品添加劑,香精甜蜜素等等,現(xiàn)在有很多純糧酒,比如綠勃西鳳,洋河等等,還有江小白,其實這些酒都是固態(tài)法的,但是為了去除白酒中的苦味,他們會進行香精的添加,對香精敏感的人和像我這樣只喝純糧小燒的人,是喝不了瓶裝酒的,因為香精那個味道實在是難以接受,寧愿喝一些微苦的純糧原漿酒。
3、瀘州老窖頭曲50元一瓶是真的嗎?
你問“瀘州老窖頭曲50元一瓶是真的嗎?”可以肯定地回答你,瀘州老窖頭曲50元一瓶是真的!瀘州老窖是我國四大名酒之一,上個世紀五屆評酒會榮獲五連冠,瀘州老窖頭曲分三種,分別是:一路順六六順瀘州老窖六年窖頭曲52度500ML、瀘州老窖頭曲55度625ML、瀘州老窖頭曲52度500ML,它們是瀘州老窖股份有限公司的嫡系產(chǎn)品,定位中低端價位。
從酒標上看,這款酒生產(chǎn)執(zhí)行的標準是GB/T10781.1,也就是說,這是一款以糧食為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成的,是糧食酒不是酒精勾兌酒,瀘州老窖六年窖頭曲52度500ML瀘州老窖頭曲55度625ML瀘州老窖頭曲是我國享有盛譽的名酒之一,素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲后尤香”的獨特風(fēng)格加上親民的價格,深受廣大白酒愛好者的喜愛,暢銷國內(nèi)60年屹立不倒。
并且還遠銷國外,特別受到東南亞各國人民和僑胞所欣賞,瀘州老窖瀘州貢52度翡綠不僅瀘州老窖頭曲的價格50元左右是真的,像瀘州老窖藏品窖響42度、瀘州老窖藏品藏之道680ML紅瓶喜酒婚宴、瀘州老窖瀘州貢52度翡綠、瀘州老窖瀘州貢盛世共享52度、瀘州老窖傳世窖池.福之樂52度價位都不高,做活動時50元左右都能夠買到。
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