本文目錄一覽
- 1,豬喝的是什么酒
- 2,白酒和黃酒哪個(gè)更適合哺乳期母豬
- 3,豬苦膽汁與白酒飲用有什么作用
- 4,母豬喝酒會(huì)死亡嗎
- 5,老母豬能喝酒嗎
- 6,豬可以喝酒嗎
- 7,后備母豬能喂點(diǎn)玉米酒糙嗎
- 8,豬可以喝酒嗎
- 9,白酒糟喂豬注意啥
- 10,為什么要用白酒飼養(yǎng)母豬呢有什么效果呢
- 11,酒糟能喂母豬嗎
- 12,有人養(yǎng)豬會(huì)給母豬喝白酒白酒對(duì)母豬有什么神奇的效果
- 13,豬什酒應(yīng)該放那些豬材料上去呢
1,豬喝的是什么酒
料酒。
開(kāi)心快樂(lè)!
2,白酒和黃酒哪個(gè)更適合哺乳期母豬
黃酒更適合,因?yàn)榘粗嗅t(yī)講黃酒屬溫性有補(bǔ)益作用,而且度數(shù)低對(duì)母豬的腸胃沒(méi)傷害,也沒(méi)附作用。白酒度數(shù)高,性爆所以不益。
3,豬苦膽汁與白酒飲用有什么作用
你說(shuō)呢...
動(dòng)物的內(nèi)膽主要是去火的功效“但本人提醒不要隨意亂吃哦。很危險(xiǎn)的。
4,母豬喝酒會(huì)死亡嗎
豬可以喝酒。白酒可以治療母豬拒絕給仔豬哺乳,母豬產(chǎn)后無(wú)乳催乳的作用,育肥豬脫肛的治療、產(chǎn)前高燒不退、豬混群咬架等輔助治療。白酒不但易于購(gòu)買(mǎi)(一定是純糧食白酒勾兌無(wú)效),而且使用方便。如果在養(yǎng)豬時(shí)用對(duì)地方,確實(shí)能發(fā)揮不小的作用,降低治療成本,而且取材方便,結(jié)合藥物使用事半功倍。母豬產(chǎn)仔后健康,就是不給仔豬吃奶,更有甚者還咬傷仔豬,多發(fā)生于初產(chǎn)母豬,驚嚇造成,鹽酸氯丙嗪注射液100斤體重一支肌肉注射同時(shí)可以往豬的左右耳朵里灌注白酒20毫升,起到麻木母豬腦部垂體神經(jīng)的作用,這樣母豬就正常給仔豬喂奶了。也可以用56或60度白酒250毫升(根據(jù)母豬的耐受能力可適當(dāng)增減白酒的用量)用少許的飼料混合給母豬一頓飼喂,待母豬吃后睡覺(jué)可以把仔豬放到母豬處吃乳,一覺(jué)醒來(lái)習(xí)慣就好了,如果遇到驚嚇厲害的可以重復(fù)使用(如果應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重必須注射“應(yīng)激寧”)
5,老母豬能喝酒嗎
可以,一般動(dòng)物都會(huì)喝點(diǎn)酒哦
可以,不過(guò)不要喝太多。
如果它是酒鬼就可以啊
當(dāng)然能,喝個(gè)起勁呢?。?!
