所謂白酒文化，獨立的講沒幾個講得出來，怎么喝白酒。白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費(fèi)者。
1、洋河是如何不惜代價雕琢，不遺余力來打造綿柔型白酒的呢？
作為一名專業(yè)做濃香型白酒的人，我來談?wù)勛约旱目捶?。所謂的綿柔也好，柔和也罷，其實大部分都是酒精和香精的產(chǎn)物，如果單純的使用純糧釀造的酒，累死也調(diào)和不到度數(shù)四十多甚至三十多度的，那就必須要使用一些其他的方法。因為純粹用基酒調(diào)和，低于五十度的會出現(xiàn)渾濁，而經(jīng)過過濾呢，又使得里面的脂類大幅度減少，不符合國標(biāo)對于酒的理化指標(biāo)，所以必須添加香精才行，
白酒的柔和，是指陳放夠一定的年限后，那種辛辣味道隨著時間的推移而逐漸消除或者減少。但是你現(xiàn)在喝到的所謂綿柔和柔和，卻是人工合成化學(xué)品勾調(diào)出來的，雖然說安全有保證，但是跟真正陳放一定時間的酒味道還是相距甚遠(yuǎn)，并且，洋河每年賣出去最少也要有三四十萬噸，我沒去過洋河酒廠，不知道有多少發(fā)酵池。但是我知道每個窖池每年的產(chǎn)量也就是最多兩噸酒（以古井貢計算），去過洋河的可能會知道有多少窖池，按照傳統(tǒng)工藝的產(chǎn)能去推斷就可以了，
健康的綿柔已經(jīng)不健康了，會喝酒的還是喜歡高度酒，這也是為什么茅臺、五糧液、1573等高端酒為什么都是52-53度的原因。因為只有這個度數(shù)的酒才不需要加入亂七八糟的東西，可以說是真正的純糧原漿，但是這種又比較貴，并不是普通老百姓能消費(fèi)的起的。所以，各類打著這個那個旗號摻雜了綿柔劑的所謂柔和綿柔大行其道，可謂是魚龍混雜，
2、如何向世界傳遞白酒文化呢？
全世界人民都喝酒的。每個國家也都有烈酒，對于酒本身，大家是有共同語言的。你說白酒文化，那么我們首先來琢磨一下什么叫白酒文化？什么叫中國白酒文化？所謂白酒文化，獨立的講沒幾個講得出來，怎么喝白酒？怎么勸酒？怎么品白酒？白酒歷史？都不能稱為白酒文化，你要是說中國酒桌文化，雖是有一套東西，不過也不好拿出去講。
3、白酒怎么“賣不動”了？
白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費(fèi)者！??！用可口可樂掙的錢收購其他飲料擴(kuò)大規(guī)模再掙錢白酒不改變商業(yè)模式，真沒有未來，
4、“相聲皇后”于謙再開副業(yè)，打造白酒品牌謙酒，三大愛好更瓷實了，你怎么看？
賣酒和愛酒是兩碼事！于謙三大愛好：抽煙、喝酒、燙頭。抽煙不能說就去研發(fā)電子煙吧；燙頭不能說就去開理發(fā)店吧；喝酒自己做個品牌出來，應(yīng)該如何看待這件事呢？是代言還是研發(fā)？明星代言自不用說了，洗發(fā)水、游戲機(jī)、手機(jī)、網(wǎng)友游戲上至天王巨星，下到一些影視演員，代言是其收入中重要的一個經(jīng)濟(jì)來源，至于相聲當(dāng)紅的相聲演員，代言的也不少：郭德綱、張云雷、岳云鵬于謙這款酒到底是代言還是自己研發(fā)呢？這個還真不好說！首先就該酒的商標(biāo)來看，于謙代言肯定是無疑的。
但是我們必須要搞清楚到底是不是他自己也參與了研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營等一系列活動，如果是，我們鼎力支持。因為作為酒文化愛好者，利用自己的影響力去宣傳、弘揚(yáng)酒文化，何樂而不為呢？但是如果僅僅是代言，我們就要區(qū)別看待了，比如褚時健是自己種植、生產(chǎn)、銷售的橙子，而不是他代言的橙子，雖然兩者都是商業(yè)行為，但是因為出發(fā)點不一樣，得到的結(jié)果肯定是不一樣的！扒姐昨天寫某一個小鮮肉代言某電器品牌的微頭條，結(jié)果粉絲一哄而上全是要把家用電器更換了的。
