腥味和汽油味的橄欖油，不是純真的。一、橄欖油是什么油（一）橄欖油簡史橄欖油是橄欖果榨的油，不是一般普通的橄欖果，而是一種叫油橄欖的果實，我們知道，橄欖油的市場價格，應(yīng)嚴(yán)格按著產(chǎn)品的質(zhì)量，質(zhì)量又是依從產(chǎn)地、原材料和工藝，另外還有國家的政策，二、橄欖油的腥味從哪里來敢稱為地中?；屎蟮拈蠙煊停粫惺裁串愇?。
1、很喜歡汽油的味道，這是什么原因？
感謝邀請。其實汽油是用于以汽油作為燃料車啟動的必不可少的物質(zhì)之一，無他不可，喜歡聞這個味道，不知道是否嗅覺有什么問題?如果覺得好聞那需要考慮：第一是有機(jī)溶劑成癮。因為汽油中含有芳香烴，和個人的耐受性有關(guān)，據(jù)不科學(xué)說法，個人體內(nèi)缺乏鋅元素，嗅覺就有喜歡聞到汽油味的原因，第二是汽油中加入了四乙基鉛，如果沒有得到充分的燃燒，分解成一氧化碳、二氧化碳、硫化物等物質(zhì)，對人體還是有很大傷害的。
2、有人說橄欖油有一股腥味/汽油味，為什么還有人用來做菜？
橄欖油是最好的植物油，唯有山茶油能與之爭個高低，為什么有人說它有汽油味或是腥味？為什么還有人用來做菜？這不是一個簡單的習(xí)不習(xí)慣、愛不愛吃問題，也不是橄欖油本質(zhì)有什么毛病，更不是我們對外來食用油有拒絕心理。本文借此機(jī)會，和大家一起查閱下橄欖油的檔案，一、橄欖油是什么油（一）橄欖油簡史橄欖油是橄欖果榨的油，不是一般普通的橄欖果，而是一種叫油橄欖的果實。
和我們的山茶油加工原理一樣，油橄欖果不要任何的前期處理，直接冷榨出油，沒有任何的添加劑，完全保留了橄欖果的營養(yǎng)成分，到目前為止，被營養(yǎng)學(xué)界認(rèn)為是最適合人體營養(yǎng)的食用油。橄欖油源于地中海，有著很多與發(fā)源地相關(guān)的稱呼，譬如“地中海甘露”、“地中海黃金”和“地中海皇后”，名氣很大，有證據(jù)顯示，6萬年前在希臘有了橄欖樹。
以色列出土有8000年前橄欖油，3500年前希臘人開始有目的種植，最早在克里特島。7世紀(jì)在希臘盛行的奧林匹克運動，橄欖枝被作為勝利與和平的象征，9世紀(jì)橄欖樹種被帶到地中海南岸其他國家和地區(qū)。美國獨立戰(zhàn)爭結(jié)束時，加利福利亞引入橄欖樹，橄欖樹上世紀(jì)引入我國，周恩來總理1964年，在海口栽下第一棵橄欖樹。（二）橄欖油的營養(yǎng)價值橄欖油的營養(yǎng)價值突出表現(xiàn)在三點：單不飽和脂肪酸含量53-83%，花生油已經(jīng)夠高了，也才41%；多不飽和脂肪酸含量3.5-22%，花生油35-38%；有多種維生素，
單不飽和脂肪酸是好脂肪酸，多不飽和脂肪酸是壞脂肪酸，主要體現(xiàn)在對人體的作用上。簡單的說，單不飽和脂肪酸含量越高，油的性質(zhì)越穩(wěn)定，高溫情況下不會發(fā)生變化，不產(chǎn)生對人體有害的反式脂肪酸物質(zhì)，譬如油炸食物，可以反復(fù)使用，其他植物油只能用一次。多不飽和脂肪酸含量高就正相反，（三）橄欖油的食用方法。橄欖油最優(yōu)良的品質(zhì)，就是上面提到的性質(zhì)穩(wěn)定，
表現(xiàn)在烹飪上，適用范圍廣，油炸熱炒涼調(diào)，甚至還能當(dāng)潤膚霜直接涂抹皮膚。其他很多植物油沒有這樣的寬容性，持續(xù)高溫會變味變色，不能直接涼調(diào)菜，因而在廚房用途上，橄欖油可充當(dāng)食用油全角色，只要用到食用油的地方，都可以用它，而且質(zhì)量最好。二、橄欖油的腥味從哪里來敢稱為地中?；屎蟮拈蠙煊?，不會有什么異味，既沒有壓榨芝麻花生油那種濃香，也沒有壓榨菜籽油那種淡腥，當(dāng)然不可能有汽油味。
橄欖油只有淡淡的青草味道，就像躺在草地，遙望遠(yuǎn)處如墨似黛的青山，飄進(jìn)鼻子里的那種大自然的青草味道，混合著果香，那么，為什么有人說橄欖油有汽油味呢？一定是油品出了問題。（一）從外觀鑒別冷榨油的特點，單說外觀，油色明亮，帶有榨油材料的淡淡本色，橄欖油就是，淡色微黃帶綠。如果色重，或突出某種色，或清亮無色，就要注意了，看著不自然，有人為的改變因素，
（二）從味道鑒別橄欖果的青香果香味是橄欖油的本質(zhì)味道，如果有其他雜味，沒了本味，一定都是假冒偽劣或過期變質(zhì)產(chǎn)品，沒得商量。（三）從口感鑒別橄欖油的@口感清新爽滑，稍微感到苦尾子，下喉順溜，否則不是正品，所以，怪味油決定不是正品，那么，為什么市場很多橄欖油都或多或少的存在這類問題？答案在下面。三、橄欖油的遭遇橄欖油等級見下圖：橄欖油市場價格更為豐富。