你買(mǎi)矛臺(tái),讓它試試
能
6,豬可以喝酒嗎
豬可以喝酒。白酒可以治療母豬拒絕給仔豬哺乳,母豬產(chǎn)后無(wú)乳催乳的作用,育肥豬脫肛的治療、產(chǎn)前高燒不退、豬混群咬架等輔助治療。白酒不但易于購(gòu)買(mǎi)(一定是純糧食白酒勾兌無(wú)效),而且使用方便。如果在養(yǎng)豬時(shí)用對(duì)地方,確實(shí)能發(fā)揮不小的作用,降低治療成本,而且取材方便,結(jié)合藥物使用事半功倍。母豬產(chǎn)仔后健康,就是不給仔豬吃奶,更有甚者還咬傷仔豬,多發(fā)生于初產(chǎn)母豬,驚嚇造成,鹽酸氯丙嗪注射液100斤體重一支肌肉注射同時(shí)可以往豬的左右耳朵里灌注白酒20毫升,起到麻木母豬腦部垂體神經(jīng)的作用,這樣母豬就正常給仔豬喂奶了。也可以用56或60度白酒250毫升(根據(jù)母豬的耐受能力可適當(dāng)增減白酒的用量)用少許的飼料混合給母豬一頓飼喂,待母豬吃后睡覺(jué)可以把仔豬放到母豬處吃乳,一覺(jué)醒來(lái)習(xí)慣就好了,如果遇到驚嚇厲害的可以重復(fù)使用(如果應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重必須注射“應(yīng)激寧”)
7,后備母豬能喂點(diǎn)玉米酒糙嗎
首先酒糟喂豬效果很不錯(cuò),但是需要把酒糟處理下。酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪,熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%,粗脂肪比玉米高38%。另外,由于酒曲發(fā)酵過(guò)程中微生物大量繁殖和積累,蛋白質(zhì)中氨基酸的構(gòu)成及種類(lèi)比較平衡,基本上是全價(jià)的。酒糟中礦物質(zhì)含量也很豐富,其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜,其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化,很難被吸收利用,造成很大浪費(fèi)。這就需要對(duì)酒糟進(jìn)行再次發(fā)酵處理后再飼喂。
玉米75,豆粕20,預(yù)混料5!
8,豬可以喝酒嗎
豬可以喝酒,比如白酒,如果在養(yǎng)豬的時(shí)候用對(duì)了地方,還可以發(fā)揮不小的作用。若母豬在發(fā)情的季節(jié)沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)情的跡象,可以在母豬的食物中加一些白酒,這樣可以促進(jìn)母豬發(fā)情。在夏季的時(shí)候可以把白酒涂在母豬的身上,這樣可以起到一定的降溫效果防止母豬中暑。母豬生產(chǎn)完之后在它的食物中放一些白酒可以起到催乳的效果。一、豬能喝酒嗎1、豬可以喝酒,白酒如果在養(yǎng)豬的時(shí)候用對(duì)了地方,可以發(fā)揮不小的作用,還能降低治療的成本,而且白酒取材方便,結(jié)合藥物使用效果更好。2、在母豬發(fā)情的季節(jié),如果母豬沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)情的跡象,這個(gè)時(shí)候可以在它的食物當(dāng)中放一些白酒,這樣可以促其發(fā)情,從而讓母豬與公豬進(jìn)行交配。3、白酒在夏季的時(shí)候可以防止母豬中暑,白酒具有降溫的效果,但給母豬降溫并不是給母豬直接喝白酒,而是把白酒涂在它身上。4、白酒還能給母豬催奶,在母豬生產(chǎn)完之后,可以在其食物中放一些白酒,這樣可以起到催乳的效果。
