您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題，那么“為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊。但別忘了，武松沒吃早飯，且一頓飯吃了四個小時，綜合算下來，武松在酒店里吃肉喝酒，至少吃了有四個小時，洋酒特別是威士忌和白蘭地，則是以多元醇類物質為主的蒸餾酒，特別注重橡木桶的風格和風味，這與中國白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低。
1、為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊？
您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題，那么“為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊？”我來說一說我的看法，供各位酒友參考：1.飲食風俗習慣不同。中國的飲食文化的特點是酒與菜是不能分開的，俗話講“無酒不成席，無菜不喝酒”，即使一桌子的山珍海味，如果沒有美酒相伴，這頓飯會黯然失色，少滋少味，興趣全無，
但是，國外在飲食的過程中，雖然有酒相伴，但他們對酒是有要求的，比如餐前喝些香檳開胃，而主要進餐過程中配的是葡萄酒進行佐餐。洋酒一般用于餐后飲用，有助于消化，但大部分都是用來獨飲，2.應用的場景不同。中國白酒主要還是聚飲的場景下應用，但洋酒則是老外用于獨飲、消遣聊天的最愛。比如：閑暇之時，倒上一杯洋酒，配上一支雪茄，
能悠閑自在一下午。3.酒的滋味和風格不同，中國白酒是以酯類為主的蒸餾酒，主要是以原料香、發(fā)酵香、陳香等為主。酒精度數(shù)普遍偏高，而洋酒特別是威士忌和白蘭地，則是以多元醇類物質為主的蒸餾酒，特別注重橡木桶的風格和風味，這與中國白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低。所以洋酒比較適合單獨滿滿飲用，便于聞香品鑒，
而白酒則適合佐餐飲用，在于食物的搭配中滋味更加豐韻多味。4.冰塊不是洋酒的專利喝洋酒加冰塊，是為了讓冰緩慢的溶解后，水能夠緩慢的稀釋洋酒，這樣能夠更好的聞香和體會洋酒的滋味，其實，往酒里加冰塊不是洋酒的專利，中國白酒也可以，只是這么做的人少，因為不習慣，也沒這個條件而已。以上就是我的一些片面的觀點，僅供各位酒友參考，
2、牛肉干怎樣吃好吃呢？
我是一名川菜廚師，說說牛肉干的川味做法。在四川牛肉干以麻辣為主，是一道涼菜，下面就分享一下麻辣牛肉干的制作過程。材料:牛建子，大蔥，老姜，香葉，桂皮，八角，三奈，辣椒面，花椒面，食用油，鹽，料酒，胡椒面，白糖，雞精，熟芝麻，香油，花椒油，過程:1.牛建子改刀成拳頭大的快，下鍋焯去血水。2.凈鍋加入適量清水，鹽，料酒，孜然粉（選用）胡椒面，姜，大蔥，香葉，桂皮，八角，三奈，牛建子，煮一小時左右（每個地方的牛肉老嫩不一，不要煮的太耙不然沒有嚼勁），
3.將煮熟的牛肉，橫筋改刀成粗條。4.凈鍋上火加入多一點油，六成油溫下牛肉條炸至牛肉發(fā)干發(fā)硬，控油備用，5.凈鍋加適量油，小火下辣椒面，孜然粉（選用）花椒面，炒香后下炸好的牛肉，翻炒均勻加清水（微微能浸泡到牛肉），中火將水收干，牛肉輕微回軟。在下白糖，雞精，熟芝麻，香油，花椒油翻炒均勻就可以起鍋裝盤，
3、武松打虎前喝了18碗酒，吃兩斤熟牛肉，古人的食量這么大嗎？
打虎前，武松吃了四斤熟牛肉。不是兩斤，武松道：“好的切二三斤來吃酒?！钡昙胰ダ锩媲谐龆锸炫Ｈ猓鲆淮蟊P子，將來放在武松面前；隨即再篩一碗酒，武松吃了道：“好酒！”又篩下一碗。武松道：“休得胡鳥說！便是你使蒙汗藥在里面，我也有鼻子！”店家被他發(fā)話不過，一連又篩了三碗，武松道：“肉便再把二斤來吃。”酒家又切了二斤熟牛肉，再篩了三碗酒，
水滸原文寫的很清楚。店小二先切來了兩斤熟牛肉，后來又切了兩斤，所以在景陽岡下的酒店里，武松總計是吃了四斤熟牛肉，加十八碗酒，四斤熟牛肉 十八碗酒，這個食量算不算大呢？實話說，這個飯量不算小了，但也在人類正常范圍內，并不夸張。因為首先，武松吃的時間長，武松在路上行了幾日，來到陽谷縣地面，離縣城還遠，正是晌午時候，武松走得肚中饑渴，望見前面有一家酒店，門前挑著一面旗，上頭寫著五個字∶“三碗不過岡。