處于什么價位以下的白酒不能喝。四、處于什么價位以下的白酒不能喝白酒的好壞不能用價格來衡量,但低于釀造糧食的價格,這樣的白酒是不能喝的,白酒的好壞不能用價格來衡量,而是低于釀造糧食價格的酒不能喝,固態(tài)法白酒(純糧酒)、液態(tài)法白酒(酒精酒)、固液法白酒(勾兌酒)。
1、在什么情況下不能喝白酒?
身體健康有癥狀的不能喝白酒。比如肝腎等功能有潛在問題,就必須戒酒,當(dāng)然,身體狀況也因人而已的有一些差異,但是,有意而為之,加速生命盡頭的節(jié)奏,卻勿容質(zhì)疑。公務(wù)在身的時候不僅不能喝白酒,包括其他酒品必須滴酒不沾,公務(wù)人員有明令禁止的時空條件下,及其駕駛機(jī)動車,一律不得飲酒。未成年人不允許飲白酒(包括其他酒類液體),
影響心智正常發(fā)育成熟,輕者可能導(dǎo)致智力障礙,重者引發(fā)白癡甚至瘋癇的癥狀,會毀掉孩子的一生。經(jīng)濟(jì)狀況拮據(jù),支不付出的情況下,不可以喝白酒,白酒類飲品,曾經(jīng)屬于奢侈品消費(fèi)范圍,于身體健康,特別是解決食能飽腹問題毫無關(guān)系。借酒消愁,愁更愁,酒壯慫人膽,情緒波動很大的情況下,飲用白酒,容易引發(fā)尋釁滋事等矛盾糾紛,拿捏把控住自己不飲為上策,
2、不能把白酒埋土里,那我應(yīng)該埋在哪?
近年來,白酒的收藏現(xiàn)象越來越火熱,有的是為了增值,有的是為了獲得更好的口感體驗(yàn),有的為了一份紀(jì)念。昨天一個酒友找我,哭笑不得的問我:“白酒埋土里三年了還能行嗎?”原來,三年前他買了些上好的醬香坤沙酒給他父親,他父親多方打聽了價格之后舍不得喝,想著等他生了孩子的時候再打開,結(jié)果就給埋土里了,雖然我們古時候就有女兒紅埋地下20年的傳說,但那畢竟是個傳說,而且女兒紅屬于黃酒,到底適不適合埋在地下也有很多說法。
這幾年,網(wǎng)上以各種發(fā)霉老酒、洞藏老酒、土埋老酒、酒糟埋酒等噱頭博取關(guān)注,主要是針對老一輩的人,捕捉對土埋藏酒有誤解的群體,引導(dǎo)他們認(rèn)為發(fā)霉老酒是難得的好酒!這些都是賣酒人夸張的營銷手段,酒友們要記得提醒身邊愛酒的長輩們,不要上了發(fā)霉老酒的當(dāng)!酒友們都知道,好酒至少都需要三五年的的貯存時間,在這樣長時間的存放中,酒體中的甲醇、甲醛等有害物質(zhì)會漸漸揮發(fā)掉,讓酒體更顯醇厚;還會持續(xù)一些化學(xué)變化和發(fā)酵反應(yīng),略微降低酒精度,減少辛辣刺激的口感,變得更協(xié)調(diào)飽滿,
但是對貯存條件的要求是及其講究的。1、貯存容器,長期貯存白酒最理想的容器還是陶瓷類器皿。因?yàn)樘沾山Y(jié)構(gòu)致密,不會漏酒,但它的細(xì)小的微孔又能滿足白酒小分子滲透的呼吸作用,2、避光直射的陽光有殺菌的作用。光照會加速酒體物質(zhì)的揮發(fā),也會加劇酒體內(nèi)含物質(zhì)的相互反應(yīng),引起酒體變質(zhì),所以想要存放陳年老酒的酒友們一定不要將心愛的美酒放置在陽光強(qiáng)烈的環(huán)境下,
3、要存放在一個穩(wěn)定的環(huán)境中一個穩(wěn)定的溫度、濕度環(huán)境和避光同樣重要,溫度和濕度大幅度的變化都會對酒液產(chǎn)生影響,不利于酒質(zhì)的穩(wěn)定保存。藏酒行家推薦的藏酒溫度在15-20攝氏度之間且保持穩(wěn)定為宜,4、要講究干凈通風(fēng)無異味白酒的存放對空氣中的氣味環(huán)境同樣有要求。最好不要放置在有特殊刺激氣味的環(huán)境環(huán)境中,也不要在藏酒環(huán)境中放置干燥劑、樟腦丸等,最主要是為了防止串味,
與以上科學(xué)的貯存要求相互對比,可想而知,將白酒埋藏在泥土里、已經(jīng)被丟棄的酒糟里或是放置在潮濕陰暗的山洞中,都是對白酒不利的行為,無疑是在白白浪費(fèi)。像茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖等名酒,沒有一個是將酒埋在土里或放置在陰暗潮濕的山洞中的,參觀過茅臺酒廠的酒友們都知道,茅臺貯存車間的條件都是與上述要求一致的,
或許會有酒友疑問,四川郎酒不就是貯存在山洞中的嗎?只能說,此“洞”非彼“洞”,郎酒的天寶洞和地寶洞得天獨(dú)厚,因?yàn)樗浅D旰銣睾銤竦模瑴囟缺3衷?9攝氏度左右,而且是經(jīng)過專門研究的,洞里含有大量利于酒體醇化生香的的微生物,利于酒體老熟。是一個難得的天然貯酒室,但是我們一般人就不要輕易將心愛的美酒順便藏在洞中了,一般的洞穴陰暗潮濕又不通風(fēng),而且我們無法確定其中的微生物是否利于白酒的存放,萬一破壞了酒質(zhì)可就得不償失了。