李白斗酒詩百篇只是一種夸張的說法，意思是李白酒興起時(shí)時(shí)如泉涌，而并不是說李白真的能喝一斗酒。李白一生兩大好，作詩喝酒，人稱“詩仙”·“酒仙”，也側(cè)面回答了你的問題，李白嗜酒如命，酒量應(yīng)該不小，由此可以看出，李白的詩歌產(chǎn)量與酒量的關(guān)系，天子呼來不上船…，等詩句看，李白不敬畏當(dāng)時(shí)社會(huì)的腐朽黑暗，是一個(gè)君子，也是當(dāng)時(shí)一個(gè)傳統(tǒng)的人文主義精神傳播者；活的光明磊落，真情無阻。
1、離開了酒，李白還會(huì)是詩仙嗎？
酒這個(gè)東西，自從問世以來，各個(gè)人對酒的喜好不盡相同，有的人厭惡酒，有的人喜歡酒。喜歡酒的人，有的把粗獷豪放的性情，融入酒中，借酒發(fā)揮；有的把心思一點(diǎn)一點(diǎn)的融入酒中，似傾訴，又似娓娓訴說；有的把悲愁憂思融入酒中，以寄托，似抒懷！好酒者，與自身基因有關(guān)，好酒與酒癮也與自身生活狀況，以及社會(huì)環(huán)境、文化關(guān)系密切，
一旦斷酒離開酒，便身不由己，痛苦難忍，于是總是找酒喝，屢戒不止，屢戒屢喝！李白生不逢時(shí)，懷才不遇，仕途坎坷，名利對他已構(gòu)不成牽絆。故李白喝酒與眾不同，對酒的追求觀念也不同，借酒抒懷，借酒澆愁，隨心隨性，借酒迸發(fā)其敏銳又橫溢的才情；只要懷中有酒，李白便活的快樂自如，李白在當(dāng)時(shí)的社會(huì)體制與環(huán)境之中，是一個(gè)活的瀟灑透徹的人，是魚目里的珍珠；從杜甫的：天子呼來不上船…，等詩句看，李白不敬畏當(dāng)時(shí)社會(huì)的腐朽黑暗，是一個(gè)君子，也是當(dāng)時(shí)一個(gè)傳統(tǒng)的人文主義精神傳播者；活的光明磊落，真情無阻！在封建王朝時(shí)期，一個(gè)有蓋世才華的人，面對強(qiáng)大的皇權(quán)，力量是渺小的，孤獨(dú)的。
2、李白有很多關(guān)于酒的詩也喜歡在醉后寫詩，事實(shí)是酒量很小嗎？
杜甫在《飲中八仙歌》里這樣描述李白：李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。由此可以看出，李白的詩歌產(chǎn)量與酒量的關(guān)系，也側(cè)面回答了你的問題，李白嗜酒如命，酒量應(yīng)該不小。也有人這樣認(rèn)為，古代釀酒工藝簡單，酒精含量應(yīng)該不高，如果屬實(shí)，李白飲用的基本屬于低度酒，所以喝的多也就不難理解了。
我認(rèn)為，李白的詩與酒的關(guān)系屬于促發(fā)靈感的關(guān)系，靈感，就是在一些問題的解決上有如神助，順利高效地完成任務(wù)。相信大家都看過一休的動(dòng)畫片，一休每次遇到問題，指一指太陽穴，就能想到解決問題的辦法。我們叫他“聰明的一休”，顯然，現(xiàn)實(shí)生活類似一休這樣聰明的人并不多，李白也不例外，需要接助酒精的興奮作用促發(fā)靈感的產(chǎn)生，從而留下大量的想象豐富，艷麗燦爛的文化瑰寶。
3、為什么李白那么愛喝酒？不會(huì)喝酒的李白還會(huì)被叫作詩仙嗎？
李白一生兩大好，作詩喝酒，人稱“詩仙”·“酒仙”，稱之“酒仙”最早見于唐·杜甫《飲中八仙歌》中：“李白斗酒詩百篇，長安街上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，李白為什么愛喝酒？這有他先天的一面，也有他后天的一面。據(jù)說李白帶有突厥人血統(tǒng)，突厥人屬于游牧人豪爽，較中原漢人都好酒，能喝酒，盛酒用壇，喝酒使碗。
李白的一首《將進(jìn)酒·君不見》把他視酒如命，豪爽的喝酒風(fēng)格表現(xiàn)的淋漓盡致:\
李白繼承先人豪爽嗜酒性格，這是他愛喝酒成為“酒仙”的基礎(chǔ)。李白一生，道路坎坷，少年成才，才高八斗；中年士途不振，懷才不遇;晚年碾轉(zhuǎn)流離，居無定所，蹉跎歲月，以詩為友，以酒為伴，這是李白愛喝酒成為“酒仙”的外在條件，李白為人灑脫，狂放不羈。作詩浪漫飄逸，想象豐富，不愧“詩仙”之名；喝酒酒視如命，交友豪爽。