1，清香型白酒打開是有一股酒精味嗎
清香型白酒聞著是有一股酒精味的，因為不管哪一種白酒只要對著人的鼻子都會聞見一股酒精味的，一般白酒是用糧食釀造的酒精勾兌的，聞見酒精味是必須的
2，打開一瓶酒為什么能聞到酒精味
分子在不斷地運(yùn)動 擴(kuò)散
因為酒里含有酒精
酒精會揮發(fā)（請注意是揮發(fā)不是蒸發(fā)）。所以你就會聞到
3，酒瓶打開后會聞到香味這是什么變化化學(xué)變化或物理變化 搜
這當(dāng)然是個物理變化，因為酒中含有乙醇，有香醇的氣味和較強(qiáng)的揮發(fā)性，開瓶后即從酒中揮發(fā)逸出，而使人聞到香味。 如果是陳酒的話，那就有化學(xué)變化了，因為乙醇與酸性物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，生成了有香味的酯類。
分子運(yùn)動所以聞到香味 是物理
先化學(xué)變化:首先要明確，酒的香味來自于酒里的酯類物質(zhì)酒里的酒精、酒精和含的其他一些雜質(zhì)慢慢的起了反應(yīng)，生成了酯類物質(zhì)，我們就聞到香味了, 所以是化學(xué)變化至于揮發(fā)空氣中，這個是物理變化，但是這個問題的重點不在這里
其實分兩個過程：酒分子的揮發(fā)到空氣中，這是物理變化。空氣中的酒分子接觸鼻腔內(nèi)的生物分子，產(chǎn)生信號傳給大腦，使人感覺到香味，這是化學(xué)變化。