9,白酒糟喂豬注意啥
不要喂食比例過(guò)大,幼豬不能喂。稻殼糟(白酒糟)易粘的腸胃內(nèi)壁上,導(dǎo)致豬吸收不好。產(chǎn)仔的母豬不能喂白酒糟。育肥豬可以。
酒糟是釀酒工業(yè)的殘?jiān)?,它不但富含營(yíng)養(yǎng)和能量,而且也有增進(jìn)食欲的作用。飼喂酒糟時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問(wèn)題: 1、剛開(kāi)始給豬喂酒糟可能有些不適應(yīng), 3—5天順食期后豬就習(xí)慣了。飼喂酒糟時(shí),要由少到多,逐漸增加,等豬吃習(xí)慣后,再按量喂給。 2、定時(shí)、定量飼喂。春冬兩季每天喂2次,早上7:30分上糟,中午飲溫水1次,下午6點(diǎn)上糟。秋季早上7點(diǎn)上糟,中午飲溫水1次,晚5:30分上糟。夏季早上4點(diǎn)上糟,晚上6:30分上糟,中午飲清潔涼水2次。育肥初期每頭每天喂鮮酒糟4公斤,中期喂6公斤,后期喂5.5公斤為宜。 3、勤添、勤拌。飼喂時(shí)應(yīng)少給勤添,隨吃隨拌。 4、喂量不能過(guò)大,長(zhǎng)時(shí)間飼喂酒糟過(guò)多、極易引起肉牛胃酸過(guò)多、瘤胃膨脹等疾病。酒糟里加入適量碳酸氫鈉(小蘇打),可以減輕酸度。 啤酒糟和白酒糟都可以喂豬,啤酒糟的適口性更強(qiáng)。
10,為什么要用白酒飼養(yǎng)母豬呢有什么效果呢
在日常生活中,白酒來(lái)說(shuō)是針對(duì)人類(lèi)的一種飲品,在醫(yī)學(xué)上飲酒有一定的驅(qū)寒舒筋,活血,化瘀,健脾健胃等一系列的功效。但在西醫(yī)學(xué)上認(rèn)為酒精麻痹人的神經(jīng)和大腦對(duì)人的心腦血管健康并不好,但是在豬的飼養(yǎng)過(guò)程中,白酒確實(shí)有很多妙用,在養(yǎng)殖技術(shù)上,白酒解決了很多養(yǎng)殖技術(shù)上的難題,在農(nóng)業(yè)技術(shù)養(yǎng)殖專(zhuān)家的研究下,白酒在母豬養(yǎng)殖過(guò)程中有了很多神奇作用。一、在母豬養(yǎng)殖過(guò)程中為什么要用白酒飼養(yǎng)?母豬在養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)飼養(yǎng)幼崽不允許幼崽吃奶,這對(duì)養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)是一個(gè)十分嚴(yán)重的表現(xiàn),因?yàn)樾∝i體虛,如果不吃奶,小豬沒(méi)有辦法進(jìn)行成活,并且母豬在不讓小豬吃奶的過(guò)程中,還會(huì)飼養(yǎng)小豬,讓小豬受傷,農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖專(zhuān)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),如果用20~40毫升白酒倒入母豬耳朵內(nèi)或者使用肌肉注射的方法,母豬接受到酒精后整個(gè)身體會(huì)逐漸麻痹,這樣小豬就可以正常吃奶,如果往耳朵里面倒和主攝都沒(méi)有辦法處理,那么可以在豬飼料內(nèi)拌入一定量的酒精,等豬吃完后就可以讓小豬吃奶了。母豬在喂養(yǎng)小豬的過(guò)程中,很容易會(huì)出現(xiàn)乳汁不夠,在這種情況下,酒精攝入會(huì)幫助母豬乳汁分泌。二、白酒對(duì)母豬來(lái)說(shuō)有什么效果?