老哥我認為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒法和的呢。很多人會反駁說某些品牌的白酒只有五六十元一瓶，也是真正糧食酒，我們所說的純糧食酒就是真正原漿原液貯藏的白酒，沒有任何添加，原汁原味原生態(tài)。
1、勾兌白酒和釀造的白酒哪個好？
老哥我認為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒法和的呢。在讓你看看洋河的規(guī)模吧，80年代洋河就已經成為第一個產量過萬噸的名酒廠，不但產量大，酒質更是優(yōu)良，名酒率更高達88%，在整個行業(yè)都堪稱是學習的典范?，F(xiàn)如今，洋河的基酒產量達到16萬噸成品酒產量已達到20萬噸以上，
2、低價酒是食用酒精勾兌的嗎？勾兌酒與純糧釀造的酒有何不同？
我是一個純糧食酒釀酒人，對于酒精勾兌的酒和純糧食酒有一定的認知，和大家討論一下。首先說一下低價酒是不是酒精勾兌酒的問題，所謂低價是多低，提問者并沒有具體說明。根據(jù)我們釀酒人的經驗，市場上的瓶裝酒，以500ml為例，如果低于100元以下基本是很難買到真正的沒有任何添加的純糧食酒的，我們所說的純糧食酒就是真正原漿原液貯藏的白酒，沒有任何添加，原汁原味原生態(tài)。
很多人會反駁說某些品牌的白酒只有五六十元一瓶，也是真正糧食酒，我告訴大家，真正的純糧食酒并不是一釀造出來就能馬上售賣的，一定需要貯藏才能在口感香味上面達到一些標準。如果說剛剛釀造出來的純糧食酒為了馬上售賣，采用一些工藝來平衡口感和香味，比如說用除苦劑消除苦味，加香精來增加香味，這些都不能再算純糧食酒，
真正添加了除苦劑和香精的酒你能分辨出來嗎？所以低價酒不一定都是酒精勾兌的酒，但一定不會是純糧食酒。那么酒精勾兌的酒與純糧食酒有什么區(qū)別呢？首先人體對這兩種酒的反應肯定不一樣，品酒時的香味，純糧食酒香味復雜多變，而且自然醇和。而酒精勾兌的酒香味單一，喝多了膩，純糧食酒即便稍微喝多了也不會頭疼口干，而且醒酒很快。
而酒精勾兌的酒喝多便會口干舌燥，醒酒慢，酒后頭疼頭暈，當然，每個人身體對酒精的反應不太一樣，但是大部分真正喝酒的人對這方面的感受相當明確。純糧食酒和酒精勾兌的酒在很多方面都不一樣，除了身體反應，還有物理現(xiàn)象，化學現(xiàn)象等等，這里不再一一說明，有興趣的酒友可以找我討論，我是一個純糧食酒釀酒人，歡迎大家關注我。