米酒的味道醇香酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，可以做清湯、蛋花湯、煮湯圓等，有的地方產(chǎn)婦坐月子時(shí)也有喝醪糟湯的習(xí)俗，那么喝米酒對(duì)身體有什么好處呢。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來(lái)都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅(jiān)持弘揚(yáng)白酒文化和宣傳白酒知識(shí)，白酒可以用來(lái)煮飯我們還可以在煮飯的時(shí)候，放點(diǎn)白酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)煮出來(lái)的米飯?zhí)貏e香軟可口。
1、喝米酒對(duì)身體有什么好處？
米酒是我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵制品，在南方也叫醪糟、酒釀，北方大多叫米酒。米酒的味道醇香酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，可以做清湯、蛋花湯、煮湯圓等，有的地方產(chǎn)婦坐月子時(shí)也有喝醪糟湯的習(xí)俗，那么喝米酒對(duì)身體有什么好處呢？要想知道喝米酒對(duì)身體的好處，我們先來(lái)了解一下米酒是如何做成的，米酒是大米或者糯米加入酒曲后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的一種風(fēng)味食品。
由此可以看出，米酒的主要成分是糯米或者大米，主要富含碳水化合物，可以為人體提供一定的能量，米酒與普通的大米或糯米不同的是，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，米中的淀粉會(huì)部分分解為低聚糖或者葡萄糖，這也是米酒甜味的來(lái)源。而且米中的蛋白質(zhì)也有部分會(huì)提前分解為多肽或氨基酸，正是因?yàn)檫@些供能營(yíng)養(yǎng)素的提前分解，所以米酒吃起來(lái)會(huì)更加的好消化，適合消化功能比較弱的的人來(lái)食用，
大米中的淀粉被分解為糖類(lèi)，如果再進(jìn)一步發(fā)酵，就會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精、有機(jī)酸和二氧化碳，這也是米酒風(fēng)味物質(zhì)的主要來(lái)源。有機(jī)酸能夠提高食欲、有促進(jìn)消化的作用，比較適合食欲不振的人群，而酒精能夠加快血液循環(huán)，起到暖身的作用，如果是在寒冷的冬天，喝一碗米酒會(huì)覺(jué)得特別的暖和。不僅如此，米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，其中的B族維生素也會(huì)有所增加，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一些，
普通人喝點(diǎn)米酒是可以的，但對(duì)于有些人群卻不太適合。米酒中如果沒(méi)有過(guò)濾掉米粒，那么它的能量也是比較高的，而且很容易消化，因此不太適合血糖高的人群，喝了以后會(huì)迅速升高血糖，對(duì)控制血糖不利，雖說(shuō)米酒中的酒精含量不太高，但對(duì)于高血壓人群也盡量避免，還有一些自家釀的米酒，發(fā)酵程度高的話(huà)，酒精的含量也在10%/vol以上，一些產(chǎn)婦也要少喝，以免酒精通過(guò)乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生危害。
2、白酒在烹調(diào)中都有哪些妙用？
生活中，有一些人可能會(huì)對(duì)白酒存在一定的誤解，認(rèn)為喝酒傷身，酒后容易誤事，所以，很多人可能都會(huì)談酒色變。事實(shí)上，適量喝酒不但不會(huì)傷身，反而可以軟化血管、活血化瘀,促進(jìn)血液循環(huán),有益于心血管健康的，而且，白酒除了能作為飲品飲用之外，其實(shí)在烹調(diào)中有很多妙用。白酒可以用來(lái)解凍魚(yú)肉我想很多人應(yīng)該曾面臨過(guò)這樣一個(gè)尷尬的處境，突然想吃清蒸魚(yú)，但是發(fā)現(xiàn)冰箱里的魚(yú)沒(méi)有提前解凍好，
這個(gè)時(shí)候，這個(gè)時(shí)候你只需要在魚(yú)肉上面放點(diǎn)低度酒再放回冰箱，耐心等待10分鐘左右，魚(yú)就會(huì)解凍了。白酒可以用來(lái)去腥、去膻、去苦生活里，一些人會(huì)在煮羊肉、魚(yú)肉的時(shí)候，在洗干凈的食材上涂抹一層白酒，稍等片刻就用清水洗干凈，做出來(lái)的食物就沒(méi)有腥味、膻味，還可以去除魚(yú)膽的苦味，白酒可以用來(lái)煮飯我們還可以在煮飯的時(shí)候，放點(diǎn)白酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)煮出來(lái)的米飯?zhí)貏e香軟可口。
不知道你看到這里，你會(huì)不會(huì)對(duì)白酒有所改觀(guān)，其實(shí)生活中很多東西都和白酒一樣，你可以適度地利用好它，它就會(huì)對(duì)你產(chǎn)生無(wú)限的積極作用。如果你一味地排斥，或者過(guò)量了，它就對(duì)你毫無(wú)幫助，甚至產(chǎn)生負(fù)面影響，我在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來(lái)都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅(jiān)持弘揚(yáng)白酒文化和宣傳白酒知識(shí)。這個(gè)過(guò)程中，我也認(rèn)識(shí)了很多酒友，聽(tīng)到了不少有趣的故事，
3、自制酒米，用藥酒和普通曲酒泡有什么區(qū)別？哪種比較好？
對(duì)于釣魚(yú)來(lái)說(shuō)，不管是自制餌料，還是使用商品餌料，大多數(shù)的配方都離不開(kāi)酒或是酒類(lèi)成分。酒香也是我們的釣餌最常用的一種香型，尤其是對(duì)于喜歡野釣的釣友來(lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的窩料就是用酒泡制的小米或是碎大米，所以釣友們最常見(jiàn)的自制餌料，就是酒米了，只是如何把握好酒的濃度，選擇什么酒來(lái)泡制酒米，用什么酒泡制的酒米誘魚(yú)最好，最能夠留魚(yú)，這些都是釣友們?cè)谥谱骶泼讜r(shí)會(huì)問(wèn)到的問(wèn)題，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這些問(wèn)題。