在養(yǎng)殖母豬的過(guò)程中使用白酒可以達(dá)到很多讓人意想不到的效果,例如在治療母豬脫肛病的情況下,白酒可以在一定程度上治療或者減輕這種癥狀,避免進(jìn)行手術(shù),在夏天只需要用白酒抹在母豬的鼻子上,那么母豬就可以降低或防止中暑,如果在豬群內(nèi)豬經(jīng)常會(huì)發(fā)生混咬,歐豆只需要把豬趕出豬圈,用白酒對(duì)豬舍進(jìn)行噴灑,并且在混養(yǎng)的豬表面噴灑相同的白酒,這樣豬就可以避免混咬。以上幾個(gè)方面都可以看出,白酒在針對(duì)母豬養(yǎng)殖的過(guò)程中有很多神奇的效果,在養(yǎng)殖過(guò)程中,如果用對(duì)地方用好白酒,可以發(fā)出很多神奇效果。
11,酒糟能喂母豬嗎
能,但是不可單獨(dú)飼喂。酒槽中的無(wú)氮浸出物含量是比較少的,所以粗蛋白的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如正常飼料。并且還缺少胡蘿卜素、維D及鈣元素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此我們?cè)诶镁撇埏曃沟臅r(shí)候,要適當(dāng)搭配玉米、豆餅等飼料。補(bǔ)充適量的鈣元素,提高青飼比例。增加豬的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng),避免出現(xiàn)便秘等不良現(xiàn)象。酒糟給豬飼喂前應(yīng)作高溫處理或進(jìn)行晾曬,鮮酒糟要按每千克酒糟加入50g左右石灰粉或小蘇打粉,并攪拌均勻。鮮濕酒糟給豬的喂量不得超過(guò)日糧的20%,干酒糟不應(yīng)超過(guò)日糧的8%~8%。如酒糟中含有大量的稻殼,喂量應(yīng)減少1/3~1/2。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng):1、掌握喂養(yǎng)的方法:豬都是圈起來(lái)養(yǎng)殖,而且都是依靠精飼料來(lái)喂養(yǎng),那么如何才能讓豬長(zhǎng)的更快,在喂養(yǎng)方法方面也是有講究的,最好就是一天兩餐,早上九點(diǎn)左右喂養(yǎng)一次,到了晚上5點(diǎn)左右又可以喂養(yǎng)一次,這樣不但省了很多人工,還可以增強(qiáng)豬的食欲。2、一般豬飼料都比較干燥,喂養(yǎng)的時(shí)候也是喂干飼料的比較多,。所以最好在自己的豬圈里面安裝一個(gè)自動(dòng)水龍頭,這樣豬只要渴了就會(huì)去找水喝,養(yǎng)成了一個(gè)良好的習(xí)慣,經(jīng)常喝水也有益于豬的生長(zhǎng)。3、天氣熱的時(shí)候要經(jīng)常買(mǎi)一些涼藥和水一起沖,然后再倒給豬喝,因?yàn)樗搅牡母稍镞€有炎熱的天氣很容易讓豬生病,而且要定時(shí)的給豬大預(yù)防針,可以提高豬的質(zhì)量和數(shù)量。參考資料來(lái)源:搜狗百科-酒糟參考資料來(lái)源:搜狗百科-母豬
夏季產(chǎn)仔母豬本來(lái)就采食量偏低,酒糟的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也偏低,飼喂給產(chǎn)仔母豬很容易造成母豬奶質(zhì)差奶水少引起仔豬生長(zhǎng)速度慢.腹瀉,而夏季酒糟很容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì),造成霉菌毒素蓄積中毒引起豬群不穩(wěn)發(fā)病。酒糟多用于育肥豬在少量添加不影響增重的情況下節(jié)約成本。
絕對(duì)可以,我們家是農(nóng)村的,在我們那邊有些人就用酒槽喂豬,反正和飼料一起喂!
