”由此也可以看得出，古人對于豬苦膽的功效和作用評價有多高。中醫(yī)上認為豬苦膽味苦、性寒，歸經(jīng)，主要有清熱、潤燥和解毒方面的功效，小時候就聽父母說過，豬苦膽不僅很苦，而且還是有一定毒性的，剛從豬身上取下來的豬苦膽是鮮紅色的，會帶點綠色，農(nóng)村過年殺豬，為何沒有把豬苦膽丟掉。
1、在農(nóng)村人們殺豬為何總會保留豬苦膽？豬苦膽有什么用？
農(nóng)村過年殺豬，為何沒有把豬苦膽丟掉？豬苦膽有什么作用？現(xiàn)在已經(jīng)是臘月下旬了，可是在農(nóng)夫的村莊里，沒有一戶人家養(yǎng)豬了，所以殺年豬這也就只能是在記憶里能看到了。不過，前幾天鄰村有戶人家里殺了一頭豬，我們這幾個年輕人好奇，特意趕過去圍觀了一下，在過去殺年豬會有很多的小孩子在一旁圍觀，而現(xiàn)在農(nóng)村里殺年豬，多數(shù)都是一些成年人在圍觀，有些還帶著袋子過來，準備購買豬肉的。
當時有個70多歲的老爺爺，他說早早就過來了，就是為了取這個豬苦膽的，豬苦膽這么苦，有什么功效呢？在農(nóng)村里流傳著這樣一句老話“豬身全是寶，豬膽寶中寶；豬身全是藥，豬膽藥中藥?！庇纱艘部梢钥吹贸觯湃藢τ谪i苦膽的功效和作用評價有多高，不過，取豬苦膽這個是技術活，必須要把它完整的取下來，不然如果弄破了，那附近的豬肉也是苦苦的味道。
剛從豬身上取下來的豬苦膽是鮮紅色的，會帶點綠色，小時候就聽父母說過，豬苦膽不僅很苦，而且還是有一定毒性的。那豬苦膽都有哪些功效呢？中醫(yī)上認為豬苦膽味苦、性寒，歸經(jīng)，主要有清熱、潤燥和解毒方面的功效，可以用于治療熱病燥渴、大便秘結(jié)、咳嗽、哮喘、黃疸、喉痹、頭癬等多種病癥。而這個70多歲的老人，早早就來等待了，就是希望用豬苦膽來幫助治療他老婆的咳嗽，他聽別人說很管用，
其實，豬苦膽不僅可以內(nèi)服，而且還可以外用的，涂抹在患處就行。那豬苦膽如何保存呢？在農(nóng)村里，保存豬苦膽的方法也比較簡單，把豬苦膽取下來之后，用一根繩子扎住其口，然后把它像懸掛臘肉一樣，掛置在通風的地方就可以了，需要用的時候，解開扎口處，用棉簽沾一些涂抹在患處就行了。不過現(xiàn)在普遍是另外一種存儲方法了，那就是用一個小瓶子，把豬膽汁液倒進去，然后密封起來就可以了，
2、桂林龍勝縣這邊的一些侗族人喜歡喝豬膽酒，有什么功效嗎？
我是黔東南侗族人，殺過豬，喝過豬膽酒，口感苦涼苦涼的。自家殺豬后，我們侗家之后一般都要將苦膽小心地從肝上摘下來，用細線將苦膽口捆好，避免膽汁流出，放置在一旁待用，在吃殺豬菜時，將扎好口子的苦膽放在鍋里煮熟，然后用竹簽將苦膽捅破，適當?shù)稳刖仆胫校粗胸i膽酒。這個在鄉(xiāng)下非常具有普遍性，尤其是中年人，都會在酒碗中加一些苦膽汁，透明的米酒就會變成澆黃色的豬膽酒，顏色挺好看，有此人認為口感更好，何況還有藥用功能，何樂而不為，
3、農(nóng)村老話“豬身全是寶，豬膽寶中寶”什么意思？豬膽有哪些功效和作用？
苦膽下酒是什么感覺？我叔叔喝酒的時候就喜歡加入一些亂七八糟的東西，連豬膽可都不放過。我想，膽汁那么苦，為什么要拿來融合在酒中？大概是良藥苦口的道理，難吃的東西往往價值很高，豬膽在我們農(nóng)村被稱是寶，以前還有人專門到豬肉鋪收豬膽，撇開它的味道看藥效，你會發(fā)現(xiàn)這玩意兒是寶還真有一定的道理，說豬身全是寶，這話我不贊同，若是擱在饑荒時代，豬肉可以說是很珍貴，如今多是餐餐與肉為伴，說不上是什么寶，但豬膽的確是好東西，用藥歷史也久。
?豬膽有哪些功效和作用？豬膽入藥早在《名醫(yī)別錄》里有記載，《綱目》中也是說得詳細，通過它的味道不難猜到它的功效，苦性就明顯了，比如黃連，蓮子心等等，有清熱之效，以膽汁入藥，我叔叔也許是想喝點膽汁來調(diào)理身體，太苦寒了其實對胃也不好，不建議這么去做，我們一起來了解這味藥。?01，豬膽有清熱之效清熱藥想必朋友們不陌生，農(nóng)村很多野菜就有這功效，豬膽的特別之處在于來源特殊，在食用上讓一些人難以接受，畢竟苦澀又帶肉腥味。