因?yàn)榘拙频某煞莘浅?fù)雜，專家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯?，F(xiàn)在民間收藏白酒的人比較多，我身邊大部分人收藏白酒主要是通過存放幾年十幾年，改善白酒的質(zhì)量，用來自飲和招待朋友，老酒的品質(zhì)口感絕對(duì)是新酒不可同日而語的，從中國(guó)最近十年來，全國(guó)各大拍賣行的白酒拍賣記錄上看，升值最快、最容易拍賣出去的唯有茅臺(tái)酒，其它的任何白酒都不行。
1、我家是茅臺(tái)鎮(zhèn)的，家里屯了10噸純糧醬香酒近20年，如何快速變現(xiàn)？
10噸也就兩萬瓶酒，只要價(jià)格合理，有一個(gè)大老板就可以搞定，有什么好擔(dān)心的。但不知你純糧醬香酒是什么工藝生產(chǎn)的，是大曲坤沙工藝？碎沙工藝？翻沙工藝？如果是大曲坤沙工藝，沒有勾兌的原漿酒，那就值錢了，陳釀20年的時(shí)間，賣給茅臺(tái)酒廠作基酒幾百元一斤應(yīng)改該可以賣到，茅臺(tái)酒廠不要，如果有愿意投資醬香酒的大老板，拿出幾百萬，一次性就可以全部收購(gòu)。
如果是碎沙醬香酒，陳釀時(shí)間有20年了，酒質(zhì)也有較大的提高，賣80-100元一斤也可能賣到，但要遇上識(shí)貨的人，買來勾兌新酒，可以勾兌出幾萬甚至上十萬瓶的陳年好酒，如果是翻沙醬香酒，就不太值錢了，雖然是純糧酒，但屬于純糧中的低檔酒，雖然有20多年的陳釀時(shí)間，但沒有多大的提高，最多也就賣40-50元一斤。估計(jì)你這10噸的純糧醬香酒中，應(yīng)該是這三種酒都有，其實(shí)你可以別急于銷售，繼續(xù)釀酒或繼續(xù)收購(gòu)新酒，勾兌出各種價(jià)位，各種檔次的醬香酒，自己注冊(cè)一個(gè)品牌，慢慢銷售，只要保證質(zhì)量，做到性價(jià)比高于其他酒，當(dāng)銷路打開，得到廣大消費(fèi)者認(rèn)同后，就是你賺錢的時(shí)候，
2、想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸?，多?shù)人都認(rèn)為收藏什么矛臺(tái)、五糧液，我不認(rèn)為錯(cuò)，因?yàn)樗麄兌际敲?，具有收藏價(jià)值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點(diǎn)好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當(dāng)然，封口好，時(shí)間越長(zhǎng)越香。
3、想存一瓶白酒，用來升值，五年到十年左右，建議存什么牌子，什么樣子的白酒？
你想存一瓶白酒，準(zhǔn)備放個(gè)五年到十年左右，等待升值，不是我給你潑一盆涼水，存一瓶酒又是這么短的時(shí)間，無論存什么酒都沒有任何意義，都不會(huì)給你帶來多么大的收益。首先你存的白酒的數(shù)量太少，一瓶酒再怎么升值又能獲得多大的收益，十幾年前，我曾看一篇文章說，國(guó)外有一位股票投資者，他買的股票漲了上千倍，最后跳樓自殺了，為什么股票漲這么好還會(huì)自殺？就是因?yàn)樗毁I了一百股股票。
其次再好的白酒如果只放五到十年，也沒有多大意義，雖然說白酒完好的存放十年就可以成為老酒，但是這種老酒時(shí)間短、數(shù)量太多，不具備稀缺性。你有的別人也有，或者說你有的別人也能輕易搞到，這樣就沒有多大價(jià)值，別人不會(huì)花大價(jià)錢從你手中買走，第三回答你最后一個(gè)問題，建議存放什么牌子的白酒？如果你真想存一瓶白酒用來收藏，放個(gè)幾十年，在未來的某一天的一個(gè)重要日子，用來自己飲用、招待親人朋友或者說等待升值。
從中國(guó)最近十年來，全國(guó)各大拍賣行的白酒拍賣記錄上看，升值最快、最容易拍賣出去的唯有茅臺(tái)酒，其它的任何白酒都不行，其他的白酒也有很高的拍賣成交記錄，但是最容易兌現(xiàn)的還是茅臺(tái)酒，可以說到目前位置還是這種情況。如果你不到拍賣行，就是在日常生活中，如果你有一瓶保存完好的茅臺(tái)酒，也比較容易兌現(xiàn)，其他白酒兌現(xiàn)不像茅臺(tái)酒這么容易，在這里不是吹捧茅臺(tái)酒詆毀別的白酒，市場(chǎng)的表現(xiàn)就是最好的老師，
我們以2019年9月21日在雅昌的一場(chǎng)拍賣會(huì)上，同是上個(gè)世紀(jì)中期的茅臺(tái)酒和五糧液酒，茅臺(tái)一瓶拍出1.7萬元，五糧液一瓶拍出3875元，二者之間相差4.38倍，要知道在九十年代，五糧液一瓶酒的價(jià)格高于茅臺(tái)酒一到二百元，但最后的升值空間卻相差很大。相同的時(shí)間，不同的價(jià)格，最后的結(jié)果相差很大，現(xiàn)在你買什么決定你的未來會(huì)收獲什么，選擇很重要，目標(biāo)方向都很重要。