酒糟中的物質(zhì)還有 不能懷孕母豬啊
能,但一次不能弄太多,不然它也是會(huì)醉的哦
沒(méi)有懷孕的母豬可以喂酒糟,但是懷孕母豬不能喂,這樣對(duì)胎兒不好。
12,有人養(yǎng)豬會(huì)給母豬喝白酒白酒對(duì)母豬有什么神奇的效果
給母豬喝酒,好多人肯定想都沒(méi)想過(guò),這白酒是人喝的,喂母豬干啥啊。其實(shí),給母豬喝白酒,是養(yǎng)豬一大妙招哦!今天小農(nóng)就來(lái)嘮嘮給母豬喝白酒的幾大好處。因?yàn)橛行┠肛i在發(fā)情的季節(jié),并沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)情的跡象,所以此時(shí)我們可以在母豬的食物當(dāng)中放一些白酒,這些白酒一般是農(nóng)民自己家里面釀的米酒。米酒的作用可以促進(jìn)母豬發(fā)情,從而讓母豬與公豬進(jìn)行交配,如果母豬久久不發(fā)情的話,那么就沒(méi)有辦法與公豬進(jìn)行交配,就更不可能產(chǎn)出豬仔了,而用白酒確實(shí)可以在一定程度上促進(jìn)母豬發(fā)情,借助酒精的作用,往往非常的奏效。對(duì)產(chǎn)崽的母豬來(lái)說(shuō),奶水是很重要的,有些母豬可能到了豬仔十多天的時(shí)候便面臨著奶水不夠的問(wèn)題,這個(gè)時(shí)候如果豬仔纏得太緊的話,母豬會(huì)咬豬仔,畢竟奶水不足,纏多了會(huì)疼,給母豬喝點(diǎn)白酒可以麻痹它的感覺(jué),這時(shí)候把豬仔給母豬就不用擔(dān)心其咬豬仔了。一般在每年的夏季,農(nóng)村地區(qū)的豬圈都非常的熱,所以此時(shí)母豬是非常容易中暑的,一旦中暑母豬可能就很容易生病。而我們都知道白酒具有降溫的效果,此時(shí)給母豬降溫并不是給母豬直接喝白酒,而是將白酒涂在母豬的身上,最好是涂在他的頭部,這樣可以起到一定的降溫效果,從而防止母豬中暑。相信大多數(shù)母豬都有過(guò)這個(gè)情況,脫肛。如果處理得當(dāng),這種情況還是還是很容易緩解的,但是處理不得當(dāng)?shù)脑捑筒蝗菀兹?。面?duì)母豬脫肛的情況,一般是取一定量的白酒在母豬肛門(mén)周?chē)⑸洌贿^(guò)要注意位置,一不小心就會(huì)適得其反。母豬很多時(shí)候會(huì)出現(xiàn)禁止自己的幼豬吃奶的現(xiàn)象,更有甚者還會(huì)咬傷自己的小豬。怎么辦呢?這個(gè)時(shí)候我們的白酒就起到了一個(gè)很重要的作用,根據(jù)經(jīng)驗(yàn),一旦母豬出現(xiàn)這樣的情況,可以取適量的白酒,或者是取白酒進(jìn)行肌肉注射,這樣就可以有效的麻痹母豬的神經(jīng),也就可以正常的個(gè)幼豬喂奶了。
13,豬什酒應(yīng)該放那些豬材料上去呢
豬身上能吃的,我們一般都放,酒這東西,經(jīng)常性的少喝還行。晚上,盡量少喝,活血的,喝的睡不著。除非,喝多了。
