白酒的發(fā)源地就在中國，從某種意義上來代表了中國傳統(tǒng)。多年前，這些人學喝酒時，紅酒還不盛行；那時幾乎任何商業(yè)活動都需要和公家打點關系，公家人都喜歡喝白酒，所以當時任何社交活動都離不開白酒，慢慢就習慣成自然了，白酒?行業(yè)的前途?堪憂?，如果?全國?癌癥?患者?及?家屬聯(lián)合?起來?，組成?聯(lián)盟?，集體?訴訟?白酒?企業(yè)，注定?要天價?賠償?，這是?有?先例?的，不是?無稽之談?，去?看看?美國?煙草?公司的賠償?金額就?知道?了。
1、喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒！實際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時間的陳放，各種香味分子之間締合報團緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
2、為什么飯桌上喝白酒到后來會覺得臭臭的？
中國白酒的臭味主要來自于丁酸、戊酸、己酸等有機酸，是釀酒原料-高粱中的某些組份的發(fā)酵產物，這些有機酸本身構成了中國白酒的香味的一部分，另外，在微生物的幫助下部分有機酸經過長時間發(fā)酵后又會與乙醇作用形成香味物質如己酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸乙酯等等，有香味就會有臭味，但是優(yōu)質的酒體是協(xié)調平衡的，嘗不出臭味來，可惜現(xiàn)在這種酒太難找到了。
3、公司領導吃飯的時候為什么都喜歡喝白酒？
不一定吧？現(xiàn)在很多領導都喜歡喝紅酒了！當然，喜歡喝白酒的領導也不少，歸根結底是由年齡和從事的行業(yè)決定的，電視劇《人民的名義》有個片段，20歲的美女在陪祁同偉等領導吃飯，即興表演時，唱的是京劇《沙家浜》！嬌滴滴的美女，為什么不唱她們最擅長的流行歌曲，或者演奏西方小提琴呢？道理很簡單，因為她們陪的這些客人都接近50歲，音樂只懂樣板戲呀！能混到高層領導的，年紀基本都40歲往上，甚至50多歲了！20多年前，這些人學喝酒時，紅酒還不盛行；那時幾乎任何商業(yè)活動都需要和公家打點關系，公家人都喜歡喝白酒，所以當時任何社交活動都離不開白酒，慢慢就習慣成自然了。
而且，越是高級別領導，越講究地位匹配，什么叫地位匹配？就是喝酒要符合身份！我們挨個來說：1、紅酒紅酒是西方酒！好的紅酒基本全外國的，屬于舶來品，甚至可以說代表著西方文化。而越是高級別的領導，尤其是和公家相關的，就越注重中華傳統(tǒng)，不信你看看他們的辦公室，哪個不是純純的中式風格！不過，隨著健康運動的興起和商業(yè)全球化，現(xiàn)在飲紅酒的領導越來越多，尤其是在外企、新興企業(yè)、有西方背景的領導之間，或有外賓在時，基本全紅酒了！2、黃酒黃酒是文化酒！黃酒不是正酒，也就是說不適合在極其正式的場合喝，
黃酒特別適合在昏黃的午后，在閑散的山水間，用大碗，慢慢的啜飲。如果再有三五好友，放浪形骸，縱酒賦詩，曲水流觴，方才配得上黃酒的底蘊！3、啤酒啤酒是百姓酒！啤酒雖然也是舶來品，但在西方，啤酒不算酒，算飲料，文化代表性比比較弱！而且啤酒消費低，酒精度也低，誰都能喝點，所以迅速的飛入尋常百姓家，咱老百姓約兩三好友，光膀子擼串，或者酒吧KTV瞎吼，助興的就是啤酒！4、白酒白酒是國人酒！白酒的發(fā)源地就在中國，從某種意義上來說，代表了中國傳統(tǒng)。
中國的很多傳統(tǒng)酒席禮儀，比如山東的桌位座次等等，全部都是按照白酒設計的，而且白酒價格區(qū)間大，從最低端到最高端，全有！高端白酒產量很低，口味醇正，特別適合高級別領導！看看新聞就知道了，最高級別的領導，住的地方是純中式建筑，辦公室布置是純中式風格，飲的酒也是白酒里最高端的茅臺。這個傳統(tǒng)已經延續(xù)很久了！企業(yè)里的領導，尤其是高級領導，多多少少都要進行一些交往，
4、白酒那么辣，喝多還傷身，為什么有的人喝酒那么有癮？