中國白酒的發(fā)展趨勢(shì)目前是清香型白酒增長較快，醬香型白酒氛圍不錯(cuò)，濃香型白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，今后很長一段時(shí)間，清香型白酒和醬香型白酒都會(huì)逐步蠶食濃香型白酒的市場(chǎng)，最后估計(jì)會(huì)形成醬香、濃香和清香三分天下的局面，當(dāng)然在個(gè)別局部區(qū)域其它香型的白酒依然有自己的市場(chǎng)，但相對(duì)全國市場(chǎng)來說占比不大，可以忽略。
1、中國白酒現(xiàn)在發(fā)展趨勢(shì)是什么，未來會(huì)有什么變化？
中國白酒的發(fā)展趨勢(shì)目前是清香型白酒增長較快，醬香型白酒氛圍不錯(cuò)，濃香型白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，今后很長一段時(shí)間，清香型白酒和醬香型白酒都會(huì)逐步蠶食濃香型白酒的市場(chǎng)，最后估計(jì)會(huì)形成醬香、濃香和清香三分天下的局面，當(dāng)然在個(gè)別局部區(qū)域其它香型的白酒依然有自己的市場(chǎng)，但相對(duì)全國市場(chǎng)來說占比不大，可以忽略。目前在終端市場(chǎng)白酒銷售出現(xiàn)奇特現(xiàn)象，就是高端的白酒(一瓶零售價(jià)300元以上)和低端的白酒(一瓶零售價(jià)50元以下)銷量都是呈增長趨勢(shì)，而中間價(jià)位的白酒(一瓶零售價(jià)在50—300元之間)銷量卻呈下滑趨勢(shì)，
消費(fèi)者選擇要么高端要么低端，兩級(jí)分化很嚴(yán)重，中端確實(shí)很尷尬。未來，茅臺(tái)酒主打2000元以上的超高端市場(chǎng)，是高端白酒的領(lǐng)導(dǎo)者，五糧液現(xiàn)在步步緊跟，主打1000元以上的高端市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也寥寥無幾，而600元到1000元價(jià)位的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)頗為激烈，洋河夢(mèng)之藍(lán)、國窖1573、水井坊、青花郎酒等品牌各個(gè)都是實(shí)力派，作為大曲清香型白酒的典型代表，汾酒也會(huì)大力提升品牌形象，保留最有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，提高終端售價(jià)，未來主打的一定是500元到600元的次高端市場(chǎng)，在這個(gè)價(jià)位區(qū)間，汾酒的品牌競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)還是明顯的，
2、經(jīng)歷2020的疫情，今年白酒行業(yè)會(huì)有什么變化？
新冠肺炎疫情爆發(fā)，人們的行為方式，隨之改變。這些改變體現(xiàn)在衣食住行，等方方面面，衣服，過去都是去商場(chǎng)挑選，現(xiàn)在更多的是網(wǎng)購。出門可以不穿的漂亮體面，但是一定會(huì)帶口罩，食：過去大家經(jīng)常下館子，飯店聚會(huì)，現(xiàn)在甚至以后一段時(shí)間內(nèi)，這些幾乎就看不到了，應(yīng)酬能少就少，飯店都很少開門營業(yè)，那么白酒行業(yè)，一定大受影響，尤其是高端白酒，大消費(fèi)領(lǐng)域，在最近的半年時(shí)間里一定不受資金青睞。
再說?。鹤》謨煞N，一個(gè)是酒店，這種臨時(shí)住所，因?yàn)榇蠖喽荚诟綦x期間，所以，酒店，航空，旅游，行業(yè)短期將承受不小的壓力，另一個(gè)就是房地產(chǎn)，上個(gè)月，上海的房屋交易量為零。你曉得了吧!房地產(chǎn)的嚴(yán)冬并沒有過去!而是剛剛到來!最后說“行”，受疫情影響，人們減少出行，旅游，公共交通行業(yè)，必然受到?jīng)_擊，不過汽車產(chǎn)業(yè)，是個(gè)例外，因?yàn)闇p少了公共交通，那么選擇自己購車，的或許會(huì)增加，可以關(guān)注一下汽車板塊的走勢(shì)!。
3、白酒放一段時(shí)間會(huì)變質(zhì)是什么原因？
大家好，我是名酒根哥！關(guān)于白酒存放一段，時(shí)間后會(huì)變質(zhì)，我個(gè)人理解，可能有兩個(gè)變質(zhì)，一，質(zhì)量越變?cè)胶茫〖兗Z固態(tài)釀造的白酒！在陰涼通透的地方，常年避光，溫度在18度25度左右。在一定時(shí)間以后，陳化效果明顯！口感更醇厚！入口更綿柔！特別是醬香型白酒！口感變化非常明顯！二，質(zhì)量越變?cè)讲睿《葦?shù)低的酒！如50度以下，或者不是純糧固態(tài)釀造！或者密封不好，另外，保存不當(dāng)，保存的地方溫度過低，潮濕或者溫度過高，都會(huì)影響酒的品質(zhì)！，
4、一天一瓶白酒，三十年后會(huì)有怎樣的改變？
在中國餐桌文化中白酒可以說是必不可少的，逢年過節(jié)、朋友聚會(huì)、宴請(qǐng)賓客等總是少不了它的身影，甚至有愛酒人士哪怕自己單獨(dú)吃飯也要小酌一杯。那么要是一天一瓶白酒，三十年后會(huì)有怎樣的改變呢？如果一個(gè)人每天一瓶白酒，我感覺這個(gè)人能否平安的見到三十年后的太陽都是個(gè)未知數(shù)，如果每天一瓶白酒，人體受到?jīng)_擊最大的部位是肝和腦。
眾所周知，酒精需要肝臟代謝，大量白酒的攝入對(duì)肝臟來說是個(gè)很大的負(fù)擔(dān)，酒精進(jìn)入人體后的主要代謝產(chǎn)物是乙醛。乙醛可與多種蛋白發(fā)生反應(yīng)，形成共價(jià)結(jié)合，形成乙醛蛋白加和物，這不但改變了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，還造成蛋白質(zhì)功能異常，谷胱甘肽、線粒體損耗和損傷以及膠原蛋白合成增加，這一系列反應(yīng)會(huì)引起肝細(xì)胞炎癥、壞死和纖維組織增生。