耙齒蘿卜鴨肫湯 用料: 耙齒蘿卜九百克,新鮮鴨肫四個(gè),臘鴨肫兩個(gè),排骨頭三百二十克,陳皮一小塊,姜二塊,清水十三碗 做法: (1) 蘿卜去皮,切厚角塊;鮮鴨肫去黃衣洗凈,排骨洗凈出水臘鴨肫用溫水浸透,用刀在表面劃幾道深痕;陳皮浸軟洗凈去內(nèi)層直身瓦煲內(nèi)加清水,下除蘿卜外其余材料,燒滾,下蘿卜,再滾起改用文火煲三小時(shí) 附注: 耙齒蘿卜即優(yōu)質(zhì)蘿卜,比普通白蘿卜細(xì)而長(zhǎng),如買(mǎi)不到,也可用普通白蘿卜替代 黃瓜老鴨湯 用料: 老黃瓜一條(約一點(diǎn)五公斤),老鴨一只(約一點(diǎn)二公斤),去核紅棗十二粒,花生油一湯匙,鹽一茶匙,生抽二湯匙,清水十六碗 做法: (1) 老黃瓜連皮洗凈,縱向切開(kāi),去囊和籽,切長(zhǎng)段老鴨劏凈,去皮除內(nèi)臟,入熱油鍋中煎至焦黃色燒滾清水,下瓜、老鴨及紅棗,旺火燒滾,改中火煲三小時(shí),用鹽調(diào)味即可 附注: (1) 此湯味道鮮甜,可去積滯鴨肉可挑出,蘸生抽進(jìn)食黃瓜宜削去頭尾,才無(wú)苦味;以粗壯,皮色金黃為上品,可清熱解暑 冬瓜珍肝湯 用料: 新鮮雞雜二副,豬肝八十克,冬瓜四百八十克,姜三片,清水八碗,花生油三湯匙 調(diào)味料: 酒、生抽各半湯匙,粟粉、花生油各一茶匙 做法: (1) 雞腸剪開(kāi)洗凈,用鹽搓過(guò)再洗凈,反復(fù)幾次以消毒和除臭,切段;雞肝...耙齒蘿卜鴨肫湯 用料: 耙齒蘿卜九百克,新鮮鴨肫四個(gè),臘鴨肫兩個(gè),排骨頭三百二十克,陳皮一小塊,姜二塊,清水十三碗 做法: (1) 蘿卜去皮,切厚角塊;鮮鴨肫去黃衣洗凈,排骨洗凈出水臘鴨肫用溫水浸透,用刀在表面劃幾道深痕;陳皮浸軟洗凈去內(nèi)層直身瓦煲內(nèi)加清水,下除蘿卜外其余材料,燒滾,下蘿卜,再滾起改用文火煲三小時(shí) 附注: 耙齒蘿卜即優(yōu)質(zhì)蘿卜,比普通白蘿卜細(xì)而長(zhǎng),如買(mǎi)不到,也可用普通白蘿卜替代 黃瓜老鴨湯 用料: 老黃瓜一條(約一點(diǎn)五公斤),老鴨一只(約一點(diǎn)二公斤),去核紅棗十二粒,花生油一湯匙,鹽一茶匙,生抽二湯匙,清水十六碗 做法: (1) 老黃瓜連皮洗凈,縱向切開(kāi),去囊和籽,切長(zhǎng)段老鴨劏凈,去皮除內(nèi)臟,入熱油鍋中煎至焦黃色燒滾清水,下瓜、老鴨及紅棗,旺火燒滾,改中火煲三小時(shí),用鹽調(diào)味即可 附注: (1) 此湯味道鮮甜,可去積滯鴨肉可挑出,蘸生抽進(jìn)食黃瓜宜削去頭尾,才無(wú)苦味;以粗壯,皮色金黃為上品,可清熱解暑 冬瓜珍肝湯 用料: 新鮮雞雜二副,豬肝八十克,冬瓜四百八十克,姜三片,清水八碗,花生油三湯匙 調(diào)味料: 酒、生抽各半湯匙,粟粉、花生油各一茶匙 做法: (1) 雞腸剪開(kāi)洗凈,用鹽搓過(guò)再洗凈,反復(fù)幾次以消毒和除臭,切段;雞肝去筋切小粒;雞肫剖開(kāi)去黃色胃膜,同冼雞腸方法,將雞肫洗凈;全部放碗內(nèi),加調(diào)味料拌勻稍腌,下姜絲拌勻豬肝洗凈;冬瓜洗凈,切一厘米小粒燒熱砂鍋,下油燒滾,加鹽,倒入冬瓜,注入清水煲約半小時(shí);放入雞雜和豬肝,用筷子迅速攪散,待滾起、材料皆熟即可 附注: 雞雜在一遍鹽洗后,也可用鹽和蔥絲腌三十分鐘再洗,用辣椒和生抽放熱鍋內(nèi)略炒,煲湯無(wú)腥味 腐竹花生雞肝湯 用料: 