家庭收藏保存白酒應(yīng)該注意什么。從度數(shù)上來講，高度酒的收藏機(jī)制優(yōu)于低度酒，一般低于50度的白酒并不適合長(zhǎng)期保存，容易變味，影響口感，但從香型上來講，醬香型白酒的收藏價(jià)值優(yōu)于濃香、清香等白酒，經(jīng)過一段時(shí)間后再次稱重（時(shí)間4-6個(gè)月），若發(fā)現(xiàn)重量沒有變化或只有極微小的變化，說明保存措施得當(dāng)，可以放心長(zhǎng)期存放。
1、白酒如何在家里長(zhǎng)期保存？
我好酒，于是年年都存點(diǎn)。相信酒越陳越好，每次我都是先找個(gè)瓷瓶子，聽說瓷器能催陳。然后把釀的酒裝進(jìn)去，再用蠟把瓶口密封好，最后再用一個(gè)大木頭箱子把瓶子裝進(jìn)去，算是做了點(diǎn)保護(hù)，不至于在存放過程中受到損壞。做到這一步還沒完，我還常常把酒深埋地下，等上幾年再挖出來，我去年挖出了2008年深埋地下的一壇酒，喝了一下，確實(shí)味道比以前好了很多。
2、個(gè)人如何保存白酒？
我來回答，主要講下瓶裝酒，因?yàn)楸容^常見。如果是使用單獨(dú)的容器，做好容器清潔很重要，其他的也都大同小異，我從以下3個(gè)方面來回答：首先，什么樣的酒才值得收藏？任何香型在不滲漏的前提下，伴隨時(shí)間的變化，都會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣發(fā)生變化。但從香型上來講，醬香型白酒的收藏價(jià)值優(yōu)于濃香、清香等白酒，醬香高沸點(diǎn)成分含量多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定。
而且從度數(shù)上來講，高度酒的收藏機(jī)制優(yōu)于低度酒，一般低于50度的白酒并不適合長(zhǎng)期保存，容易變味，影響口感，其次，家庭收藏保存白酒應(yīng)該注意什么？1.環(huán)境：通常情況下，白酒應(yīng)該放在避光、陰涼、干燥、通風(fēng)的的環(huán)境中，如果家里有地下室或者避光陰暗的角落是最好的。一般，溫度不宜高于30度，相對(duì)濕度70%為宜，濕度過高容易造成瓶蓋腐蝕生霉，
2.保存前可以用精密的電子秤稱取酒的重量并記錄。經(jīng)過一段時(shí)間后再次稱重（時(shí)間4-6個(gè)月），若發(fā)現(xiàn)重量沒有變化或只有極微小的變化，說明保存措施得當(dāng)，可以放心長(zhǎng)期存放，如果重量明顯減少，那就需要仔細(xì)檢查密封情況和儲(chǔ)存環(huán)境，消除隱患。3.減少不必要的的移動(dòng)，晃動(dòng)等行為，最后，具體保存的步驟：第一步：檢查、清洗包裝將瓶蓋擰緊，酒瓶倒置，查看是否漏酒。
如果漏酒建議換瓶子，包裝完好沒問題，可以用發(fā)潮的抹布或刷子輕輕擦拭酒瓶，抹去灰塵。注意不要破壞酒標(biāo)，第二步：用保鮮膜封口給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味。注意此步奏只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身，后面才需要纏繞整瓶酒，第三步：用生料帶再次封口有生活常識(shí)的酒友們應(yīng)該知道什么是生料帶吧？就是家里水管螺紋上防止漏水纏繞的淡藍(lán)（白）色薄膜，一般五金店都有銷售，幾元一卷。
用生料帶再次纏繞瓶口，是因?yàn)樯蠋У哪湍バ院兔芊庑员缺ｕr膜要好很多，纏繞第二次也是為了密封，防止酒揮發(fā)、串味。第四步：瓶口上蜂蠟蜂蠟，也叫蜜蜂蠟，淘寶上可以直接買到，很便宜，一般買250g足夠2箱酒用，把蜂蠟放在一個(gè)小盆里，然后將小盆放在有水的鍋里加熱融化成漿。然后將酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆，
長(zhǎng)口的瓶子就可以用勺子往上澆。等蜂蠟涼后，定型就是這樣了，保鮮膜、生料帶、蜂蠟3層密封，絕對(duì)不會(huì)漏酒、揮發(fā)。第五步：瓶身整體包保鮮膜等蜂蠟晾干定型后，給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜，這樣做是為了保護(hù)酒標(biāo)不會(huì)發(fā)霉、變色。第六步：貼標(biāo)、裝盒用一張白紙記錄下封存時(shí)間，然后將酒瓶放回盒子里，再把盒子纏繞幾圈保鮮膜，就可儲(chǔ)藏了。
3、普通家庭要如何保存白酒，五糧液茅臺(tái)該如何保存？
朋友你好，在回答你的問題之前首先要普及一下，其實(shí)五糧液并不像茅臺(tái)那樣有保存價(jià)值。很多人都知道茅臺(tái)酒越存放就值錢，所以覺得其它白酒也會(huì)有這樣的效果，其實(shí)這完全是誤區(qū)，因?yàn)槊┡_(tái)是醬香型白酒，再加上它良好的制作工藝，所以茅臺(tái)酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越香醇濃郁，自然價(jià)格也就越高，但是其它很多白酒包括五糧液存放之后并沒有這個(gè)效果。