新鮮雞肝四副,腐竹八十克,大花生仁一百六十克,雞精二粒,麻油一茶匙,胡椒粉適量,清水八碗 調(diào)味料: 生抽一茶匙,粟粉半茶匙,姜絲少許,玫瑰露酒少許 做法: (1) 雞肝洗凈,去筋切開(kāi)成小塊,加調(diào)味拌勻腌片刻花生仁洗凈,腐竹用濕毛巾擦凈,撕碎燒滾清水,下花生和腐竹,旺火燒滾,煲至花生和腐竹熟后,下雞肝,迅速攪散即撈起,用鹽、胡椒粉調(diào)味 附注: 可先煲熟花生再放腐竹,因腐竹很容易熟,加入使湯呈乳白色 火腿雞茸湯 用料: 雞胸肉一大塊,金華火腿八十克,雞蛋一只,鹽、胡椒粉、麻油各適量,清水六碗 做法: (1) 雞胸肉洗凈,蒸熟,撕成絲,刴茸,裝碗;火腿切絲雞茸與火腿同入砂鍋,下清水,用文火煲約三十分鐘;放入雞蛋搗散成蛋花,加鹽調(diào)味 附注: (1) 可去超市買(mǎi)急凍的雞胸肉,以乳黃色或微紅有透亮感為佳愛(ài)吃芫荽(香菜),蔥者,可在湯煮好后加入同吃,湯味更美 羊肉清湯 用料: 羊肉六百克,冬筍三條,紅頭蔥三根,姜二個(gè),水八碗,鹽一茶匙,酒一湯匙 做法: (1) 羊肉切塊;冬筍去衣,取筍肉切角塊;蔥洗凈,打結(jié),姜拍裂羊肉入滾水氽過(guò),撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾,下材料及酒,加蓋,旺火燒約十五分鐘;改中火煲約三十分鐘,再用文火煲至羊肉和筍均酥軟,加鹽調(diào)味,揀去姜蔥供飲 附注: 若嫌羊肉膻味,可用一個(gè)小白蘿卜切開(kāi)入水與羊肉整塊共煮十五分鐘,羊肉取出切塊煲湯 金寶牛尾湯 用料: 新鮮牛尾一大條,牛肉、椰菜各一百六十克,紅蘿卜、蕃茄、土豆各四百克,姜、青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水適量 做法: (1) 牛尾斬段,氽水后洗凈,入滾水鍋;姜拍碎,入鍋同煲紅蘿卜(胡蘿卜)、土豆切粒,蕃茄切塊,椰菜切絲,青豆仁洗凈;牛肉刴茸,調(diào)味均勻牛尾煲約二小時(shí)半,下紅蘿卜煲半小時(shí);加土豆、蕃茄,土豆軟時(shí)調(diào)味,下椰菜(卷心菜)、牛肉煮滾,加青豆仁滾起即可 附注: (1) 牛尾要去皮后煲湯,味道更鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富如把椰菜先炸過(guò)再煲湯,可增加湯的鮮味 淮杞牛肉湯 用料: 牛腿腱肉四百八十克,淮山八片,杞子四湯匙,桂圓肉四十克,芡實(shí)半碗,姜二片,鹽半茶匙,清水適量 做法: (1) 旺火燒滾清水,下姜片、洗凈的牛肉,滾起后文火煲一小時(shí)放入其他材料,旺火復(fù)滾改文火煲至牛肉和其他材料均熟透時(shí),以鹽調(diào)味即可 附注: (1) 牛肉洗凈后,宜放沸水中煮五分鐘,再用作煲湯杞子應(yīng)挑粒大,干身,結(jié)實(shí),肉厚,色潤(rùn)者;圓肉即龍眼肉干,也稱(chēng)元肉,宜選片大肉厚無(wú)蟲(chóng)蛀者 花生牛肉湯(五-六人份) 用料: 牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陳皮一小塊,姜二個(gè),紅棗十二個(gè),鹽半茶匙,清水十四碗 做法: (1) 陳皮浸軟,刮去內(nèi)